Chef de Cuisine en Nutrition Sainement Équilibrée H/F

vor 1 Monat


Le MontsurLausanne, Waadt, Schweiz Novae Restauration SA Vollzeit
Carrière Professionnelle

Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au restaurant situé dans la ville du Mont-sur-Lausanne.

L'entreprise Novae Restauration SA, une référence dans le secteur de la restauration concédée en Suisse, propose des repas cuisinés et servis chaque jour à plus de 100 sites. Nous sommes fières d'avoir parmi nos clients de grandes entreprises, des institutions renommées, des établissements scolaires et médico-sociaux.

Mission du Chef de Cuisine
  • Confectionner des plats savoureux, sains et durables pour les convives
  • Adaptation des menus en tenant compte des allergènes, intolérances ou préférences alimentaires
  • Déchiffrement des étiquetages et composition de produits
  • Gestion du bon fonctionnement du restaurant et soutien au chef
  • Application des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité au travail

Afin de garantir la qualité de nos prestations « sur mesure », nous recherchons un candidat ayant minimum trois ans d’expérience dans un poste similaire. Vous bénéficiez également d’un CFC ou d’un brevet de cuisinier en diététique.

Vos compétences

  • Expérience réussie dans la production de repas collectifs
  • Bonne connaissance dans la restauration en cuisine de collectivité
  • Organisation, autonomie et implication
  • Capacité à travailler en équipe
  • Créativité et capacité à assumer de larges responsabilités
Rémunération

Pour ce poste, nous proposons une rémunération approximative de 50 000 CHF nets annuels, comprenant également des avantages tels que la possibilité de contribuer au développement d’engagements en matière de RSE, une politique de formation pour votre développement professionnel et personnel, ainsi qu’une convivialité et dynamisme au sein de l’équipe.

Situation Générale

Nous sommes passionnés par le goût, nous privilégions la proximité avec les producteurs locaux, les circuits courts et nous travaillons avec soin pour développer un écosystème vertueux et responsable. Notre entreprise est active et engagée pour une alimentation durable, notre environnement de travail est participatif, convivial et valorise les compétences humaines et professionnelles.



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