Sous chef de cuisine

vor 2 Wochen

Lauterbrunnen, Bern, Schweiz Hotel Regina Wenegn Vollzeit

Chef de Cuisine - Rejoignez notre équipe

L'Hôtel Regina est idéalement situé dans le village renom de Wengen, cœur de la région de la Jungfrau, offrant un cadre privilégié parmi les paysages exceptionnels de la Suisse, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Sous-Chef(fe)

Au sein d'une équipe jeune et dynamique, vous aurez pour mission d'assister le Chef dans la coordination du travail de l'ensemble de la brigade du Restaurant gastronomique Chez Meyer's, Jack's Brasserie, les banquets et le service petit-déjeuner. En tant que passionné(e) de cuisine et d'hôtellerie, vous servirez d'exemple aux équipes et aiderez le Chef dans la gestion quotidienne des équipes de cuisine : vous superviserez le rythme et la qualité du travail, tout en apportant des idées novatrices et en garantissant l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et selon les standards Relais & Châteaux.

CONTRAT: CDI / CDD à définir – entrée en fonction : Dès que possible

MISSIONS: Liste non exhaustive des activités et tâches

  • Réalisation de la production culinaire – dans les règles d'hygiène HACCP
  • Gestion de la marchandise (fraîcheur, quantité)
  • Respect et contrôle des préparations et des délais
  • Respect des exigences des clients quant aux mets servis et allergies
  • Respect de la propreté et de l'ordre dans les locaux de production et de stockage
  • Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
  • Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
  • Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
  • Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d'éventuels écarts...).
  • Gestion des tâches administratives et des plannings.
  • Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
  • Aider à faire évoluer les collaborateurs.
  • Habilité à réagir de façon adéquate lors de plainte ou demandes spécifiques de la part des clients.

PRÉREQUIS:

  • 2 ans d'expérience dans un poste similaire
  • Formation en hôtellerie/cuisine requise
  • Compétences linguistiques en allemand/anglais ou français

QUALITÉS PRINCIPALES:

  • Compétences organisationnelles et diplomatie
  • Sens des responsabilités et service client
  • Motivé(e) et envie d'apprendre
  • Team player

BÉNÉFICES:

  • Possibilité de logement sur place
  • Offre de nourriture pour les employés

  • Chef Exécutif

    vor 2 Wochen

    Lauterbrunnen, Bern, Schweiz Hotel Regina Wengen Vollzeit

    Chef Exécutif - Hôtel ReginaLe célèbre Hôtel Regina, situé à Wengen, au cœur de la magnifique région de la Jungfrau en Suisse, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, vous ouvre ses portes pour rejoindre son équipe.Au sein d'une équipe jeune et dynamique, en tant que Chef Exécutif, votre rôle sera essentiel pour coordonner les activités de...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Lauterbrunnen, Bern, Schweiz Hotel Caprice Vollzeit

    Das Hotel Maya Caprice liegt im schönen Ski- und Wanderort Wengen mit atemberaubendem Bergblick. Mit 21 Zimmern im Chalet-Stil, einem gemütlichen Gourmet-Restaurant (ca. 60 Plätze), Kamin-Lounge, Bar, Sonnenterrasse und Sauna. Unser Fokus liegt auf exzellentem Service mit einer familiären Note. Die moderne italienische Küche mit internationalem Flair...

  • Chef(fe) de Rang

    vor 2 Wochen

    Lauterbrunnen, Bern, Schweiz Hotel Regina Wengen Vollzeit

    Come be part of the team at L''Hôtel Regina, ideally located in the renowned village of Wengen, at the heart of the Jungfrau region, offering a privileged setting among the exceptional landscapes of Switzerland, classified as a UNESCO World Heritage Site.Chef(fe)-de-rangAre you a graduate of a hotel school and/or hold a CFC in Catering? Do you have a solid...

  • Chef de Service

    vor 2 Wochen

    Lauterbrunnen, Bern, Schweiz Hotel Eiger Vollzeit

    Eine neue Herausforderung inmitten der Schweizer Alpen auf einem sonnigen HochplateauFür die Sommersaison oder auch als Jahresstelle suchen wir zur Ergänzung und Leitung unsers Serviceteams eine neue Führungskraft. Wir bieten eine spannende Anstellung in unserem Familienbetrieb mit einem motivierten Team und mit interessanten internationalen sowie...

