Sous-Chef:-in / Stv. Bereichsleitung Küche

vor 3 Wochen

Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette Vollzeit

Deine Aufgaben

  • Du leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabei
  • Du trägst die Verantwortung über Bestellwesen, Wareneinkauf, Inventur und weitere administrative Aufgaben
  • Mitverantwortlich für die Erstellung, Rezeptierung und Kalkulation des Küchenangebots
  • Du übernimmst die Mitverantwortung für Personalführung, Schulung, Coaching des Küchenteams.

In Abwesenheit des Küchenchefs leitest du das Team wertschätzend, koordinierst Abläufe und förderst die kontinuierliche Weiterentwicklung sowohl des Teams als auch der Arbeitsprozesse.

  • Als Berufsbildner trägst du die Verantwortung dafür, sicherzustellen, dass unsere Lernenden mit psychischer oder physischer Beeinträchtigung den Lernplan einhalten, und unterstützt sie beim Lernen und der Erstellung aller relevanten Unterlagen sowie bei der Einführung in den Betrieb und die Ausbildungsstationen.
  • Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
  • Mitarbeit bei der Vorbereitung und Durchführung von Banketten sowie exklusiven Grossanlässen

Dein Profil

  • Du hast eine Ausbildung zum Koch EFZ absolviert und bist Berufsbildner oder hast Interesse daran
  • Als Führungskraft zeigst du dich stark und einfühlsam, fungierst als Mentor und Coach für dein Team. Dank deines Humors und deiner hohen sozialen Kompetenz bleibst du selbst in stressigen Situationen gelassen
  • Effiziente Arbeitsorganisation ist eine deiner Stärken, und du brennst dafür, junge Lernende zu fördern und angehende Köche zu unterstützen. Du liebst es, das Angebot und die Kochtechniken kreativ weiterzuentwickeln und bringst ein gutes Verständnis für Kalkulation mit

Darauf kannst du dich freuen

  • Eine sinnstiftende Arbeitsstelle in welcher du dein Fachwissen weitergeben kannst
  • Attraktive Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde sind bei uns selbstverständlich
  • Während Weihnachten / Neujahr und an gesetzlichen Feiertagen ist das Restaurant geschlossen
  • Um deine berufliche Weiterentwicklung zu fördern, bieten wir dir die Möglichkeit von fünf Weiterbildungstagen an, an denen wir uns finanziell beteiligen
  • Ermässigungen in allen Betrieben der Stiftung Arbeitskette

Und wir freuen uns jetzt auf deine Bewerbung

Bitte sende uns die vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail - bewerbung@arbeitskette.ch
Einen ersten Eindruck von unserem Restaurant erhältst du unter: www.krone-altstetten.ch  

  • Sous-Chef:in / Stv. Bereichsleitung Küche

    vor 2 Monaten

    CH-8048 Zürich Stiftung Arbeitskette Vollzeit

    Das Restaurant Krone befindet sich in einem denkmalgeschützten ehemaligen Doktorhaus und bietet ein einzig-artiges Ambiente für kulinarische Erlebnisse in Zürich-Altstetten. Die Krone ist bekannt für junge und innovativeGerichte mit regionalen und saisonalen Zutaten. Nebst dem modernen Angebot hat es aber auch Platz für Klassikerwie das «Züri...

  • Sous-Chef:in / Stv. Bereichsleitung Küche

    vor 3 Wochen

    CH-8048 Zürich Stiftung Arbeitskette Vollzeit

    Das Restaurant Krone befindet sich in einem denkmalgeschützten ehemaligen Doktorhaus und bietet ein einzig-artiges Ambiente für kulinarische Erlebnisse in Zürich-Altstetten. Die Krone ist bekannt für junge und innovativeGerichte mit regionalen und saisonalen Zutaten. Nebst dem modernen Angebot hat es aber auch Platz für Klassikerwie das «Züri...

  • Sous Chef/ Stv. Bereichsleitung

    Vor 7 Tagen

    Zürich (Kreis ), Schweiz Active Gastro Eng Vollzeit

    Stellenbeschreibung: Für einen Integrationsbetrieb einer angesehenen Stiftung suchen wir einen erfahrenen, motivierten und verlässlichen Sous Chef / stellvertretenden Bereichsleiter (m/w/d) - ohne festgelegte Arbeitszeiten. Unternehmensbeschreibung: Das Restaurant, das für seine führende Rolle bei der Integration von Menschen mit Behinderungen bekannt...

