Sous-Chef:in / Stv. Bereichsleitung Küche
vor 2 Wochen
Das Restaurant Krone befindet sich in einem denkmalgeschützten ehemaligen Doktorhaus und bietet ein einzig-
artiges Ambiente für kulinarische Erlebnisse in Zürich-Altstetten. Die Krone ist bekannt für junge und innovative
Gerichte mit regionalen und saisonalen Zutaten. Nebst dem modernen Angebot hat es aber auch Platz für Klassiker
wie das «Züri Gschnätzlets» im Pfännli oder dem «Rindsfleischvogel». Die Gaststube mit 42 Sitzplätzen und das Stübli
mit 22 Sitzplätzen eignen sich auch für private oder geschäftliche Festivitäten. Im Sommer weckt der grosse Garten
mit Lounge, Feuerring und top eingerichteter Freiluftküche samt dem Big Green Egg Feriengefühle.
Das Restaurant Krone gehört zur Stiftung Arbeitskette und ist ein Integrationsbetrieb. Die Stiftung betreibt seit 1994
Gastronomiebetriebe in Zürich und Schlieren. Als operative Stiftung mit rund 100 Fachpersonen engagieren wir uns für
die soziale und berufliche Integration von Lernenden und Mitarbeitenden mit einer Leistungsbeeinträchtigung und bieten
rund 165 leistungsangepasste Ausbildungs- und Arbeitsplätze an.
Für das Restaurant Krone suchen wir per 1. Juli 2024 oder nach Vereinbarung
Deine Aufgaben
- Du leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften,
Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des
Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und
Servicezeiten aktiv im Geschehen dabei - Du trägst die Verantwortung über Bestellwesen, Wareneinkauf, Inventur und weitere administrative Aufgaben
- Mitverantwortlich für die Erstellung, Rezeptierung und Kalkulation des Küchenangebots
- Du übernimmst die Mitverantwortung für Personalführung, Schulung, Coaching des Küchenteams.
In Abwesenheit des Küchenchefs leitest du das Team wertschätzend, koordinierst Abläufe und förderst die
kontinuierliche Weiterentwicklung sowohl des Teams als auch der Arbeitsprozesse. - Als Berufsbildner trägst du die Verantwortung dafür, sicherzustellen, dass unsere Lernenden mit psychischer oder
physischer Beeinträchtigung den Lernplan einhalten, und unterstützt sie beim Lernen und der Erstellung aller
relevanten Unterlagen sowie bei der Einführung in den Betrieb und die Ausbildungsstationen. - Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
- Mitarbeit bei der Vorbereitung und Durchführung von Banketten sowie exklusiven Grossanlässen
Dein Profil
- Du hast eine Ausbildung zum Koch EFZ absolviert und bist Berufsbildner oder hast Interesse daran
- Als Führungskraft zeigst du dich stark und einfühlsam, fungierst als Mentor und Coach für dein Team. Dank deines
Humors und deiner hohen sozialen Kompetenz bleibst du selbst in stressigen Situationen gelassen - Effiziente Arbeitsorganisation ist eine deiner Stärken, und du brennst dafür, junge Lernende zu fördern und
angehende Köche zu unterstützen. Du liebst es, das Angebot und die Kochtechniken kreativ weiterzuentwickeln
und bringst ein gutes Verständnis für Kalkulation mit
Darauf kannst du dich freuen
- Eine sinnstiftende Arbeitsstelle in welcher du dein Fachwissen weitergeben kannst
- Attraktive Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde sind bei uns selbstverständlich
- Während Weihnachten / Neujahr und an gesetzlichen Feiertagen ist das Restaurant geschlossen
- Um deine berufliche Weiterentwicklung zu fördern, bieten wir dir die Möglichkeit von fünf Weiterbildungstagen
an, an denen wir uns finanziell beteiligen - Ermässigungen in allen Betrieben der Stiftung Arbeitskette
Und wir freuen uns jetzt auf deine Bewerbung
Bitte sende uns die vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail - bewerbung@arbeitskette.ch
Einen ersten Eindruck von unserem Restaurant erhältst du unter: www.krone-altstetten.ch
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Sous-Chef:in (80-100%)
vor 2 Wochen
Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitSous-Chef:in (80-100%) Zürich, Sorell Hotel Zürichberg Willst du als Pionier:in neue kulinarische Akzente bei uns setzen? Perfekt, dann haben wir genau das Passende! In unserem Sorell Hotel Zürichberg richten wir unser Angebot neu aus ganz nach dem Motto "Nachhaltig, frisch und genussvoll - vom Garten auf den Teller!" Im Vordergrund...
