Produktionsleiter für kulinarische Innovationen

vor 5 Stunden


Zürich, Zürich, Schweiz Madame Sum Vollzeit

Madame Sum ist ein Schweizer Unternehmen, das sich auf die Erstellung hochwertiger Spezialitäten aus der klassischen und modernen Küche spezialisiert hat. Durch unsere Fusion traditioneller Rezepturen mit innovativen Ansätzen schaffen wir kreative Gerichte, die die Vielfalt schweizerischer Zutaten unter Beweis stellen.

Wir haben uns in Dübendorf einen zentralen Standort eingerichtet, von dem aus wir unsere privaten Kunden, Restaurants, Events und Grosskunden beliefern. Unser Ziel besteht darin, die Welt der kulinarischen Kreationen neu zu definieren.

Aufgaben


• Prozessoptimierung: Die Kontrolle und ständige Verbesserung unserer Produktionsprozesse, wobei Effizienz und Qualität im Fokus stehen.


• Qualitätsmanagement: Die Gewährleistung der Einhaltung von Qualitätsstandards, HACCP-Richtlinien und weiteren Vorgaben, um unsere Premiumqualität sicherzustellen.


• Beschaffung: Die Durchführung regelmäßiger Verhandlungen mit Lieferanten, um höchste Qualitätsstandards sicherzustellen und die besten Preise zu erzielen. Langfristige Beziehungen zu unseren Partnern aufbauen.


• Lagerverwaltung: Die Verantwortung für die Optimierung unserer Lagerkapazitäten, die genaue Bestandskontrolle und die Minimierung von Materialverschwendung, um unsere Produktion zu unterstützen.


• Teamleitung: Die Leitung eines Teams von 3 Personen (Sous-Chef und 2 Produktionsmitarbeiter), deren Motivation und Weiterentwicklung.


• Forschung & Entwicklung (R&D): Die Zusammenarbeit mit Marketing- und Vertriebsteam zur Entwicklung neuer Produkte und die Überwachung ihrer Umsetzung im Produktionsbereich.


• Interdisziplinäre Kooperation: Enge Zusammenarbeit mit dem Logistikteam (Warenausgang) und anderen Abteilungen zur Abstimmung der Produktionsziele mit den Unternehmenszielen.


• Fortbildungsprogramme: Die Entwicklung und Implementierung von Projekten zur Kostenreduktion, Abfallminimierung und Produktivitätssteigerung.


• Problemlösung: Praktisches und lösungsorientiertes Arbeiten zur schnellen Behebung von Maschinenproblemen und zur Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs.


• Dokumentation: Die Führung einer detaillierten Dokumentation und Berichterstattung an den Co-Founder, der die operativen Abläufe überwacht.

Qualifikation


• Abschluss in einem relevanten Bereich wie Küche, Bäckerei oder ähnlichem.


• Erfahrung in einer vergleichbaren Rolle bei einer Lebensmittelproduzenten.


• Leidenschaft für kreative, hochwertige Lebensmittel und ein Augenmerk auf Details.


• Erfahrung in Verhandlungen mit Lieferanten und im Bestandsmanagement.


• Fundierte Kenntnisse über Qualitätsstandards und HACCP-Umsetzungen.


• Handwerkliche Problembehebungskompetenz, insbesondere im Umgang mit Produktionsmaschinen.


• Erfahrung in der Teamleitung und -entwicklung kleiner Teams.


• Gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse, da diese unsere Unternehmenssprachen sind.

Soft Skills:


Ausgeprägte Problemlösungsfähigkeiten, insbesondere im Umgang mit Maschinen und zur Lösung von Produktionsengpässen.


• Starke Kommunikationsfähigkeit und Teamgeist.


• Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen in einem dynamischen Arbeitsumfeld.


• Kreativität und Innovationsgeist in der Entwicklung neuer Produkte und Prozesse.

Vorteile


• Ein dynamisches, innovatives Unternehmen mit Wachstumspotenzial und einer offenen Unternehmenskultur.


• Die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und aktiv zur Weiterentwicklung der Produktion beizutragen.


• Ein modernes Arbeitsumfeld mit Raum für Innovation und Kreativität.


• Karrierechancen in einem expandierenden Unternehmen.


