Sous Chef

Vor 5 Tagen

Basel, Schweiz Roche Vollzeit

The Position

Foodlicious ist unser Tagesgeschäft

Aus der Taverne Roche ist in über 30 Jahren ein erfolgreiches Gastronomieunternehmen im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie entstanden. Die Tavero AG ist eine 100% Tochtergesellschaft der F. Hoffmann-La Roche. An den Standorten Basel und Kaiseraugst beschäftigen wir rund 350 Mitarbeitende aus über 37 Nationen.

Unser Angebot reicht von Staff Restaurants die Vielfalt leben, Restaurants der gehobenen Küche mit exzellentem Service - dem Fine Dining, Cafeterien mit Köstlichkeiten aus aller Welt und Kaffee in allen Varianten, gezaubert von unseren Baristi, bis zu den höchstgelegenen Lounges der Schweiz, über den Dächern der Stadt als traumhafte Afterwork Spots sowie Take Aways von Sushi bis Burger und dem ersten und einzigen Club der Roche Geschichte. Im hauseigenen Culinary Store findest du ausgewählte Produkte, feinste Köstlichkeiten aus unserer huusgemacht Linie und erlebst bei spannenden Kochkursen unsere Leidenschaft gemeinsam mit uns.

Zusätzlich bieten wir unseren Gästen Sitzungszimmer- und Eventcatering für bis zu 1500 Personen an. Die öffentlichen Gatronomien, das Schöpfli im Park und das Chez Jeannot im Museum Tinguely, komplettieren unser Angebot.

Für unser Fine Dining Restaurant «Panorama» suche wir per sofort eine:n neue:n Sous Chef:in

Aufgaben

Stellvertretung des Küchenchefs in allen Belangen

Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs

Du gestaltest die Personaleinsatzplanung mit

Mitarbeiterführung mit einer hohen Sozialkompetenz

Die Erarbeitung und Herstellung kulinarischer Erlebnisse für unsere Gäste ist deine Passion

Abwechselnder Arbeitseinsatz in den verschiedenen Themenrestaurants

Termingerechte Bereitstellung und Produktion aller Angebotskomponenten

Zubereitung nach Rezeptur, inkl. Degustation und kontinuierlichem Verbesserungsprozess sowie Angebotsgestaltung

Einhalten von Hygienebestimmungen (TQM / HACCP)

Wirtschaftliches Arbeiten um Ziele der Firma zu erreichen

Verantwortlich für die korrekte und ordentliche Lagerung der Waren in den Kühl, Tiefkühl und Lagerbereichen – tägliche Kontrolle

Sichere Warenbewirtschaftung sowie interne und externe Bestellungen tätigen

Tägliches führen der Inventarlisten und Mitarbeit bei der monatlichen Inventur

Profil

Du verfügst über eine erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch*Köchin EFZ sowie dem Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis

Du beherrscht Dein Handwerk und bringst mehrjährige Kocherfahrung in der gehobenen Gastronomie und bestenfalls Erfahrung auf Führungsebene mit

Du bist begeisterungsfähig und ambitioniert, hast Deine Passion in der Gastronomie gefunden und bist bereit, Dich einer neuen Herausforderung zu stellen

Der optimale Einsatz von Nahrungsmitteln und anderen Ressourcen liegt dir am Herzen

Du hast Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung

Du bist eine kommunikative, offene Persönlichkeit mit Führungsqualitäten

Nebst Deiner Kreativität und der Begeisterung für den Beruf, bist Du ein Teamplayer und belastbar

Du bist ein Organisationstalent und hast ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein

Du besitzt ein Durchsetzungsvermögen

Du hast eine Bereitsschaft zu Sondereinsätzen ausserhalb der üblichen Arbeitszeit

Sehr gute mündliche und schriftliche Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch von Vorteil

Sehr gute Anwenderkenntnisse mit Computerprogrammen (MS Office, Gmail, Bestellwesen)

Wer wir sind

Bei Roche leisten 100,000 Menschen in 100 Ländern Pionierarbeit im Gesundheitswesen. Gemeinsam haben wir uns zu einem weltweit führenden, forschungsorientierten Healthcare-Konzern entwickelt. Unser Erfolg baut auf Innovation, Neugier und Vielfalt.

