Sous Chef

vor 3 Wochen

Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

Aus der Taverne Roche ist in über 30 Jahren ein erfolgreiches Gastronomieunternehmen im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie entstanden. Die Tavero AG ist eine 100% Tochtergesellschaft der F. Hoffmann-La Roche. An den Standorten Basel und Kaiseraugst beschäftigen wir rund 350 Mitarbeitende aus über 37 Nationen.

Unser Angebot reicht von Staff Restaurants die Vielfalt leben, Restaurants der gehobenen Küche mit exzellentem Service - dem Fine Dining, Cafeterien mit Köstlichkeiten aus aller Welt und Kaffee in allen Varianten, gezaubert von unseren Baristi, bis zu den höchstgelegenen Lounges der Schweiz, über den Dächern der Stadt als traumhafte Afterwork Spots sowie Take Aways von Sushi bis Burger und dem ersten und einzigen Club der Roche Geschichte. Im hauseigenen Culinary Store findest du ausgewählte Produkte, feinste Köstlichkeiten aus unserer huusgemacht Linie und erlebst bei spannenden Kochkursen unsere Leidenschaft gemeinsam mit uns.

Zusätzlich bieten wir unseren Gästen Sitzungszimmer- und Eventcatering für bis zu 1500 Personen an. Die öffentlichen Gastronomien, das Schöpfli im Park und das Chez Jeannot im Museum Tinguely, komplettieren unser Angebot.

Für unser Fine Dining Restaurant «Panorama» suche wir per sofort eine:n neue:n Sous Chef:in

Aufgaben
  1. Stellvertretung des Küchenchefs in allen Belangen
  2. Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs
  3. Gestaltung der Personaleinsatzplanung
  4. Mitarbeiterführung mit hoher Sozialkompetenz
  5. Erarbeitung und Herstellung kulinarischer Erlebnisse für unsere Gäste
  6. Abwechselnder Arbeitseinsatz in den verschiedenen Themenrestaurants
  7. Termingerechte Bereitstellung und Produktion aller Angebotskomponenten
  8. Zubereitung nach Rezeptur, inkl. Degustation und kontinuierlichem Verbesserungsprozess sowie Angebotsgestaltung
  9. Einhalten von Hygienebestimmungen (TQM / HACCP)
  10. Wirtschaftliches Arbeiten zur Erreichung der Unternehmensziele
  11. Verantwortung für die korrekte und ordentliche Lagerung der Waren in den Kühl-, Tiefkühl- und Lagerbereichen – tägliche Kontrolle
  12. Sichere Warenbewirtschaftung sowie interne und externe Bestellungen
  13. Tägliches Führen der Inventarlisten und Mitarbeit bei der monatlichen Inventur
Qualifikationen
  1. Erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch*Köchin EFZ sowie Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis
  2. Mehrjährige Kocherfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise auf Führungsebene
  3. Begeisterungsfähigkeit und Ambition in der Gastronomie
  4. Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung
  5. Kommunikative, offene Persönlichkeit mit Führungsqualitäten
  6. Kreativität und Begeisterung für den Beruf, Teamplayer und belastbar
  7. Organisationstalent und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
  8. Durchsetzungsvermögen
  9. Bereitschaft zu Sondereinsätzen ausserhalb der üblichen Arbeitszeit
  10. Sehr gute mündliche und schriftliche Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch von Vorteil
  11. Sehr gute Anwenderkenntnisse mit Computerprogrammen (MS Office, Gmail, Bestellwesen)
Wer wir sind

Bei Roche leisten 100,000 Menschen in 100 Ländern Pionierarbeit im Gesundheitswesen. Gemeinsam haben wir uns zu einem weltweit führenden, forschungsorientierten Healthcare-Konzern entwickelt. Unser Erfolg baut auf Innovation, Neugier und Vielfalt.

Die Tavero AG ist eine Tochtergesellschaft der F. Hoffmann-La Roche AG mit rund 300 Mitarbeitern aus 20 Nationen. Die Betriebsführung umfasst alle Gastronomie- und Catering-Dienstleistungen an den Standorten Basel, Kaiseraugst und Reinach.

Tavero besteht aus 4 Personalrestaurants, 4 Fine Dining Restaurants, 1 Sportplatz-Gaststätte sowie diversen Cafeterien. In den geplanten Neueröffnungen, reflektierend aus der Standortentwicklung, werden sich zusätzlich bis zu 2200 Mitarbeitende verpflegen.

