Sous-Chef:in / Stv. Bereichsleitung Küche
vor 3 Wochen
Das Restaurant Krone befindet sich in einem denkmalgeschützten ehemaligen Doktorhaus und bietet ein einzig-
artiges Ambiente für kulinarische Erlebnisse in Zürich-Altstetten. Die Krone ist bekannt für junge und innovative
Gerichte mit regionalen und saisonalen Zutaten. Nebst dem modernen Angebot hat es aber auch Platz für Klassiker
wie das «Züri Gschnätzlets» im Pfännli oder dem «Rindsfleischvogel». Die Gaststube mit 42 Sitzplätzen und das Stübli
mit 22 Sitzplätzen eignen sich auch für private oder geschäftliche Festivitäten. Im Sommer weckt der grosse Garten
mit Lounge, Feuerring und top eingerichteter Freiluftküche samt dem Big Green Egg Feriengefühle.
Das Restaurant Krone gehört zur Stiftung Arbeitskette und ist ein Integrationsbetrieb. Die Stiftung betreibt seit 1994
Gastronomiebetriebe in Zürich und Schlieren. Als operative Stiftung mit rund 100 Fachpersonen engagieren wir uns für
die soziale und berufliche Integration von Lernenden und Mitarbeitenden mit einer Leistungsbeeinträchtigung und bieten
rund 165 leistungsangepasste Ausbildungs- und Arbeitsplätze an.
Für das Restaurant Krone suchen wir per 1. Juli 2024 oder nach Vereinbarung
Deine Aufgaben
- Du leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften,
Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des
Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und
Servicezeiten aktiv im Geschehen dabei - Du trägst die Verantwortung über Bestellwesen, Wareneinkauf, Inventur und weitere administrative Aufgaben
- Mitverantwortlich für die Erstellung, Rezeptierung und Kalkulation des Küchenangebots
- Du übernimmst die Mitverantwortung für Personalführung, Schulung, Coaching des Küchenteams.
In Abwesenheit des Küchenchefs leitest du das Team wertschätzend, koordinierst Abläufe und förderst die
kontinuierliche Weiterentwicklung sowohl des Teams als auch der Arbeitsprozesse. - Als Berufsbildner trägst du die Verantwortung dafür, sicherzustellen, dass unsere Lernenden mit psychischer oder
physischer Beeinträchtigung den Lernplan einhalten, und unterstützt sie beim Lernen und der Erstellung aller
relevanten Unterlagen sowie bei der Einführung in den Betrieb und die Ausbildungsstationen. - Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
- Mitarbeit bei der Vorbereitung und Durchführung von Banketten sowie exklusiven Grossanlässen
Dein Profil
- Du hast eine Ausbildung zum Koch EFZ absolviert und bist Berufsbildner oder hast Interesse daran
- Als Führungskraft zeigst du dich stark und einfühlsam, fungierst als Mentor und Coach für dein Team. Dank deines
Humors und deiner hohen sozialen Kompetenz bleibst du selbst in stressigen Situationen gelassen - Effiziente Arbeitsorganisation ist eine deiner Stärken, und du brennst dafür, junge Lernende zu fördern und
angehende Köche zu unterstützen. Du liebst es, das Angebot und die Kochtechniken kreativ weiterzuentwickeln
und bringst ein gutes Verständnis für Kalkulation mit
Darauf kannst du dich freuen
- Eine sinnstiftende Arbeitsstelle in welcher du dein Fachwissen weitergeben kannst
- Attraktive Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde sind bei uns selbstverständlich
- Während Weihnachten / Neujahr und an gesetzlichen Feiertagen ist das Restaurant geschlossen
- Um deine berufliche Weiterentwicklung zu fördern, bieten wir dir die Möglichkeit von fünf Weiterbildungstagen
an, an denen wir uns finanziell beteiligen - Ermässigungen in allen Betrieben der Stiftung Arbeitskette
Und wir freuen uns jetzt auf deine Bewerbung
Bitte sende uns die vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail - bewerbung@arbeitskette.ch
Einen ersten Eindruck von unserem Restaurant erhältst du unter: www.krone-altstetten.ch
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Sous-Chef:in / Stv. Bereichsleitung Küche
vor 2 Monaten
CH-8048 Zürich Stiftung Arbeitskette VollzeitDas Restaurant Krone befindet sich in einem denkmalgeschützten ehemaligen Doktorhaus und bietet ein einzig-artiges Ambiente für kulinarische Erlebnisse in Zürich-Altstetten. Die Krone ist bekannt für junge und innovativeGerichte mit regionalen und saisonalen Zutaten. Nebst dem modernen Angebot hat es aber auch Platz für Klassikerwie das «Züri...
