Küchenchef
vor 2 Wochen
Position: Küchenchef
Verantwortlich für: Küche, Abwaschküche, Vorratslager, Warenbewirtschaftung
Unterstellung: Geschäftsführer
Aufgaben- Freundlicher und leistungsstarker Service
- Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts, der Buffets oder Menüs
- Die praktische Umsetzung der Unternehmens- und Betriebsziele sowie die Gestaltung eines abwechslungsreichen und attraktiven Verkaufsangebots in bester Qualität unterliegt Ihrer Verantwortung.
- Verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) im Verantwortungsbereich
- Führung, Fort- und Weiterbildung des zugeteilten Küchenpersonals
PFLICHTEN UND VERANTWORTLICHKEITEN
Tägliche Aufgaben:
- Ausarbeitung und Kalkulation von Rezepturen
- Festlegung von Zubereitungsrichtlinien
- Schulung der zugeteilten Mitarbeiter in den Zubereitungsrichtlinien, Standards und Hygienevorschriften sowie dessen Kontrolle
- Kontrolle der Reinigungsmaßnahmen in allen Bereichen
- Kontrolle und Überwachen die Waren, -annahme, fachgerechten Lagerung und Wareneinsätze
Planung und Koordinierung:
- Verantwortungsbewusste Führung der zugeteilten Mitarbeiter
- Personaleinsatzplanung sowie Erstellung von Dienstplänen
- Erstellung von Angeboten und Buffetvorschlägen für Veranstaltungen sowie unseres Abo-Angebotes
- Preiskalkulationen in Absprache mit dem Geschäftsführer
- Beobachtung des Zuliefererangebotes, (Konditionen, Preise und Lieferbedingungen) Feststellung und Bestellung der benötigten Waren unter Berücksichtigung saisonaler Gegebenheiten
Technische Überwachung:
- Vollständiges Wissen über die Pflege, Reinigung, Wartung, Anwendung und Handhabung der Arbeitsgeräte und Hilfsmittel
- Frühzeitige Meldung technischer Mängel an den Geschäftsführer
Grundsätzliche Aufgaben
- Verantwortlich für die fach- und sachgerechte Behandlung/Handhabung aller Arbeitsmaterialien
- Förderung der Zusammenarbeit und Kommunikation des Teams
- Rechtzeitige Information an den Vorgesetzten über Reklamationen und sonstige besondere Vorkommnisse
- Entschlossenheit & Loyalität
- Hohe Kommunikationsfähigkeit & Initiativ
- In schwierigen Situationen einen kühlen Kopf bewahren
- Hohe Motivationsfähigkeit
Haben wir dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine Bewerbung.
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.. Küchenchef für einen renommierten Restaurationsbetrieb im Aargau
Gefunden in: beBee jobs CH - Vor 3 Tagen
Zürich, Zürich, Schweiz GrabJobs VollzeitArbeitsverhältnis Jahresstelle unbefristet / Kader Küchenchef Zum Betrieb Stellenvermittlung für Gastronomie und Hotel PersonalHandwekliche Berufe Verkauf Stelle von Stellenbeschrieb Für einen interesanten Restaurationsbetrieb im Aargau suchen wir ab sofort, nach Vereinbarung einen motivierten Küchenchef in Festanstellung. Sie haben Erfahrung in der...
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Junior Küchenchef für einen trendigen Restaurationsbetrieb in Olten
Gefunden in: beBee jobs CH - Vor 4 Tagen
Zürich, Zürich, Schweiz GrabJobs VollzeitArbeitsverhältnis Jahresstelle unbefristet / Kader Küchenchef Zum Betrieb Stellenvermittlung für Gastronomie und Hotel PersonalHandwekliche Berufe Verkauf Stelle von Stellenbeschrieb Wir suchen für einen trendigen Restaurationsbetrien in Olten ab sofort, einen motivierten, interessierten Junior Küchenchef Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als...
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Küchenchef (m/w)
Gefunden in: JG CH C2 - vor 1 Woche
Zürich, Schweiz Brewhouse Winterthur VollzeitKulinarischer Teamleader gesucht. Zur Verstärkung unseres Teams such wir dich per sofort als Küchenchef (m/w). Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Du hast Lust, etwas Einzigartiges zu schaffen und brennst dafür, unseren Gästen mit aussergewöhnlichen Kreationen ein kulinarisches Speiseerlebnis zu bieten? Dein Team besteht aus ca. fünf weiteren...
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Küchenchef (w/m/d) / mehrheitlich Tagesdienst. Job in Zürich German Careers
Gefunden in: beBee S CH - vor 4 Wochen
Zürich, Schweiz Active Gastro Eng VollzeitFür ein renommiertes und modernes 4 -Hotel in der Region Zürich suchen wir nach Vereinbarung einen kreativen, sozialkompetenten und top motivierten Küchenchef (w/m/d) / mehrheitlich Tagesdienst. Das Hotel ist von mittlerer Grösse und hat neben dem klassischen à la Carte Restaurant mit internationalen und marktfrischen Gerichten ein grosses Bankett- und...
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Küchenchef 100%
Gefunden in: beBee S CH - vor 4 Wochen
Zürich, Schweiz Verein Riedhof VollzeitDrucken / als PDF speichern Wir suchen Sie mit Berufs- und Lebenserfahrung! Der Riedhof in Höngg/Zürich ist ein privat-gemeinnützig geführtes Alters- und Pflegezentrum, in dem 93 Bewohnende ihren letzten Lebensabschnitt in einem zuvorkommend geführten und würdevoll gestalteten Umfeld verbringen. Rund 100 Mitarbeitende bilden mit ihrem persönlichen...
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Küchenchef/-in (m/w/d) 100%, unbefristet, Select100%
Gefunden in: Talent CH C2 - vor 1 Woche
Zürich, Schweiz Ospena Group AG VollzeitWas Sie bewegen Organisation des zugeteilten Postens Vorbereitung der täglichen Mise-en-place Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes Unterstützung des Küchenchefs...
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Küchenchef/-in (m/w/d) 100%, unbefristet, Select
Gefunden in: beBee jobs CH - vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz Ospena Group AG VollzeitOb knusprige Pizzas, feinste Pasta-Kreationen, traditionelle Fisch- und Fleischgerichte oder hausgemachte Dolci, das Molino-Team verwöhnt seine Gäste in stilvollem Ambiente mit höchstem Qualitätsanspruch. Möchten auch Sie für das extra Italianità Gefühl sorgen? Dann bewerben Sie sich jetztWas Sie bewegenOrganisation des zugeteilten Postens...
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Küchenchef/-in (m/w/d) 100%, unbefristet, Select
Gefunden in: beBee S CH - vor 2 Wochen
8001 Zürich, Schweiz Ospena Group AG VollzeitOb knusprige Pizzas, feinste Pasta-Kreationen, traditionelle Fisch- und Fleischgerichte oder hausgemachte Dolci, das Molino-Team verwöhnt seine Gäste in stilvollem Ambiente mit höchstem Qualitätsanspruch. Möchten auch Sie für das extra Italianità Gefühl sorgen? Dann bewerben Sie sich jetzt! Was Sie bewegen Organisation des zugeteilten Postens ...
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Küchenchef
Gefunden in: Talent CH C2 - vor 1 Woche
Zürich, Schweiz Senevita VollzeitDeine Aufgaben Fachliche und personelle Führung des gesamten Küchenteams inkl. Abwaschküche (6 Mitarbeitende) Du verwöhnst unsere Bewohnenden, Personal und externen Gäste täglich mit frischen Speisen, wie z.B. spezielle Kostformen und Diäten (rund 100 Menüs) Mit deinem Team kreierst du neue Gerichte und hältst die Mahlzeiten saisonal und...
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executive sous chef
Gefunden in: beBee jobs CH - vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz Carlton Zürich Restaurants & Bar VollzeitJOIN OUR SEGMÜLLER COLLECTION FAMILY EXECUTIVE SOUS CHEF (A)100%, mit Fokus auf die à la carte Küche, Stv. des Executive Küchenchefs,ab sofort oder nach Vereinbarung WAS DU MITBRINGSTAbgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Punkte- oder Sterneküche Kooperatives Leadership und Teamspirit Vorausschauende Arbeitsweise mit Planungs-...
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Küchenchef (m/w)
Gefunden in: beBee jobs CH - vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz Osteria Borgo VollzeitDer richtige Ort für alle, die authentisch italienische Küche mögen, begleitend mit einem guten Glas Wein. Saisonal inspiriert, produzieren wir täglich mit viel Liebe und von Hand unsere diversen Pasta-Sorten. Das Resultat sind klassische, italienische Gerichte mit einem modernen Flair. Wir stehen für einen bodenständigen und transparenten Service....
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Sous Chef:in
Vor 7 Tagen
Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette VollzeitDeine AufgabenDu leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabeiDu...
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Sous Chef:in
Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 7 Tagen
Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette VollzeitDeine AufgabenDu leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabeiDu...
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Sous Chef:in
vor 1 Woche
Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette VollzeitDeine AufgabenDu leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabeiDu...
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Sous-Chef:-in / Stv. Bereichsleitung Küche
vor 24 Stunden
Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette VollzeitDeine AufgabenDu leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabeiDu...
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Souschef (m/w/d). Job in Zürich German Careers
Gefunden in: beBee jobs CH - vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz Ambassador und Opera AG VollzeitDas Ambassador ist ein Teil der Meili Selection Meili Selection steht für ausgewählte Schweizer Hotels mit Liebe zum Detail. Jedes Haus ist zentral gelegen und besitzt seine ganz eigene Geschichte, die zum Entdecken einlädt. Die herzliche Atmosphäre und unser nachhaltiges Engagement machen jeden Aufenthalt zu einem authentischen Erlebnis, das rundum...
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Souschef (m/w/d). Job in Zürich German Careers
Gefunden in: beBee S CH - vor 3 Wochen
Zürich, Schweiz Ambassador und Opera AG VollzeitDas Ambassador ist ein Teil der Meili Selection Meili Selection steht für ausgewählte Schweizer Hotels mit Liebe zum Detail. Jedes Haus ist zentral gelegen und besitzt seine ganz eigene Geschichte, die zum Entdecken einlädt. Die herzliche Atmosphäre und unser nachhaltiges Engagement machen jeden Aufenthalt zu einem authentischen Erlebnis, das rundum...
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Souschef (m/w/d)
Gefunden in: Whatjobs CH C2 - Vor 6 Tagen
Zürich, Schweiz Ambassador und Opera AG VollzeitDas Ambassador ist ein Teil der Meili Selection Meili Selection steht für ausgewählte Schweizer Hotels mit Liebe zum Detail. Jedes Haus ist zentral gelegen und besitzt seine ganz eigene Geschichte, die zum Entdecken einlädt. Die herzliche Atmosphäre und unser nachhaltiges Engagement machen jeden Aufenthalt zu einem authentischen Erlebnis, das rundum...
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Koch/Köchin EFZ
Gefunden in: beBee jobs CH - vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz Krankenstation Friesenberg (KSF) VollzeitDie Krankenstation Friesenberg ist eine familiäre Pflegeeinrichtung im Friesenberg-Quartier. Seit1983 werden vorwiegend Menschen aus dem Quartier, die dauernde oder vorübergehendeBetreuung und Pflege benötigen, aufgenommen. So können sie ein neues Zuhause in ihremangestammten Quartier beziehen. Wir legen Wert darauf, dass sich unsere Bewohnerinnen...
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Executive Sous-Chef/In
Gefunden in: beBee jobs CH - vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz Carlton Zürich Restaurants & Bar VollzeitStarte deine Gastronomie Karriere im dynamischen Arbeitsumfeld der Segmüller Collection und entwickle dich weiter. In den Betrieben der Carlton Zürich AG bieten wir dir die Möglichkeit, deine Passion für die Gastronomie auszuleben. Es erwartet dich nicht nur ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, sondern auch die Chance, sich in einem dynamischen...