Chef de Cuisine

Vor 3 Tagen

Neuchâtel, Schweiz Eldora SA Vollzeit

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.

Nous sommes activement à la recherche d'un/e :

Chef/fe de Cuisine & Point de vente

Nous vous donnons l'opportunité de rejoindre une entreprise dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions et des horaires de travail attractif à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et très concurrentielles. Votre rôle est d'être à la tête de la cuisine et d'une équipe de 12 personnes d'un établissement d'entreprise. Vous aurez également en charge l'encadrement du personnel et la gestion globale du restaurant sous la responsabilité du F&B manager.Votre mission :
  • Être responsable de la conception, la planification, la production et la distribution des mets chauds et froids. 250 couverts / jour.
  • Être garant de la satisfaction du client et de la qualité des mets préparés.
  • Assurer la gestion des coûts.
  • Gérer les achats selon les directives du service des achats d'Eldora et les souhaits du mandant.
  • Superviser, développer et accompagner les collaborateurs afin d'accroître leur niveau de compétences.
  • Gérer les plannings des collaborateurs.
  • Respecter les règles d'hygiène alimentaire, afin de ne pas mettre en danger la santé du personnel et des clients.
  • Contrôler la propreté des locaux selon le plan de nettoyage.
  • Contrôler les stocks et les livraisons.

Votre profil :

  • Bénéficier d'expériences significatives en tant que Chef de cuisine.
  • Posséder des capacités en gestion administrative de restaurant.
  • Être à l'aise avec la production de gros volumes.
  • Savoir faire preuve de créativité.
  • Être dynamique et enthousiaste.
  • A l'aise avec l'informatique et les chiffres.
Informations complémentaires :
  • Horaires continus du lundi au vendredi. Pas de service le soir, ni les week-ends, sauf évènements particuliers.
  • Brigade de 12 personnes (cuisiniers et polyvalents).

Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances et promouvons, à compétences égales, le genre sous-représenté.

  • Sous-chef de Cuisine

    vor 1 Monat

    Neuchâtel, Schweiz Hotel Palafitte Vollzeit

    SOUS-CHEF DE CUISINE MISSION PRINCIPALE : Coordonner le travail de l’ensemble de la brigade, de superviser la cadence et la qualité du travail et garantir l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité. PRINCIPALES RESPONSABILITES : TECHNIQUES : - Assister le Chef dans l’organisation et la production en cuisine...

  • Sous-chef de Cuisine

    vor 4 Wochen

    Neuchâtel, Schweiz Hotel Palafitte Vollzeit

    SOUS-CHEF DE CUISINE MISSION PRINCIPALE : Coordonner le travail de l’ensemble de la brigade, de superviser la cadence et la qualité du travail et garantir l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité. PRINCIPALES RESPONSABILITES : TECHNIQUES : - Assister le Chef dans l’organisation et la production en cuisine...

  • Chef de cuisine H/F

    Vor 2 Tagen

    Neuchâtel, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    INTRODUCTION: Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de...

  • Sous-chef/fe de cuisine

    vor 2 Monaten

    Neuchâtel, Schweiz Les Brasseurs SA, Neuchâtel Vollzeit

    Profil : - Formation et expérience professionnelle - Sens des responsabilités - Fédérateur - Dynamique - Serviable Mission : - Produire une cuisine soignée de brasserie - Seconder le chef dans ses fonctions, brigade de 3 à 4 personnes - Maîtriser l'autocontrôle et la gestion des coûts Nous offrons : - Contrat à durée indéterminée -...

  • Sous-chef/fe de cuisine

    vor 4 Wochen

    Neuchâtel, Schweiz Les Brasseurs SA, Neuchâtel Vollzeit

    Profil : - Formation et expérience professionnelle - Sens des responsabilités - Fédérateur - Dynamique - Serviable Mission : - Produire une cuisine soignée de brasserie - Seconder le chef dans ses fonctions, brigade de 3 à 4 personnes - Maîtriser l'autocontrôle et la gestion des coûts Nous offrons : - Contrat à durée indéterminée -...

  • Chef de cuisine expérimenté

    vor 1 Monat

    Neuchâtel, Schweiz Dasteam Vollzeit

    Firmenbeschreibung Pour plusieurs clients de la région de Neuchâtel, nous sommes constamment à la recherche de chef/fe cuisinier. Stellenbeschreibung Concevoir et élaborer des menus innovants et adaptés aux besoins de la clientèle de la restauration de collectivité Superviser et coordonner les activités de la cuisine, y compris la...