  • Buffetmitarbeiter/in Mit Barista Kenntnissen Sommer

    vor 2 Wochen

    Lauterbrunnen, Bern, Schweiz Café Restaurant Trümmelbachfälle Vollzeit

    Sie besitzen Erfahrung im gesamten Servicebereich- Sie sind belastbar, motiviert und haben Freude an Ihrer Arbeit- Sie sind jung, sportlich und haben ein gepflegtes Auftreten und verfügen über Fremdsprachenkenntnisse in Deutsch und Englisch.Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit:CV, aktuellem Foto und Zeugniskopien / Referenzen per...

  • Buffetmitarbeiter/in Mit Barista Kenntnissen

    vor 2 Wochen

    Lauterbrunnen, Bern, Schweiz Café Restaurant Trümmelbachfälle Vollzeit

    Sie besitzen Erfahrung im Servicebereich sowie als erfahrener Barista (m/w)- Sie sind belastbar, motiviert und haben Freude an Ihrer Arbeit in einem internationalen Umfeld.- Sie arbeiten methodisch, effizient, sauber.- Sie sind jung, sportlich und haben ein gepflegtes Auftreten und verfügen über Fremdsprachenkenntnisse in Deutsch und Englisch.Für die...

  • Chef de Service für unser Hotel Silberhorn

    vor 2 Wochen

    Lauterbrunnen, Bern, Schweiz Wengen Classic Hotels Vollzeit

    Die Wengen Classic Hotels sind in Wengen im Berner Oberlandin der Schweiz auf einer 1275m hohen Sonnenterrasse gelegen. Im Sommer ist Wengen ein Paradies für Wanderer und Aktiv-Urlauber, im Winter der Ausgangspunkt für Wintersportler. Wengen ist das Lauberhorn-Dorf am Fusse der Jungfrau. Das ***Hotel Belvedere ist ein Jugendstil-Hotel mit familiärem...

  • Chef de Service für unser Hotel Silberhorn

    vor 2 Wochen

    Lauterbrunnen, Bern, Schweiz Wengen Classic Hotels Vollzeit

    Die Wengen Classic Hotels sind in Wengen im Berner Oberlandin der Schweiz auf einer 1275m hohen Sonnenterrasse gelegen. Im Sommer ist Wengen ein Paradies für Wanderer und Aktiv-Urlauber, im Winter der Ausgangspunkt für Wintersportler. Wengen ist das Lauberhorn-Dorf am Fusse der Jungfrau. Das ***Hotel Belvedere ist ein Jugendstil-Hotel mit familiärem...

  • Kitchen Department

    vor 2 Wochen

    Lauterbrunnen, Bern, Schweiz BEAUMIER Vollzeit

    Beaumier « transporte ». Ici, un hameau isolé ouvert sur le Mont Blanc. Là, une ancre préservée plongeant sur la Méditerranée... Partout, la nature plein cadre à contre courant...Loin des cartes postales et des standards internationaux, Beaumier part de la destination pour mieux la retrouver. Uniques, sa situation et sa nature environnante inspirent...

  • Servicemitarbeiter (m/w)

    vor 2 Wochen

    Lauterbrunnen, Bern, Schweiz Hotel Caprice Vollzeit

    Das Hotel Maya Caprice liegt im wunderschönen Ski und Wanderort Wengen mit einmaliger Aussicht auf die Berge. Das Hotel hat 21 Zimmer im Chalet Stil, ein kleines Gourmet Restaurant ( ca. 60 Sitzplätze), Kamin Lounge, Bar, Sonnenterasse, Sauna. Wir bieten unseren Gästen einen hohen Servicestandart mit einem familiären Touch. Die Küche ist modern...

  • Responsable Réservations

    vor 2 Wochen

    Lauterbrunnen, Bern, Schweiz BEAUMIER Vollzeit

    **[Responsable Réservations- à Wengen (Suisse)]****REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité._**- Vous découvrirez et...

  • Sous chef de cuisine

    vor 4 Wochen

    Lauterbrunnen BE, Schweiz Hotel Regina Wenegn Vollzeit

    Come and join us! L''Hôtel Regina est idéalement situé dans le village de renom de Wengen, au cœur de la région de la Jungfrau, offrant ainsi un cadre privilégié parmi les paysages exceptionnels de la Suisse, classés au patrimoine mondial de l''UNESCO. Sous-Chef(fe) Au sein d''une équipe jeune et dynamique, vous aurez pour...

