Responsable de restaurant/ Chef Cuisine

vor 4 Wochen

Lausanne, Schweiz Eldora SA Vollzeit

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l’ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d’une centaine de collaborateurs.

Nous sommes activement à la recherche pour notre établissement basé 1004 Lausanne un/e : 

Responsable de Restaurant / Chef de Cuisine 

Ce que nous vous offrons :

  • Des horaires de travail attractifs et continus
  • Un environnement stimulant et un cadre de travail moderne
  • Un poste à responsabilités offrant des tâches variées

Votre mission : 

  • Être responsable de la conception, la planification, la production et la distribution des mets chauds et froids. 250/300 couverts / jour. 
  • Être garant de la satisfaction du client et de la qualité des mets préparés.
  • Assurer la gestion des coûts.
  • Gérer les achats selon les directives du service des achats d’Eldora et les souhaits du mandant.
  • Superviser, développer et accompagner les collaborateurs afin d’accroître leur niveau de compétences.
  • Gérer les plannings des collaborateurs.
  • Respecter les règles d'hygiène alimentaire, afin de ne pas mettre en danger la santé du personnel et des clients.
  • Contrôler la propreté des locaux selon le plan de nettoyage.
  • Contrôler les stocks et les livraisons.

Votre profil :

  • Bénéficier d'expériences significatives en tant que Chef de cuisine. 
  • Posséder des capacités en gestion administrative de restaurant.
  • Être à l’aise avec la production de gros volumes.
  • Savoir faire preuve de créativité.
  • Être dynamique et enthousiaste.
  • A l'aise avec l'informatique et les chiffres.

Informations complémentaires :

  • Horaires continus du lundi au vendredi. Pas de service le soir, ni les week-ends, sauf évènements particuliers.
  • Brigade de 4/5personnes (cuisiniers et polyvalents ).

Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Afin de promouvoir la diversité et l’inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances et promouvons, à compétences égales, le genre sous-représenté.

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  • Chef de Cuisine

    vor 4 Wochen

    Lausanne, Schweiz Restaurant de l'Aéroport Vollzeit

    Description du poste :Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté capable de gérer une cuisine à haut débit, de diriger une équipe dynamique et de garantir des plats de qualité, même lors des périodes de forte affluence. Le candidat idéal saura allier expertise culinaire, efficacité et leadership pour offrir une expérience de restauration...

  • Responsable de cuisine chef

    vor 2 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Hosco Vollzeit

    Nous recherchons un Responsable de cuisine chef dynamique pour rejoindre notre équipe au Beau Rivage Palace ***** à Lausanne.Fonction :   Vous serez en charge de coordonner le travail de l'ensemble de la brigade du restaurant Café Beau Rivage, superviser la cadence et la qualité du travail et garantir l'élaboration des plats dans le respect...

  • Second de Cuisine

    vor 5 Monaten

    Lausanne, Schweiz Castel de Bois Genoud Vollzeit

    Bonjour à toutes, bonjour à tous, Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine pour notre restaurant situé à Crissier. Vous serez amené à gérer et maîtriser l'ensemble des postes de la cuisine (passe, chaud, froid, desserts). Vous remplacerez le Chef de cuisine lors de ses congés et absences, et serez garant du suivi des prestations...

  • Chef de cuisine adjoint

    vor 3 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Entreprise anonyme Vollzeit

    Mission du posteNous cherchons un chef de cuisine adjoint pour rejoindre l'équipe de cuisine d'un de nos restaurants en région lausannoise, face au lac Léman.Il/elle rapporte au chef de cuisine du site et est l'adjoint de celui-ci, en l'assistant dans la gestion quotidienne de la cuisine (tâches administratives et...

  • Chef de Direction Cuisine

    Vor 7 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Demande d'un Chef de Direction CuisineLa position de Chef de Direction Cuisine au sein de DOKI DOKI vous offre l'occasion unique de prendre en charge une équipe cuisine dynamique et expérimentée.ContexteNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Direction Cuisine. Vous travaillerez...

  • Chef de Cuisine Responsable

    vor 3 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz DasTeam Vollzeit

    DasTeam vous offre un poste attractif de Chef de Cuisine Responsable.Sous la responsabilité du directeur culinaire, vous serez chargé(e) d'assurer la prestation culinaire exceptionnelle et de garantir la qualité gustative.L'une des principales responsabilités sera d'organiser et de gérer les stocks de nourriture et de boissons. Vous devrez également...

  • Gestionnaire de cuisine responsable

    Vor 5 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz DasTeam Vollzeit

    Offre d'emploiNous sommes DasTeam, une équipe passionnée par la cuisine et la gestion des restaurants. Nous recherchons un Gestionnaire de cuisine responsable pour rejoindre notre équipe dynamique.Mission du posteLe Gestionnaire de cuisine responsable sera chargé de la gestion des stocks, de la préparation des produits, ainsi que de l'optimisation des...