• Montag bis Freitag tagsüber



  • Zürich, Zürich, Schweiz GAMMA Group Vollzeit

    Karriere im GAMMA GruppeDie GAMMACATERING AG ist ein traditionsreiches Unternehmen mit einer langen Geschichte von über 30 Jahren. Unsere Mission besteht darin, unsere Gäste durch kulinarische Genüsse und exzellenten Service zu überraschen.Unsere UnternehmenZur GAMMA Gruppe gehören neben der GAMMACATERING AG das ZUNFTHAUS ZUR SAFFRAN (SAFFRAN AG), das...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Gasthof Gyrenbad Vollzeit

    Über den Gasthof GyrenbadUnser Gasthof befindet sich in einer malerischen Landschaft und bietet eine einzigartige Mischung aus familiärer Atmosphäre und modernem Komfort. Unsere historischen Gebäude bieten den perfekten Rahmen für Seminare, Meetings und feierliche Anlässe.Vollzeitstelle - Geladen mit Herausforderungen!Wir suchen einen engagierten...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Madame Sum Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen nach einem erfahrenen Produktionsleiter, der unsere Produktion von hochwertigen Lebensmitteln in Dübendorf steuert. Der perfekte Kandidat ist ein erfahrener Köchin/Koch, Bäcker/Bäckerin oder jemand mit einer ähnlichen Ausbildung und mindestens 2 Jahren Erfahrung in einer vergleichbaren Rolle in der...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Kohlberg & Partner GmbH Vollzeit

    Unser AngebotBieten Sie Ihre Führungskompetenz und Erfahrung in der Produktionsplanung, -steuerung und -optimierung. Wir suchen einen erfahrenen Produktionsleiter, der sich für unsere Expansion begeistern kann.Als zukunftsorientierter Leiter von zwei Standorten gestalten Sie die Zukunft unseres Unternehmens und optimieren Prozesse für nachhaltigen Erfolg....


  • Zürich, Zürich, Schweiz Kohlberg & Partner GmbH Vollzeit

    Offener Produktionsleiter-Posten in FrauenfeldFür unser Unternehmen, ein etablierter Hersteller von Baumaterialien mit Schwerpunkt auf innovativen Lösungen für Bauprojekte, suchen wir einen Produktionsleiter, der die Erfüllung unserer Qualitäts- und Sicherheitsstandards gewährleisten kann.Zuständigkeiten:Führung und Weiterentwicklung eines Teams von...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Zürich Marriott Hotel Vollzeit

    BeschreibungDas Zürich Marriott Hotel strebt danach, die Kunst der Gastfreundschaft zu perfektionieren und jede Gelegenheit für Innovation zu nutzen. Dabei bewahren wir das komfortable Gefühl des Vertrauten rund um den Globus.Als wichtiger Teil unseres Teams leisten Sie einen Beitrag, das Versprechen "Wunderbare Gastfreundschaft, ohne Kompromisse" zu...


  • Zürich, Zürich, Schweiz beBee Professionals Vollzeit CHF 85'000 - CHF 110'000

    Als kreativer und engagierter Koch suchen wir Sie für unser Restaurant in der Herzstätte der Schweiz. In dieser anspruchsvollen Rolle übernehmen Sie die Verantwortung für die Zubereitung hochwertiger Gerichte und die Unterstützung des Küchenteams.Hauptraum:Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts nach Rezept, basierend auf modernen...


  • Zürich, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Überblick über unser UnternehmenZFV-Unternehmungen ist ein dynamischer und innovativer Arbeitgeber, der sich auf die Gastronomie konzentriert.Löhne und GehälterUnser Angebot umfasst ein attraktives Gehalt von €55.000 bis €65.000 pro Jahr sowie eine Vielzahl von Benefits, wie z.B. Flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein starkes...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Hoi Koi Sushi Bar Vollzeit

    ÜberblickWir freuen uns, ein junges Gastroprojekt im Lochergut von Zürich begrüßen zu dürfen. Das Hoi Koi ist eine exklusive Sushi Bar, die ihre Gäste zu einer kulinarischen Reise einlädt. Tradition und Innovation, Authentizität und Kreativität harmonieren perfekt.Lohn und KarrierechancenUnser Angebot: Eine faire Entlöhnung von 60'000 CHF...


  • Zürich, Zürich, Schweiz beBee Professionals Vollzeit CHF 85'000 - CHF 110'000

    Unser Unternehmen beBee Professionals sucht einen kreativen und engagierten Koch, der in unserem Restaurant in der Schweiz arbeitet. Wir bieten eine attraktive Vergütung von 60 bis 80 CHF pro Stunde sowie flexible Arbeitszeiten und faire Arbeitsbedingungen.Aufgaben:Bereitstellung hochwertiger Gerichte und Überwachung der LebensmittelqualitätKooperation...