  • Chef de cuisine

    vor 1 Monat

    Lauterbrunnen, Schweiz Hosco Vollzeit

    Entreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière!Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.Depuis,...

  • Chef de cuisine

    vor 4 Wochen

    Lauterbrunnen, Schweiz Hosco Vollzeit

    Entreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière!Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.Depuis,...

  • Chef de pôle

    vor 4 Wochen

    Lauterbrunnen, Schweiz Hosco Vollzeit

    Entreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière!Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.Depuis,...

  • Chef de pôle

    vor 1 Monat

    Lauterbrunnen, Schweiz Hosco Vollzeit

    Entreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière!Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.Depuis,...

  • Chef Exécutif

    vor 4 Wochen

    Lauterbrunnen BE, Schweiz Hotel Regina Wengen Vollzeit

    Come and join us! L''Hôtel Regina est idéalement situé dans le village de renom de Wengen, au cœur de la région de la Jungfrau, offrant ainsi un cadre privilégié parmi les paysages exceptionnels de la Suisse, classés au patrimoine mondial de l''UNESCO. Executive Chef(fe) Au sein d''une équipe jeune et dynamique, vous aurez...

  • Chef(fe) de Rang

    vor 4 Wochen

    Lauterbrunnen BE, Schweiz Hotel Regina Wengen Vollzeit

    Come and join us! L''Hôtel Regina est idéalement situé dans le village de renom de Wengen, au cœur de la région de la Jungfrau, offrant ainsi un cadre privilégié parmi les paysages exceptionnels de la Suisse, classés au patrimoine mondial de l''UNESCO. Chef(fe)-de-rang Diplômé(e) d´une école hôtelière et/ou au bénéfice d´un...

  • Chef de rang

    vor 4 Wochen

    Lauterbrunnen, Schweiz Hosco Vollzeit

    Entreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière!Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.Depuis,...

  • Chef de rang

    vor 1 Monat

    Lauterbrunnen, Schweiz Hosco Vollzeit

    Entreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière!Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.Depuis,...

  • Buffetmitarbeiter/in Mit Barista Kenntnissen Sommer

    vor 4 Wochen

    Lauterbrunnen, Schweiz Café Restaurant Trümmelbachfälle Vollzeit

    Sie besitzen Erfahrung im gesamten Servicebereich - Sie sind belastbar, motiviert und haben Freude an Ihrer Arbeit - Sie sind jung, sportlich und haben ein gepflegtes Auftreten und verfügen über Fremdsprachenkenntnisse in Deutsch und Englisch. Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit: CV, aktuellem Foto und Zeugniskopien /...

  • Buffetmitarbeiter/in Mit Barista Kenntnissen

    Vor 6 Tagen

    Lauterbrunnen, Schweiz Café Restaurant Trümmelbachfälle Vollzeit

    Sie besitzen Erfahrung im Servicebereich sowie als erfahrener Barista (m/w) - Sie sind belastbar, motiviert und haben Freude an Ihrer Arbeit in einem internationalen Umfeld. - Sie arbeiten methodisch, effizient, sauber. - Sie sind jung, sportlich und haben ein gepflegtes Auftreten und verfügen über Fremdsprachenkenntnisse in Deutsch und Englisch. Für die...

  • Chef de Service

    vor 2 Monaten

    Lauterbrunnen, Schweiz Hotel Eiger Vollzeit

    Eine neue Herausforderung inmitten der Schweizer Alpen auf einem sonnigen HochplateauFür die Sommersaison oder auch als Jahresstelle suchen wir zur Ergänzung und Leitung unsers Serviceteams eine neue Führungskraft. Wir bieten eine spannende Anstellung in unserem Familienbetrieb mit einem motivierten Team und mit interessanten internationalen sowie...

  • Chef de Service

    vor 3 Wochen

    Lauterbrunnen, Schweiz Hotel Eiger Vollzeit

    Eine neue Herausforderung inmitten der Schweizer Alpen auf einem sonnigen HochplateauFür die Sommersaison oder auch als Jahresstelle suchen wir zur Ergänzung und Leitung unsers Serviceteams eine neue Führungskraft. Wir bieten eine spannende Anstellung in unserem Familienbetrieb mit einem motivierten Team und mit interessanten internationalen sowie...

