Responsable cuisine de production H/F

vor 4 Monaten

Lausanne, Schweiz HOTELIS Vollzeit
INTRODUCTION:
Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que
Responsable de la cuisine de production (H/F)
DESCRIPTION DE LA MISSION:
En tant que responsable de la cuisine de production, vous serez en charge du bon fonctionnement de la cuisine tant au point de vue opérationnel que managérial en ayant pour objectif principal de proposer des prestations culinaires de grande qualité. À la tête de votre équipe composée de neuf collaborateurs, vous participerez activement à la mise en place et à la production des mets. Vous assurerez le suivi et le coaching de votre brigade, le développement de nouvelles recettes, la gestion des stocks et des commandes et veillerez à l'application drastique des normes d'hygiène et de sécurité au travail en vigueur tant dans votre laboratoire de production que dans le transport des repas.PROFIL ATTENDU:
Au bénéfice d'une formation reconnue en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de chef de cuisine auprès d'un établissement de collectivité ou auprès d'un service traiteur à débit important. A l'aise avec les techniques culinaires actuelles ainsi qu'avec des volumes de travail importants, les normes HACCP vous sont familières. Homme de terrain tout en étant un bon gestionnaire, vous savez maîtriser vous coûts et êtes à l'aise dans l'utilisation des outils informatiques courants. Vous possédez votre permis de conduire et résidez idéalement en région lausannoise.
Nous vous offronsLe poste, basé en région lausannoise, propose des conditions de travail avantageuses au sein d'une entreprise dotée d'une excellente réputation. Nous vous offrons l'opportunité d'assumer des responsabilités ainsi que de diriger une équipe avec une certaine autonomie tout en pouvant compter sur l'appui d'une organisation solide et professionnelle. La multiplicité et la variété des tâches ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté et moderne font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que chef de cuisine. Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.

Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.

  • Responsable Cuisine de Production

    vor 2 Monaten

    Lausanne, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que **Responsable de la cuisine de production (H/F)**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: Au bénéfice d'une formation reconnue...

  • Responsable cuisine de production

    vor 2 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que Responsable de la cuisine de production (H/F)Responsable cuisine de production H/FDESCRIPTION DE LA MISSIONEn tant que responsable de la...

  • Responsable cuisine de production

    vor 4 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que Responsable de la cuisine de production (H/F)Responsable cuisine de production H/FDESCRIPTION DE LA MISSIONEn tant que responsable de la...

  • Responsable cuisine de production

    Vor 3 Tagen

    Lausanne, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que Responsable de la cuisine de production (H/F)Responsable cuisine de production H/FDESCRIPTION DE LA MISSIONEn tant que responsable de la...

  • Responsable cuisine de production

    vor 1 Monat

    Lausanne, Schweiz Hotelis SA (Zürich) Vollzeit

    Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant queResponsable de la cuisine de production (H/F)En tant que responsable de la cuisine de production, vous serez en charge du bon fonctionnement de...

  • Responsable cuisine de production

    vor 3 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis SA (Zürich) Vollzeit

    Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que Responsable de la cuisine de production (H/F)En tant que responsable de la cuisine de production, vous serez en charge du bon fonctionnement...

  • Second de Cuisine

    vor 5 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Afin de renforcer les équipes de notre client, un important service traiteur implanté dans un important centre de congrès de la région Lausannoise, nous sommes activement à la recherche de leur futur **Second de cuisine**: **« Traiteur-banquets et manifestations événementielles » (H/F)**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: En tant...

  • Directeur Restauration

    vor 5 Monaten

    Lausanne, Schweiz Obeirut Lebanese Cuisine Vollzeit

    Restaurant réputé recherche son responsable restauration. Passionnée ayant de l'expérience dans la direction d'établissement vous serez capable de gérer plusieurs aspects essentiels de notre métier: - Organiser les services (personnel, briefing, suivi, vérification) - Supervision, optimisation des achats - Tenir à jour l'auto-contrôle, mise en...