  • Zürich, Zürich, Schweiz FELFEL AG Vollzeit

    ÜberblickFELFEL AG ist ein Familienunternehmen, das sich auf die Versorgung von Mitarbeitenden mit hochwertigen, ultra-frischen Speisen und Getränken spezialisiert hat. Mit unserem intelligenten Kühlschrank 'FELFEL' und dem Barista-Kaffee 'Gavetti' ermöglichen wir es Unternehmen, ihre Mitarbeiter den ganzen Tag über mit erstklassigen Produkten zu...

  • Fachkoch Saucierreisen

    vor 4 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz GAMMA Group Vollzeit

    Bei der GAMMACATERING AG, einem renommierten Anbieter von kulinarischen Services, suchen wir einen Fachkoch mit Fokus auf Saucekreationen.Ihre Rolle als Fachkoch SaucierreisenIn dieser Position bist du verantwortlich für die Entwicklung neuer und innovativer Speisekreationen. Du wirst dich engagieren und deine Ideen mit Kollegen teilen, um unsere täglichen...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der sich mit Leidenschaft für hohe Qualität und gastronomische Innovation einsetzt.Das Mandarin Oriental Savoy in Zürich ist ein luxuriöser Hotelskomplex im Herzen der Stadt, der Gästen exzellente Erwartungen erfüllt. Wir bieten unseren Gästen eine elegante Atmosphäre, exklusive Services und erstklassige...

  • Koch mit Leidenschaft

    vor 4 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz ROSI Restaurant Vollzeit

    Rosi Restaurant, ein Ort der kulinarischen Innovation und Gastfreundschaft, sucht eine erfahrene Küchenkraft.**Gehalt:**Das Gehalt liegt bei durchschnittlich €30.000 pro Jahr (Brutto), je nach Erfahrung und Qualifikation kann es sich jedoch um bis zu €40.000 erweitern.**Aufgaben:Sie sind Teil unseres dynamischen Teams, das sich auf die kreativen...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Ambassador und Opera AG Vollzeit

    Das Ambassador Hotel ist ein 4-Sterne-Superior-Etablissement mit Boutique-Hotel-Charakter. Es gehört zur Meili Selection Hotelgruppe und ist Teil einer exklusiven Vereinigung von Small Luxury Hotels of the World. Das Hotel befindet sich gegenüber dem Opernhaus und nur wenige Schritte vom Ufer des Zürichsees entfernt.Aufgaben Als Küchenleiter fungierst du...

  • Koch bei Kitchup

    vor 1 Monat


    Zürich, Zürich, Schweiz Kitchup Vollzeit

    Willkommen bei Kitchup, der innovativen Plattform für Selbstständige in der kulinarischen Szene! Wir suchen nach einer talentierten und leidenschaftlichen Köchin/Köchen, die ihre eigenen Rezepte kreiert und erfolgreich vermarktet.ÜberblickDeine neue Herausforderung: Als Koch bei Kitchup bist du dein eigener Chef. Du bestimmst den Preis, die Menge und...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Gasthaus Hofwiesen Vollzeit

    BeschreibungWir sind ein kleines, familiäres Team, das sich auf die Erstellung von kulinarischen Erfahrungen in Zürich spezialisiert hat. Unser Restaurant bietet Platz für bis zu 60 Personen und präsentiert eine Auswahl an Gerichten, die alle frisch zubereitet werden.AufgabenAls Kochassistent werden Sie Teil unseres Teams sein und Ihnen wird die...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Hotel Stoller Zürich Vollzeit

    Hotel Stoller Zürich blickt seit über 80 Jahren auf eine reiche Geschichte in der Hotellerie und Gastronomie zurück. Als stolzes Familienunternehmen verbindet unser Team Wertschätzung für traditionelle Qualität mit einem starken Engagement für Innovation und Nachhaltigkeit.Wir suchen zur Unterstützung unseres Teams einen erfahrenen Junior Sous Chef...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Hoi Koi Sushi Bar Vollzeit

    Über das Hoi Koi Sushi BarDas Hoi Koi Sushi Bar ist ein junges Gastroprojekt, das sich auf die perfekte Harmonie von Tradition und Innovation, Authentizität und Kreativität konzentriert. Unsere exklusive Sushi Bar bietet unseren Gästen eine kulinarische Reise durch die Welt der japanischen Küche.Jobbeschreibung: SushikochinWir suchen eine motivierte...


  • Zürich, Schweiz Coop Restaurant Vollzeit

    Du hast ein Gespür dafür, was die Menschen wollen und was den Zeitgeist prägt? Perfekt, dich brauchen wir! Im Betty Bossi Category Management identifizieren wir die neuesten Trends und bringen Innovationen voran. Deine Arbeit kann den Weg für die Zukunft von Coop ebnen und dazu beitragen, dass wir immer am Puls der Zeit sind.Betty Bossi ist das führende...

