Aktuelle Jobs im Zusammenhang mit Junior Sous Chef - Zürich, Zürich - Bar am Wasser Gastro AG

  • Junior Sous Chef

    Vor 7 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz BaW Gastro AG, Bar am Wasser Vollzeit

    Bienvenidos – Werde Teil unseres TeamsDie BaW Gastro AG eröffnet diesen Herbst einen neuen Betrieb im Herzen von Zürich. Neben der Bar am Wasser, einer der renommiertesten Bars der Schweiz, entsteht im Chreis 5 ein Restaurant & eine Bar mit Wurzeln in der authentischen mexikanischen Küche – modern interpretiert, produktfokussiert,...

  • Junior Sous Chef

    Vor 7 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz BaW Gastro AG, Bar am Wasser Vollzeit

    Bienvenidos – Werde Teil unseres TeamsDie BaW Gastro AG eröffnet diesen Herbst einen neuen Betrieb im Herzen von Zürich. Neben der Bar am Wasser, einer der renommiertesten Bars der Schweiz, entsteht im Chreis 5 ein Restaurant & eine Bar mit Wurzeln in der authentischen mexikanischen Küche – modern interpretiert, produktfokussiert,...

  • Banquet Sous Chef

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

    We are looking for a Banquet Sous Chef to join our Banquet Kitchen Team at Mandarin Oriental Savoy, Zurich.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the...

  • Sous Chef

    Vor 6 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Pumpstation Gastro AG Vollzeit

    Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine(n) Sous Chef/in, die/der ihr/sein Handwerk liebt und etwas verrückt ist.So bunt und unterschiedlich sich unsere Betriebe auch zeigen, so strikte unterliegen sie einer Maxime: sie sind Begegnungsorte, wo sich über Visionen, Träume und Ideen hervorragend sinnieren lässt. Gastfreundschaft und hohes...

  • Sous Chef 80-100

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Buech Vollzeit

    The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe, die sich in Schweizer Familienbesitz befindet, gehören vier Hotels: das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das Widder Hotel und das Hotel Storchen...

  • Sous Chef 80-100

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Widder Hotel Vollzeit

    The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe, die sich in Schweizer Familienbesitz befindet, gehören vier Hotels: das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das Widder Hotel und das Hotel Storchen...

  • Sous Chef 80-100

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz THE LIVING CIRCLE Vollzeit

    About this job The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe, die sich in Schweizer Familienbesitz befindet, gehören vier Hotels: das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das Widder Hotel und das...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz heyMia Vollzeit

    Für ein Gourmet-Restaurant in Zürich suchen wir eine/n motivierte/n Sous Chef / Sous Chefin im 100%-Pensum. Du hast keine Zimmerstunde unter der Woche. AufgabenUnterstützung der KüchenleitungFührung und Koordination des KüchenteamsMise en place und Produktion von Speisen auf hohem NiveauAnforderungenAbgeschlossene KochausbildungErfahrung in der...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz heyMia Vollzeit

    Für ein A la Carte Restaurant in Wald ZH suchen wir eine/n motivierte/n Sous Chef im 100%-Pensum. Es gibt keine Zimmerstunde. AufgabenUnterstützung des Küchenchefs bei der Führung eines Teams von 12 Köchen und 3 LernendenZubereitung und Mitgestaltung innovativer Schweizer GerichteMitverantwortung für 4–6 saisonale Menükarten pro...

  • Demi-Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    We are looking for a Demi Chef de Partie - Fine Dining to join our Orsini team at Mandarin Oriental Savoy, Zurich.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the...

Junior Sous Chef

vor 2 Wochen

Zürich, Zürich, Schweiz Bar am Wasser Gastro AG Vollzeit

Bienvenidos – Werde Teil unseres Teams

Die
BaW Gastro AG
eröffnet diesen Herbst einen neuen Betrieb im Herzen von Zürich. Neben der
Bar am Wasser
, einer der renommiertesten Bars der Schweiz, entsteht im
Chreis 5
ein Restaurant & eine Bar mit Wurzeln in der
authentischen mexikanischen Küche
– modern interpretiert, produktfokussiert, qualitätsgetrieben.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir nach Vereinbarung eine:n
Junior Sous Chef (m/w/d)
in Vollzeit.

Als Sous Chef bist du die rechte Hand des Küchenchefs. Du führst den operativen Küchenablauf im Service, stellst Qualität und Timing sicher und bringst dich aktiv in die Weiterentwicklung unseres Angebots ein.

Aufgaben

  • Verantwortung für einen
    reibungslosen Service
    am Pass inkl.
    Mise en Place
    ,
    Timing
    und
    Qualitätskontrolle

  • Führung & Coaching
    des Küchenteams im Dienst; Schichtbriefing, Aufgabenverteilung, On-the-Job-Training

  • Rezept- & Menüentwicklung
    mit Fokus auf moderne, authentisch-mexikanische Aromen (Salsas, Moles, Nixtamal, Marinaden)

  • Warenbewirtschaftung & COGS
    : Bestellungen, Wareneingang, Lager/Rotation, Inventur, Mitwirkung bei Kalkulationen

  • Hygiene & Safety
    : Sicherstellen und dokumentieren gemäss
    HACCP/LMV
    , Sauberkeit & Arbeitssicherheit

  • Enges
    Zusammenspiel mit Service & Bar
    für eine durchgängige Guest Journey (Taktung, Specials, Allergen-Infos)

  • Saisonale Aktionskarten/Events
    operativ mitplanen und umsetzen

Qualifikation

  • Mehrjährige Erfahrung als
    Sous Chef
    oder
    Chef de Partie
    in der à-la-carte-Gastronomie (idealerweise Szene-/Casual-Fine-Dining)

  • Führungsstärke
    , Teamgeist und klare, ruhige Kommunikation im Service

  • Hoher
    Qualitätsanspruch
    , strukturierte Arbeitsweise, Hands-on-Mentalität

  • Affinität zu
    mexikanischer Küche
    bzw. Lust, dich tief einzuarbeiten

  • Deutsch oder Englisch
    sicher;
    Spanisch
    ist ein Plus

  • Bereitschaft zu
    Abend-/Wochenenddiensten

Benefits

  • Ein
    leidenschaftliches, multikulturelles Team
    und eine
    moderne, hochwertige Küchenumgebung

  • Raum für Kreativität,
    deine Ideen sind ausdrücklich erwünscht

  • Faire Bezahlung

  • 4-Tage-Woche
    (100 %-Pensum auf 4 Dienste)

  • Keine Zimmerstunde
    – zusammenhängende Schichten

  • 5 Wochen Ferien + 6 zusätzliche Feiertage

  • Stilvolles, urbanes Ambiente
    im Chreis 5 mit hohem Qualitätsanspruch.

Klingt nach deinem nächsten Abenteuer? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung

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per sofort oder nach Vereinbarung