Produktionsleitung Catering 100%

vor 1 Tag


Bern, Schweiz Sportgastro AG Vollzeit

Sportgastro AG Mingerstrasse 12 | 3014 Bern
T +41 31 332 56 44

Die Sportgastro AG betreibt sämtliche Restaurants in der PostFinance Arena und auf dem Messegelände der
BERNEXPO sowie zahlreiche weitere Gastronomiebetriebe in der Stadt und Agglomeration Bern. Die
Unternehmung ist eine Schwestergesellschaft der SCB Eishockey AG.

«24/7 Catering & Events» ist ein Brand der Sportgastro AG und die Kompetenz für gastronomische
Dienstleistungen «außer Haus» und die Ausrichtung und Organisation von Grossevents und Veranstaltungen
jeglicher Art.

Zur Unterstützung des Catering-Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene

Persönlichkeit in der Funktion als

Produktionsleitung Catering & Controlling F&B 100%

Zu Ihren Hauptaufgaben zählen:
Verantwortung für den Wareneinkauf Food & Non-Food im Bereich Catering
Planung der Produktion von Caterings und Grossanlässen
Erstellen der Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit dem Bereichsleiter
Angebotsgestaltung mit Rücksicht auf saisonale und regionale Produkte
Optimierung der Küchenprozesse in Bereich Catering und Reduktion von Foodwaste
Erstellen der Mitarbeitereinsatzplanung
Koordination und Sicherstellung des Eventablaufs mit der Projektleitung vor Ort
Mitverantwortung für die Sicherstellung der einwandfreien Umsetzung gemäss Hygienekonzept
Unterstützung der Geschäftsleitung bei Controlling-Aufgaben im Bereich F&B, mit dem Ziel einer

nachhaltigen Optimierung des Wareneinsatzes und Warenumschwungs
Selbständige Einkaufsplanung und Lagerbewirtschaftung (KOST)

Ihr Profil:

Sie haben die Ausbildung Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare Ausbildung abgeschlossen
Sie verfügen über den Fahrausweis Kategorie B
Sie bringen Erfahrungen in einer vergleichbaren Position mit und haben idealerweise weiterführende

Ausbildungen absolviert
Sie arbeiten selbständig, strukturiert und übernehmen gerne Verantwortung
Sie verfügen über Durchsetzungsvermögen und das nötige Feingefühl im Umgang mit Mitarbeitenden
Sie haben ein ausgeprägtes Verständnis für Kosten und Controlling-Prozesse
Dank Ihrer Flexibilität und Erfahrung behalten Sie auch in hektischen Situationen den Überblick
Einsätze am Abend und an den Wochenenden sind für Sie selbstverständlich
Sie haben ein sicheres Auftreten und verfügen über eine ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit

Wir bieten Ihnen ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem jungen und dynamischen
Umfeld mit Entwicklungspotenzial. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns über Ihre
vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto und dem Vermerk „Produktionsleitung Catering“ per Mail an

Sportgastro AG
Human Resources
Evelyn Wachter
Vermerk „Produktionsleitung Catering“
Mingerstrasse 12 | 3014 Bern



  • Bern, Schweiz Ragaz Catering AG Vollzeit

    In den 90er Jahren haben wir einen Techno Club betrieben, in den Bergen internationale Musikfestivals durchgeführt und in den Städten glitzernde Fashion Shows organisiert. Das war sehr laut. Und ziemlich wild. Seit 15 Jahren verbinden wir Genuss und Passion, bieten massgeschneiderte Catering & Event Dienstleistungen an, betreiben einen Food Truck und...

  • Leitung Küche Event

    Vor 6 Tagen


    Bern, Schweiz Ragaz Catering AG Vollzeit

    **Mal hier, mal dort? Und doch immer bei uns!** Bewirb dich jetzt für die Stelle als **Leitung Küche Event (100%)** WAS DU MACHST - Deine Aufgabe ist absolut zentral für die erfolgreiche Umsetzung unserer Catering Events - Du hast die Gesamtverantwortung für die Küche und deren Personal am Veranstaltungsort - Du planst und organisierst die für...

