Chef de cuisine

vor 3 Wochen


Lausanne, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

Doki Doki est un restaurant japonais basé à Lausanne. Nous sommes spécialisé dans les ramen et toutes nos préprations sont faites maison. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche.

Nous sommes à la recherche d'un.e chef.fe de cuisine. Il s'agit d'un poste à 100% organisé comme suit: 80% opérationnel - 20% backoffice et R&D

Chef de cuisine

Cahier des charges:

- Gérer et encadrer l'équipe cuisine avec l'aide des ses seconds de cuisine.

- Garantir le bon déroulement des services.

- Gérer et superviser les recettes.

- Garantir un suivi des nettoyages selon planning établi.

- Fournir un travail accru en terme de contrôle qualité et conduite de processus.

- Remplir et mettre à jour tout processus en relation avec la cuisine (stock, commandes, autocontôle, recettes, entretien machines).

- Elaborer et soumettre aux directeurs du restaurant des améliorations périodiques (recettes, processus).

 

Profil Recherché:

- Expérience de minimum 2 ans en conduite d'équipe en cuisine.

- Compétences éprouvées en leadership et management d'équipe.

- Expérience en cuisine japonaise d'1 année et/ou fort attrait pour la cuisine japonaise (ramen en pariculier).

- Excellentes capacités d'écoute et de communication.

- Connaissances des normes d'hygiènes HACCP.

- Disponibilité et capacité à résoudre des problèmes liés autant à l'opérationnel qu'aux ressources humaines.

 

Ce que nous offrons:

- Cadre de travail agréable et évolutif.

- 6 semaines de vacances.

- Horaires fixes: 2 jours de congés à la suite.

- Situation en centre ville de Lausanne. A proximité des transports publics.


  • Chef de Cuisine

    vor 4 Wochen


    Lausanne, Schweiz Restaurant de l'Aéroport Vollzeit

    Description du poste :Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté capable de gérer une cuisine à haut débit, de diriger une équipe dynamique et de garantir des plats de qualité, même lors des périodes de forte affluence. Le candidat idéal saura allier expertise culinaire, efficacité et leadership pour offrir une expérience de restauration...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Demande d'un Chef de Direction CuisineLa position de Chef de Direction Cuisine au sein de DOKI DOKI vous offre l'occasion unique de prendre en charge une équipe cuisine dynamique et expérimentée.ContexteNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Direction Cuisine. Vous travaillerez...

  • Chef de Cuisine

    vor 3 Wochen


    Lausanne, Waadt, Schweiz Valjob Vollzeit

    Titre du poste : Chef de cuisineDescription du posteMission principale :Pour l'un de nos clients à Lausanne, nous recherchons un chef de cuisine compétent.En alternance : Horaires en coupure ou continus lors des gardes.Planning tournant - Condition CCNT.Compétences requises :• Concevoir les menus du jour et les plats à la carte• Assurer la qualité...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Entreprise anonyme Vollzeit

    Description du PosteUn chef de cuisine senior est recherché pour rejoindre l'équipe de cuisine d'une entreprise réputée en Suisse romande. Le candidat idéal possède une expérience significative dans la gestion de cuisine et des équipes, ainsi qu'une solide connaissance des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.Les...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Entreprise anonyme Vollzeit

    Mission du posteNous cherchons un chef de cuisine adjoint pour rejoindre l'équipe de cuisine d'un de nos restaurants en région lausannoise, face au lac Léman.Il/elle rapporte au chef de cuisine du site et est l'adjoint de celui-ci, en l'assistant dans la gestion quotidienne de la cuisine (tâches administratives et...

  • Second de Cuisine

    vor 5 Monaten


    Lausanne, Schweiz Castel de Bois Genoud Vollzeit

    Bonjour à toutes, bonjour à tous, Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine pour notre restaurant situé à Crissier. Vous serez amené à gérer et maîtriser l'ensemble des postes de la cuisine (passe, chaud, froid, desserts). Vous remplacerez le Chef de cuisine lors de ses congés et absences, et serez garant du suivi des prestations...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz DasTeam Vollzeit

    DasTeam recherche un Chef de cuisine senior">Bienvenue chez DasTeam, où nous sommes passionnés par la préparation culinaire et la création d'expériences gastronomiques inoubliables.">Nos restaurants sont réputés pour leur atmosphère chaleureuse et leur service attentif. Nous recherchons un Chef de cuisine qui partagerait notre vision de proposer...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    Découvrez un nouveau défiNous recherchons un Chef de Cuisine Senior pour rejoindre notre équipe au Beau-Rivage Palace, un hôtel de luxe 5 étoiles situé dans un cadre exceptionnel.MissionVous serez en charge de coordonner l'ensemble de la brigade de cuisine, superviser la cadence et la qualité du travail, et garantir l'élaboration des plats dans le...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    Mission et ResponsabilitésNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Senior pour rejoindre notre équipe dynamique au Café Beau Rivage, un restaurant 5 étoiles situé dans un cadre exceptionnel.Développez votre leadershipEn tant que Chef de Cuisine Senior, vous serez chargé(e) de coordonner l'activité de la cuisine, de superviser la cadence et la...

