Professionnels-les de cuisine au Service hôtelier, Lausanne
vor 2 Wochen
Centre Hospitalier Universitaire Vaudois
Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l'un des 5 hôpitaux universitaires suisses. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation.
Larestauration du service hôtelier rattachée à la Logistique hospitalière du CHUV regroupe plusieurs cuisines d'importance qui servent près de 2,2 millions de repas par année. Plus de personnes y travaillent chaque jour afin de garantir une qualité de prestations irréprochable à nos patients, collaborateurs et visiteurs.
- Vous produisez et distribuez des mets de qualité selon les règles du métier et celles spécifiques à la cuisine hospitalière.
- Vous développez, respectez et faites respecter les recettes élaborées en commun.
- Vous garantissez la mise en valeur des mets et assurez un service de qualité auprès des clients et des patients.
- Vous établissez la liste des besoins en produits de votre secteur.
- Vous appliquez et respectez les directives d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'institution.
- Vous participez à la formation des apprentis du service.
- Vous êtes amené-e à travailler les week-ends et les jours fériés avec des horaires variables (de jour ou du soir).
- Vous êtes titulaire d'un CFC de cuisinier-ère ou d'un titre jugé équivalent.
- Vous êtes au bénéfice de deux années d'expérience au minimum dans le domaine de la cuisine, ainsi que d'une expérience en milieu hospitalier et/ou en collectivité.
- Vous êtes garant-e de l'application des principes d'autocontrôle (ODAI) ainsi que des normes d'hygiène (HACCP).
- Vous faites preuve d'organisation, d'autonomie et êtes rigoureux-euse.
- Vous disposez d'une bonne connaissance des outils bureautiques usuels.
Devenir une collaboratrice ou un collaborateur du Centre hospitalier universitaire vaudois, c'est l'assurance de bénéficier :
- De prestations sociales de premier ordre, d'un congé paternité de 20 jours et d'un congé maternité de 4 mois (avec possibilité d’un mois supplémentaire de congé d’allaitement).
- D'une progression salariale régulière et adaptée aux responsabilités.
- D’un 13ème salaire et de 25 jours de vacances par année.
- D'un droit à trois jours de formation minimum par année, avec l’accès à une offre variée au sein du Centre des Formations du CHUV et des centres de formation partenaires de l'Etat de Vaud.
- D’avantages sociaux, culturels et économiques offerts aux membres de l’association H-Oxygène.
- D’avantages proposés dans le cadre du plan de mobilité (rabais sur les abonnements des transports publics, promotion des véhicules «Mobility» et rabais sur l’achat de vélos électriques).
- De restaurants d'entreprise de qualité hôtelière, dans chacun des bâtiments hospitaliers avec des tarifs préférentiels.
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Chef-fe de partie au Service hôtelier
vor 3 Wochen
Lausanne, Schweiz CHUV - Centre Hospitalier Universitaire Vaudois Lausanne VollzeitTechnique, LogistiqueChef-fe de partie au Service hôtelierNous recherchons un-e chef-fe de partie entre 80% et 100%, dès le 01.03.2025.ContexteLe Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l'un des 5 hôpitaux universitaires suisses. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le...
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Stagiaire Au Service Hôtelier
Vor 5 Tagen
Lausanne, Schweiz Hirslanden Clinique Cecil VollzeitLieu du travail: Hirslanden Clinique Cecil | Lausanne Occupation : dès le 1er mars au 31 août Type d'emploi: À durée déterminée Numéro de référence: 54941 En tant que plus grand réseau médical de Suisse, nous fixons des normes avec nos cliniques, nos centres de chirurgie ambulatoire et nos services d'urgence. La qualité médicale de premier...
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Professionnel-le de Cuisine
vor 2 Wochen
Lausanne, Schweiz Centre hospitalier universitaire vaudois Vollzeit**Contexte**: Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l'un des 5 hôpitaux universitaires suisses. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation. Le service...
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Commis de cuisine
vor 1 Woche
Lausanne, Schweiz Mövenpick Hôtel Lausanne VollzeitEn tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé(e) d assurer la mise en place, la gestion des dressages et l envoi des pendant les services, tout en respectant rigoureusement les fiches techniques et les standards de qualité de la marque Mö recherchons 3 postes:1 poste en CDI temps plein à pourvoir au 1er mars et 1 poste en CDI temps plein au 1er avril...
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Commis de cuisine
Vor 2 Tagen
Lausanne, Schweiz Mövenpick Hôtel Lausanne VollzeitEn tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé(e) d assurer la mise en place, la gestion des dressages et l envoi des pendant les services, tout en respectant rigoureusement les fiches techniques et les standards de qualité de la marque Mö recherchons 3 postes:1 poste en CDI temps plein à pourvoir au 1er mars et 1 poste en CDI temps plein au 1er avril...
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Chef de Rang Qualifié en Établissement Hôtelier
Vor 2 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz One Placement Lausanne Secteur HôtellerieRestauration VollzeitNous SommesOne Placement Lausanne Secteur Hôtellerie/Restauration propose des opportunités professionnelles adaptées à vos compétences. Nous recherchons un individu qui saura apporter son expertise et sa passion pour le service hôtelier.MissionVous serez chargé de veiller au bon déroulement du service, d'accueil et de service, et de garantir un...