  • Head of Food

    vor 3 Monaten


    Zürich, ZH, Schweiz FELFEL AG Vollzeit

    Location: Zürich, Switzerland Full-time **IN KÜRZE** Als Head of Food & Category Management bei FELFEL bist du für die Kreation, Auswahl und Beschaffung unseres Food Angebots verantwortlich. Unser FELFEL-Universum umfasst aktuell diverse Grössen an FELFEL-Kühlschränken, den USEGO Micromarket sowie ein qualitativ hochwertiges Kaffeeangebot...


  • Zürich (Kreis ), Schweiz Zürich Marriott Hotel Vollzeit

    Beschreibung: Wir suchen eine erfahrene Kochkünstlerin oder einen kreativen Köchin, die sich für unsere Bankettküche begeistern kann. Unsere Zürcher Marriott Hotel ist bekannt für seine exzellente Gastfreundschaft und strebt danach, die kulinarische Erfahrung seiner Gäste zu perfektionieren.Die neue Herausforderung bietet Ihnen Erfolg und...


  • Zürich, Schweiz Coop Restaurant Vollzeit

    Du hast ein Gespür dafür, was die Menschen wollen und was den Zeitgeist prägt? Perfekt, dich brauchen wir! Im Betty Bossi Category Management identifizieren wir die neuesten Trends und bringen Innovationen voran. Deine Arbeit kann den Weg für die Zukunft von Coop ebnen und dazu beitragen, dass wir immer am Puls der Zeit sind. Betty Bossi ist das...


  • Zürich, Schweiz Coop Restaurant Vollzeit

    Du hast ein Gespür dafür, was die Menschen wollen und was den Zeitgeist prägt? Perfekt, dich brauchen wir! Im Betty Bossi Category Management identifizieren wir die neuesten Trends und bringen Innovationen voran. Deine Arbeit kann den Weg für die Zukunft von Coop ebnen und dazu beitragen, dass wir immer am Puls der Zeit sind. Betty Bossi ist das...

  • Chef de partie

    vor 1 Monat


    Zürich, Schweiz Cucina Itameshi Vollzeit

    Das Cucina Itameshi ist ein Pop-up-Restaurant im Neumarkt in Zürich, das vom 22. Oktober 2024 bis zum 20. April 2025 geöffnet ist. Es vereint italienische Leichtigkeit mit japanischer Präzision und bietet ein innovatives kulinarisches Erlebnis, das die besten Elemente beider Küchen kombiniert. Willkommen bei Cucina Itameshi Willlkommen bei Cucina...

  • Patissier 100% (w/m/d)

    vor 2 Stunden


    Zürich (Kreis 11), Schweiz Gate Gourmet Switzerland GmbH Vollzeit

    Patissier 100% (w/m/d) Einleitung 200 Flughäfen als auch in Flughafenlounges. Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten - von der Menügestaltung über die Ausführung bis zur Auslieferung. In Zusammenarbeit mit unseren Airline-Kunden und Geschäftspartnern entwickeln unsere...


  • Zürich, Schweiz Gate Gourmet Switzerland GmbH Vollzeit

    Patissier 100% (w/m/d)Einleitung200 Flughäfen als auch in Flughafenlounges. Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten - von der Menügestaltung über die Ausführung bis zur Auslieferung. In Zusammenarbeit mit unseren Airline-Kunden und Geschäftspartnern entwickeln unsere...


  • Zürich, Schweiz Remimag Vollzeit

    **Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!**: - Seit 40 Jahren prägt die Remimag Gastronomie AG die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit Innovation, Genuss und Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet. Die Linde in Zürich ist seit 1925 das Zunftlokal der Zunft Oberstrass. Hier hat nicht nur...

  • Koch (m/w)

    vor 24 Stunden


    Zürich, Schweiz Gate Gourmet Switzerland GmbH Vollzeit

    Patissier 100% (w/m/d)EinleitungGate Gourmet gehört zu den führenden Airline-Catering-Unternehmen der Welt und betreibt über 128 Verpflegungsbetriebe in 28 Ländern auf 6 Kontinenten. Die Unit am Flughafen Zürich ist der Homebase-Caterer von Swiss International Air Lines und zählt zu den grössten Betrieben von Gate Gourmet. Täglich werden bis zu 200...

