MISSISSIPPI - Chef de Partie

Vor 2 Tagen

Basel, Schweiz Viking Vollzeit

Viking was founded in 1997 and has grown to be the leading small ship travel company, offering destination-focused river, ocean and expedition voyages on all seven continents. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers guests The Thinking Person’s Cruise® in contrast to mainstream cruises.

With more than 250 awards to its name, the company currently operates a fleet of state-of-the-art ships that have received numerous accolades since their launch from industry experts and travelers alike. For the second year in a row, Viking was voted the #1 River Line and the #1 Ocean Line by Condé Nast Traveler in the publication’s 2022 Readers’ Choice Awards. Viking was also named #1 for both Rivers and Oceans by Travel + Leisure in the 2022 World’s Best Awards making it the only cruise line to reach the top of its categories in both publications in the same year.

Chef de Partie 

US–Mississippi River 

Full-time employment: Earn up to $75,000-$80,000. All crewmembers receive a generous employee benefits package, including health insurance. 
 
ROLE OVERVIEW 

As part of our Mississippi Galley team your job is to independently run a main section in the galley, review recipes and control the whole service line during meals hours. You will report to the Sous Chef. 

WHY JOIN VIKING? 

Elevate Your Career 
Regardless of where you are on your career journey, Viking can help you in reaching new destinations with: 

Paid training program in skills and approach to premium hospitality services 

On-the-job coaching to help you advance rapidly

A lifelong network of hospitality professionals 

Onboard our ship  

Lodging (shared cabin with 1 other crewmember), meals, Wi-Fi, uniforms, and laundry are free of charge for all crew members 

Travel to/from the ship provided by Viking 

Crew-only deck and dedicated recreational activities 

Benefits year-round, on and off the ship  

As a full-time employee, you are eligible for benefits such as: 

Viking pays for and provides more, better coverage: Health, vision, and dental insurance with very low premiums (some plans are fully paid by Viking) 

Referral program & retention bonus 

401k savings plan with company matching all your contributions with an additional 4% 

WHAT YOU WILL DO ON BOARD 

Control and maintain the Main Galley section's food production and ensure adherence to recipes and dish guidelines 

Identify training needs, suggest operational improvements to the Galley team and assist with cleaning during food preparation periods 

Prepare daily electronic food requisitions, maintain recipe folders and countercheck deliveries to ensure accuracy 

Maintain food quality and presentation, as well as control the service line at the relevant section during preparation and meal hours 

Lead and support a multi-cultural team, enforce specific job responsibilities, and provide inspiring leadership 

Ensure that food preparations and storage are in line with all public health policies and Company Regulations and enforce & maintain “clean as you go” work habits. 

Willing and able to work 10-12 weeks straight on the ship followed by 3 weeks vacation. (Schedule & rotation may flucuate depending on occupancey and staffing needs)

ABOUT YOU  

8+ years’ experience as Chef de Partie or similar at a 5-Star hospitality and/or restaurant environment; shipboard experience is an advantage 

Physically fit and in good health; must be able to meet moderate physical demands including carrying heavy items, lifting, bending, climbing and long periods of standing or walking 

Guest-focused, service-oriented, positive personality, professional appearance and impeccable hygiene standards

Excellent knowledge of all public health policies 

MANDATORY REQUIREMENTS & AT WILL EMPLOYMENT: 

U.S. Citizen or Permanent Resident (green card) to work onboard the ship, as required by federal regulations 

Ability to satisfactorily pass a pre-employment drug test. This includes testing for marijuana and other controlled substances. We are a Drug-Free and Alcohol-Free workplace 

Viking Cruises is an At-Will Employer. As such your, employment with Viking is a voluntary one and is subject to termination with or without cause or notice, at any time by you or Viking. Nothing in this document or in any oral or written statement shall be interpreted to conflict with or limit the right to terminate employment at-will. 

  • MISSISSIPPI - Cook

    Vor 2 Tagen

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    CookUS–Mississippi RiverFull-time employment: Earn up to $55,000 annually, participation in Viking’s gratuity program and employee benefits package, including health insurance.ROLE OVERVIEWAs part of our Mississippi Galley team your job is to prepare delicious meals for our Guests and Crew according to the various recipes set out by the Executive Chef....

  • Chef de Partie

    Vor 3 Tagen

    Basel, Schweiz Persohotel International Vollzeit

    VIKING CRUISESCHEF DE PARTIE Ubicación: Internacional Experiencia requerida: 5 añosDescripción del puestoPersohotel International representantes exclusivos de Viking Cruises en México y CentroAmérica está en busca de un CHEF DE PARTIEexcepcional para unirse a nuestra flota de cruceros de lujo. Si estás buscando un nuevo desafío en la fascinante...

  • Chef de Partie | Tradition

    Vor 6 Tagen

    Basel, Schweiz Gastro-Express.ch AG Vollzeit

    Fachkräfte: Konventionelle Küche Chef de Partie | Tradition & Flexibilität Betrieb heyMia, Zürich Arbeitsort 4000 Basel Anstellungsart DauerstelleDauerstelle Stellenantritt per sofort Stellenbeschrieb Für ein à la Carte Restaurant in Basel suchen wir eine/n motivierte/n Chef de Partie im 100%-Pensum. Diese Stelle bietet flexible Arbeitsbedingungen...

  • Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz Persohotel International Vollzeit

    VIKING CRUISESCHEF DE PARTIE Ubicación: Internacional Experiencia requerida: 5 añosDescripción del puestoPersohotel International representantes exclusivos de Viking Cruises en México y CentroAmérica está en busca de un CHEF DE PARTIEexcepcional para unirse a nuestra flota de cruceros de lujo. Si estás buscando un nuevo desafío en la fascinante...