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Sous-Chef:in
vor 4 Wochen
Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitSous-Chef:in ZFV-Unternehmungen Zürich, UBS Restaurant Flur Führungskraft Erste Ebene Koch Vollzeit Das UBS Restaurant Flur in Zürich besteht aus dem öffentlich zugänglichen Mitarbeiterrestaurant Restaurant Flur Hof mit 500 Sitzplätzen und rund 1’000 angerichteten Mittagessen, sowie dem Restaurant Flur Nord mit 100 Sitzplätzen und 250...
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Sous-Chef:in
vor 2 Wochen
Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitSous-Chef:in ZFV-Unternehmungen Zürich, UBS Restaurant Flur Führungskraft Erste Ebene Koch Vollzeit Das UBS Restaurant Flur in Zürich besteht aus dem öffentlich zugänglichen Mitarbeiterrestaurant Restaurant Flur Hof mit 500 Sitzplätzen und rund 1’000 angerichteten Mittagessen, sowie dem Restaurant Flur Nord mit 100 Sitzplätzen und 250...
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Sous-Chef:in
vor 4 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen VollzeitSous-Chef:inZFV-Unternehmungen Zürich, UBS Restaurant Flur Führungskraft Erste Ebene Koch VollzeitDas UBS Restaurant Flur in Zürich besteht aus dem öffentlich zugänglichen Mitarbeiterrestaurant Restaurant Flur Hof mit 500 Sitzplätzen und rund 1'000 angerichteten Mittagessen, sowie dem Restaurant Flur Nord mit 100 Sitzplätzen und 250 Mahlzeiten. Zudem...
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Sous-Chef:in
Vor 3 Tagen
Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen VollzeitSous-Chef:inZFV-Unternehmungen Zürich, UBS Restaurant Flur Führungskraft Erste Ebene Koch VollzeitDas UBS Restaurant Flur in Zürich besteht aus dem öffentlich zugänglichen Mitarbeiterrestaurant Restaurant Flur Hof mit 500 Sitzplätzen und rund 1'000 angerichteten Mittagessen, sowie dem Restaurant Flur Nord mit 100 Sitzplätzen und 250 Mahlzeiten. Zudem...
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Sous-Chef:in
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen VollzeitSous-Chef:inZFV-Unternehmungen Zürich, UBS Restaurant Flur Führungskraft Erste Ebene Koch VollzeitDas UBS Restaurant Flur in Zürich besteht aus dem öffentlich zugänglichen Mitarbeiterrestaurant Restaurant Flur Hof mit 500 Sitzplätzen und rund 1'000 angerichteten Mittagessen, sowie dem Restaurant Flur Nord mit 100 Sitzplätzen und 250 Mahlzeiten. Zudem...
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Sous-Chef:in
Vor 3 Tagen
Zürich, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitSous-Chef:in ZFV-Unternehmungen Zürich, UBS Restaurant Flur Führungskraft Erster Ebene Koch Vollzeit Dein Aufgabenbereich: Unterstützung in der Leitung und Organisation der Küche in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef: Garantie für die hohe Qualität der Gerichte Zubereitung von Speisen an der zugeteilten Station Mitwirkung bei der monatlichen...
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Sous-Chef:in (80-100%)
vor 2 Monaten
Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitSous-Chef:in (80-100%) Zürich, Sorell Hotel Zürichberg Willst du als Pionier:in neue kulinarische Akzente bei uns setzen? Perfekt, dann haben wir genau das Passende! In unserem Sorell Hotel Zürichberg richten wir unser Angebot neu aus ganz nach dem Motto "Nachhaltig, frisch und genussvoll - vom Garten auf den Teller!" Im Vordergrund...
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Sous-Chef:in (80-100%)
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen VollzeitSous-Chef:in %)Zürich, Sorell Hotel ZürichbergWillst du als Pionier:in neue kulinarische Akzente bei uns setzen?Perfekt, dann haben wir genau das Passende In unserem Sorell Hotel Zürichberg richten wir unser Angebot neu aus ganz nach dem Motto "Nachhaltig, frisch und genussvoll - vom Garten auf den Teller" Im Vordergrund steht unser ganzheitlicher,...
