Leiter der Zentralküche in einer modernen Gastronomie

vor 1 Monat


Zürich, Zürich, Schweiz Zoo Restaurants GmbH Vollzeit

Unser Unternehmen, Zoo Restaurants GmbH, ist ein führender Betreiber von Zoos und die meistbesuchte Bildungs-, Kultur- und Freizeitinstitution der Schweiz.

Sie suchen eine Herausforderung in einem lebhaften 365-Tage-Betrieb mit einem motivierten, hilfsbereiten Team. Wir arbeiten im Schichtbetrieb ohne Zimmerstunde und mit fixen Freitagen. Fünf Wochen Ferien, ein Gratisparkplatz, vergünstigter Zugang zum ASVZ-Sportbereich neben dem Zoo sowie eine Zoojahreskarte runden das Angebot ab.

Die Stelle als Leiter der Zentralküche bietet Ihnen die Möglichkeit, exotische Speisen mit frischen Produkten zuzubereiten. Regelmässige Caterings und Events ermöglichen Ihnen einen spannenden und abwechslungsreichen Alltag in einem nachhaltigen Arbeitsumfeld.

Ihre Aufgaben:

  • Sie vertreten den Küchenchef und stellen durch ihre Führung der gesamten Küchenbrigade einen reibungslosen Ablauf in der Zentralküche und in der Produktion sicher.
  • Sie unterstützen Ihren Vorgesetzten bei der Planung der Bankette, Menüauswahl und Einsatzzeiten der Mitarbeiter innen, lösen interne und externe Bestellungen aus, Bewirtschaften das Lager und arbeiten bei der Angebotsplanung für das Mitarbeiter innenessen mit.

Als idealer Kandidat sollten Sie über eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung EFZ verfügen und mehrjährige Berufserfahrung in der öffentlichen Gastronomie haben. Die Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern ist von Vorteil.

Der angebotene Stundenlohn beträgt CHF 80.- plus 60% Zuschlag für Überstunden. Das Brutto-Jahresgehalt beläuft sich auf ungefähr CHF 63'600.-.



  • Zürich, Zürich, Schweiz Zoo Restaurants GmbH Vollzeit

    Willkommen im Restaurant Pantanal!Unser Team bietet Ihnen die Möglichkeit, exotische Speisen mit frischen Produkten zuzubereiten. Regelmässige Caterings und Events ermöglichen Ihnen einen spannenden und abwechslungsreichen Alltag in einem nachhaltigen Arbeitsumfeld.Als Leiter der Zentralküche mit Postenfunktion suchen wir eine Person, die Erfahrung in...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Zoo Restaurants GmbH Vollzeit

    BeschreibungDer Zoo Zürich bietet Ihnen eine spannende Herausforderung als Küchenleiter mit Postenfunktion in der Zentralküche. Wir suchen einen erfahrenen und motivierten Chefkoch, der unsere Gäste mit leckeren Gerichten begeistern kann.AufgabenAls Vertreter des Küchenchefs sind Sie für den reibungslosen Ablauf in der Zentralküche und der Produktion...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Zoo Restaurants GmbH Vollzeit

    Die Zoo Restaurants GmbH sucht eine erfahrene und ambitionierte Chefin der Zentralküche, die unsere Küchenbrigade führt und einen reibungslosen Ablauf in der Zentralküche und der Produktion sicherstellt. Als Vertreterin des Küchenchefs werden Sie ein spannendes Angebot von exotischen Speisen mit frischen Produkten zubereiten und regelmäßige Caterings...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Zoo Restaurants GmbH Vollzeit

    Wir suchen eine motivierte und erfahrene Küchenleiterin, die unsere Zentralküche mit Leidenschaft und Präzision leitet.Sie werden als Teil unseres Teams der Zoo Restaurants GmbH arbeiten, einem wichtigen Partner des Zoos Zürich. Wir bieten Ihnen eine spannende Herausforderung in einer dynamischen und vielseitigen Umgebung, in der Sie Ihre Fähigkeiten...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Zoo Restaurants GmbH Vollzeit

    Im pulsierenden Umfeld des Zoos suchen wir eine erfahrene Küchenleiterin, um in unserer Zentralküche den reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Als Vertreterin des Küchenchefs sind Sie verantwortlich für die Führung der gesamten Küchenbrigade und die Planung von Banketten, Menüauswahlen und Einsatzzeiten der Mitarbeiter.Um diese Herausforderung...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Zoo Restaurants GmbH Vollzeit

    Bei Zoo Restaurants GmbH erwartet Sie eine Herausforderung, die Ihre kreativen Fähigkeiten auf die Probe stellt.Als Küchenleiter werden Sie Teil eines dynamischen Teams und haben die Möglichkeit, innovative Ideen umzusetzen. Die geleistete Arbeit wird belohnt mit einer attraktiven Entlohnung von etwa € 65'000 bis € 80'000 pro Jahr (abhängig von...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Zoo Restaurants GmbH Vollzeit

    **Zoo Restaurants GmbH sucht eine erfahrene Chefin für die Zentralküche.**In diesem lebhaften Arbeitsumfeld arbeiten Sie engagiert an der Bereitstellung qualitativ hochwertiger Speisen für unsere Gäste. Die **Zoo Restaurants GmbH**, Tochtergesellschaft des Zoo Zürich, bietet Ihnen eine spannende Herausforderung mit viel Freiraum für Ihre...

