Second de Cuisine brasserie

vor 6 Monaten

Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

**INTRODUCTION**:
Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une brasserie de haut standing située en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier chevronné et dynamique qui occupera la fonction de

**Second de cuisine (H/F)**:
**DESCRIPTION DE LA MISSION**:
En tant que Second de cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et au sein d'une petite brigade de professionnels confirmés, vous aurez pour objectif principal de proposer des prestations culinaires raffinées et savoureuses alliant tradition et modernité à une clientèle exigeante dans un esprit « bistronomique » de haut standing. Vous apportez votre touche créative ainsi que votre savoir-faire tout en veillant au respect des standards et procédures en vigueur.

**PROFIL ATTENDU**:
Au bénéfice d'une solide formation initiale en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de Second de cuisine auprès d'un restaurant gastronomique côté au Gault et Millau ou reconnu par un guide. A l'aise avec les techniques culinaires actuelles, avec des volumes de travail importants, vous êtes un réel passionné créatif et engagé. Dynamique et engagé, vous êtes prêt à évoluer en horaires coupés plusieurs jours par semaine.

**Nous vous offrons***:
Nous vous offrons l'opportunité d'exercer votre passion au sein d'une structure dotée d'une excellente réputation. Vous aurez l'occasion d'apporter vos idées et votre créativité et bénéficierez d'un fort soutien de votre hiérarchie. La multiplicité et la variété des tâches, une rémunération attractive ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que Second de cuisine. Vous bénéficierez de tous vos weekends en congé. L'entrée en fonction est prévue immédiatement ou à convenir très rapidement.

  • Second de Cuisine

    vor 6 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une brasserie italienne réputée, située en région lausannoise, pour le recrutement d'un véritable spécialiste de la gastronomie italienne qui agira en tant que **Second de cuisine (H/F)** **Spécialiste de la gastronomie italienne** **DESCRIPTION DE LA MISSION**: **PROFIL...

  • Second de Cuisine

    vor 5 Monaten

    Lausanne, Schweiz Castel de Bois Genoud Vollzeit

    Bonjour à toutes, bonjour à tous, Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine pour notre restaurant situé à Crissier. Vous serez amené à gérer et maîtriser l'ensemble des postes de la cuisine (passe, chaud, froid, desserts). Vous remplacerez le Chef de cuisine lors de ses congés et absences, et serez garant du suivi des prestations...

  • Second(E) de Cuisine

    vor 2 Monaten

    Lausanne, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    **Le **_Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l’ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d’une centaine de...

  • Second de Cuisine

    vor 6 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Afin de renforcer les équipes de notre client, un important service traiteur implanté dans un important centre de congrès de la région Lausannoise, nous sommes activement à la recherche de leur futur **Second de cuisine**: **« Traiteur-banquets et manifestations événementielles » (H/F)**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: En tant...

  • Second de cuisine en EMS

    vor 2 Wochen

    Lausanne, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un EMS situé dans la région de Lausanne pour le recrutement d'un cuisinier confirmé qui agira en tant que Second de cuisine (H/F)Second de cuisine en EMS H/FDESCRIPTION DE LA MISSIONEn étroite relation avec le chef de cuisine, vous participerez à la mise en place et aux préparations des mets servis...

  • Second de Cuisine

    vor 3 Monaten

    Lausanne, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Afin de renforcer la brigade de cuisine de notre client, un restaurant scolaire de collectivité de grand volume situé à Lausanne, nous sommes aujourd'hui mandatés pour le recrutement d'un **Second de cuisine H/F - 100 %** **Horaires continus du lundi au vendredi**: **DESCRIPTION DE LA MISSION: **PROFIL ATTENDU**: Au bénéfice d'une...

  • Second de Cuisine

    vor 6 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par note client, un hôtel de catégorie supérieure accueillant des patients et des clients, pour rechercher son Second de cuisine (H/F) **DESCRIPTION DE LA MISSION**: En collaboration directe avec le chef de cuisine, vous mettrez votre talent et votre dynamisme au service de cette établissement à...

  • Second de Cuisine

    vor 5 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par note client, un hôtel de catégorie supérieure accueillant des patients et des clients, pour rechercher son **Second de cuisine (H/F)**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: En collaboration directe avec le chef de cuisine, vous mettrez votre talent et votre dynamisme au service de cette établissement à...

  • Chef de Cuisine

    vor 4 Wochen

    Lausanne, Schweiz Restaurant de l'Aéroport Vollzeit

    Description du poste :Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté capable de gérer une cuisine à haut débit, de diriger une équipe dynamique et de garantir des plats de qualité, même lors des périodes de forte affluence. Le candidat idéal saura allier expertise culinaire, efficacité et leadership pour offrir une expérience de restauration...

