Gardemanger-Experte für Events

vor 14 Stunden


Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit
Karrierechance in der Hauptküche

Wir suchen eine erfahrene Person, die sich auf Eventküche und Gardemanger spezialisiert hat. Die Stelle ist bei uns im Kursaal Bern angesiedelt, einem der größten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern.

Gesucht wird ein ausgebildeter Koch mit Führungserfahrung als Chef de Partie, der motiviert ist, in einer Grossküche hohe Standards und Kochkunst zu erzielen.

Aufgaben:

  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf auf dem Gardemanger-Posten und Training von Mitarbeitenden.
  • Verschiedene Events für bis zu 1500 Personen erfolgreich durchführen und dabei hohem Qualitätsanspruch genügen.
  • Mise-en-place des Postens sowie Überwachung der standardgemässen Zubereitung der Speisen.
  • Kontrolle der Rezepturen und allgemeinen Küchenstandards sowie Qualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel.
  • Sauberkeits- und Ordnungskontrollen auf dem Posten.

In diesem Job erwarten Sie:

  • Eine anspruchsvolle Herausforderung in einer vielfältigen Umgebung.
  • Führungsverantwortung in der Hauptküche des grössten Kultur- und Kongresszentrums der Stadt Bern.
  • Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur.
  • Umfassendes Weiterbildungsreglement sowie Heartist Karte mit weltweiten Vergünstigungen in Accor Hotels.
  • Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen.

Zu Ihren Aufgaben gehören:

  • Ausgefeilte Arbeitsabläufe auf dem Gardemanger, Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und Mengenberechnung.
  • Begleitung und Weiterentwicklung von Lernenden und Praktikant/innen auf dem Gardemanger-Posten.
  • Selbstständige und konzentrierte Arbeitsweise, Faible dafür, Food Waste zu verringern.

Wir bieten einen guten Grundlohn von CHF 75'000 pro Jahr plus Verbenisse, die überdurchschnittlich sind für diese Position. Wir legen Wert auf die Entwicklung unserer Mitarbeiter und bieten ihnen das notwendige Wissen und die richtigen Werkzeuge, um ihre Karriere voranzutreiben.



  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Beschreibung der PositionSie suchen nach einer Herausforderung in einer Grossküche des Kursaal Bern und haben Führungserfahrung als Chef de Partie? Dann sind Sie bei uns genau richtig!Als Sachbearbeiter Gardemanger sind Sie für den reibungslosen Ablauf auf dem Gardemanger-Posten verantwortlich. Ihre Aufgaben umfassen:Vorbereitung und Durchführung von...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Ihre Aufgaben:Der Küchenleiter ist für den reibungslosen Ablauf auf dem Gardemanger-Posten verantwortlich.Er trainiert und fördert Mitarbeiter, Praktikanten und Lernende auf dem Posten.Vielseitige Events für bis zu 1'500 Personen werden bekocht, wobei ein hoher Qualitätsanspruch gefordert wird.Mise-en-place des Postens ist eine wichtige Aufgabe.Die...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Koch mit Führungserfahrung als Kochleiter für Events in unserer Hauptküche im Kursaal Bern.Aufgaben und Verantwortlichkeiten:Als Kochleiter bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf auf dem Gardemanger-Posten. Du trainierst und fördernst die Mitarbeiter, Praktikanten und Lernenden auf dem Posten. Deine Aufgaben...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Wir suchen einen Demi-Chef de Partie Gardemanger für unsere Hauptküche. Du solltest Erfahrung im Küchenbereich haben und sehr organisiert und zuverlässig sein.Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf auf dem Gardemanger-PostenEinhaltung der Rezepturen und KüchenstandardsNachhaltige und ökonomische Umsetzung – kein Food WasteMise-en-place...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Eventküche in Bern leiten kann. Als Chef de Partie Gardemanger wird er verantwortlich sein für den reibungslosen Ablauf auf dem Gardemanger-Posten.Die Aufgaben sind vielfältig:Mise-en-place des PostensÜberwachung der standardgemässen Zubereitung der SpeisenEinhalten der Rezepturen und...

  • Kochleiter im Service

    vor 4 Wochen


    Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortungAls Chef de Partie Gardemanger bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf des Gardemanger-Postens. Deine Aufgaben sind vielfältig und umfassen die Training und Leistungsförderung von Mitarbeitenden und Lernenden, die Organisation von Events für bis zu 1'500 Personen und die Überwachung der standardgemässen Zubereitung...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Kongresshaus mit vielseitigen EventsWir suchen einen erfahrenen Demi-Chef de Partie Gardemanger für unsere Hauptküche. Hier produziert unsere Küche hochwertige Speisen für Events bis 1'500 Personen.AufgabenDeine Aufgaben:Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf auf dem Gardemanger-Posten Einhaltung der Rezepturen und Küchenstandards...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Chef de Partie GardemangerWir suchen einen erfahrenen Koch, der unsere Grossküche mit hohen Standards und Kochkunst betreut.Deine Aufgaben:Verantwortung für den reibungslosen Ablauf auf dem Gardemanger-Posten.Training und Leistungsförderung von Mitarbeitenden, Praktikant/innen und Lernenden auf dem Posten.Bekochen Sie vielseitige Events für bis zu 1'500...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Das Kursaal Bern bietet sich als Arbeitgeber für Demi-Chefs de Partie an, die in einer dynamischen Küche mit hohem Qualitätsanspruch arbeiten möchten. Als Demi-Chef de Partie Gardemanger (w/m/d) 80% - 100% werden Sie Teil des Teams, das bei großen Events bis zu 1'500 Personen im Haus kulinarische Highlights bereitet.Zuständigkeiten:Verantwortung für...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    BeschreibungUnser Team in Kursaal Bern sucht eine erfahrene Persönlichkeit als Chef de Partie Gardemanger Eventküche 100%. Mit Ihrer Unterstützung möchten wir die Standards der Grossküche weiterhin auf höchstem Niveau halten.Wir bieten einen vielseitigen Arbeitsplatz mit einer Vielzahl von Herausforderungen. Als Chef de Partie Gardemanger sind Sie für...


