Professionnel-le de Cuisine
Vor 6 Tagen
**Contexte**:
Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l'un des 5 hôpitaux universitaires suisses. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation.
Le service hôtelier regroupe les activités de la centrale de production alimentaire, des restaurants, des cafétérias, du service traiteur et des cuisines de finition & support. Les cuisines de finition & support créent et planifient les différentes offres culinaires dédiées aux patients et aux collaborateurs.
**Mission**:
- **Vous** **réalisez les préparations culinaires** selon les besoins du service et les prescriptions alimentaires
- **Vous** **produisez** **et** **distribuez** **des mets de qualité** selon les règles du métier et **celles spécifiques à la cuisine hospitalière**:
- **Vous** **respectez** **les recettes** élaborées en commun
- **Vous** **garantissez la qualité** ainsi que la bonne mise en valeur des mets
- Vous partagez les informations utiles à la réalisation des tâches confiées
- Vous appliquez et respectez les directives d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'institution
- **Vous participez à la formation des apprentis du service**:
- Vous êtes amené-e **à travailler en** **horaires irréguliers (soirs, nuits, week-ends et jours fériés).**
**Profil**:
- Vous êtes titulaire d'un **CFC de cuisinier-ère** ou d'un titre jugé équivalent
- Vous avez suivi **le cours pour formateur-trice en entreprise**, un atout
- Vous êtes au bénéfice **de** **deux années d'expérience au minimum dans le domaine de la cuisine**, ainsi que **d'une** **expérience en milieu hospitalier** et/ou **en** **collectivité**:
- Vous faites preuve** d'**organisation**, **d'autonomie et êtes rigoureux-euse**:
- Vous disposez **d'une** **bonne connaissance des outils bureautiques usuels**
**Nous offrons**:
**Devenir une collaboratrice ou un collaborateur du Centre hospitalier universitaire vaudois, c'est l'assurance de bénéficier**:
- De prestations sociales de premier ordre, d'un congé paternité de 20 jours et d'un congé maternité de 4 mois (avec possibilité d’un mois supplémentaire de congé d’allaitement)
- D'une progression salariale régulière et adaptée aux responsabilités
- D’un 13ème salaire et de 25 jours de vacances par année
- D'un droit à trois jours de formation minimum par année, avec l’accès à une offre variée au sein du Centre des Formations du CHUV et des centres de formation partenaires de l'Etat de Vaud
- D’avantages sociaux, culturels et économiques offerts aux membres de l’association H-Oxygène
- D’avantages proposés dans le cadre du plan de mobilité (rabais sur les abonnements des transports publics, promotion des véhicules «Mobility» et rabais sur l’achat de vélos électriques
- De restaurants d'entreprise de qualité hôtelière, dans chacun des bâtiments hospitaliers avec des tarifs préférentiels.
Contact pour renseignements sur la fonction : Monsieur Philippe Thierry, chef de secteur cuisines externes,
079 556 52 37
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Commis de Cuisine
Vor 2 Tagen
Lausanne, Schweiz Le petit ajaccio Vollzeit**Distinctions**: - Capacité de réflexion et de compréhension - Esprit d'équipe - Sens de la qualité - Compétence en matière de changement et volonté d'apprendre - Compétence en matière de motivation **Responsabilités**: - Production de plats chauds et froids - Production de desserts sera apprécié - Respect de la mise en œuvre des directives...
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Commis de Cuisine
vor 2 Wochen
Lausanne, Schweiz Beau-Rivage Palace Lausanne VollzeitAfin de compléter l'équipe de notre cuisine banquets, nous recherchons un(e): **Commis de cuisine, Banquets**: Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne Date d'entrée De suite ou à convenir Type de contrat CDI, 100% Missions principales Vous serez en charge de réaliser les préparations préliminaires et les mets simples et dresser les plats...
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Commis de Cuisine
vor 2 Wochen
Lausanne, Schweiz Beau-Rivage Palace VollzeitAfin de compléter l'équipe de notre cuisine banquets, nous recherchons un(e): **Commis de cuisine, Banquets**: **Lieu de travail** Beau-Rivage Palace à Lausanne **Date d'entrée** De suite ou à convenir **Type de contrat **CDI, 100% **Missions principales** - Vous serez en charge de réaliser les préparations préliminaires et les mets simples et...
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Commis de Cuisine
vor 1 Woche
Lausanne, Schweiz Capomondo SA Vollzeit**Commis de cuisine** Luigia, le groupe de restaurants italiens le plus célèbre de Suisse, recherche de jeunes Commis de cuisine pour rejoindre ses 10 restaurants. Un environnement ensoleillé, dynamique, jeune et offrant de réelles possibilités de développement est prêt à vous accueillir. - Le contrat ? Permanent, dans une réalité en pleine...
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Chef de cuisine principal
vor 8 Stunden
Lausanne, Waadt, Schweiz Ville de Lausanne - Sécurité et économie - Corps de police VollzeitPrésentation de l'entrepriseLe Corps de police de Lausanne est un service public qui exerce ses activités sur tout le territoire de la ville pour garantir la sécurité des habitants. Pour renforcer son équipe, nous recherchons un responsable de cuisine.Description du posteNous recherchons une personne pour assurer la gestion et la supervision de la...
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Commis de Cuisine
vor 2 Wochen
Lausanne, Schweiz Capomondo VollzeitLuigia, le groupe de restaurants italiens le plus célèbre de Suisse, recherche de jeunes Commis de cuisine pour rejoindre ses 10 restaurants. Un environnement ensoleillé, dynamique, jeune et offrant de réelles possibilités de développement est prêt à vous accueillir, si vous venez de l'étranger ? - Le contrat ? Permanent, dans une réalité en...
