Responsable cuisine de production

vor 2 Monaten

Lausanne, Schweiz Hotelis SA Vollzeit
Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que
Responsable de la cuisine de production (H/F)
Responsable cuisine de production H/FDESCRIPTION DE LA MISSION
En tant que responsable de la cuisine de production, vous serez en charge du bon fonctionnement de la cuisine tant au point de vue opérationnel que managérial en ayant pour objectif principal de proposer des prestations culinaires de grande qualité. À la tête de votre équipe composée de neuf collaborateurs, vous participerez activement à la mise en place et à la production des mets. Vous assurerez le suivi et le coaching de votre brigade, le développement de nouvelles recettes, la gestion des stocks et des commandes et veillerez à l'application drastique des normes d'hygiène et de sécurité au travail en vigueur tant dans votre laboratoire de production que dans le transport des repas.
PROFIL ATTENDU
Au bénéfice d'une formation reconnue en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de chef de cuisine auprès d'un établissement de collectivité ou auprès d'un service traiteur à débit important. A l'aise avec les techniques culinaires actuelles ainsi qu'avec des volumes de travail importants, les normes HACCP vous sont familières. Homme de terrain tout en étant un bon gestionnaire, vous savez maîtriser vous coûts et êtes à l'aise dans l'utilisation des outils informatiques courants. Vous possédez votre permis de conduire et résidez idéalement en région lausannoise.
Nous vous offronsLe poste, basé en région lausannoise, propose des conditions de travail avantageuses au sein d'une entreprise dotée d'une excellente réputation. Nous vous offrons l'opportunité d'assumer des responsabilités ainsi que de diriger une équipe avec une certaine autonomie tout en pouvant compter sur l'appui d'une organisation solide et professionnelle. La multiplicité et la variété des tâches ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté et moderne font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que chef de cuisine. Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.

Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.

  • Responsable cuisine de production

    vor 4 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que Responsable de la cuisine de production (H/F)Responsable cuisine de production H/FDESCRIPTION DE LA MISSIONEn tant que responsable de la...

  • Responsable cuisine de production

    Vor 4 Tagen

    Lausanne, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que Responsable de la cuisine de production (H/F)Responsable cuisine de production H/FDESCRIPTION DE LA MISSIONEn tant que responsable de la...

  • Responsable cuisine de production

    vor 1 Monat

    Lausanne, Schweiz Hotelis SA (Zürich) Vollzeit

    Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant queResponsable de la cuisine de production (H/F)En tant que responsable de la cuisine de production, vous serez en charge du bon fonctionnement de...

  • Responsable cuisine de production

    vor 3 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis SA (Zürich) Vollzeit

    Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que Responsable de la cuisine de production (H/F)En tant que responsable de la cuisine de production, vous serez en charge du bon fonctionnement...

  • Responsable cuisine de production H/F

    vor 4 Monaten

    Lausanne, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    INTRODUCTION: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que Responsable de la cuisine de production (H/F)DESCRIPTION DE LA MISSION: En tant que responsable de la cuisine de production,...

  • Responsable Cuisine de Production

    vor 2 Monaten

    Lausanne, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que **Responsable de la cuisine de production (H/F)**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: Au bénéfice d'une formation reconnue...

  • Chef de cuisine responsable de cafétéria

    Vor 2 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Détail de l'offre de posteNous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Chef de cuisine responsable de cafétéria pour notre établissement situé à Lausanne.Ce poste consiste à gérer la cafétéria dans un établissement de formation étudiante. Vous serez responsable de la production de la cuisine, du service et de la gestion globale du...

  • Responsable de cafétéria

    Vor 5 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Poste de Responsable de cafétéria - Eldora SANous recherchons un professionnel dynamique et motivé pour occuper le poste de Responsable de cafétéria dans notre établissement basé à Lausanne. Ce poste consiste à assurer la gestion quotidienne de la cafétéria, incluant la production de la cuisine, le service et la gestion des coûts.Les compétences...

  • Directeur Restauration

    vor 5 Monaten

    Lausanne, Schweiz Obeirut Lebanese Cuisine Vollzeit

    Restaurant réputé recherche son responsable restauration. Passionnée ayant de l'expérience dans la direction d'établissement vous serez capable de gérer plusieurs aspects essentiels de notre métier: - Organiser les services (personnel, briefing, suivi, vérification) - Supervision, optimisation des achats - Tenir à jour l'auto-contrôle, mise en...