Vielfalt und Inklusion sind für uns eine Priorität und wir glauben an deren Werte und Potenzial. Deshalb streben wir einen Arbeitsplatz an, wo sich all unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter frei entfalten können.

Roche ist ein Arbeitgeber, der die Chancengleichheit fördert.

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  • Sous Chef

    vor 4 Wochen

    Basel, Schweiz Persohotel International Vollzeit

    SOUS CHEFVIKING CRUISES Ubicación: Internacional Experiencia requerida: 5 añosDescripción del puestoPersohotel International representantes exclusivos de Viking Cruises en México y CentroAmérica está en busca de un SOUS CHEF excepcional para unirse a nuestra flota de cruceros de lujo. Si estás buscando un nuevo desafío en la fascinante industria de...

  • Sous Chef

    vor 1 Woche

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    SOUS CHEFVIKING CRUISESUbicación: InternacionalExperiencia requerida: 5 añosDescripción del puestoPersohotel International, representantes exclusivos de Viking Cruises en México y Centroamérica, está en busca de un SOUS CHEF excepcional para unirse a nuestra flota de cruceros de lujo. Si estás buscando un nuevo desafío en la fascinante industria de...

  • Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit

    Follow us on Instagram @grandhotellestroisrois #lestroisrois Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Mit über 300 Jahren Geschichte ist das Grand Hotel Les Trois Rois eines der traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, verbindet es historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen

    Basel, Schweiz Riverside Luxury Cruises Vollzeit

    We're Hiring: Sous Chef at Riverside Mozart! Are you passionate about culinary arts and ready to take your skills to the next level? Join our team at Riverside Mozart, where creativity meets riverside elegance. Position: Sous ChefLocation: Riverside Mozart Apply now and be part of an extraordinary culinary adventure! Don't miss out on this delicious...

  • JAPAN - Japanese Speaking Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Social network you want to login/join with:JAPAN - Japanese Speaking Sous Chef, Basel-StadtClient:VikingLocation:Basel-StadtJob Category:OtherJob Reference:dd662ee1df9fJob Views:4Posted:03.03.2025Expiry Date:17.04.2025Job Description:Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for...

  • Küchenchef / Sous Chef (m/w/d) 80-100%

    vor 3 Wochen

    Basel, Schweiz Pascal Schmutz Vollzeit

    Founder of 1922, Chefkoch, Food Consultant, Coach, Unternehmer - Visionär aus der Gastro-, Hotel-, und Tourismusbranche #swissmadeKüchenchef /Sous Chef (m/w/d) | 80-100%* | Agentur 1922 by Schmutz*schweizweitBecome Part of our #Team: Wir suchen eine/n motivierte/n Chef de Partie/Sous Chef (m/w/d) per sofort für unser Team!Unterstütze uns beim Aufbau und...

  • SOUS CHEF 100%

    vor 3 Wochen

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    SOUS CHEF 100% (M/W) Restaurant Kunsthalle Basel, BaselIhre Aufgaben:Unsere Gäste mit saisonalen und kreativen Gerichten täglich kulinarisch verwöhnen.Vertretung des Küchenchefs in allen Belangen bei dessen Abwesenheit.Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der à la carte- und Bistroküche.Produktion, Fertigung und Qualitätskontrolle des...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Basel, Schweiz Roche Vollzeit

    Sie unterstützen den Küchenchef zusammen mit einem Team von rund 17 Personen bei den alltäglichen Herausforderungen. Sie sind mitverantwortlich für die Erstellung der Arbeitspläne sowie das komplette Bestellwesen im Bereich Food. Dazu bringen Sie sich mit Ihren kreativen, neuen Ideen ein und unterstützen den Küchenchef beim Erstellen des...

  • Sous Chef

    vor 1 Woche

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Aus der Taverne Roche ist in über 30 Jahren ein erfolgreiches Gastronomieunternehmen im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie entstanden. Die Tavero AG ist eine 100% Tochtergesellschaft der F. Hoffmann-La Roche. An den Standorten Basel und Kaiseraugst beschäftigen wir rund 350 Mitarbeitende aus über 37 Nationen.Unser Angebot reicht von Staff Restaurants...