  • Chef de cuisine

    vor 4 Wochen


    Lausanne, Waadt, Schweiz Valjob Vollzeit

    Votre rôleL'entreprise Valjob cherche un chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous serez en charge d'élaborer des menus créatifs et raffinés, de garantir la qualité et la présentation des plats, et de veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. En outre, vous collaborerez avec l'équipe de cuisine pour...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    Missiez à une expérience gastronomique exceptionnelleEn tant que Chef de Cuisine Senior chez Beau-Rivage Palace SA, vous serez en charge de coordonner l'équipe de cuisine, superviser la qualité des plats et garantir l'excellence de nos services.Voici ce que vous aurez à accomplir :Coordonner l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Entreprise anonyme Vollzeit

    Mission du PosteNous recherchons un professionnel de la restauration pour occuper le poste de Supérieur de Cuisine dans notre équipe culinaire dynamique. Ce rôle consiste à travailler en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour élaborer des stratégies de préparation et de présentation de plats de haute qualité.Voici les principales...

  • Chef de cuisine

    vor 2 Wochen


    Lausanne, Schweiz La Molisana Lausanne Vollzeit

    Ristorante La Molisana Lausanne Pour renforce notre brigade nous recroutons Chef de cuisine requis: HACCP experience meme poste en cuisine italienne minimum 7 ans en collaboration directe avec le gerant Type d'emploi : 100% Rémunération: CHF5200,00àCHF6200,00par mois Avantages: Pension d'entreprise Horaires: Période de travail de 8...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Détails du posteVous rejoindrez la cuisine DOKI DOKI en tant que Chef Directeur de Cuisine.Salaires et avantagesNous offrons un salaire estimé de 70'000 CHF par an, ainsi que des avantages tels que 6 semaines de vacances.Description du posteA la tête de l'équipe de cuisine, vous serez chargé de gérer et d'encadrer les cuisiniers, de garantir le bon...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    La Beau-Rivage Palace SA recherche un Chef de cuisine principal pour rejoindre son équipe dynamique à Lausanne.Situé au bord du lac Léman, le Beau-Rivage Palace est un hôtel de luxe qui offre une expérience 5 étoiles exceptionnelle à ses clients.Nous recherchons un professionnel expérimenté pour coordonner l'activité de la cuisine et garantir...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    Rejoignez notre équipe de cuisine au Beau-Rivage PalaceNous recherchons un Chef de Cuisine Senior pour rejoindre notre équipe de cuisine au Beau-Rivage Palace. Vous serez en charge de coordonner le travail de l'ensemble de la brigade de cuisine, de superviser la cadence et la qualité du travail et garantir l'élaboration des plats dans le respect des...

  • Chef de cuisine senior

    vor 4 Wochen


    Lausanne, Waadt, Schweiz Dasteam Vollzeit

    Firmenbeschreibung Dasteam est une entreprise de travail temporaire en plein essor avec 25 agences et une présence de plus de 35 ans sur le marché. Nos domaines de compétences sont le bâtiment, l'artisanat, l'industrie et la technologie. Nous recherchons constamment des cuisiniers expérimentés pour nos clients. Stellenbeschreibung Le chef de...

  • Chef de Cuisine Senior

    vor 3 Wochen


    Lausanne, Waadt, Schweiz Vitalrh Vollzeit

    PrésentationNous recherchons un Chef de Cuisine senior pour rejoindre notre équipe à Vitalrh dans la région de la Broye.

  • Chef de Cuisine

    vor 1 Monat


    Lausanne, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Doki Doki est un restaurant japonais basé à Lausanne. Nous sommes spécialisé dans les ramen et toutes nos préprations sont faites maison. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche.Nous sommes à la recherche d'un.e chef.fe de cuisine dès le mois de novembre 2024. Il s'agit d'un poste à 100%...

  • Chef de Cuisine

    vor 3 Wochen


    Lausanne, Schweiz DOKI DOKI Vollzeit

    Doki Doki est un restaurant japonais basé à Lausanne. Nous sommes spécialisé dans les ramen et toutes nos préprations sont faites maison. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche.Nous sommes à la recherche d'un.e chef.fe de cuisine. Il s'agit d'un poste à 100% organisé comme suit: 80%...