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Commis de Cuisine
Vor 5 Tagen
Lausanne, Schweiz Luigia Vollzeit**Luigia**, le groupe de restaurants italiens le plus célèbre de **Suisse,** recherche de jeunes Commis de cuisine pour rejoindre ses 10 restaurants. Un environnement ensoleillé, dynamique, jeune et offrant de réelles possibilités de développement est prêt à vous accueillir. - Le contrat ? Permanent, dans une réalité en pleine expansion - Les...
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Second de Cuisine
vor 16 Stunden
Lausanne, Schweiz Castel de Bois Genoud VollzeitBonjour à toutes, bonjour à tous, Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine pour notre restaurant situé à Crissier. Vous serez amené à gérer et maîtriser l'ensemble des postes de la cuisine (passe, chaud, froid, desserts). Vous remplacerez le Chef de cuisine lors de ses congés et absences, et serez garant du suivi des prestations...
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Lausanne, Schweiz TN Switzerland VollzeitProfessionnels-les de cuisine au Service hôtelier, LausanneCentre Hospitalier Universitaire VaudoisLe Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l'un des 5 hôpitaux universitaires suisses. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines...
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Gestionnaire de cuisine et restauration
Vor 7 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz Ville de Lausanne - Sécurité et économie - Corps de police VollzeitVous rejoindrez le Corps de police en tant que responsable de la cuisine et de la restauration. Vous serez chargé(e) de la gestion du restaurant et de la cuisine, conformément à la loi sur les auberges et les débits de boissons (LADB).Mission(s) principale(s)Assurer la gestion et l'exploitation du restaurant et de la cuisine;Elaborer les plans de menus...
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Commis de Cuisine Château D'ouchy
vor 1 Woche
Lausanne, Schweiz Beau-Rivage Palace VollzeitAfin de compléter l'équipe de cuisine du Château d'Ouchy, nous recherchons un(e): **Commis de Cuisine, Château d'Ouchy**: Situé dans le quartier d'Ouchy à Lausanne, le Château d'Ouchy 4 étoiles supérieures, datant du 12e siècle, marque le paysage lausannois par sa prestance et son histoire de plusieurs siècles. Le château jouit intégralement du...
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Chef de cuisine
vor 1 Woche
Lausanne, Schweiz Hotelis SA VollzeitEldora SA est l un des principaux de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d activité : entreprise, enseignement et santé. L esprit de service de ses la très grande qualité de ses culinaires et les solutions de personnalisées qu elle propose à ses clients contribuent à son...
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Chef de cuisine
Vor 7 Tagen
Lausanne, Schweiz Hotelis SA VollzeitEldora SA est l un des principaux de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d activité : entreprise, enseignement et santé. L esprit de service de ses la très grande qualité de ses culinaires et les solutions de personnalisées qu elle propose à ses clients contribuent à son...
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Aide de Cuisine
vor 16 Stunden
Lausanne, Schweiz Café de Prélaz VollzeitEn tant qu'Aide de Cuisine, vous serez un membre essentiel de notre équipe culinaire, apportant un soutien précieux à notre chef et cuisiniers dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats. Votre rôle consistera à maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, ainsi qu'à contribuer à la préparation des ingrédients, à la...
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Commis de cuisine
vor 1 Woche
Lausanne, Schweiz Mövenpick Hôtel Lausanne VollzeitEn tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé(e) d assurer la mise en place, la gestion des dressages et l envoi des pendant les services, tout en respectant rigoureusement les fiches techniques et les standards de qualité de la marque Mö recherchons 3 postes:1 poste en CDI temps plein à pourvoir au 1er mars et 1 poste en CDI temps plein au 1er avril...
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Commis de cuisine
vor 24 Stunden
Lausanne, Schweiz Mövenpick Hôtel Lausanne VollzeitEn tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé(e) d assurer la mise en place, la gestion des dressages et l envoi des pendant les services, tout en respectant rigoureusement les fiches techniques et les standards de qualité de la marque Mö recherchons 3 postes:1 poste en CDI temps plein à pourvoir au 1er mars et 1 poste en CDI temps plein au 1er avril...
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Second de Cuisine
vor 16 Stunden
Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit**INTRODUCTION**:Nous sommes mandatés par notre client, un établissement hôtelier 4* de l'Arc lémanique pour le recrutement de leur futur: **Second de cuisine « hôtel 4* » (H/F)** **DESCRIPTION DE LA MISSION**:En tant que sous-chef de cuisine et en proche collaboration avec le chef de cuisine, vous aurez pour objectif principal de proposer des...
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Second de Cuisine brasserie
Vor 7 Tagen
Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit**INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une brasserie de haut standing située en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier chevronné et dynamique qui occupera la fonction de **Second de cuisine (H/F)**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: En tant que Second de cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de...
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Commis de cuisine polyvalent·e
Vor 6 Tagen
Lausanne, Schweiz Clinique de La Source VollzeitLa Clinique de La Source est un établissement de soins aigus pluridisciplinaires unique en son genre. Elle appartient à la Fondation La Source, une institution indépendante et privée à but non lucratif qui chapeaute également l'Institut et Haute École de la Santé La Source. L'indépendance que lui confère ce statut lui permet d'investir...
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Lausanne, Schweiz Centre Hospitalier Universitaire Vaudois VollzeitContexte Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l'un des 5 hôpitaux universitaires suisses. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation. La restauration...