  • Chef de cuisine expérimenté

    vor 4 Wochen

    Neuchâtel, Schweiz Dasteam Vollzeit

    Firmenbeschreibung Pour plusieurs clients de la région de Neuchâtel, nous sommes constamment à la recherche de chef/fe cuisinier. Stellenbeschreibung Concevoir et élaborer des menus innovants et adaptés aux besoins de la clientèle de la restauration de collectivité Superviser et coordonner les activités de la cuisine, y compris la...

  • Chef de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Neuchâtel, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Chef de Cuisine & Responsable Points de ventesLe Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient...

  • Chef de Cuisine

    vor 3 Wochen

    Neuchâtel, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Chef de Cuisine & Responsable Points de ventesLe Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient...

  • Chef De Cuisine

    vor 2 Wochen

    Neuchâtel, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.Nous...

  • Chef de Cuisine

    vor 3 Wochen

    Neuchâtel, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs. Nous...

  • Second de cuisine

    vor 1 Monat

    Neuchâtel, Schweiz Dasteam Vollzeit

    Firmenbeschreibung Pour différents clients, leaders dans le secteur de la cuisine de collectivité, nous sommes constamment à la recherche de second de cuisine (h/f/d). Stellenbeschreibung Vous serez en charge de la préparation et la confection des mets en fonction des recettes et des standards de qualité Collaboration à la réalisation...

  • Second de cuisine

    vor 4 Wochen

    Neuchâtel, Schweiz Dasteam Vollzeit

    Firmenbeschreibung Pour différents clients, leaders dans le secteur de la cuisine de collectivité, nous sommes constamment à la recherche de second de cuisine (h/f/d). Stellenbeschreibung Vous serez en charge de la préparation et la confection des mets en fonction des recettes et des standards de qualité Collaboration à la réalisation...

  • Un Au Chef De Cuisine Possibilité D

    vor 3 Wochen

    Neuchâtel, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel Vollzeit

    La mise en place du service et gestion des mises en place,La préparation et la cuisson des viandes et des poissons selon les directives du chef de cuisine,La réalisation des recettes à partir de fiches techniques en vérifiant les préparations des plats (goût, qualité, présentation),Le dosage des ingrédients ainsi que le mélange lié,Le dressage des...

  • Un chef de partie tournant Subordonné au chef de cuisine Possibilité de logement durant la période d’essai

    vor 3 Wochen

    Neuchâtel, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel Vollzeit

    Le Best Western Premier Hôtel Beaulac est un 4 étoiles de 116 chambres, possédant un bar lounge panoramique le Waves au 7e étage, un magnifique espace restauration le Lake Side situé face au lac, un sushi bar et un centre de conférences.L’hôtel Beaulac jouit d’un emplacement exceptionnel avec une vue imprenable sur le lac, les alpes et sur la...

  • Cuisiniers / Chefs de partie

    Vor 2 Tagen

    Neuchâtel, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    INTRODUCTION: Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de...

  • Un(e) chef de partie tournant CDI

    Vor 3 Tagen

    Neuchâtel, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel Vollzeit

    La mise en place du service et gestion des mises en place,La préparation et la cuisson des viandes et des poissons selon les directives du chef de cuisine,La réalisation des recettes à partir de fiches techniques en vérifiant les préparations des plats (goût, qualité, présentation),Le dosage des ingrédients ainsi que le mélange lié,Le dressage des...

  • Chef de partie pour un Restaurant d'Entreprise

    vor 1 Monat

    Neuchâtel, Schweiz leteam ressources humaines Vollzeit

    Description de l'entreprise Pour plusieurs de nos clients dans le Canton de Neuchâtel, nous sommes constamment en recherche de chef de partie (H/F).   Description de l'emploi Préparer et cuisiner les repas pour les employés de l'entreprise Aider à l'élaboration des menus Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés Maintenir les...

  • Chef de partie pour un Restaurant d'Entreprise

    vor 4 Wochen

    Neuchâtel, Schweiz leteam ressources humaines Vollzeit

    Description de l'entreprise Pour plusieurs de nos clients dans le Canton de Neuchâtel, nous sommes constamment en recherche de chef de partie (H/F).   Description de l'emploi Préparer et cuisiner les repas pour les employés de l'entreprise Aider à l'élaboration des menus Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés Maintenir les...

  • Officier-ère, chef-fe des opérations et de la formation

    vor 2 Monaten

    Neuchâtel, Schweiz Ville de Neuchâtel Vollzeit

    Suite à la réorientation professionnelle du titulaire, le Dicastère de la sécurité met au concours le poste d’ Officier-ère, chef-fe des opérations et de la formation (à 100%) Service / Service de la protection et de la sécurité – Office de la sécurité publique Activités Membre de l’état-major, vous êtes en charge de la...