  • Leitung Küche Events

    vor 1 Woche


    Bern, Schweiz Ragaz Catering AG Vollzeit

    Du arbeitest Seite an Seite mit unserem Leiter Küche Produktion. Während er sich um die Produktion des Ragaz Catering-Food-Angebots kümmert, bist du verantwortlich für die erfolgreiche Umsetzung sämtlicher Caterings an den unterschiedlichsten Events. Ob in unserer Eventlocation, einer alten Fabrikhalle oder mitten im Wald.WAS DU MACHSTDu hast die...


  • Bern, Schweiz Domicil Bern Vollzeit

    Domicil bietet Seniorinnen und Senioren diverse ambulante und stationäre Dienstleistungen in Pflege und Betreuung an. Mit mehr als 20 Standorten und rund 1'600 Mitarbeitenden ist die Domicil-Gruppe die Nummer 1 in der Langzeitpflege im Kanton Bern. Wir sind ein innovatives, gemeinnützig orientiertes Unternehmen. Unsere Angebote in der integrierten...


  • Bern, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Domicil bietet Seniorinnen und Senioren diverse ambulante und stationäre Dienstleistungen in Pflege und Betreuung an. Mit mehr als 20 Standorten und rund 1'600 Mitarbeitenden ist die Domicil-Gruppe die Nummer 1 in der Langzeitpflege im Kanton Bern. Wir sind ein innovatives, gemeinnützig orientiertes Unternehmen. Unsere Angebote in der integrierten...


  • Bern, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Köchin / Koch: (60-100%) ZFV-Unternehmungen Bern, SBB Restaurant WylerPark Berufserfahrung Koch Voll/Teilzeit Das SBB Restaurant WylerPark besteht aus einem öffentlich zugänglichen Selbstbedienungsrestaurant mit Free Flow Bereich mit 260 Innen- und 100 Aussenplätzen sowie einer Cafeteria. Wir verwöhnen täglich 550 Gäste mit einem...


  • Bern, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Köchin / Koch: (60-100%)ZFV-UnternehmungenBern, SBB Restaurant WylerParkBerufserfahrungKochVoll/TeilzeitDas SBB Restaurant WylerPark besteht aus einem öffentlich zugänglichen Selbstbedienungsrestaurant mit Free Flow Bereich mit 260 Innen- und 100 Aussenplätzen sowie einer Cafeteria. Wir verwöhnen täglich 550 Gäste mit einem saisonalen, vielseitigen...

  • Wir Suchen Neu

    Vor 2 Tagen


    Bern, Schweiz Gourmetbox GmbH Vollzeit

    Der Casserolier ist Herr/Frau der Töpfe und Pfannen. Er oder Sie kümmert sich im laufenden Küchenbetrieb darum, dass Schwarzgeschirr ( = Kochgeschirr) und Weissgeschirr ( = Cateringgeschirr) gewaschen werden und Köche und der Service immer genug sauberes Geschirr und Pfannen haben. Ausserdem reinigt er nach getaner Arbeit die ganze Küche schön und...

  • Praktikant/in Event

    vor 2 Wochen


    Bern, Schweiz Sportgastro AG Vollzeit

    Sportgastro AG _ - Mingerstrasse 12 | 3014 Bern _ - +41 31 332 56 44 _ **Schöpf Dein Potential aus** **Die Sportgastro AG betreibt sämtliche Restaurants in der PostFinance Arena und auf dem Ge-** **lände der Bernexpo sowie zahlreiche weitere Gastrobetriebe in der Stadt und Agglomeration** **Bern. Unter dem Brand „24/7 Catering & Events“ werden alle...

  • Praktikant/in Event

    vor 2 Wochen


    Bern, Schweiz Sportgastro AG Vollzeit

    Sportgastro AG _ - Mingerstrasse 12 | 3014 Bern _ - +41 31 332 56 44 _ **Schöpf Dein Potential aus **Die Sportgastro AG betreibt sämtliche Restaurants in der PostFinance Arena und auf dem Ge-** **lände der Bernexpo sowie zahlreiche weitere Gastrobetriebe in der Stadt und Agglomeration** **Bern. Unter dem Brand „24/7 Catering & Events“ werden alle B2B...


  • Bern, Schweiz zfv Vollzeit

    Bern, Gastronomie der Berufsfachschule Bern - gibb In der Gastronomie der Berufsfachschule Bern werden täglich rund 550 Gäste verpflegt. Das Angebot in den drei Mensen «uno», «five» und «Viktoria» reicht von täglich wechselnden, zeitgemässen Menüs, innovativen Snacks bis zur Pausenverpflegung. Getreu der ZFV-Philosophie wird mit regionalen sowie...