  • MISSISSIPPI - Cook

    Vor 2 Tagen

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking was founded in 1997 and has grown to be the leading small ship travel company, offering destination-focused river, ocean and expedition voyages on all seven continents. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers guests The Thinking Person’s Cruise® in...

  • Chef de Partie

    Vor 2 Tagen

    Basel, Schweiz Gerold Chuchi Vollzeit

    Die Gerold Chuchi Familie sucht Verstärkung in der Küche. Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir zur Verstärkung unseres kleinem Küchenteams einen Motivierten Chef de Partie. Ideen entstehen aus Potenzial und das die Gerold Strasse mit Ihren Graffitiwänden, ihren Traditionellen Kleinbetrieben, ihrem Urbanen Flair, ihrer Clubbing-Atmosphäre und...

  • MISSISSIPPI - Assistant Chef de Partie

    Vor 2 Tagen

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking was founded in 1997 and has grown to be the leading small ship travel company, offering destination-focused river, ocean and expedition voyages on all seven continents. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers guests The Thinking Person’s Cruise® in...

  • Chef de Partie in einem luxuriösen Restaurant

    Vor 4 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    KarriereAls Chef de Partie in unserem Restaurant haben Sie die Chance, Ihre Karriere voranzutreiben. Mit Ihrer Erfahrung und Kompetenz werden Sie zum Vorreiter in der Branche. Sie werden in Ihrem Beruf weiter gebildet und erweitert, sodass Sie Ihre Kreativität voll entfalten können. Darüber hinaus vermittelt unser Unternehmen Ihre Zukunftsmöglichkeiten...

  • Chef de Partie bei Roche

    Vor 5 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

    Die RolleSind Sie ein erfahrener Koch mit Leadership-Qualitäten? Dann suchen wir nach Ihnen! Als Chef de Partie im Schöpfli werden Sie Teil eines erfahrenen Teams und unterstützen unsere Gäste bei der Gestaltung ihrer kulinarischen Erlebnisse. Sie sind verantwortlich für die Ausführung von Gerichten, die Bereitstellung von Zutaten und die Wartung...

  • RIVER - Chef de Partie

    Vor 2 Tagen

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Chef de Partie  River – Europe  Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®. Viking has more than 250...

  • Chef de Partie für eine italienische Küche

    Vor 4 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Hoteljob Vollzeit

    Einzigartigkeit unseres RestaurantsUnser Restaurant Zur Mägd bietet eine einzigartige Atmosphäre und ein breites Angebot an klassischer italienischer Küche. Unsere high-end-Qualität und unserer Standort machen es zu einem beliebten Treffpunkt für Geschäftsleute und Feinschmecker. Als Chef de Partie (m/w/d) bist du Teil unseres Teams und trägst...

  • Chef de Partie 100%

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz tibits AG Vollzeit

    Die tibits Familie in Basel wünscht sich per Februar 2025 oder nach Vereinbarung ein Mitglied für das Vorbilderteam (ohne Zimmerstunde).Deine Aufgaben:Begeisterung für unsere frischen & leckeren Gerichte vorlebenGenaue Berechnung der RezepturenFachliche Führung und Unterstützung der Produktionsmitarbeitenden während der SchichtAktive Mitarbeit in der...

  • Demi Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz Topas Personal GmbH Vollzeit

    Kurz & knappWillkommen im Grand Hotel Les Trois RoisDas Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser Liebe zum Detail wiederhergestellt.Das verpflichtet und inspiriert:...

  • Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz Walnut Careers Vollzeit

    For a challenging position with great learning potential, we are looking for an ambitious Chef de Partie for our 3-star Michelin/19-point Gault Millau restaurant. Together with an award-winning top chef, you will spoil our discerning guests with culinary delights of the highest standard.Was machst du als Chef de Partie (gn) Gourmet Basel konkret?Preparation...

  • RIVER - Chef de Partie

    vor 1 Tag

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Social network you want to login/join with:Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person.Viking has more than 250...

  • Demi Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Basel, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit

    Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser Liebe zum Detail wiederhergestellt. Das verpflichtet und inspiriert:...

  • Demi Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit

    Follow us on Instagram @grandhotellestroisrois #lestroisrois Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser...

  • CHEF DE PARTIE GARDEMANGER

    Vor 2 Tagen

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    CHEF DE PARTIE GARDEMANGER (M/W) 100% mit Patisserie Kenntnisse, BaselIhre Aufgaben:Selbständiges Arbeiten auf einem oder mehreren PostenMise en Place Arbeiten für den à-la-carte ServiceGewährleistung eines stets sauberen und organisierten ArbeitsplatzesEinhaltung der Vorschriften hinsichtlich Hygiene, Qualität und ArbeitssicherheitUnterstützung bei...

  • Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Basel, Schweiz tibits ag Vollzeit

    Frisch, genussvoll, unkompliziert - das ist tibits. Hier gibt's täglich von früh bis spät über 40 hausgemachte vegetarische und vegane Leckerbissen. Die Gäste stellen sich ihre Auswahl unkompliziert gleich selbst am Buffet zusammen. So isst jeder nach Lust und Laune was er mag, so viel wie er mag. Abgerechnet wird nach Gewicht – wer's Take Away...

  • Chef de Partie Schöpfli im Park

    Vor 2 Tagen

    Basel, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Chef de Partie Schöpfli im Park , 100%, BaselFoodlicious ist unser Tagesgeschäft!Aus der Taverne Roche ist in über 30 Jahren ein erfolgreiches Gastronomieunternehmen im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie entstanden. Die Tavero AG ist eine 100% Tochtergesellschaft der F. Hoffmann-La Roche. An den Standorten Basel und Kaiseraugst beschäftigen wir rund...