  • Koch (m/w)

    vor 2 Stunden


    Zürich (Kreis 11), Schweiz Gate Gourmet Switzerland GmbH Vollzeit

    Patissier 100% (w/m/d) Einleitung Gate Gourmet gehört zu den führenden Airline-Catering-Unternehmen der Welt und betreibt über 128 Verpflegungsbetriebe in 28 Ländern auf 6 Kontinenten. Die Unit am Flughafen Zürich ist der Homebase-Caterer von Swiss International Air Lines und zählt zu den grössten Betrieben von Gate Gourmet. Täglich werden bis zu 200...

  • Chef de Partie

    vor 2 Monaten


    Zürich, Schweiz Cucina Itameshi Vollzeit

    Das Cucina Itameshi ist ein Pop-up-Restaurant im Neumarkt in Zürich, das vom 22. Oktober 2024 bis zum 20. April 2025 geöffnet ist. Es vereint italienische Leichtigkeit mit japanischer Präzision und bietet ein innovatives kulinarisches Erlebnis, das die besten Elemente beider Küchen kombiniert.Willkommen bei Cucina ItameshiWilllkommen bei Cucina Itameshi ...


  • Zürich, ZH, Schweiz Remimag Vollzeit

    **Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!**: - Seit 40 Jahren prägt die Remimag Gastronomie AG die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit Innovation, Genuss und Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet. Als innovatives Familienunternehmen mit 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie...

  • Restaurationsleiter W/m

    vor 3 Monaten


    Zürich, ZH, Schweiz Remimag Vollzeit

    **Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!**: - Seit 40 Jahren prägt die Remimag Gastronomie AG die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit Innovation, Genuss und Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet. Das Gasthaus Albisgütli bietet eine Gesamterlebniswelt, in der Traditionen und Kostbarkeiten...


  • Zürich, Schweiz Kohlberg & Partner GmbH Vollzeit

    Hohe Dienstleistungsorientierung, gepaart mit dem Anspruch, einen echten Mehrwert zu schaffen Unsere Auftraggeberin ist ein weltweit tätiges Industrieunternehmen und gilt als führend in ihrem Markt mit innovativen Produkten und Lösungen. Das Unternehmen betreibt zwei Standorte: einen im Südwesten des Kantons Zürich und einen weiteren im Raum Winterthur....


  • Zürich, Schweiz Kohlberg & Partner GmbH Vollzeit

    Ein extrovertierter Brückenbauer, welcher es versteht, Menschen zusammenzubringen Unsere Auftraggeberin ist ein weltweit tätiges Industrieunternehmen und gilt als führend in ihrem Markt mit innovativen Produkten und Lösungen. Das Unternehmen betreibt zwei Standorte: einen im Südwesten des Kantons Zürich und einen weiteren im Raum Winterthur. Exklusiv...


  • Zürich, Schweiz NZZone Vollzeit

    In dieser Schlüsselposition gestalten Sie aktiv die Zukunft des Unternehmens und optimieren die Prozesse an zwei Standorten für nachhaltigen Erfolg. Gemeinsam mit Ihrem Team entwickeln und implementieren Sie Verbesserungsmassnahmen, um effiziente und wettbewerbsfähige Produktionsabläufe an beiden Standorten sicherzustellen. Durch Ihr gemeinsames...


  • Zürich, Schweiz Zürich Marriott Hotel Vollzeit

    Bei Marriott Hotels streben wir danach, die Kunst der Gastfreundschaft zu perfektionieren und jede Gelegenheit für Innovation zu nutzen. Dabei bewahren wir das komfortable Gefühl des Vertrauten rund um den Globus. Als Gastgeberin oder Gastgeber bei Marriott Hotels leisten Sie einen Beitrag, das Versprechen "Wunderbare Gastfreundschaft, ohne Kompromisse" zu...


  • Zürich, Schweiz Gate Gourmet Switzerland GmbH Vollzeit

    Sous Chef für die Patisserie 100 % (m/w)EinleitungGate Gourmet gehört zu den führenden Airline-Catering-Unternehmen der Welt und betreibt über 128 Verpflegungsbetriebe in 28 Ländern auf 6 Kontinenten. Die Unit am Flughafen Zürich ist der Homebase-Caterer von Swiss International Air Lines und zählt zu den grössten Betrieben von Gate Gourmet. Täglich...


  • Zürich, Schweiz Gate Gourmet Switzerland GmbH Vollzeit

    Patissier 100% (w/m/d)EinleitungGate Gourmet gehört zu den führenden Airline-Catering-Unternehmen der Welt und betreibt über 128 Verpflegungsbetriebe in 28 Ländern auf 6 Kontinenten. Die Unit am Flughafen Zürich ist der Homebase-Caterer von Swiss International Air Lines und zählt zu den grössten Betrieben von Gate Gourmet. Täglich werden bis zu 200...