  • Leiter der Gastronomie

    vor 3 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz Hotel Krone Unterstrass Vollzeit

    Unser AngebotAls Stellvertretender Restaurantleiter bei uns im Hotel Krone Unterstrass werden Sie Teil eines modernen und vielseitigen Betriebs in Zürich. Wir bieten eine attraktive Anstellung mit guten Arbeitsbedingungen, die sich ideal für ambitionierte Führungskräfte eignet.Was wir Ihnen bieten:Übersichtliche ArbeitszeitenKeine ZimmerstundeGute...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Kramer Gastronomie AG bietet eine herausfordernde Position als Bar-Leiter an, die Ihre Fähigkeiten und Kenntnisse auf die Probe stellen wird.Jobbeschreibung:Als Bar-Leiter sind Sie für die Organisation und Durchführung der täglichen Serviceabläufe in unserer Bar verantwortlich. Dazu gehören die Koordination von Getränkeauswahl, die Betreuung unserer...


  • Zürich, Zürich, Schweiz tibits ag Vollzeit

    Für unsere tibits-Standorte suchen wir eine erfahrene Leitungspersönlichkeit, die unser Team in Aarau führt und motiviert.Beschreibung des AufgabenfeldesAls Leiter*in der Gastronomie bist du für den operativen Betrieb während deiner Schicht verantwortlich. Du übernimmst die Einteilung, Führung und das Coaching von Mitarbeitenden. Deine Aufgabe besteht...

  • Leiter der Küche

    vor 3 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Als Leiter der Küche bei Kramer Gastronomie AG erwartet Sie eine herausfordernde und faszinierende Aufgabe.Der Mitarbeiter ist verantwortlich für die Selbstständigkeit des zugeteilten Postens, die Zubereitung und Anrichtung von kalten und warmen Speisen für Buffets, Menüs für Bankettveranstaltungen, á la carte und Caterings. Er überprüft die Speisen...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Sorell Hotels Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenden Küchenchef:in für unsere Sorell Hotels. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie- und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen.Angebotene PositionAls...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Joker Kaderselektion Vollzeit

    BerufsanforderungenAls Gastronomie- und Serviceleiter/in im Gesundheitsbereich sind Sie für die strategische Führung der gehobenen Gastronomie und Hauswirtschaft verantwortlich.AufgabenSie führen ein mittelgroßes Team und motivieren Ihre Mitarbeiter.Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Hotellerie.Qualitätskontrolle...


  • Zürich, Zürich, Schweiz SV Group Vollzeit

    Wir bieten eine herausfordernde und vielseitige Position als Leiter Service an, bei der Sie Ihre Fähigkeiten im Bereich der asiatischen Gastronomie unter Beweis stellen können.Beschreibung des AufgabenbereichsAls Leiter Service sind Sie verantwortlich für die Überwachung und Organisation von Serviceteams in unseren Restaurants. Sie planen und...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Besuchen Sie uns in unserem VBZ-Erlebnistram und werden Sie Teil unserer begeisterten Mannschaft!Über die Kramer Gastronomie:Die Kramer Gastronomie ist ein innovatives Unternehmen, das sich auf eine herausfordernde und attraktive Arbeitsumgebung spezialisiert hat. Wir bieten unseren Mitarbeitern einen inspirierenden Arbeitsplatz, bei dem sie ihre...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Zoo Restaurants GmbH Vollzeit

    Wir suchen eine erfahrene Chef de Cuisine, die in der Zentralküche unseres Restaurants in einem pulsierenden Umfeld arbeitet. Unsere Küche bietet exotische Speisen mit frischen Produkten, um den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.Aufgaben:Der Chef de Cuisine vertreten den Küchenchef und stellt durch ihre Führung der gesamten Küchenbrigade...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Hotel Krone Unterstrass Vollzeit

    BeschreibungWir suchen eine erfahrene Führungskraft, um unsere «differente»-Gastronomie erfolgreich zu führen. Als Stv. Restaurationsleiter/in unterstützen Sie die Restaurantleitung administrativ und operativ bei der Planung, Vorbereitung und Leitung der gesamten Gastronomie.AufgabenbereichSie leiten unsere Restaurants sowie kleinere und mittlere...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Joker Kaderselektion Vollzeit

    Beschreibung des AufgabenbereichsAls Gastgeberleiter sind Sie verantwortlich für die personelle und fachliche Leitung der gehobenen Gastronomie und Hauswirtschaft. Sie führen und motivieren das Team der Bereiche Service und Reinigung und leiten ein mittelgroßes Team. Ein wichtiger Teil Ihrer Arbeit ist die Qualitätskontrolle und Sicherstellung der...


  • Zürich, Zürich, Schweiz ONE Agency | IT Recruitment Experts Vollzeit

    Beschreibung der PositionUnser Kunde, ein Unternehmen mit attraktiver Arbeitsplatzkultur, sucht einen technischen Leiter für seinen Java-Stack. In diesem anspruchsvollen und sicheren Umfeld werden Sie als Fachexperte agieren und die Weiterentwicklung des künftigen Stacks überwachen.AufgabenbereichDer technische Leiter ist verantwortlich für den...


  • Zürich, Zürich, Schweiz tw. GmbH Vollzeit

    Ihre HerausforderungWir suchen einen erfahrenen Kinderarzt als Leiter der Kinder-Notfallstation in unserer modernen Klinik in Zürich. Die Position bietet eine attraktive Vergütung und langfristige Perspektiven für Ihre Karriere als Pädiater.Ihre AufgabenFührung der Kinder-Notfallmedizin und Mitarbeit im ambulanten und stationären Bereich der...