  • Sous-Chef:in - Boutique-Hotel Märthof

    Vor 6 Tagen

    Basel, Schweiz BâleHotels Vollzeit

    AufgabenVerantwortlich für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen/CateringsKüchenchef unterstützen bei der Organisation von Anlässen bei Bedarf Führen von 1 bis 5 Mitarbeitenden inklusive Lernende Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer RezeptideenOptimierung der Arbeitsabläufe in der KücheEinsatzbereitschaft auf...

  • Sous-Chef:in - Boutique-Hotel Märthof

    Vor 3 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz BâleHotels Vollzeit

    AufgabenVerantwortlich für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen/CateringsKüchenchef unterstützen bei der Organisation von Anlässen bei Bedarf Führen von 1 bis 5 Mitarbeitenden inklusive Lernende Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer RezeptideenOptimierung der Arbeitsabläufe in der KücheEinsatzbereitschaft auf...

  • Chef de Partie

    Vor 3 Tagen

    Basel, Schweiz Gerold Chuchi Vollzeit

    Die Gerold Chuchi Familie sucht Verstärkung in der Küche. Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir zur Verstärkung unseres kleinem Küchenteams einen Motivierten Chef de Partie. Ideen entstehen aus Potenzial und das die Gerold Strasse mit Ihren Graffitiwänden, ihren Traditionellen Kleinbetrieben, ihrem Urbanen Flair, ihrer Clubbing-Atmosphäre und...

  • Sous-Chef:in - Boutique-Hotel Märthof

    Vor 6 Tagen

    Basel, Schweiz BâleHotels Vollzeit

    AufgabenVerantwortlich für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen/CateringsKüchenchef unterstützen bei der Organisation von Anlässen bei BedarfFühren von 1 bis 5 Mitarbeitenden inklusive LernendeZubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer RezeptideenOptimierung der Arbeitsabläufe in der KücheEinsatzbereitschaft auf...

  • Sous-Chef:in - Boutique-Hotel Märthof

    Vor 6 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz BâleHotels - Boutique-Hotel Märthof co Hotel Pullman Basel Europe Vollzeit

    Unter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Boutique-Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz eröffnet an bester Lage inmitten der historischen Altstadt Basel mit Blick auf dem Markplatz. 68...

  • Chef cuisinier experimenté

    vor 2 Wochen

    Basel, Schweiz JobCourier Vollzeit

    Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté à la recherche d'un nouveau défi.Profil recherché :Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine pour assurer la préparation et la présentation de plats de...

  • Chef cuisinier experimenté

    vor 4 Wochen

    Basel, Schweiz DasTeam Vollzeit

    DasTeamNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté à la recherche d'un nouveau défi.Profil recherché :Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine pour assurer la préparation et la présentation de...

  • Chef de Cuisine Innovant

    Vor 2 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz JobCourier Vollzeit

    Description du PosteJobCourier recherche un Chef de Cuisine Expérimenté pour rejoindre son équipe.Fonction PrincipalePlanifier, organiser et superviser les activités quotidiennes de la cuisine, ainsi que des projets évènementiels.Ressources HumainesFormez et encadrez le personnel de cuisine pour garantir un service efficace.Gestion des...

  • SOUS-CHEF : IN 100%

    vor 1 Woche

    Basel, Schweiz Zoo Basel Vollzeit

    Mehr als «nur» ein Energieversorger? Zugegeben, das tönt wie eine Werbefloskel. Hier stimmt sie aber. Wir produzieren Strom und Wärme. Dazu versorgen wir die Region Basel auch noch zuverlässig mit Trinkwasser, Internet und Mobilität. In der Schweiz sind wir die erste Adresse für erneuerbare Energie. Diese Breite macht deine Arbeitswelt herrlich bunt....

  • Sous-Chef mit Zukunftsaussichten

    Vor 5 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Zoo Basel Vollzeit

    Unser Unternehmen ist bekannt für seine Vielseitigkeit und Breite. Wir bieten mehr als nur eine Karriere, sondern eine Herausforderung, die deine Fähigkeiten herausfordert und dich zum Guten führt.Deine Aufgaben :Du erstellst Data-Pipelines für verschiedene Analysen und arbeitest mit modernen Technologien wie Azure und Databricks.Prüfprozeduren für...

  • Sous-Chef:in - Boutique-Hotel Märthof

    vor 2 Wochen

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Arbeiten, wo die Gastfreundschaft gelebt wirdUnter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt.Das charmante, stilvolle Boutique Hotel „Märthof“ am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage...