Sous Chef

Vor 3 Tagen

Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Vollzeit

We are looking for a Sous Chef to join our Team at Mandarin Oriental Savoy, Zurich.
Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.

Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world's most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences.

Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the Old Town, in the main business center, close to the city's leisure attractions and just a short walk from the shores of Lake Zurich. The Mandarin Oriental Savoy, Zurich has 80 guest rooms and suites and three dining venues, including an all-day dining restaurant, a specialty restaurant and a lobby lounge. The hotel is ideal for meetings and events with its newly renovated event facilities, including a grand historic ballroom.

About The Job
Based at the Mandarin Oriental Savoy, Zurich within the Culinary Department in Zurich, the Sous Chef is responsible for state-of-the-art culinary experiences. The Sous Chef reports to the Head Chef.

As Sous Chef you will be responsible for the following tasks:

  • Working under the guidance of the Executive Sous Chef, be able to organize the team and workflow to execute the menu dishes according to the recipes and user guides in a high volume atmosphere for our guests.
  • Lead and drive the team to maintain the highest level of productivity and efficiency in overall food preparation in the F&B outlets plus in-room dining.
  • Be able to project and procure the adequate amount of products and prepare in timely manner.
  • Demonstrate the ultimate level of food safety, understanding HACCP principles, possess the highest personal hygiene.

As Sous Chef, We Expect From You

  • Globally-recognized culinary qualification.
  • Menu planning and recipes knowledge
  • Fine dining knowledge and experience for at least 5 years
  • Excellent leadership skills and able to motivate the team to deliver exceptional quality
  • Speak, read and communicate in a good level of German and English
  • Must be of smart appearance with excellent personal hygiene standards
  • Very good Food & Beverage knowledge
  • Very good kitchen organisation experience

Our commitment to you

  • Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously.
  • MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it's important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones.
  • Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally.
  • Swiss Deluxe Rates

We're Fans. Are you?

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    Sous Chef (M/F/D)JR-04481Culinary / KitchenFull timePermanentMandarin Oriental Savoy, ZurichAdd To FavouritesView FavouritesWe are looking for a Sous Chef to join our Team at Mandarin Oriental Savoy, Zurich.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a...

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  • Executive Sous Chef

    Vor 3 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz RSI Cycles & Motors Ltd. Vollzeit

    Executive Sous ChefFull-time – Start ImmediatelyKey DetailsLocation: Appenzellerland, between Zurich and St. GallenContract: Full-time, permanentSalary: 75,400 to 80,600 CHF per year (depending on experience)Property Type: Luxury resort combining 3, 4 and 5 star hotels, linked by underground tunnelsAccommodation: 500 to 700 CHF per month (Option for a...

  • SOUS CHEF

    Vor 4 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Segmüller Collection Vollzeit

    About this job RESTAURANT ADLISBERG Grüne Wiesen, frische Luft und entspannte Momente – das idyllische Restaurant Adlisberg liegt in einem der schönsten Naherholungsgebiete von Zürich, nur wenige Minuten vom Stadtzentrum entfernt. In unserem gemütlichen Restaurant oder auf der grossen Gartenterrasse servieren wir authentische Zürcher und...

  • Sous Chef

    Vor 4 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Hyatt Regency Zurich Airport The Circle Vollzeit

    About this job Das Hyatt Regency Zurich Airport The Circle ist optimal gelegen, in der Nähe des Flughafens Zürich als Teil der brandneuen Destination, innerhalb vom Circle. Unsere Gäste überlassen jedes Detail getrost uns und können sich damit während ihres Aufenthalts auf das konzentrieren, was ihnen am wichtigsten ist. Das Hyatt Regency Zurich...

  • Junior Sous Chef

    vor 22 Stunden

    Zürich, Zürich, Schweiz Bar am Wasser Gastro AG Vollzeit

    Bienvenidos – Werde Teil unseres TeamsDieBaW Gastro AGeröffnet diesen Herbst einen neuen Betrieb im Herzen von Zürich. Neben derBar am Wasser, einer der renommiertesten Bars der Schweiz, entsteht imChreis 5ein Restaurant & eine Bar mit Wurzeln in derauthentischen mexikanischen Küche– modern interpretiert, produktfokussiert, qualitätsgetrieben.Zur...

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    Sous Chef – Tagesdienst – Wochenende freiRegion Zürich Stellenantritt: Nach Vereinbarung Publikationsdatum: Aktualisiert am: Stellennummer: 83403 Sous Chef – Tagesdienst – Wochenende frei in der Region Zürich – im Tagesdienst – gesucht für ein exklusives und privat geführtes VIP-Unternehmen im Bereich Airline Catering. Für Menschen die...

  • Sous Chef

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    Zürich, Zürich, Schweiz Pumpstation Gastro AG Vollzeit CHF 45'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine(n) Sous Chef/in, die/der ihr/sein Handwerk liebt und etwas verrückt ist.So bunt und unterschiedlich sich unsere Betriebe auch zeigen, so strikte unterliegen sie einer Maxime: sie sind Begegnungsorte, wo sich über Visionen, Träume und Ideen hervorragend sinnieren lässt. Gastfreundschaft und hohes...

  • Sous Chef 80-100

    Vor 3 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz The Living Circle Vollzeit

    The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe, die sich in Schweizer Familienbesitz befindet, gehören vier Hotels: das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das Widder Hotel und das Hotel Storchen...