Leiter der Küche

vor 1 Woche


Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

Als Leiter der Küche bei Kramer Gastronomie AG erwartet Sie eine herausfordernde und faszinierende Aufgabe.

Der Mitarbeiter ist verantwortlich für die Selbstständigkeit des zugeteilten Postens, die Zubereitung und Anrichtung von kalten und warmen Speisen für Buffets, Menüs für Bankettveranstaltungen, á la carte und Caterings. Er überprüft die Speisen und Buffets vor dem Servieren auf Richtigkeit.

Wichtige Aspekte sind ein wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln, Verantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle und sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigen Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung.

Zu Ihren Pflichten gehört auch die Reinigungsarbeiten gemäß den geltenden Hygienerichtlinien HACCP.

Sie müssen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin verfügen und Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmitteln haben.

Es ist vorteilhaft, kreativ zu sein und ein ausgesprochenes Qualitätsbewusstsein sowie Organisationsfähigkeiten zu besitzen.

Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind notwendig, wie auch Berufserfahrung in der Position als Commis de Cuisine.

Wir bieten ein dynamisches und angenehmes Arbeitsklima mit interessanten, abwechslungsreichen und spannenden Aufgaben.

Unsere Unternehmenskultur fördert nicht nur Exzellenz, sondern auch Kreativität und Innovation.

Berücksichtigt man den Standort und die Anforderungen, kann eine bezahlte Position um ca. 60.000€ pro Jahr gerechnet werden.



  • Zürich, Zürich, Schweiz blindekuh Zürich Vollzeit

    ÜberblickIn unserem unabhängigen, gleichberechtigten Team suchen wir einen engagierten Leiter der Küche (100%), um unsere Gäste mit innovativen Gerichten zu begeistern.Löhne und ArbeitsbedingungenWir bieten eine Attraktive monatliche Vergütung von 80'000 CHF sowie attraktive Arbeitsbedingungen wie freie Fütterung, Gesundheitsprogramme und flexible...

  • Leiter der Küche

    vor 2 Monaten


    Zürich, Zürich, Schweiz beBee Professionals Vollzeit CHF 85'000 - CHF 110'000

    StellenbeschreibungWir suchen einen kreativen und engagierten Koch für unser Restaurant in der Zürich Schweiz.Verantwortlichkeiten:Die Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts nach Rezept.Die Kontrolle der Lebensmittelqualität und die Einhaltung der Hygienestandards.Die Koordination des Küchenpersonals und die Zusammenarbeit im Team.Die...

  • Leiter Küche

    vor 3 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz Z am Park Z Gastro GmbH Vollzeit

    Beschreibung der StelleWir suchen eine/n erfahrene/n Köchin oder Koch für unseren Brunch an den Wochenenden. Die Einsätze sind immer samstags und sonntags ab 9.00 Uhr.Zu den Aufgaben gehören:Mise-en-place-ArbeitenSelbstständiges Zubereiten der BrunchspeisenEinhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP Aufräumen und Putzen der eigenen...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Familie Wiesner Gastronomie AG Vollzeit

    Karriere im Gastronomie-Sektor bei Familie Wiesner Gastronomie AGIn unserer dynamischen Küche in Zürich suchen wir eine motivierte und engagierte Küchenleiterin, die sich für asiatische Küche begeistert. Als erfahrene Führungskraft wirst du das Betriebsablauf in der Küche auf Kurs halten und ständig neue Wege finden, ihn noch besser zu machen. Du...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Santa Lucia Corso Vollzeit

    Koch/Köchin (alle)Wir suchen eine oder einen Koch/Köchin für unsere Restaurant-Gruppe in Zürich. Die Position ist ideal für erfahrene Köche, die sich für italienische Küche begeistern und die Herausforderung lieben, kulinarische Meisterwerke zu schaffen.Ihr Aufgabenbereich:Die Zubereitung von Gerichten für À la carte, Tagesmenus und...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Schulthess Klinik Vollzeit

    Ihre AufgabenAls Koch*in im Berufsbildenden Betrieb der Schulthess Klinik kochen Sie kalte und warme Gerichte für Gäste in Restaurants, Hotels oder Spitälern. Dies umfasst Salate, Vorspeisen, Saucen, Fleisch, Fisch und Desserts. Sie bestellen Lebensmittel, prüfen die Qualität und lagern sie, während Sie die Hygienevorschrifte beachten.Ihr...

  • Kochstation-Leiter

    vor 2 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz DM Smart Gastro Gmbh Vollzeit

    ÜberblickDolce Far Niente - Eine Philosophie, die wir gemeinsam unseren Gästen im FUSIO nahe bringen möchten. Dolce Far Niente bedeutet "die Süße des Tuns". Wir vermitteln das Wohlfühlgefühl im schnellen Alltag unserer Gäste durch beste italienisch fusionierte Küche in moderner, warmer Atmosphäre bei natürlich erstklassigem Service.Löhne und...


  • Zürich, Zürich, Schweiz The Artisan Vollzeit

    Als Restaurant-Leiter/in mit Nachhaltigkeitsfokus bei The Artisan in Zürich Wipkingen suchen wir eine erfahrene Persönlichkeit, die unsere tägliche Arbeit leiten und unseren Gästen ein unvergleichliches Erlebnis bieten möchte.Unser Restaurant ist ein urbaner Treffpunkt im aufstrebenden Trendquartier Zürich Wipkingen und bietet eine internationale,...