Die Tavero AG ist eine Tochtergesellschaft der F. Hoffmann-La Roche AG mit rund 300 Mitarbeitern aus 20 Nationen. Die Betriebsführung umfasst alle Gastronomie- und Catering-Dienstleistungen an den Standorten Basel, Kaiseraugst und Reinach.

Tavero besteht aus 4 Personalrestaurants, 4 Fine Dining Restaurants, 1 Sportplatz-Gaststätte sowie diversen Cafeterien. In den geplanten Neueröffnungen, reflektierend aus der Standortentwicklung, werden sich zusätzlich bis zu 2200 Mitarbeitende verpflegen.

Vielfalt und Inklusion sind für uns eine Priorität und wir glauben an deren Werte und Potenzial. Deshalb streben wir einen Arbeitsplatz an, wo sich all unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter frei entfalten können.

Roche ist ein Arbeitgeber, der die Chancengleichheit fördert.

  • Sous Chef

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz Persohotel International Vollzeit

    SOUS CHEFVIKING CRUISES Ubicación: Internacional Experiencia requerida: 5 añosDescripción del puestoPersohotel International representantes exclusivos de Viking Cruises en México y CentroAmérica está en busca de un SOUS CHEF excepcional para unirse a nuestra flota de cruceros de lujo. Si estás buscando un nuevo desafío en la fascinante industria de...

  • Sous Chef

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    SOUS CHEFVIKING CRUISESUbicación: InternacionalExperiencia requerida: 5 añosDescripción del puestoPersohotel International, representantes exclusivos de Viking Cruises en México y Centroamérica, está en busca de un SOUS CHEF excepcional para unirse a nuestra flota de cruceros de lujo. Si estás buscando un nuevo desafío en la fascinante industria de...

  • Sous Chef

    Vor 6 Tagen

    Basel, Schweiz Persohotel International Vollzeit

    SOUS CHEFVIKING CRUISES Ubicación: Internacional Experiencia requerida: 5 añosDescripción del puestoPersohotel International representantes exclusivos de Viking Cruises en México y CentroAmérica está en busca de un SOUS CHEF excepcional para unirse a nuestra flota de cruceros de lujo. Si estás buscando un nuevo desafío en la fascinante industria de...

  • Sous Chef

    Vor 6 Tagen

    Basel, Schweiz Riverside Luxury Cruises Vollzeit

    We're Hiring: Sous Chef at Riverside Mozart! Are you passionate about culinary arts and ready to take your skills to the next level? Join our team at Riverside Mozart, where creativity meets riverside elegance. Position: Sous ChefLocation: Riverside Mozart Apply now and be part of an extraordinary culinary adventure! Don't miss out on this delicious...

  • JAPAN - Japanese Speaking Sous Chef

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®. Viking has more than 250 awards to its name, including being...

  • JAPAN - Japanese Speaking Sous Chef

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Social network you want to login/join with:JAPAN - Japanese Speaking Sous Chef, BaselClient:VikingLocation:Job Category:OtherJob Reference:dd662ee1df9fJob Views:9Posted:21.01.2025Expiry Date:07.03.2025Job Description:Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced...

  • SOUS CHEF 100%

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    SOUS CHEF 100% (M/W) Restaurant Kunsthalle Basel, BaselIhre Aufgaben:Unsere Gäste mit saisonalen und kreativen Gerichten täglich kulinarisch verwöhnen.Vertretung des Küchenchefs in allen Belangen bei dessen Abwesenheit.Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der à la carte- und Bistroküche.Produktion, Fertigung und Qualitätskontrolle des...