  • Cuisinier cuisine de Production Repas Scolaires

    vor 5 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Notre client, une entreprise de restauration spécialisée dans la production et la livraison de repas transportés, nous mandate aujourd'hui pour le recrutement de collaborateurs dynamiques et motivés qui agiront en tant que **Cuisiniers / Chefs de partie (H/F)**: **"cuisine de production repas scolaires"**: **Horaires continus du lundi...

  • Second de Cuisine

    vor 5 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par note client, un hôtel de catégorie supérieure accueillant des patients et des clients, pour rechercher son Second de cuisine (H/F) **DESCRIPTION DE LA MISSION**: En collaboration directe avec le chef de cuisine, vous mettrez votre talent et votre dynamisme au service de cette établissement à...

  • Second de Cuisine

    vor 4 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par note client, un hôtel de catégorie supérieure accueillant des patients et des clients, pour rechercher son **Second de cuisine (H/F)**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: En collaboration directe avec le chef de cuisine, vous mettrez votre talent et votre dynamisme au service de cette établissement à...

  • Aide de Cuisine

    vor 5 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: - Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de...

  • Second de Cuisine

    vor 2 Monaten

    Lausanne, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Afin de renforcer la brigade de cuisine de notre client, un restaurant scolaire de collectivité de grand volume situé à Lausanne, nous sommes aujourd'hui mandatés pour le recrutement d'un **Second de cuisine H/F - 100 %** **Horaires continus du lundi au vendredi**: **DESCRIPTION DE LA MISSION: **PROFIL ATTENDU**: Au bénéfice d'une...

  • Cuisinier (H/F)

    vor 4 Monaten

    Lausanne, Schweiz L'impression Vollzeit

    Cuisinier (H/F) Restaurant à lausanne proche de la gare recherche activement : Cuisinier (h/f) - Préparation des plats et desserts - Maintien de l'hygiène et de l'ordre - Assistance au chef - Toutes autres tâches que pourrait confier le responsable -- **CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente **Minimum 2-3 ans d'expérience - **Dynamique,...

  • Chef de cuisine responsable de cafétéria

    Vor 2 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Détail de l'offre de posteNous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Chef de cuisine responsable de cafétéria pour notre établissement situé à Lausanne.Ce poste consiste à gérer la cafétéria dans un établissement de formation étudiante. Vous serez responsable de la production de la cuisine, du service et de la gestion globale du...

  • Concepteur Vendeur Cuisine

    vor 5 Monaten

    Lausanne, Schweiz KTB Recrutement Vollzeit

    KTB Recrutement recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le milieu de l'aménagement de cuisine haut de gamme un Concepteur-Vendeur (H/F) à Lausanne. Rattaché au responsable de magasin **vos missions seront**: - L’accueil, le conseil et la vente de produits haut de gamme. - La gestion des projets de décoration : de la sélection des...

  • Second de Cuisine

    vor 5 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une brasserie italienne réputée, située en région lausannoise, pour le recrutement d'un véritable spécialiste de la gastronomie italienne qui agira en tant que **Second de cuisine (H/F)** **Spécialiste de la gastronomie italienne** **DESCRIPTION DE LA MISSION**: **PROFIL...

  • Second de Cuisine brasserie

    vor 5 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une brasserie de haut standing située en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier chevronné et dynamique qui occupera la fonction de **Second de cuisine (H/F)**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: En tant que Second de cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de...

  • Responsable de cafétéria

    Vor 5 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Poste de Responsable de cafétéria - Eldora SANous recherchons un professionnel dynamique et motivé pour occuper le poste de Responsable de cafétéria dans notre établissement basé à Lausanne. Ce poste consiste à assurer la gestion quotidienne de la cafétéria, incluant la production de la cuisine, le service et la gestion des coûts.Les compétences...

  • Assistant Responsable Salle

    vor 2 Monaten

    Lausanne, Waadt, Schweiz Accor Vollzeit

    **Description de l'entreprise**Accor est une entreprise leader dans le secteur de la restauration et de l'hébergement. Nous sommes connus pour notre engagement envers la qualité et la satisfaction de nos clients.**Description du poste**En tant qu'Assistant Responsable Salle (H/F/X), vous serez chargé de diriger votre équipe pour offrir une...