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Sous-Chef:in (80-100%)
vor 2 Wochen
Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitSous-Chef:in (80-100%) Zürich, Sorell Hotel Zürichberg Willst du als Pionier:in neue kulinarische Akzente bei uns setzen? Perfekt, dann haben wir genau das Passende! In unserem Sorell Hotel Zürichberg richten wir unser Angebot neu aus ganz nach dem Motto "Nachhaltig, frisch und genussvoll - vom Garten auf den Teller!" Im Vordergrund...
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Sous-Chef:in (80-100%)
vor 2 Monaten
Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen VollzeitSous-Chef:in %)Zürich, Sorell Hotel ZürichbergWillst du als Pionier:in neue kulinarische Akzente bei uns setzen?Perfekt, dann haben wir genau das Passende In unserem Sorell Hotel Zürichberg richten wir unser Angebot neu aus ganz nach dem Motto "Nachhaltig, frisch und genussvoll - vom Garten auf den Teller" Im Vordergrund steht unser ganzheitlicher,...
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Sous Chef:in
vor 2 Monaten
Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette VollzeitDeine AufgabenDu leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabeiDu...
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Sous Chef:in
vor 3 Wochen
Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette VollzeitDeine AufgabenDu leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabeiDu...
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Sous-Chef:in (80-100%)
Vor 3 Tagen
Zürich, Zürich, Schweiz Sorell Hotels VollzeitIHRE ZUKUNFT BEI DEN SORELL HOTELS Die Sorell Hotels sind eine ambitionierte und engagierte Hotelgruppe. Genau solche Mitarbeitende suchen wir für unsere 18 Hotels in 9 unterschiedlichen Orten in der Schweiz. Sie bringen viel Leidenschaft und Eigeninitiative für jedes Detail? Hohe Qualität bei dem was Sie tun ist Ihnen wichtig? Und Sie haben viel...
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Sous-Chef:in (80-100%)
vor 2 Monaten
Zürich, Schweiz Sorell Hotels VollzeitIHRE ZUKUNFT BEI DEN SORELL HOTELS Die Sorell Hotels sind eine ambitionierte und engagierte Hotelgruppe. Genau solche Mitarbeitende suchen wir für unsere 18 Hotels in 9 unterschiedlichen Orten in der Schweiz. Sie bringen viel Leidenschaft und Eigeninitiative für jedes Detail? Hohe Qualität bei dem was Sie tun ist Ihnen wichtig? Und Sie haben...
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Sous-Chef:in (80-100%)
vor 2 Wochen
Zürich, Schweiz Sorell Hotels VollzeitIHRE ZUKUNFT BEI DEN SORELL HOTELS Die Sorell Hotels sind eine ambitionierte und engagierte Hotelgruppe. Genau solche Mitarbeitende suchen wir für unsere 18 Hotels in 9 unterschiedlichen Orten in der Schweiz. Sie bringen viel Leidenschaft und Eigeninitiative für jedes Detail? Hohe Qualität bei dem was Sie tun ist Ihnen wichtig? Und Sie haben...
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Stv. Bereichsleitung Radiologie
Vor 3 Tagen
Zürich, Zürich, Schweiz Gfeller Consulting & Partner VollzeitUnsere Mandantin ist ein universitäres Kompetenzzentrum für Medizin, Lehre und Forschung. Durch ihre Vielfalt bietet sie umfassende Behandlungen bei komplexen Krankheitsbildern an. Dank dem Engagement und der fachlichen und wissenschaftlichen Kompetenz der Mitarbeitenden ist eine hohe Dienstleistungsqualität gewährleistet. Die Leitung beauftragt uns mit...
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Sous Chef/ Stv. Bereichsleitung
Vor 2 Tagen
Zürich (Kreis ), Schweiz Active Gastro Eng VollzeitStellenbeschreibung: Für einen Integrationsbetrieb einer angesehenen Stiftung suchen wir einen erfahrenen, motivierten und verlässlichen Sous Chef / stellvertretenden Bereichsleiter (m/w/d) - ohne festgelegte Arbeitszeiten. Unternehmensbeschreibung: Das Restaurant, das für seine führende Rolle bei der Integration von Menschen mit Behinderungen bekannt...
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Sous-Chef:-in / Stv. Bereichsleitung Küche
vor 2 Monaten
Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette VollzeitDeine AufgabenDu leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabeiDu...
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Sous-Chef:-in / Stv. Bereichsleitung Küche
vor 3 Wochen
Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette VollzeitDeine AufgabenDu leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabeiDu...
