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Sous-chef de Cuisine
vor 3 Wochen
SOUS-CHEF DE CUISINE
MISSION PRINCIPALE :
Coordonner le travail de l’ensemble de la brigade, de superviser la cadence et la qualité du travail et garantir l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité.
PRINCIPALES RESPONSABILITES : TECHNIQUES :
- Assister le Chef dans l’organisation et la production en cuisine
- Aider à l’élaboration des menus
- Organiser avec le Chef le changement des différentes cartes
- Effectuer les commandes
- Contrôler les quantités et la qualité des marchandises livrées
- Contrôler les stocks ainsi que la propreté et l’ordre des locaux de stockage
ADMINISTRATIVES ET FINANCIERES :
- Aider à la formation, au suivi et aux évaluations des collaborateurs
- Contrôler le respect des procédures élaborées par le responsable de restauration (fiche de traçabilité, fiche d'autocontrôle de nettoyage...)
- Faire évoluer son secteur
COMPETENCES TECHNIQUES ET QUALITES REQUISES
- Talent culinaire affirmé
- Expérience cuisine brasserie de luxe
- Expérience cuisine gros volume
- Excellent gestionnaire
- Personne de terrain avec compétences managériales
- Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté
- Organisé(e) / rigoureux (se)
- Sens des responsabilités
- Excellent sens relationnel et de la communication
- Travail d’équipe/ flexible
- Curieux (se) et forte créativité
- Exemplaire
- Capacité d’adaptation
- Leadership naturel
DIPLOMES ET FORMATIONS
CFC Cuisine ou titre équivalent
EXPERIENCE
3 à 5 ans d’expérience dans brasseries de luxe et/ou hôtellerie de luxe 5*
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Sous-chef de Cuisine
vor 4 Wochen
Neuchâtel, Schweiz Hotel Palafitte VollzeitSOUS-CHEF DE CUISINE MISSION PRINCIPALE : Coordonner le travail de l’ensemble de la brigade, de superviser la cadence et la qualité du travail et garantir l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité. PRINCIPALES RESPONSABILITES : TECHNIQUES : - Assister le Chef dans l’organisation et la production en cuisine...
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Sous-chef/fe de cuisine
vor 2 Monaten
Neuchâtel, Schweiz Les Brasseurs SA, Neuchâtel VollzeitProfil : - Formation et expérience professionnelle - Sens des responsabilités - Fédérateur - Dynamique - Serviable Mission : - Produire une cuisine soignée de brasserie - Seconder le chef dans ses fonctions, brigade de 3 à 4 personnes - Maîtriser l'autocontrôle et la gestion des coûts Nous offrons : - Contrat à durée indéterminée -...
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Sous-chef/fe de cuisine
vor 3 Wochen
Neuchâtel, Schweiz Les Brasseurs SA, Neuchâtel VollzeitProfil : - Formation et expérience professionnelle - Sens des responsabilités - Fédérateur - Dynamique - Serviable Mission : - Produire une cuisine soignée de brasserie - Seconder le chef dans ses fonctions, brigade de 3 à 4 personnes - Maîtriser l'autocontrôle et la gestion des coûts Nous offrons : - Contrat à durée indéterminée -...
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Chef de Cuisine
vor 2 Wochen
Neuchâtel, Schweiz Eldora SA VollzeitChef de Cuisine & Responsable Points de ventesLe Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient...
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Chef de Cuisine
vor 1 Woche
Neuchâtel, Schweiz Eldora SA VollzeitChef de Cuisine & Responsable Points de ventesLe Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient...
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Chef de Cuisine
vor 1 Woche
Neuchâtel, Schweiz Eldora SA VollzeitLe Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs. Nous...
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Chef De Cuisine
vor 1 Woche
Neuchâtel, Schweiz Eldora SA VollzeitLe Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.Nous...
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Chef de cuisine expérimenté
vor 1 Monat
Neuchâtel, Schweiz Dasteam VollzeitFirmenbeschreibung Pour plusieurs clients de la région de Neuchâtel, nous sommes constamment à la recherche de chef/fe cuisinier. Stellenbeschreibung Concevoir et élaborer des menus innovants et adaptés aux besoins de la clientèle de la restauration de collectivité Superviser et coordonner les activités de la cuisine, y compris la...
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Chef de cuisine expérimenté
vor 2 Wochen
Neuchâtel, Schweiz Dasteam VollzeitFirmenbeschreibung Pour plusieurs clients de la région de Neuchâtel, nous sommes constamment à la recherche de chef/fe cuisinier. Stellenbeschreibung Concevoir et élaborer des menus innovants et adaptés aux besoins de la clientèle de la restauration de collectivité Superviser et coordonner les activités de la cuisine, y compris la...
