Kochleiter im Service der Spitzenkultur

vor 16 Stunden

Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit
Beschreibung

Unser Team in Kursaal Bern sucht eine erfahrene Persönlichkeit als Chef de Partie Gardemanger Eventküche 100%. Mit Ihrer Unterstützung möchten wir die Standards der Grossküche weiterhin auf höchstem Niveau halten.

Wir bieten einen vielseitigen Arbeitsplatz mit einer Vielzahl von Herausforderungen. Als Chef de Partie Gardemanger sind Sie für den reibungslosen Ablauf auf dem Posten verantwortlich und führen die Ausbildung und Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter, Praktikanten und Lernenden durch.

Die Key-Aufgaben sind:

  • Verantwortung für den optimalen Ablauf auf dem Gardemanger-Posten
  • Training und Leistungsförderung von Mitarbeitenden, Praktikant/innen und Lernenden auf dem Posten
  • Vorstellung von vielseitigen Events für bis zu 1'500 Personen mit hohem Qualitätsanspruch
  • Mise-en-place des Postens
  • Überwachung der standardgemässen Zubereitung der Speisen
  • Einhalten der Rezepturen und der allgemeinen Küchenstandards
  • Qualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel
  • Sauberkeits- und Ordnungskontrollen auf dem Posten
  • Nachhaltige und ökonomische Umsetzung – kein Food Waste
Zahlungen und Vorteile

Bei uns können Sie mit folgenden Vorteilen rechnen:

  • Eine umfassende Bezahlung nach Ihren Fähigkeiten und Erfahrungen
  • Eine Vielzahl an Möglichkeiten zur Selbstentwicklung und zum Wachstum innerhalb der Accor Gruppe
  • Umfassendes Weiterbildungsreglement, um Ihre Karriere noch erfolgreicher zu gestalten
  • Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen

Als Kochleiter bei uns erwarten Sie:

  • Eine Arbeit ohne Zimmerstunde
  • Führungsverantwortung in der Hauptküche des grössten Kultur- und Kongresszentrums der Stadt Bern
  • Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur
Vorausgesetzte Kenntnisse und Fähigkeiten

Um erfolgreich zu sein, benötigen Sie:

  • Ausgebildeter Koch mit Führungserfahrung auf Stufe Chef de Partie
  • Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit, welche einen wichtigen Part in unserem Team übernehmen möchte
  • Selbständige und konzentrierte Arbeitsweise
  • Faible dafür, Food Waste zu verringern
  • Interesse an der Berufsausbildung: Lernende und Praktikant/innen auf dem Gardemanger-Posten begleiten und weiterentwickeln gehört zum Stellenprofil
  • Erfahren in Arbeitsabläufen auf dem Gardemanger, Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und Mengenberechnung
  • Mehrsprachigkeit: Deutsch und Englisch (weitere Sprachen sind von Vorteil)

Der geschätzte Monatsgehalt liegt zwischen 8'000 - 10'000 CHF pro Monat, abhängig von Ihrer Erfahrung und Ihren Qualifikationen.

  • Kochleiter im Service

    vor 4 Wochen

    Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortungAls Chef de Partie Gardemanger bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf des Gardemanger-Postens. Deine Aufgaben sind vielfältig und umfassen die Training und Leistungsförderung von Mitarbeitenden und Lernenden, die Organisation von Events für bis zu 1'500 Personen und die Überwachung der standardgemässen Zubereitung...

  • Mitarbeiter/in Kommunikation Und Content Creation

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    Der Personalverband transfair ist täglich für über 10'000 Mitglieder und mehr als 250'000 Angestellte im Service Public im Einsatz, verhandelt modernere & bessere Anstellungsbedingungen sowie fairere Löhne. **Das bringst du mit** Du bist Mediamatiker/in, hast einen Bachelor in Kommunikation oder bringst vergleichbare Qualifikationen mit und verfügst...

  • Spezialist/in HR Strategische Steuerung Mit Fokus

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    **Leisten Sie einen einzigartigen Beitrag zur Sicherheit der Schweiz** Sie prägen eine moderne und effiziente HR-Arbeit, indem Sie die Digitalisierung der HR-Prozess vorantreiben. **Ihre Aufgaben**: - HR-Prozesslandkarte weiterentwickeln und die Digitalisierung der HR-Prozesse hin zu einem HR-Employee - und Management-Self-Service vorantreiben - Konzepte...

  • Spezialist/in HR Strategische Steuerung Mit Fokus

    vor 3 Monaten

    Bern, Schweiz Der Nachrichtendienst des Bundes NDB Vollzeit

    **Leisten Sie einen einzigartigen Beitrag zur Sicherheit der Schweiz** Sie schaffen die Basis für die strategische Steuerung der HR-Arbeit. **Ihre Aufgaben**: - Strategisches HR-Dashboard entwickeln und betreiben - Personalkostenplanung und Personalbudgetierung sicherstellen - An der Weiterentwicklung der HR-Prozesslandschaft und des...

  • HR-business-partner/in

    vor 3 Monaten

    Bern, Schweiz Der Nachrichtendienst des Bundes NDB Vollzeit

    **Leisten Sie einen einzigartigen Beitrag zur Sicherheit der Schweiz** Wir erweitern das HR des NDB. Wir bieten Ihnen die einmalige Chance, in der neuen geschaffenen Stelle einer/s HR-Business-Partner/in die Weiterentwicklung des HR des NDB mitzuprägen. **Ihre Aufgaben**: - Linienvorgesetzte in allen Belangen des HR-Managements beraten und begleiten - In...

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    Bern, Schweiz Jumbo, Division der Coop Genossenschaft Vollzeit

    80 - 100% Arbeiten, wo die Schweiz einkauft Bei Jumbo kauft die Schweiz ein! Wir sind stolz darauf, unsere Kundschaft willkommen zu heissen und ihr Einkaufserlebnis mitzugestalten. Als Teil unseres Teams hilfst du genau dabei. Lass uns gemeinsam dafür sorgen, dass unsere Kundschaft immer wieder gerne zu uns kommt und sei Teil des Schweizer Einkaufserlebnis....