Sous Chef de Cuisine

vor 2 Monaten

Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

Überblick


Wir suchen einen erfahrenden Chef de Partie für unser Restaurant im Mandarin Oriental Savoy, Zürich. Als Mitglied des Küchen-Teams werden Sie für die Bereitstellung hochwertiger kulinarischer Erfahrungen verantwortlich sein.



Hauptrollen und Verantwortlichkeiten



  • Verantwortung für die Leitung eines Küchenpostens und Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufs unter strenger Beachtung von Qualitäts- und Hygienerichtlinien.
  • Bereitstellung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation von Speisen, die den hohen Qualitätsstandards des Mandarin Oriental Savoy, Zürich entsprechen.
  • Vermeidung von Lebensmittelverlusten auf das Minimum.
  • Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte.
  • Koordinierung von Warenanforderungen mit dem Vorgesetzten sowie Überwachung des täglichen Wareneingangs.
  • Verantwortlichkeit für die tägliche Kontrolle von Hygienevorschriften und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien.


Profil


Wir suchen einen ambitionierten und erfahrenen Chef de Partie, der:



  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin besitzt und 2-3 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Funktion hat, bevorzugt in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie.
  • Flexibilität und Belastbarkeit besitzt, da die Position Wochenend- und Feiertagsschichten beinhaltet.
  • Eine Augen für Details und Kreativität besitzt, um seine kulinarische Handschrift einzubringen.
  • Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit und Organisatorische Fähigkeiten besitzt.
  • Starke Führungsstärke besitzt, um seinen eigenen Posten zu leiten.
  • Hohes Engagement und eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise besitzt.
  • Hohes Qualitätsbewusstsein besitzt.
  • Sehr gute Englischkenntnisse besitzt. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.


Benefits


Wir bieten unseren Chef de Partie weltklasse Vorteile, einschliesslich:



  • Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe.
  • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen.
  • Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen.
  • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten.
  • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen.

Wenn Sie Teil dieses einzigartigen Projekts werden möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

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    vor 4 Wochen

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    Zürich, Zürich, Schweiz Hyatt Corporation Vollzeit

    About the RoleWe are seeking a talented and experienced Sous Chef to join our culinary team at Hyatt Regency Zurich Airport. As a Sous Chef, you will play a key role in supporting the Chef de Cuisine in the daily operations of our Babel Restaurant kitchen.Your primary responsibilities will include maintaining the highest standards of quality, ensuring timely...

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    Zürich, Zürich, Schweiz Barrio Peruano AG Vollzeit

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