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    Bist du ein erfahrener Koch mit Führungserfahrung, der sich für die Herausforderung von Verantwortungsvolle Position ohne Zimmerstunde in einer Grossküche begeistert? Wir suchen Dich als Chef de Partie Gardemanger im Kursaal Bern!Vergütung: CHF 80'000 - 100'000 pro Jahr (abhängig von Erfahrung und Qualifikationen)Ihre Aufgaben:Verantwortung für den...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Beschreibung des JobsWir suchen einen erfahrenen Koch als Demi-Chef de Partie Gardemanger, der unsere Küche mit hochwertigen Speisen versorgt. Die Hauptküche des Kursaal Bern produziert täglich bis zu 1'500 Mahlzeiten für Events. Als Chef de Partie werden Sie für die reibungslose Abwicklung von Arbeitsabläufen auf dem Gardemanger-Posten...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Demi-Chef de Partie für unsere Hauptküche im Kursaal Bern. Als Teil unseres Teams werden Sie verantwortlich sein für den reibungslosen Arbeitsablauf auf dem Gardemanger-Posten und die Einhaltung unserer Küchenstandards.Einige Ihrer Aufgaben:Verantwortung für den Arbeitsablauf auf dem Gardemanger-PostenEinhaltung der...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    KurzbeschreibungWir suchen in der Kursaal Bern eine erfahrene Persönlichkeit als Chef de Partie Gardemanger für unsere Eventküche.Als Mitglied unseres Teams verantwortet du die Reibungslosigkeit im Ablauf auf dem Gardemanger-Posten. Deine Aufgaben beinhalten Training und Leistungsförderung von Mitarbeitenden, Praktikant/innen und Lernenden auf dem...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Das Kursaal Bern bietet eine vielseitige Arbeitsumgebung für erfahrene Köche und Kochinnen.In unserer Hauptküche arbeiten wir an einem hohen Niveau der Küchenqualität und -hygiene, um unsere Gäste mit exzellenten Speisen zu verwöhnen.Als Demi-Chef de Partie Gardemanger bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf auf dem Gardemanger-Posten. Du...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Wir suchen einen motivierten Kochchef für unsere Großküche, der sich auf die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf auf dem Gardemanger-Posten spezialisiert hat. Die Aufgaben dieses wichtigen Postens umfassen die Training und Leistungsförderung von Mitarbeitenden, Praktikant/innen und Lernenden auf dem Posten, die Vielseitigkeit bei Events für bis...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenden Demi-Chef de Partie für unsere Hauptküche. In diesem vielseitigen Kongresshaus mit abwechslungsreichen Events ist deine Aufgabe, hohe Qualität trotz grossem Output zu sorgen.AufgabenVerantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf auf dem Gardemanger-PostenEinhaltung der Rezepturen und...


  • Bern, Bern, Schweiz BERNEXPO AG Vollzeit

    ÜberblickDie BERNEXPO GROUPE ist ein führender Veranstalter von Messen, Kongressen und Events in der Schweiz. Wir suchen einen erfahrenden Logistik-Experten, der unsere Eventlogistik und Verkehrsmanagement auf hohem Niveau weiterentwickeln möchte.


  • Bern, Bern, Schweiz Bundesamt für Sozialversicherungen BSV Vollzeit

    Beruflicher HintergrundWir suchen einen erfahrenen Sozialversicherungs-Experten/-in, der/- das die technischen, wirtschaftlichen und sozialen Aspekte von Projekten im Bereich der Sozialversicherung versteht.Die Planung, Organisation und Durchführung von Projekten zur Weiterentwicklung der Sozialversicherungen ist eine seiner HauptaufgabenEr/sie ist...


  • Bern, Bern, Schweiz Bundesamt für Umwelt BAFU Vollzeit

    Unser Angebot:Wir suchen eine/n Ökobilanzierungs-Experte/-in für die Schweiz, der wir die Möglichkeit geben, in einem modernen Arbeitsumfeld einen wesentlichen Beitrag für eine nachhaltige Schweiz zu leisten.Wir bieten:Ein innovative Arbeitsplatz in einem renommierten UmweltamtDie Möglichkeit, in anspruchsvollen Projekten die Verantwortung für die...