Un chef de partie tournant Subordonné au chef de cuisine Possibilité de logement durant la période d’essai
vor 2 Wochen
Le Best Western Premier Hôtel Beaulac est un 4 étoiles de 116 chambres, possédant un bar lounge panoramique le Waves au 7e étage, un magnifique espace restauration le Lake Side situé face au lac, un sushi bar et un centre de conférences.
L’hôtel Beaulac jouit d’un emplacement exceptionnel avec une vue imprenable sur le lac, les alpes et sur la magnifique ville de Neuchâtel. Le groupe auquel appartient l’hôtel Beaulac possède également l’hôtel Ibis à Thielle et l’hôtel Design F6 à Genève.
L’hôtel Beaulac est un acteur de référence dans son domaine d’activité. Nous voulons régulièrement proposer des activités dans des métiers inhérents aux services : Housekeeping, Réception, Food and Beverage, Banquets et Séminaires etc. Nous mettons tout en œuvre pour assurer des prestations haut de gamme, auprès de notre clientèle, en termes de savoir-faire et savoir-être.
Notre établissement est toujours à la recherche de talents prometteurs afin de mettre en avant nos valeurs liées à l’engagement, la cohésion, le respect, la valorisation, le dépassement de soi.
L’hôtel Beaulac recherche un(e) nouvel(le) employé(e) pouvant s’identifier à notre mission et à nos valeurs.
Un(e) chef(fe) de partie tournant
Subordonné(e) au chef de cuisinePossibilité de logement durant la période d’essai
- La mise en place du service et gestion des mises en place,
- La préparation et la cuisson des viandes et des poissons selon les directives du chef de cuisine,
- La réalisation des recettes à partir de fiches techniques en vérifiant les préparations des plats (goût, qualité, présentation),
- Le dosage des ingrédients ainsi que le mélange lié,
- Le dressage des plats pour le service,
- La gestion du stock,
- Le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Rigoureux(se), organisé(e), avec une attitude professionnelle et irréprochable, vous avez une excellente endurance physique et savez nerveusement maîtriser les moments « coups de feu » qui se produisent dans une brigade de 30 collaborateurs, au service de nos restaurants pouvant produire 80 à 100 couverts par service.
Vous êtes diplômé(e) en cuisine d’une formation de type CFC, CAP, BEP et avez acquis une expérience significative et réussie dans un poste similaire dans un hôtel d’une grande chaîne ou dans une brasserie de luxe. Un parcours professionnel dans un gastro ou semi-gastro est un véritable atout ainsi qu’une première expérience en banquets. Le français est indispensable, d’autres connaissances linguistiques sont les bienvenues. Disponibilité et flexibilité requises au niveau des horaires (horaire continu et/ou en coupure – travail en semaine les week-end et jours fériés)
Ce challenge vous intéresse ? Vous pouvez nous faire parvenir votre dossier complet de candidature à l’adresse e-mail suivante : administration@beaulac.ch
Nous vous remercions d’ores et déjà pour l’intérêt porté à notre établissement. Nous prendrons le temps nécessaire pour étudier votre dossier avec la plus grande des attentions. Cependant, si vous n’avez pas de retour dans les quatre semaines après l’envoi de votre dossier de candidature, veuillez considérer qu’elle n’était pas en adéquation avec les besoins du poste et qu’elle n’a pas été retenue.
Nous vous invitons à consulter nos prochaines annonces et envoyer à nouveau votre dossier si vous correspondez au profil de compétences recherché.
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Neuchâtel, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel VollzeitLe Best Western Premier Hôtel Beaulac est un 4 étoiles de 116 chambres, possédant un bar lounge panoramique le Waves au 7e étage, un magnifique espace restauration le Lake Side situé face au lac, un sushi bar et un centre de conférences.L’hôtel Beaulac jouit d’un emplacement exceptionnel avec une vue imprenable sur le lac, les alpes et sur la...
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Chef de Partie Patisserie
Vor 2 Tagen
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Un(e) chef de partie tournant CDI
vor 2 Wochen
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Un Possibilité De Logement Durant La Pér
vor 1 Monat
Neuchâtel, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel VollzeitSous la responsabilité de la Cheffe pâtissière, vous serez amené(e) à :Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles d’hygiène,Suivre et réaliser les recettes et toutes les instructions pour le dressage,Réaliser les pâtes de base (biscuits, sablée, sucrée, feuilletée, brioche…),Réaliser les...
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Un Possibilité De Logement Durant La Pér
vor 3 Wochen
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Un Au Chef De Cuisine Possibilité D
vor 1 Woche
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Chef de Partie Patisserie
vor 2 Monaten
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Chef de Partie Patisserie
vor 3 Wochen
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Chef de Partie Patisserie
vor 2 Monaten
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Chef de Partie Patisserie
vor 3 Wochen
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Sous-chef de Cuisine
vor 4 Wochen
Neuchâtel, Schweiz Hotel Palafitte VollzeitSOUS-CHEF DE CUISINE MISSION PRINCIPALE : Coordonner le travail de l’ensemble de la brigade, de superviser la cadence et la qualité du travail et garantir l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité. PRINCIPALES RESPONSABILITES : TECHNIQUES : - Assister le Chef dans l’organisation et la production en cuisine...
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Sous-chef de Cuisine
vor 3 Wochen
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Un(e) chef de partie tournant CDI
vor 2 Wochen
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Chef de Cuisine
vor 2 Wochen
Neuchâtel, Schweiz Eldora SA VollzeitChef de Cuisine & Responsable Points de ventesLe Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient...