  • Küchenassistent

    vor 4 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz Crowne Plaza Zürich Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenassistenten, der sich in der Gastronomie bewährt hat und sich von seiner Leidenschaft für eine erstklassige Küche leiten lässt.Als Teil unseres Teams im Crowne Plaza Zürich werden Sie sich auf die Herausforderung der Küche einlassen und gemeinsam mit unseren erfahrenen Küchenleitern Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Hotel Plattenhof Vollzeit

    BerufsbildungWir suchen eine/r erfahrenen Leiter/in für unser Front Office-Team in unserem 3-Sterne Sup. Boutique Hotel Plattenhof in Zürich. Als Chef de Réception verantwortest du die täglichen Aufgaben des Empfangs und bietest unseren Gästen ein höchstes Maß an Qualität und Komfort.ZuständigkeitDie Übersicht über alle Prozesse, einschließlich...


  • Zürich, Zürich, Schweiz LOFT FIVE Vollzeit

    ÜberblickUnser Restaurant LOFT FIVE ist ein kulinarischer Ort, an dem sich Genuss, Style und Lebensfreude treffen. Hier können Sie unsere Auswahl an leckeren Gerichten genießen, von saftigen Fleischstücken bis hin zu aromatischen Burgern und vegetarischen Genüssen.LöhneAls Chef de Partie im LOFT FIVE erwarten Sie eine attraktive Bezahlung von etwa...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Future Kitchens Vollzeit

    Future Kitchens ist ein dynamischer Food-Startup mit Sitz in Zürich, das sich auf die Revolutionisierung der Food-Delivery-Szene in der Schweiz konzentriert. Unsere Mission besteht darin, innovative Lösungen zu entwickeln und anzubieten, um unseren Kunden das Beste aus der Welt des Essens zu bringen.Wir suchen nach einem motivierten und erfahrene(n) Chef...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Small Luxury Hotel Ambassador Zurich Vollzeit

    Wenn Sie sich für eine Herausforderung als Küchenleiter in einem exklusiven 4-Sterne-Hotel interessieren, dann suchen wir Sie!">Hier sind die Details:Beschreibung des Arbeitsplatzes: Als Küchenleiter werden Sie Teil unseres Küchen- und Küchen-Office Teams sein. Sie werden mit Leidenschaft und Fachwissen unsere Küche leiten und sicherstellen, dass alle...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz Hallenstadion Gastronomie Vollzeit

    Ihre spannende Aufgabe bei Hallenstadion GastronomieWir suchen einen leistungsfähigen Küchenleiter, der unsere Küche strategisch leiten kann.Verantwortlich für die Küche und die Teamleitung der KüchenbrigadeEntwicklung von neuen Menüs und RezeptenMitwirkung bei der Planung und Durchführung von CateringEventsKooperation mit dem...

  • Leiterin Diätküche

    vor 2 Monaten


    Zürich, Zürich, Schweiz Psychiatrische Universitätsklinik Zürich Vollzeit

    Leiterin Diätküche / Leiter Diätküche100%Ihre AufgabenDie Leitung der Diätischen Küche ist für die fachgerechte Führung der Mitarbeitenden in der Diätischen Küche verantwortlich.Die Leitung der Diätischen Küche ist für die termingerechte Vorproduktion und Fertigung der benötigten Lebensmittel in der Diätischen Küche verantwortlich.Die Leitung...


  • Zürich, Zürich, Schweiz massgekocht Vollzeit

    Bei massgekocht suchen wir einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche leiten und unser Team führen möchte.AufgabenVerantwortung für die Einhaltung hoher Qualitätsstandards in der KücheFührung und Motivation des TeamsPlanung und Durchführung von Menüs und BuffetsKontrolle der Hygienevorschriften im BereichAls Küchenleiter bei uns arbeiten Sie...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Ringier AG Vollzeit

    Deine Aufgaben:• Du betreuast die Konzernleitung und deren Gäste mit einem professionellen Service• Du bist für die tägliche Einstellung und Bestückung der Sitzungszimmer der Konzernleitung verantwortlich• Du bereits ein sorgfältiges Mise-en-Place vor und sorgst für einen reibungslosen Arbeitsablauf• Du kaufst für den täglichen Bedarf ein und...

  • Restaurant Leiter

    vor 1 Woche


    Zürich, Zürich, Schweiz The Artisan Vollzeit

    Einzigartige Erfahrungen für motivierte Menschen, die sich auf eine anspruchsvolle Herausforderung einlassen möchten, bietet das Restaurant The Artisan in Zürich Wipkingen an.Nachhaltigkeit im Sinne von regionalen und saisonalen Zutaten sowie dem sorgsamen Umgang mit sämtlichen Ressourcen liegt uns sehr am Herzen. Unsere internationale, zeitgemässe und...

  • Köch-Leiter

    vor 4 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz candrian Vollzeit

    Ihre Aufgaben:Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen PostenVerantwortung für das Bestellwesen und das Erstellen des Mise en Place für Ihren PostenMithilfe bei der Gestaltung von à la carte Gerichten und WochenmenusFühren eines Commis de Cuisine und Mithilfe bei der Ausbildung unserer LernendenEinhaltung der strengen Hygienevorschriften nach HACCPIhr...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen einen erfahrengen Kochleiter, der sich auf die Leitung einer Küchenstation im Mandarin Oriental Savoy in Zürich spezialisiert hat. AufgabenAls Chef de Partie sind Sie verantwortlich für folgende Aufgaben:Führung und Organisation: Sie leiten die Arbeit Ihrer Küchenstation und gewährleisten einen effizienten...