  • LeiterIn Qualität

    vor 1 Woche


    Bern, Schweiz TieTalent Vollzeit

    AboutIhre AufgabenFührung des gesamten Qualitätsbereichs mit dem Laborteam (QS) von 4 Mitarbeitenden und dem Leiter QMTägliche Sicherstellung der definierten Qualitätseinhaltung von der Rohwarenannahme bis zum Endprodukt inkl. Umsetzung der notwendigen KorrekturmassnahmenGesamtverantwortung des risikobasierten Kontrollplans im laufenden 3-Schicht...


  • Bern, Schweiz Bakery Bakery Vollzeit

    Möchtest du mit pflanzenbasierten Köstlichkeiten vielen Menschen den Tag versüssen und deine Leidenschaft & Kre - ativität für Backwaren und Torten in einem jungen Unternehmen einbringen? Dann sende uns deine Bewerbung und du bist vielleicht schon per **sofort oder nach Vereinbarung** **Produktionsmitarbeiterin Backstube 80-100 % Bern **Dein...


  • Bern, Schweiz YB Gastro AG Vollzeit

    Service (Restaurant) Der BSC Young Boys betreibt mit dem Stadion Wankdorf die grösste multifunktionale Eventarena der Schweiz. Neben Fussballspielen und anderen Grossanlässen in den Bereichen Sport, Musik und Kultur organisiert und realisiert der BSC Young Boys Veranstaltungen im hauseigenen Event - und Kongresszentrum. Das attraktive Stadion im Herzen...

  • Koch EFZ 80%

    Vor 5 Tagen


    Bern, Schweiz Seniorenappartements Egghölzli Vollzeit

    Unser Betrieb besteht aus einem gut frequentierten Restaurant mit Terrasse, Atrium und einem Speisesaal, in dem die Bewohnerinnen und Bewohner der Senioren-Appartements Egghölzli mittags verpflegt und abends Bankette abgehalten werden.Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einenKoch 80% - 100% (m/w/d)Sie suchen eine...


  • Bern, Schweiz YB Gastro AG Vollzeit

    Service (Restaurant) Der BSC Young Boys betreibt mit dem Stadion Wankdorf die grösste multifunktionale Eventarena der Schweiz. Neben Fussballspielen und anderen Grossanlässen in den Bereichen Sport, Musik und Kultur organisiert und realisiert der BSC Young Boys Veranstaltungen im hauseigenen Event - und Kongresszentrum. Das attraktive Stadion im Herzen...


  • Bern, Schweiz YB Gastro AG Vollzeit

    Küchenleitung Chef de Partie / Supervisor Der BSC Young Boys betreibt mit dem Stadion Wankdorf die grösste multifunktionale Eventarena der Schweiz. Neben Fussballspielen und anderen Grossanlässen in den Bereichen Sport, Musik und Kultur organisiert und realisiert der BSC Young Boys Veranstaltungen im hauseigenen Event - und Kongresszentrum. Das...


  • Bern, Schweiz YB Gastro AG Vollzeit

    Küchenleitung Der BSC Young Boys betreibt mit dem Stadion Wankdorf die grösste multifunktionale Eventarena der Schweiz. Neben Fussballspielen und anderen Grossanlässen in den Bereichen Sport, Musik und Kultur organisiert und realisiert der BSC Young Boys Veranstaltungen im hauseigenen Event - und Kongresszentrum. Das attraktive Stadion im Herzen der...


  • Bern, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Die Gastronomie des Hochschulzentrums vonRoll gehört zu den Mensen und Cafeterias der Universität Bern. Der Betrieb besteht aus einer Mensa und zwei Cafeterias. Während des Vollsemesters werden täglich bis zu 1‘200 Mahlzeiten zubereitet. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch...


  • Bern, Schweiz Gourmetbox GmbH Vollzeit

    Wir bieten auch dieses Jahr wieder eine interessante Praktikumsstelle in unserem vielseitigen Betrieb an. Sie arbeiten sowohl im Büro wie auch an den Anlässen mit. Sie werden systematisch in die verschiedenen Prozesse unserer Eventorganisation eingeführt und erhalten eigene Aufgaben mit Verantwortung. Das langjährige und eingespielte Gourmetbox-Team...