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Chef-fe de partie au Service hôtelier
vor 2 Wochen
Lausanne, Schweiz CHUV - Centre Hospitalier Universitaire Vaudois Lausanne VollzeitNous recherchons un-e chef-fe de partie entre 80% et 100%, dès le 01.03.2025.Département : DLOH - Dpt de la logistique hospitalièreLe Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l'un des 5 hôpitaux universitaires suisses. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un...
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Aide de Cuisine
Vor 5 Tagen
Lausanne, Schweiz NAU Restaurant Lausanne Vollzeit**RESTAURANT NAU LAUSANNE** Depuis le 3 septembre 2024, le Restaurant NAU propose un concept culinaire basé sur les viandes et les fruits de mer à l'avenue de Rumine 22, 1005 Lausanne. Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e) aide de cuisine. Si vous souhaitez rejoindre une équipe jeune, soudée et dynamique, poursuivez votre lecture...
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Commis de Cuisine
vor 3 Wochen
Lausanne, Schweiz Beau-Rivage Palace Lausanne VollzeitAfin de compléter l'équipe de notre cuisine banquets, nous recherchons un(e): **Commis de cuisine, Banquets**: Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne Date d'entrée De suite ou à convenir Type de contrat CDI, 100% Missions principales Vous serez en charge de réaliser les préparations préliminaires et les mets simples et dresser les plats...
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Chef de Service Hôtelier
Vor 2 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace VollzeitMissionLa Bienvenue au sein de la brigade hôtelière du Beau-Rivage Palace, un lieu de rêve où l'hospitalité se mérite.Nous recherchons un (e) Chef de Service Hôtelier pour rejoindre notre équipe à Lausanne. Ce poste vous permettra de mettre en pratique vos compétences en gestion, coordination et supervision des activités opérationnelles du...
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Chef de service hôtelier
vor 1 Tag
Lausanne, Waadt, Schweiz Clinique de La Source VollzeitLa Clinique de La Source, une établissement médical privé situé dans le cœur de la ville, recherche un Chef de service hôtelier pour rejoindre son équipe dédiée à la satisfaction de ses patients. En tant que professionnel responsable, vous serez chargé de créer un environnement accueillant et sécurisé, tout en assurant la qualité du nettoyage...
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Responsable de Service Hôtelier
Vor 2 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz Lausanne Palace S.A. VollzeitPrésentation">L'expérience 5 étoiles de Lausanne Palace S.A. est faite pour vous si vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée et professionnelle.">Notre Mission">Nous nous efforçons de créer un environnement exceptionnel où nos clients peuvent vivre une expérience inoubliable.">Vos Tâches">Vous serez chargé(e) de garantir le service dans...
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Commis de Cuisine
vor 3 Wochen
Lausanne, Schweiz Beau-Rivage Palace VollzeitAfin de compléter l'équipe de notre cuisine banquets, nous recherchons un(e): **Commis de cuisine, Banquets**: **Lieu de travail** Beau-Rivage Palace à Lausanne **Date d'entrée** De suite ou à convenir **Type de contrat **CDI, 100% **Missions principales** - Vous serez en charge de réaliser les préparations préliminaires et les mets simples et...
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Employé-e de Restauration Au Service Hôtelier
Vor 4 Tagen
Lausanne, Schweiz Centre hospitalier universitaire vaudois Vollzeit**Contexte**: Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l'un des 5 hôpitaux universitaires suisses. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation. Le secteur de la...
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Chef-fe de partie au Service hôtelier
Vor 6 Tagen
Lausanne, Schweiz CHUV - Lausanne university hospital VollzeitNous recherchons un-e chef-fe de partie entre 80% et 100%, dès le 01.03.2025.DépartementDLOH - Dpt de la logistique hospitalièreLe Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l'un des 5 hôpitaux universitaires suisses. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un...
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Stagiaire Service Hôtelier
vor 2 Wochen
Lausanne, Schweiz Hirslanden Clinique Bois-Cerf VollzeitLieu du travail: Hirslanden Clinique Bois-Cerf | Lausanne Occupation dès le 1er mars 2025 ou selon accord Type d'emploi: À durée déterminée Numéro de référence: 55379 En tant que plus grand réseau médical de Suisse, nous fixons des normes avec nos cliniques, nos centres de chirurgie ambulatoire et nos services d'urgence. La qualité médicale de...
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Responsable cuisine et restauration
vor 2 Wochen
Lausanne, Schweiz Ville de Lausanne VollzeitContexte La Police municipale de Lausanne exerce son activité sur l'ensemble du territoire de la ville afin de garantir la sécurité de la population. Fort de plus de 700 collaboratrices et collaborateurs, le Corps de police effectue de nombreuses tâches et se compose de plusieurs entités: Police-secours, Police judiciaire, Sécurité du trafic et du...
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Commis de Cuisine
Vor 3 Tagen
Lausanne, Schweiz Lausanne Palace VollzeitCommis / Demi / Jungkoch Le centre de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ? Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz ! Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à...
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Commis de cuisine à Lausanne
Vor 2 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA VollzeitExpérience 5 étoiles à LausanneRejoignez les hôtels du groupe Sandoz pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse !Beau-Rivage Palace SA recherche des Demi-chef(fe) de partie et Commis de cuisine pour rejoindre nos équipes à Lausanne.Vous serez en charge deLa mise en place de votre poste.De l'assistance aux chefs de partie tout...
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Chef de cuisine
vor 2 Wochen
Lausanne, Schweiz Hotelis SA (Zürich) VollzeitEldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration...