Sous Chef:in

vor 3 Wochen

Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette Vollzeit

Deine Aufgaben

  • Du leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabei
  • Du trägst die Verantwortung über Bestellwesen, Wareneinkauf, Inventur und weitere administrative Aufgaben
  • Mitverantwortlich für die Erstellung, Rezeptierung und Kalkulation des Küchenangebots
  • Du übernimmst die Mitverantwortung für Personalführung, Schulung, Coaching des Küchenteams.
  • In Abwesenheit des Küchenchefs leitest du das Team wertschätzend, koordinierst Abläufe und förderst die kontinuierliche Weiterentwicklung sowohl des Teams als auch der Arbeitsprozesse.
  • Als Berufsbildner trägst du die Verantwortung dafür, sicherzustellen, dass unsere Lernenden mit psychischer oder physischer Beeinträchtigung den Lernplan einhalten, und unterstützt sie beim Lernen und der Erstellung aller relevanten Unterlagen sowie bei der Einführung in den Betrieb und die Ausbildungsstationen.
  • Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
  • Mitarbeit bei der Vorbereitung und Durchführung von Banketten sowie exklusiven Grossanlässen

Dein Profil

  • Du hast eine Ausbildung zum Koch EFZ absolviert und bist Berufsbildner oder hast Interesse daran
  • Als Führungskraft zeigst du dich stark und einfühlsam, fungierst als Mentor und Coach für dein Team. Dank deines Humors und deiner hohen sozialen Kompetenz bleibst du selbst in stressigen Situationen gelassen
  • Effiziente Arbeitsorganisation ist eine deiner Stärken, und du brennst dafür, junge Lernende zu fördern und angehende Köche zu unterstützen. Du liebst es, das Angebot und die Kochtechniken kreativ weiterzuentwickeln und bringst ein gutes Verständnis für Kalkulation mit

Darauf kannst du dich freuen

  • Eine sinnstiftende Arbeitsstelle in welcher du dein Fachwissen weitergeben kannst
  • Attraktive Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde sind bei uns selbstverständlich
  • Während Weihnachten / Neujahr und an gesetzlichen Feiertagen ist das Restaurant geschlossen
  • Um deine berufliche Weiterentwicklung zu fördern, bieten wir dir die Möglichkeit von fünf Weiterbildungstagen an, an denen wir uns finanziell beteiligen
  • Ermässigungen in allen Betrieben der Stiftung Arbeitskette

Und wir freuen uns jetzt auf deine Bewerbung

Bitte sende uns die vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail - bewerbung@arbeitskette.ch
Einen ersten Eindruck von unserem Restaurant erhältst du unter: www.restaurantlimmathof.ch         

  • Sous-Chef:in (80-100%)

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Sous-Chef:in %)Zürich, Sorell Hotel ZürichbergWillst du als Pionier:in neue kulinarische Akzente bei uns setzen?Perfekt, dann haben wir genau das Passende In unserem Sorell Hotel Zürichberg richten wir unser Angebot neu aus ganz nach dem Motto "Nachhaltig, frisch und genussvoll - vom Garten auf den Teller" Im Vordergrund steht unser ganzheitlicher,...

  • Sous-Chef:in (80-100%)

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Sous-Chef:in (80-100%) Zürich, Sorell Hotel Zürichberg Willst du als Pionier:in neue kulinarische Akzente bei uns setzen? Perfekt, dann haben wir genau das Passende! In unserem Sorell Hotel Zürichberg richten wir unser Angebot neu aus ganz nach dem Motto "Nachhaltig, frisch und genussvoll - vom Garten auf den Teller!"  Im Vordergrund...

  • Sous-Chef:in (80-100%)

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Sorell Hotels Vollzeit

    IHRE ZUKUNFT BEI DEN SORELL HOTELS Die Sorell Hotels sind eine ambitionierte und engagierte Hotelgruppe. Genau solche Mitarbeitende suchen wir für unsere 18 Hotels in 9 unterschiedlichen Orten in der Schweiz. Sie bringen viel Leidenschaft und Eigeninitiative für jedes Detail? Hohe Qualität bei dem was Sie tun ist Ihnen wichtig? Und Sie haben...

  • Sous-Chef:in / Stv. Bereichsleitung Küche

    vor 2 Wochen

    CH-8048 Zürich Stiftung Arbeitskette Vollzeit

    Das Restaurant Krone befindet sich in einem denkmalgeschützten ehemaligen Doktorhaus und bietet ein einzig-artiges Ambiente für kulinarische Erlebnisse in Zürich-Altstetten. Die Krone ist bekannt für junge und innovativeGerichte mit regionalen und saisonalen Zutaten. Nebst dem modernen Angebot hat es aber auch Platz für Klassikerwie das «Züri...

  • Sous-Chef:in

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Sorell Hotels Vollzeit

    Dein Wirkungsbereich:Du kreierst saisonale, lokale und vor allem äusserst leckere und kreative pflanzenbasierte Gerichte. Vieles ist möglich und wir sind gespannt auf deine Ideen!Du arbeitest eng mit unserem Kooperationspartner SlowGrow zusammen, übernimmst den Lead in der Angebotsgestaltung im Bereich vegetarische, vegane und pflanzenbasierte Küche....

  • Sous-Chef:in (80-100%)

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Sorell Hotels Vollzeit

    IHRE ZUKUNFT BEI DEN SORELL HOTELS Die Sorell Hotels sind eine ambitionierte und engagierte Hotelgruppe. Genau solche Mitarbeitende suchen wir für unsere 18 Hotels in 9 unterschiedlichen Orten in der Schweiz. Sie bringen viel Leidenschaft und Eigeninitiative für jedes Detail? Hohe Qualität bei dem was Sie tun ist Ihnen wichtig? Und Sie haben viel...

  • Sous-Chef:in (80-100%)

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Sorell Hotels Vollzeit

    Dein Wirkungsbereich: Du kreierst saisonale, lokale und vor allem äusserst leckere und kreative pflanzenbasierte Gerichte. Vieles ist möglich und wir sind gespannt auf deine Ideen! Du arbeitest eng mit unserem Kooperationspartner SlowGrow zusammen, übernimmst den Lead in der Angebotsgestaltung im Bereich vegetarische, vegane und...

  • Sous Chef:in

    vor 3 Wochen

    Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette Vollzeit

    Deine AufgabenDu leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabeiDu...

  • Sous-Chef:in (80-100%). Job in Zürich German Careers

    vor 4 Wochen

    Zürich, Schweiz Sorell Hotels Vollzeit

    IHRE ZUKUNFT BEI DEN SORELL HOTELS Die Sorell Hotels sind eine ambitionierte und engagierte Hotelgruppe. Genau solche Mitarbeitende suchen wir für unsere 18 Hotels in 9 unterschiedlichen Orten in der Schweiz. Sie bringen viel Leidenschaft und Eigeninitiative für jedes Detail? Hohe Qualität bei dem was Sie tun ist Ihnen wichtig? Und Sie haben viel...