  • Sous Chef

    Vor 7 Tagen

    Zürich (Kreis ), Schweiz Active Gastro Eng Vollzeit

    Für ein Restaurant am Zürichsee suchen wir einen motivierten Sous Chef (m/w/d), der die traditionsreiche Küche unterstützt. Das Restaurant bietet zwei Restaurants, eine Bar, einen Garten und Banketträume. Die Küche ist bekannt für ihre schweizerische und internationale Küche. Zudem werden Personalunterkünfte angeboten. Verantwortlich für à la...

  • Sous-Chef:-in / Stv. Bereichsleitung Küche

    vor 2 Monaten

    Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette Vollzeit

    Deine AufgabenDu leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabeiDu...

  • Sous-Chef:-in / Stv. Bereichsleitung Küche

    vor 1 Tag

    Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette Vollzeit

    Deine AufgabenDu leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabeiDu...

  • Sous Chef

    Vor 7 Tagen

    Zürich (Kreis ), Schweiz Active Gastro Eng Vollzeit

    Für ein historisches Restaurant direkt am Zürichsee wird eine motivierte und fähige Person als Sous Chef (m/w/d) gesucht.Das Restaurant verfügt über zwei Restaurants, eine Bar, einen Garten und verschiedene Banketträumlichkeiten. Die Küche bietet sowohl schweizerische als auch internationale Speisen an. Zusätzlich bietet der angesehene Betrieb...

  • Sous Chef

    Vor 7 Tagen

    Zürich (Kreis ), Schweiz Active Gastro Eng Vollzeit

    Für eine trendige und moderne Brasserie in der Stadt Zürich suchen wir nach Vereinbarung einen stilsicheren und erfahrenen Sous Chef (w/m/d) – SO/ MO FREI.Geprägt und inspiriert von der traditionellen Brasserie-Küche, werden in dem renommierten Betrieb moderne Gerichte mit einem Twist serviert. Dort legt man großen Wert auf lokal bezogene und...

  • Eine/n Stv. Bereichsleitung Gastronomie 80%

    Vor 7 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Alters- und Spitexzentrum Dübendorf Vollzeit

    Wir sind das Alters- und Spitexzentrum der Stadt Dübendorf. Unser Angebot und die umfassenden Dienstleistungen decken den gesamten Pflegepfad ab. Dazu leisten unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie Lernende und Studierende täglich einen vorbildlichen Einsatz.**Wir bewerben uns um****eine/n Stv. Bereichsleitung Gastronomie 80%**:**Stellenantritt: per...

  • Stv. Bereichsleitung Radiologie

    Vor 7 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Gfeller Consulting & Partner Vollzeit

    Unsere Mandantin ist ein universitäres Kompetenzzentrum für Medizin, Lehre und Forschung. Durch ihre Vielfalt bietet sie umfassende Behandlungen bei komplexen Krankheitsbildern an. Dank dem Engagement und der fachlichen und wissenschaftlichen Kompetenz der Mitarbeitenden ist eine hohe Dienstleistungsqualität gewährleistet. Die Leitung beauftragt uns mit...

  • Eine Stv. Bereichsleiterin Oder Einen Stv

    Vor 7 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Alters- und Spitexzentrum Dübendorf Vollzeit

    Wir sind das Alters- und Spitexzentrum der Stadt Dübendorf. Unser Angebot und die umfassenden Dienstleistungen decken den gesamten Pflegepfad ab. Dazu leisten unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie Lernende und Studierende täglich einen vorbildlichen Einsatz.**Wir bewerben uns um****eine Stv. Bereichsleiterin oder einen Stv. Bereichsleiter Küche...

  • Sous Chef/Cheffin 100%

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Two Spice AG Vollzeit

    Sous Chef/Cheffin 100%Sous Chef/Cheffin 100%YALDA – Cuisine Orientale ist das neueste Gastronomiekonzept der Two Spice AG, hier werden Speisen der orientalischen Küche am Selbstbedienungsbuffet, zum Mitnehmen oder vor Ort geniessen, angeboten. Das YALDA ist ein Begegnungsort – an dem man den einmalig lebendigen Orient hautnah erleben kann. An der Kasse...