  • Chef De Cuisine

    vor 1 Monat

    Lausanne, Waadt, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    MissionsGérer et encadrer l'équipe de cuisine avec l'aide de ses seconds de cuisine, garantir le bon déroulement des services et gérer les recettes.Profil recherchéExpérience de minimum 2 ans en conduite d'équipe en cuisine, compétences éprouvées en leadership et en management d'équipe, expérience en cuisine japonaise d'au...

  • Responsable de la Brasserie de Luxe

    vor 2 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    Développez vos compétences en gestion de brasserie de luxeBeau-Rivage Palace SA, un chef-d'oeuvre de l'hôtellerie suisse, recherche un Responsable de la Brasserie de Luxe pour rejoindre son équipe à Lausanne.MissionFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et...

  • Chef de Cuisine

    vor 4 Wochen

    Lausanne, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Cahier des charges:- Gérer et encadrer l'équipe cuisine avec l'aide des ses seconds de cuisine.- Garantir le bon déroulement des services.- Gérer et superviser les recettes.- Garantir un suivi des nettoyages selon planning établi.- Fournir un travail accru en terme de contrôle qualité et conduite de processus.- Remplir et mettre à jour tout processus...

  • Chef De Cuisine

    vor 4 Wochen

    Lausanne, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Cahier des charges:- Gérer et encadrer l'équipe cuisine avec l'aide des ses seconds de cuisine.- Garantir le bon déroulement des services.- Gérer et superviser les recettes.- Garantir un suivi des nettoyages selon planning établi.- Fournir un travail accru en terme de contrôle qualité et conduite de processus.- Remplir et mettre à jour tout processus...

  • Chef De Cuisine

    vor 1 Monat

    Lausanne, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Cahier des charges:- Gérer et encadrer l'équipe cuisine avec l'aide des ses seconds de cuisine.- Garantir le bon déroulement des services.- Gérer et superviser les recettes.- Garantir un suivi des nettoyages selon planning établi.- Fournir un travail accru en terme de contrôle qualité et conduite de processus.- Remplir et mettre à jour tout processus...

  • Chef de cuisine

    vor 4 Wochen

    Lausanne, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Doki Doki est un restaurant japonais basé à Lausanne. Nous sommes spécialisé dans les ramen et toutes nos préprations sont faites maison. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche.Nous sommes à la recherche d'un.e chef.fe de cuisine dès le mois de novembre 2024. Il s'agit d'un poste à 100% organisé comme suit: 80% opérationnel - 20% backoffice...

  • Chef de cuisine

    vor 3 Wochen

    Lausanne, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Doki Doki est un restaurant japonais basé à Lausanne. Nous sommes spécialisé dans les ramen et toutes nos préprations sont faites maison. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche.Nous sommes à la recherche d'un.e chef.fe de cuisine. Il s'agit d'un poste à 100% organisé comme suit: 80% opérationnel - 20% backoffice et R&DChef de cuisine Cahier...

  • Chef de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Lausanne, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Doki Doki est un restaurant japonais basé à Lausanne. Nous sommes spécialisé dans les ramen et toutes nos préprations sont faites maison. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche. Nous sommes à la recherche d'un.e chef.fe de cuisine dès le mois de novembre 2024. Il s'agit d'un poste à 100% organisé comme suit: 80% opérationnel - 20% backoffice...

  • Chef de Cuisine

    vor 1 Monat

    Lausanne, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Cahier des charges: - Gérer et encadrer l'équipe cuisine avec l'aide des ses seconds de cuisine. - Garantir le bon déroulement des services. - Gérer et superviser les recettes. - Garantir un suivi des nettoyages selon planning établi. - Fournir un travail accru en terme de contrôle qualité et conduite de...

  • Chef de Cuisine Expérimenté

    vor 3 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Cahier des charges:Gestion de l'équipe cuisine:Assurer la coordination des équipes de cuisine et des seconds de cuisine, garantissant ainsi une gestion efficace des opérations.Qualité des services:Veiller au bon déroulement des services, garantissant ainsi une expérience de qualité pour les clients.Gestion des recettes:Concevoir et superviser les...

  • Chef de Cuisine Senior

    vor 1 Monat

    Lausanne, Waadt, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Doki Doki : un restaurant japonais à LausanneNous sommes à la recherche d'un.e chef.fe de cuisine expérimenté.e pour rejoindre notre équipe.ResponsabilitésGérer et encadrer l'équipe cuisine avec l'aide des seconds de cuisine.Garantir le bon déroulement des services.Gérer et superviser les recettes.Garantir un suivi des nettoyages selon planning...