  • Kitchen Department

    vor 4 Wochen

    Lauterbrunnen, Schweiz BEAUMIER Vollzeit

    Beaumier « transporte ». Ici, un hameau isolé ouvert sur le Mont Blanc. Là, une ancre préservée plongeant sur la Méditerranée... Partout, la nature plein cadre à contre courant... Loin des cartes postales et des standards internationaux, Beaumier part de la destination pour mieux la retrouver. Uniques, sa situation et sa nature environnante...

  • Chef de Service für unser Hotel Silberhorn

    vor 2 Monaten

    Lauterbrunnen, Schweiz Wengen Classic Hotels Vollzeit

     Die Wengen Classic Hotels sind in Wengen im Berner Oberland in der Schweiz auf einer 1275m hohen Sonnenterrasse gelegen. Im Sommer ist Wengen ein Paradies für Wanderer und Aktiv-Urlauber, im Winter der Ausgangspunkt für Wintersportler. Wengen ist das Lauberhorn-Dorf am Fusse der Jungfrau. Das ***Hotel Belvedere ist ein Jugendstil-Hotel mit familiärem...

  • Chef de Service für unser Hotel Silberhorn

    vor 2 Monaten

    Lauterbrunnen, Schweiz Wengen Classic Hotels Vollzeit

    Die Wengen Classic Hotels sind in Wengen im Berner Oberlandin der Schweiz auf einer 1275m hohen Sonnenterrasse gelegen. Im Sommer ist Wengen ein Paradies für Wanderer und Aktiv-Urlauber, im Winter der Ausgangspunkt für Wintersportler. Wengen ist das Lauberhorn-Dorf am Fusse der Jungfrau. Das ***Hotel Belvedere ist ein Jugendstil-Hotel mit familiärem...

  • Chef de Service für unser Hotel Silberhorn

    vor 2 Monaten

    Lauterbrunnen, Schweiz Wengen Classic Hotels Vollzeit

     Die Wengen Classic Hotels sind in Wengen im Berner Oberland in der Schweiz auf einer 1275m hohen Sonnenterrasse gelegen. Im Sommer ist Wengen ein Paradies für Wanderer und Aktiv-Urlauber, im Winter der Ausgangspunkt für Wintersportler. Wengen ist das Lauberhorn-Dorf am Fusse der Jungfrau. Das ***Hotel Belvedere ist ein Jugendstil-Hotel mit familiärem...

  • Chef de Service für unser Hotel Silberhorn

    vor 4 Wochen

    Lauterbrunnen, Schweiz Wengen Classic Hotels Vollzeit

    Die Wengen Classic Hotels sind in Wengen im Berner Oberlandin der Schweiz auf einer 1275m hohen Sonnenterrasse gelegen. Im Sommer ist Wengen ein Paradies für Wanderer und Aktiv-Urlauber, im Winter der Ausgangspunkt für Wintersportler. Wengen ist das Lauberhorn-Dorf am Fusse der Jungfrau. Das ***Hotel Belvedere ist ein Jugendstil-Hotel mit familiärem...

  • Chef de Service für unser Hotel Silberhorn

    vor 4 Wochen

    Lauterbrunnen, Schweiz Wengen Classic Hotels Vollzeit

     Die Wengen Classic Hotels sind in Wengen im Berner Oberland in der Schweiz auf einer 1275m hohen Sonnenterrasse gelegen. Im Sommer ist Wengen ein Paradies für Wanderer und Aktiv-Urlauber, im Winter der Ausgangspunkt für Wintersportler. Wengen ist das Lauberhorn-Dorf am Fusse der Jungfrau. Das ***Hotel Belvedere ist ein Jugendstil-Hotel mit familiärem...

  • Chef de Service für unser Hotel Silberhorn

    vor 4 Wochen

    Lauterbrunnen, Schweiz Wengen Classic Hotels Vollzeit

     Die Wengen Classic Hotels sind in Wengen im Berner Oberland in der Schweiz auf einer 1275m hohen Sonnenterrasse gelegen. Im Sommer ist Wengen ein Paradies für Wanderer und Aktiv-Urlauber, im Winter der Ausgangspunkt für Wintersportler. Wengen ist das Lauberhorn-Dorf am Fusse der Jungfrau. Das ***Hotel Belvedere ist ein Jugendstil-Hotel mit familiärem...