  • Sous Chef/Cheffin 100%

    vor 2 Monaten

    Zürich, Zürich, Schweiz Two Spice AG Vollzeit

    Sous Chef/Cheffin 100%Sous Chef/Cheffin 100%YALDA – Cuisine Orientale ist das neueste Gastronomiekonzept der Two Spice AG, hier werden Speisen der orientalischen Küche am Selbstbedienungsbuffet, zum Mitnehmen oder vor Ort geniessen, angeboten. Das YALDA ist ein Begegnungsort – an dem man den einmalig lebendigen Orient hautnah erleben kann. An der Kasse...

  • Sous-Chefin/Sous-Chef (80-100 %)

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz TERTIANUM AG Vollzeit

    Sous-Chefin/Sous-Chef %)Tertianum trägt als Marktführer im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen bei. Wir sind mit Residenzen und Wohn- und Pflegezentren an über 90 Standorten in der ganzen Schweiz vertreten. Wir ermöglichen attraktive Berufsperspektiven und bieten vielseitige...

  • Sous-Chefin/Sous-Chef (80-100 %)

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz TERTIANUM AG Vollzeit

    Sous-Chefin/Sous-Chef %)Tertianum trägt als Marktführer im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen bei. Wir sind mit Residenzen und Wohn- und Pflegezentren an über 90 Standorten in der ganzen Schweiz vertreten. Wir ermöglichen attraktive Berufsperspektiven und bieten vielseitige...

  • Sous Chef Banquet

    Vor 7 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz professional Vollzeit

    Sous Chef Banquet - 100%Ihre AufgabenKoordination und Unterstützung der Chef de Partie bei der Führung der PostenProaktive Qualitätskontrollen der Warenlieferungen, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung der ProdukteVerantwortung für eine hohe GästezufriedenheitProfessionelles Anleiten der zugeteilten MitarbeitendenMithilfe in der...

  • Banquet Sous Chef

    Vor 7 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Dolder Hotel AG Vollzeit

    Das Dolder Grand: Ein Ort für Genießer, Luxusliebhaber und Erholungssuchende. 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, exquisite Gastronomie, ein 4'000 Quadratmeter großes Spa und großzügige Event- und Seminarräume. Food & Beverage Bereich:Restaurants: The Restaurant (zwei Michelin Sterne, 19 Gault-Millau Punkte), Restaurant Saltz (15 Gault-Millau Punkte),...

  • Junior Sous Chef 100%

    vor 2 Monaten

    Zürich, Zürich, Schweiz Bindella Terra Vite Vita SA Vollzeit

    Mehr Napoli in Zürich Im bedienten Restaurant stehen mittags und abends «la vera Pizza napoletana» sowie Speisen aus dem Mittelmeerraum im Zentrum. Vom frühen Morgen bis hinein in die Nacht verwöhnen wir unsere Gäste im «to go» mit Kaffee, italienischer Pasticceria, Salaten, Focacce und Pizze. Junior Sous Chef 100% (alle) per oder nach...

  • Junior Sous Chef 100%

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Bindella Terra Vite Vita SA Vollzeit

    Mehr Napoli in Zürich Im bedienten Restaurant stehen mittags und abends «la vera Pizza napoletana» sowie Speisen aus dem Mittelmeerraum im Zentrum. Vom frühen Morgen bis hinein in die Nacht verwöhnen wir unsere Gäste im «to go» mit Kaffee, italienischer Pasticceria, Salaten, Focacce und Pizze. Junior Sous Chef 100% (alle) per oder nach...

  • Sous Chef

    Vor 7 Tagen

    Zürich (Kreis ), Schweiz Active Gastro Eng Vollzeit

    Für eine angesagte und moderne Brasserie in Zürich suchen wir ab sofort einen erfahrenen und stilvollen Sous Chef (w/m/d) - mit freien Wochenenden!Inspiriert von der klassischen Brasserie-Küche werden in diesem bekannten Lokal moderne Gerichte mit einem kreativen Touch zubereitet. Hier wird besonders viel Wert auf regionale und sorgfältig ausgewählte...