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Sous-Chef:in (80-100%)
vor 2 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen VollzeitSous-Chef:in %)Zürich, Sorell Hotel ZürichbergWillst du als Pionier:in neue kulinarische Akzente bei uns setzen?Perfekt, dann haben wir genau das Passende In unserem Sorell Hotel Zürichberg richten wir unser Angebot neu aus ganz nach dem Motto "Nachhaltig, frisch und genussvoll - vom Garten auf den Teller" Im Vordergrund steht unser ganzheitlicher,...
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Sous Chef:in
vor 4 Wochen
Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette VollzeitDeine AufgabenDu leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabeiDu...
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Sous-Chef:in (80-100%)
vor 2 Wochen
Zürich, Schweiz Sorell Hotels VollzeitIHRE ZUKUNFT BEI DEN SORELL HOTELS Die Sorell Hotels sind eine ambitionierte und engagierte Hotelgruppe. Genau solche Mitarbeitende suchen wir für unsere 18 Hotels in 9 unterschiedlichen Orten in der Schweiz. Sie bringen viel Leidenschaft und Eigeninitiative für jedes Detail? Hohe Qualität bei dem was Sie tun ist Ihnen wichtig? Und Sie haben...
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Sous-Chef:-in / Stv. Bereichsleitung Küche
vor 2 Wochen
Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette VollzeitDeine AufgabenDu leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabeiDu...
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Sous-Chef:in
vor 2 Wochen
Zürich, Schweiz Sorell Hotels VollzeitDein Wirkungsbereich:Du kreierst saisonale, lokale und vor allem äusserst leckere und kreative pflanzenbasierte Gerichte. Vieles ist möglich und wir sind gespannt auf deine Ideen!Du arbeitest eng mit unserem Kooperationspartner SlowGrow zusammen, übernimmst den Lead in der Angebotsgestaltung im Bereich vegetarische, vegane und pflanzenbasierte Küche....
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Sous-Chef:in (80-100%)
vor 2 Wochen
Zürich, Schweiz Sorell Hotels VollzeitDein Wirkungsbereich: Du kreierst saisonale, lokale und vor allem äusserst leckere und kreative pflanzenbasierte Gerichte. Vieles ist möglich und wir sind gespannt auf deine Ideen! Du arbeitest eng mit unserem Kooperationspartner SlowGrow zusammen, übernimmst den Lead in der Angebotsgestaltung im Bereich vegetarische, vegane und...
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Sous-Chef:in (80-100%)
vor 2 Wochen
Zürich, Schweiz Sorell Hotels VollzeitIHRE ZUKUNFT BEI DEN SORELL HOTELS Die Sorell Hotels sind eine ambitionierte und engagierte Hotelgruppe. Genau solche Mitarbeitende suchen wir für unsere 18 Hotels in 9 unterschiedlichen Orten in der Schweiz. Sie bringen viel Leidenschaft und Eigeninitiative für jedes Detail? Hohe Qualität bei dem was Sie tun ist Ihnen wichtig? Und Sie haben viel...
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Sous Chef
vor 2 Wochen
8048 Zürich, Schweiz SV Group AG VollzeitDu bist interessiert an spannender Kulinarik und hast Lust auf eine frische und abwechslungsreiche Küche? Dann bist du bei uns genau richtig!Sous Chef (d/w/m)Das bewegst du Selbstständige Vor- und Zubereitung aller Speisen in der warmen und kalten Küche Organisation des Tagesablaufs sowie Stellvertretung des Küchenleiters in dessen Abwesenheit ...
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Sous Chef/Cheffin 100%
vor 2 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Two Spice AG VollzeitSous Chef/Cheffin 100%Sous Chef/Cheffin 100%YALDA – Cuisine Orientale ist das neueste Gastronomiekonzept der Two Spice AG, hier werden Speisen der orientalischen Küche am Selbstbedienungsbuffet, zum Mitnehmen oder vor Ort geniessen, angeboten. Das YALDA ist ein Begegnungsort – an dem man den einmalig lebendigen Orient hautnah erleben kann. An der Kasse...
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Zürich, Schweiz Sorell Hotels VollzeitIHRE ZUKUNFT BEI DEN SORELL HOTELS Die Sorell Hotels sind eine ambitionierte und engagierte Hotelgruppe. Genau solche Mitarbeitende suchen wir für unsere 18 Hotels in 9 unterschiedlichen Orten in der Schweiz. Sie bringen viel Leidenschaft und Eigeninitiative für jedes Detail? Hohe Qualität bei dem was Sie tun ist Ihnen wichtig? Und Sie haben viel...
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Junior Sous Chef 100%
vor 2 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Bindella Terra Vite Vita SA VollzeitMehr Napoli in Zürich Im bedienten Restaurant stehen mittags und abends «la vera Pizza napoletana» sowie Speisen aus dem Mittelmeerraum im Zentrum. Vom frühen Morgen bis hinein in die Nacht verwöhnen wir unsere Gäste im «to go» mit Kaffee, italienischer Pasticceria, Salaten, Focacce und Pizze. Junior Sous Chef 100% (alle) per oder nach...
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Sous Chef
vor 4 Wochen
Zürich, Schweiz Tibits AG VollzeitSous Chef 80-100% Das tibits in Oerlikon sucht dich als neues Familienmitglied in einem 80-100% Pensum per sofort oder nach Vereinbarung. Deine Aufgaben: Einteilung, Führung & Coaching von ca. 6 - 8 Mitarbeitenden pro Schicht Die Begeisterung für unsere frischen & leckeren Gerichte vorleben Aktive Mitarbeit in der Küche auf allen Posten ...
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Stv. Geschäftsführer:in 80-100%
vor 4 Wochen
Zürich, Schweiz Two Spice AG VollzeitStv. Geschäftsführer:in 80-% Stv. Geschäftsführer:in 80-% Das Nooba , welches zur Two Spice AG gehört, befindet sich an der belebten Europaallee in Zürich . In modernem Ambiente werden Gerichte quer durch die bekannten Küchen Asiens angeboten Pan Asian Cuisine . Es wird viel Wert auf frische, hochwertige Zutaten und authentische...
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Stv. Geschäftsführer:in 100%
vor 3 Wochen
Zürich, Schweiz Two Spice AG VollzeitStv. Geschäftsführer:in % Stv. Geschäftsführer:in % In unseren Yoojis verwöhnen wir unsere Gäste mit moderner sowie gesunder japanischer Küche. Mit unserem KIES, K aiten I nformation and E ntertainment S ystem ermöglichen wir digitale Bestellungen und modernste Unterhaltung über ein Tablet. Mit unserem eigenen Gütesiegel 'Yoojis...
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Sous Chef 100%
vor 4 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Compass Group (Suisse) S.A. VollzeitSous Chef 100% (m/w/d)Zürich Nach Vereinbarung Ihre VorteileWeiterentwicklung und WeiterbildungWeiterentwicklung und WeiterbildungDiverse Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten - auch international Modernes Learning & Development Programm für die interne Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeitenden Unterstützung bei externen WeiterbildungenFamilie und...
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Sous Chef Banquet
vor 3 Wochen
CH-8002 Zürich Kongresshaus Zürich AG VollzeitIhre Aufgaben Koordination und Unterstützung der Chef de Partie bei der Führung der Posten Proaktive Qualitätskontrollen der Warenlieferungen, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung der Produkte Verantwortung für eine hohe Gästezufriedenheit Professionelles Anleiten der zugeteilten Mitarbeitenden Mithilfe in der Angebotsplanung und...
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Executive Sous-Chef
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Performa Schweiz AG VollzeitPerforma Schweiz AG gehört zu der Gate Gourmet Schweiz AG, dem führendem Unternehmen im Bereich Airline Catering, Retail on Board und Hospitality Produkten. Wir beschäftigen rund 250 Mitarbeitende im Bereich Lounges, Train Catering und Food Services. Unser Lounge Geschäft bietet Fluggesellschaften und Flughäfen massgeschneiderte Lounge-Services, die zu...
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Geschäftsführerin Stv.
vor 4 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Familie Wiesner Gastronomie AG VollzeitAb September 2024 öffnen wir die Türen zu einem neuen Negishi-Take-Away direkt am Zürcher Hauptbahnhof und suchen eine*n raketische*n Geschäftsführer*in Stv. per 1. Juni 2024, oder nach Vereinbarung, welche*r unser neues Team anführt und dieses kulinarische Abenteuer mit uns teilt.Geschäftsführer*in Stv. (a %Negishi Sushi Bar "eat - smile -...
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Sous Chef Banquet
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Kongresshaus Zürich AG VollzeitIhre AufgabenKoordination und Unterstützung der Chef de Partie bei der Führung der Posten Proaktive Qualitätskontrollen der Warenlieferungen, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung der Produkte Verantwortung für eine hohe Gästezufriedenheit Professionelles Anleiten der zugeteilten Mitarbeitenden Mithilfe in der Angebotsplanung und Präsentation...