  • Chef de Cuisine

    Vor 2 Tagen

    Lausanne, Schweiz Restaurant de l'Aéroport Vollzeit

    Description du poste :Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté capable de gérer une cuisine à haut débit, de diriger une équipe dynamique et de garantir des plats de qualité, même lors des périodes de forte affluence. Le candidat idéal saura allier expertise culinaire, efficacité et leadership pour offrir une expérience de restauration...

  • Cuisinier cuisine de Production Repas Scolaires

    vor 5 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Notre client, une entreprise de restauration spécialisée dans la production et la livraison de repas transportés, nous mandate aujourd'hui pour le recrutement de collaborateurs dynamiques et motivés qui agiront en tant que **Cuisiniers / Chefs de partie (H/F)**: **"cuisine de production repas scolaires"**: **Horaires continus du lundi...

  • Second de Cuisine

    vor 4 Monaten

    Lausanne, Schweiz Castel de Bois Genoud Vollzeit

    Bonjour à toutes, bonjour à tous, Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine pour notre restaurant situé à Crissier. Vous serez amené à gérer et maîtriser l'ensemble des postes de la cuisine (passe, chaud, froid, desserts). Vous remplacerez le Chef de cuisine lors de ses congés et absences, et serez garant du suivi des prestations...

  • Responsable de restaurant/ Chef Cuisine

    Vor 3 Tagen

    Lausanne, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l’ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d’une centaine de...

  • Chef de Cuisine

    vor 1 Monat

    Lausanne, Waadt, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Responsabilités du Chef de CuisineLe Chef de Cuisine est responsable de la gestion et de l'encadrement de léquipe de cuisine. Il doit garantir le bon déroulement des services et gérer les recettes de manière efficace.Il est également responsable de la supervision des nettoyages et de la mise en éuvre des processus de contrôle de la qualité.Le Chef...

  • Chef de Cuisine

    vor 3 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Responsabilités du Chef de CuisineLe Chef de Cuisine est responsable de la gestion et de l'encadrement de léquipe de cuisine. Il doit garantir le bon déroulement des services et gérer les recettes de manière efficace.Il est également responsable de la supervision des nettoyages et de la mise en éuvre des processus de contrôle de la qualité.Le Chef...

  • Responsable de Production

    vor 3 Monaten

    Lausanne, Schweiz ABC Interim SA Vollzeit

    **Description du poste**: Nous recrutons pour le compte d'une entreprise leader dans le secteur industriel basée dans le canton de Vaud. Nous recherchons un(e) Responsable d'Unité de Production pour intégrer une équipe dynamique et contribuer à la gestion optimale de la production. En tant que Responsable UP, vous serez directement rattaché(e) à la...

  • Chef de cuisine asiatique itinérant

    vor 1 Monat

    Lausanne, Waadt, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Offre de travail : Chef de cuisine asiatique itinérantEldora SA, un groupe de restauration en Suisse, recherche un chef de cuisine asiatique itinérant pour rejoindre son équipe dynamique.MissionEn tant que chef de cuisine asiatique itinérant, vous serez chargé de cuisiner dans l'ensemble des restaurants Eldora en Suisse romande. Vous créerez et...

  • Second de Cuisine

    vor 5 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Afin de renforcer les équipes de notre client, un important service traiteur implanté dans un important centre de congrès de la région Lausannoise, nous sommes activement à la recherche de leur futur **Second de cuisine**: **« Traiteur-banquets et manifestations événementielles » (H/F)**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: En tant...

  • Chef de cuisine asiatique itinérant

    vor 1 Monat

    Lausanne, Waadt, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Offre de travail : Chef de cuisine asiatique itinérantEldora SA, un groupe de restauration en Suisse, recherche un chef de cuisine asiatique itinérant pour rejoindre son équipe dynamique.MissionVous serez chargé de cuisiner dans l'ensemble des restaurants Eldora en Suisse romande. Vous créerez et composerez vos menus en accord avec votre spécialité...

  • Chef de Cuisine

    vor 3 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Reliva Hôtel des Patients Vollzeit

    {"h1": "Chef de Cuisine - Reliva Hôtel des Patients", "p": "Nous recherchons un chef de cuisine dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel des Patients à Lausanne. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats délicieux pour nos clients.", "ul": [{"li": "Conception et...