  • Sous Chef

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Aus der Taverne Roche ist in über 30 Jahren ein erfolgreiches Gastronomieunternehmen im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie entstanden. Die Tavero AG ist eine 100% Tochtergesellschaft der F. Hoffmann-La Roche. An den Standorten Basel und Kaiseraugst beschäftigen wir rund 350 Mitarbeitende aus über 37 Nationen.Unser Angebot reicht von Staff Restaurants...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Basel, Schweiz Volkshaus Basel Betriebs AG Vollzeit

    Das Herz von Basel. “Boutique at its best - a category of its own” Das Boutique & Design Hotel Volkshaus Basel ist ausgelegt auf die Individualität und Bedürfnisse seiner Gäste. Wir machen Erstaunliches möglich und schaffen einen urbanen Ort der Entspannung und moderner Gastfreundschaft mitten im lebendigsten Stadtviertel Basels. Für an Begegnungen,...

  • Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz Gerold Chuchi Vollzeit

    Die Gerold Chuchi Familie sucht Verstärkung in der Küche. Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir zur Verstärkung unseres kleinem Küchenteams einen Motivierten Chef de Partie. Ideen entstehen aus Potenzial und das die Gerold Strasse mit Ihren Graffitiwänden, ihren Traditionellen Kleinbetrieben, ihrem Urbanen Flair, ihrer Clubbing-Atmosphäre und...

  • Chef de Partie | Tradition

    vor 1 Woche

    Basel, Schweiz Gastro-Express.ch AG Vollzeit

    Fachkräfte: Konventionelle Küche Chef de Partie | Tradition & Flexibilität Betrieb heyMia, Zürich Arbeitsort 4000 Basel Anstellungsart DauerstelleDauerstelle Stellenantritt per sofort Stellenbeschrieb Für ein à la Carte Restaurant in Basel suchen wir eine/n motivierte/n Chef de Partie im 100%-Pensum. Diese Stelle bietet flexible Arbeitsbedingungen...

  • RIVER - Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Chef de Partie  River – Europe  Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®. Viking has more than 250...

  • RIVER - Chef de Partie

    Vor 3 Tagen

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Social network you want to login/join with:Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person.Viking has more than 250...

  • OCEAN - Chef de Cuisine

    Vor 5 Tagen

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®. Viking has more than 250 awards to its name, including being...

  • JAPAN - Japanese Speaking Chef de Partie

    Vor 5 Tagen

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®. Viking has more than 250 awards to its name, including being...

  • JAPAN - Japanese Speaking Chef de Partie

    Vor 3 Tagen

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Social network you want to login/join with:Client:VikingLocation:Job Category:OtherJob Reference:a5c67fcdcd95Job Views:11Posted:24.01.2025Job Description:Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine,...

  • JAPAN - Japanese Speaking Chef de Cuisine

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®. Viking has more than 250 awards to its name, including being...

  • JAPAN - Japanese Speaking Chef de Cuisine

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Social network you want to login/join with:Client:VikingLocation:Job Category:OtherJob Reference:6afda4f66ee0Job Views:8Posted:21.01.2025Expiry Date:07.03.2025Job Description:Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history,...

  • Conducteur de Travaux en Menuiserie Métallique

    vor 1 Woche

    Basel, Schweiz PCM Ressources Humaines Vollzeit

    PCM cabinet de recrutement recherche pour une entreprise spécialisée en construction métallique basée proche de NEUFCHATEL (CH), un: Conducteur de travaux en menuiserie métallique ou CHEF DE PROJET L'employeur fabrique et pose des ouvrages de menuiserie acier et façades techniques, et aussi Inox et Aluminium Les chantiers sont du logement collectif,...

  • MISSISSIPPI - Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking was founded in 1997 and has grown to be the leading small ship travel company, offering destination-focused river, ocean and expedition voyages on all seven continents. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers guests The Thinking Person’s Cruise® in...