Chefstelle im Kongresszentrum

Das Kursaal Bern bietet eine vielseitige Arbeitsumgebung für erfahrene Köche und Kochinnen.

In unserer Hauptküche arbeiten wir an einem hohen Niveau der Küchenqualität und -hygiene, um unsere Gäste mit exzellenten Speisen zu verwöhnen.

Als Demi-Chef de Partie Gardemanger bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf auf dem Gardemanger-Posten. Du wirst sicherstellen, dass die Rezepturen eingehalten werden und die Küchenstandards aufrechterhalten werden.

Wir suchen nach einer engagierten Persönlichkeit, die Verantwortungsvolle Aufgaben in einem professionellen Umfeld bewältigen kann. Erfahrung mit Arbeitsabläufen, Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und Mengenberechnung ist erforderlich.

Zu den wichtigsten Anforderungen gehören auch ein hohes Qualitätsverständnis bei gleichzeitiger hoher Quantität sowie das Interesse an der Verringerung von Food Waste.

Schließlich freuen wir uns darauf, dich als Teil unseres Teams begrüßen zu können

• Ausgebildeter Koch mit Berufserfahrung
• Motivierte Persönlichkeit
• Erfahrung mit Arbeitsabläufen, Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und Mengenberechnung
• Interesse an der Verringerung von Food Waste
• Hohes Qualitätsverständnis bei gleichzeitiger hoher Quantität

• Kochen ohne Zimmerstunde
• Verantwortungsvolle Position in einem professionellen Umfeld
• Abwechslung: vielseitige Events qualitativ bekochen
• Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien
• Umfassendes Weiterbildungsreglement
• Heartist-Karte mit Vergünstigungen

• Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen
• Mehrsprachigkeit: Deutsch, Englisch (weitere Sprachen von Vorteil)