  • Responsable cuisine de production

    vor 4 Wochen

    Lausanne, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que Responsable de la cuisine de production (H/F)Responsable cuisine de production H/FDESCRIPTION DE LA MISSIONEn tant que responsable de la...

  • Chef de cuisine senior

    Vor 4 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz DasTeam Vollzeit

    DasTeam recherche un Chef de cuisine senior">Bienvenue chez DasTeam, où nous sommes passionnés par la préparation culinaire et la création d'expériences gastronomiques inoubliables.">Nos restaurants sont réputés pour leur atmosphère chaleureuse et leur service attentif. Nous recherchons un Chef de cuisine qui partagerait notre vision de proposer...

  • Responsable cuisine de production

    vor 4 Monaten

    Lausanne, Schweiz Hotelis SA (Zürich) Vollzeit

    Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que Responsable de la cuisine de production (H/F)En tant que responsable de la cuisine de production, vous serez en charge du bon fonctionnement...

  • Directeur Restauration

    vor 6 Monaten

    Lausanne, Schweiz Obeirut Lebanese Cuisine Vollzeit

    Restaurant réputé recherche son responsable restauration. Passionnée ayant de l'expérience dans la direction d'établissement vous serez capable de gérer plusieurs aspects essentiels de notre métier: - Organiser les services (personnel, briefing, suivi, vérification) - Supervision, optimisation des achats - Tenir à jour l'auto-contrôle, mise en...

  • Chef de cuisine responsable de cafétéria

    vor 4 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Détail de l'offre de posteNous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Chef de cuisine responsable de cafétéria pour notre établissement situé à Lausanne.Ce poste consiste à gérer la cafétéria dans un établissement de formation étudiante. Vous serez responsable de la production de la cuisine, du service et de la gestion globale du...

  • Chef de Cuisine Senior

    Vor 2 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    Mission et ResponsabilitésNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Senior pour rejoindre notre équipe dynamique au Café Beau Rivage, un restaurant 5 étoiles situé dans un cadre exceptionnel.Développez votre leadershipEn tant que Chef de Cuisine Senior, vous serez chargé(e) de coordonner l'activité de la cuisine, de superviser la cadence et la...

  • Chef de cuisine

    vor 4 Wochen

    Lausanne, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Doki Doki est un restaurant japonais basé à Lausanne. Nous sommes spécialisé dans les ramen et toutes nos préprations sont faites maison. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche.Nous sommes à la recherche d'un.e chef.fe de cuisine dès le mois de novembre 2024. Il s'agit d'un poste à 100% organisé comme suit: 80% opérationnel - 20% backoffice...

  • Chef de cuisine

    vor 3 Wochen

    Lausanne, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Doki Doki est un restaurant japonais basé à Lausanne. Nous sommes spécialisé dans les ramen et toutes nos préprations sont faites maison. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche.Nous sommes à la recherche d'un.e chef.fe de cuisine. Il s'agit d'un poste à 100% organisé comme suit: 80% opérationnel - 20% backoffice et R&DChef de cuisine Cahier...

  • Chef de Cuisine Chef Principale

    Vor 5 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Entreprise anonyme Vollzeit

    Rejoignez notre équipe de cuisine responsable et durable, où chaque détail compte.Salaire estimé: 90 000 à 120 000 CHF par anDescription du posteNous recherchons un Chef de Cuisine / Chef Principale passionné pour créer des expériences culinaires exceptionnelles dans notre restaurant artisanal en région lausannoise. Vous travaillerez en étroite...

  • Chef de Cuisine Chef Titulaire

    vor 2 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Description du PosteL'établissement DOKI DOKI recherche un Chef De Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Au sein de notre équipe, vous serez chargé de la gestion et de l'encadrement des cuisiniers avec l'aide de vos seconds de cuisine. Votre mission consiste à garantir le bon déroulement des services, à gérer et superviser les...

  • Chef de Cuisine

    Vor 5 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Offre d'emploiA Lausanne, vous rejoindre l'équipe de DOKI DOKI dans le rôle de Chef de Cuisine.Description du posteRésumé du poste :Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique pour gérer et encadrer notre équipe cuisine. Vous serez responsable de garantir le bon déroulement des services, de gérer et superviser les recettes, ainsi que de fournir un...

  • Responsable de Cuisine de Luxe

    vor 3 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    MissionNos restaurants de luxe sont connus pour leur excellence et leur service 5 étoiles. Nous recherchons un responsable de cuisine de luxe qui partagera notre vision et nos valeurs. Vous serez en charge de coordonner l'équipe de cuisine, de superviser la qualité et la cadence du travail et de garantir l'élaboration de plats de haute...

  • Chef de Cuisine Senior

    Vor 7 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    Découvrez un nouveau défiNous recherchons un Chef de Cuisine Senior pour rejoindre notre équipe au Beau-Rivage Palace, un hôtel de luxe 5 étoiles situé dans un cadre exceptionnel.MissionVous serez en charge de coordonner l'ensemble de la brigade de cuisine, superviser la cadence et la qualité du travail, et garantir l'élaboration des plats dans le...