Chef de Cuisine Directeur

vor 1 Monat


Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit
À propos de l'entreprise
Bienvenue au Beau-Rivage Palace SA, un hôtel de luxe situé dans le cœur de Lausanne, offrant une expérience 5 étoiles inoubliable à ses clients.

Salaire
Le salaire est de 80 000 à 120 000 CHF par an, selon l'expérience et les qualifications.

Description du poste
Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour rejoindre notre équipe aux Beau-Rivage Palace. En tant que chef de cuisine directeur, vous serez responsable de la coordination et de la supervision de l'équipe de cuisine, ainsi que de la garantie de la qualité et de la sécurité des plats servis au restaurant Anne-Sophie Pic.

Réseaux sociaux
* Nous valorisons fortement les compétences en leadership et en gestion d'équipe. * Vous avez une organisation irréprochable pour la bonne coordination de la cuisine. * Vous êtes doté(e) d'un dynamisme et d'un don pour l'anticipation garantissant le bon déroulement du service. * Vous possédez un sens de leadership naturel pour motiver et superviser votre équipe. * Grâce à une expérience confirmée dans un restaurant étoilé, vous maîtrisez les différentes techniques de préparation, de cuisson et de dressage.

Avantages
Logement temporaire possible selon disponibilité
Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs
Catalogue de formations internes
Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe
Et bien plus encore...

Au sujet de vos jours
A la tête d'une jeune équipe dynamique, vous serez en charge de coordonner le travail de l'ensemble de la brigade du restaurant Anne-Sophie Pic, de superviser la cadence et la qualité du travail et garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène.

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