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Second de cuisine
vor 1 Monat
Neuchâtel, Schweiz Dasteam VollzeitFirmenbeschreibung Pour différents clients, leaders dans le secteur de la cuisine de collectivité, nous sommes constamment à la recherche de second de cuisine (h/f/d). Stellenbeschreibung Vous serez en charge de la préparation et la confection des mets en fonction des recettes et des standards de qualité Collaboration à la réalisation...
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Second de cuisine
vor 2 Wochen
Neuchâtel, Schweiz Dasteam VollzeitFirmenbeschreibung Pour différents clients, leaders dans le secteur de la cuisine de collectivité, nous sommes constamment à la recherche de second de cuisine (h/f/d). Stellenbeschreibung Vous serez en charge de la préparation et la confection des mets en fonction des recettes et des standards de qualité Collaboration à la réalisation...
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Un Au Chef De Cuisine Possibilité D
vor 1 Woche
Neuchâtel, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel VollzeitLa mise en place du service et gestion des mises en place,La préparation et la cuisson des viandes et des poissons selon les directives du chef de cuisine,La réalisation des recettes à partir de fiches techniques en vérifiant les préparations des plats (goût, qualité, présentation),Le dosage des ingrédients ainsi que le mélange lié,Le dressage des...
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Neuchâtel, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel VollzeitLe Best Western Premier Hôtel Beaulac est un 4 étoiles de 116 chambres, possédant un bar lounge panoramique le Waves au 7e étage, un magnifique espace restauration le Lake Side situé face au lac, un sushi bar et un centre de conférences.L’hôtel Beaulac jouit d’un emplacement exceptionnel avec une vue imprenable sur le lac, les alpes et sur la...
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Neuchâtel, Schweiz Universal-Job AG VollzeitQuelle est ma fonction ? Pour compléter la brigade du restaurant, nous recrutons un Cuisinier 100% avec des Horaires avec coupures du mercredi au dimanche (congé lundi + mardi) Rapporte directement au Chef de Cuisine Préparation des mets froids et chauds selon les consignes et recettes du chef de cuisine En collaboration avec le chef de cuisine, le...
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Chef de projet
vor 1 Monat
Neuchâtel, Schweiz OK Job SA VollzeitMandatés par un de nos clients, nous recherchons deux : Chef de projet en construction métallique(h/f)Postes fixe. Taux à 100%Chef de projetProfil souhaité : Titulaire d'un CFC de dessinateur-constructeur sur métal ou titre jugé équivalentVous maitrisez le programme de dessin SolidworksExpérience dans la gestion de projetExcellentes connaissances...
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Chef de projet
vor 1 Monat
Neuchâtel, Schweiz OK Job SA VollzeitMandatés par un de nos clients, nous recherchons deux : Chef de projet en construction métallique(h/f)Postes fixe. Taux à 100%Chef de projetProfil souhaité : Titulaire d'un CFC de dessinateur-constructeur sur métal ou titre jugé équivalentVous maitrisez le programme de dessin SolidworksExpérience dans la gestion de projetExcellentes connaissances...
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Chef de projet
vor 3 Wochen
Neuchâtel, Schweiz OK Job SA VollzeitMandatés par un de nos clients, nous recherchons deux : Chef de projet en construction métallique(h/f)Postes fixe. Taux à 100%Chef de projetProfil souhaité : Titulaire d'un CFC de dessinateur-constructeur sur métal ou titre jugé équivalentVous maitrisez le programme de dessin SolidworksExpérience dans la gestion de projetExcellentes connaissances...
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Chef de projet
vor 3 Wochen
Neuchâtel, Schweiz OK Job SA VollzeitMandatés par un de nos clients, nous recherchons deux : Chef de projet en construction métallique(h/f)Postes fixe. Taux à 100%Chef de projetProfil souhaité : Titulaire d'un CFC de dessinateur-constructeur sur métal ou titre jugé équivalentVous maitrisez le programme de dessin SolidworksExpérience dans la gestion de projetExcellentes connaissances...
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Chef de projet
vor 3 Wochen
Neuchâtel, Schweiz OK Job SA VollzeitMandatés par un de nos clients, nous recherchons deux : Chef de projet en construction métallique(h/f)Postes fixe. Taux à 100%Chef de projetProfil souhaité : Titulaire d'un CFC de dessinateur-constructeur sur métal ou titre jugé équivalentVous maitrisez le programme de dessin SolidworksExpérience dans la gestion de projetExcellentes connaissances...
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Menuisier Poseur de cuisines
vor 4 Wochen
Neuchâtel, Schweiz New Work VollzeitMenuisier Poseur de cuisines (H/F)Nous vivons la « Dimension Humaine » depuis plus de 20 ans, avec passion, fibre entrepreneuriale et esprit d'équipe.Bienveillance, énergie du sourire et un engagement fort sont les maîtres mots pour vous accompagner à chaque étape de vos transitions professionnelles.Pour le compte d'un de nos clients, nous sommes à...