Chef Exécutif

vor 2 Wochen

Lauterbrunnen, Bern, Schweiz Hotel Regina Wengen Vollzeit
Chef Exécutif - Hôtel Regina

Le célèbre Hôtel Regina, situé à Wengen, au cœur de la magnifique région de la Jungfrau en Suisse, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, vous ouvre ses portes pour rejoindre son équipe.

Au sein d'une équipe jeune et dynamique, en tant que Chef Exécutif, votre rôle sera essentiel pour coordonner les activités de la brigade culinaire de divers restaurants et services de l'hôtel, dont le Restaurant gastronomique Chez Meyer's, Jack's Brasserie, les banquets et le service petit-déjeuner.

Responsabilités Principales :
  • Organiser et superviser les préparations culinaires des différents restaurants et services.
  • Garantir le respect des normes de qualité établies par Relais & Châteaux.
  • Optimiser le département pour le bien-être des clients de l'Hôtel Regina.
  • Assurer le suivi des normes d'hygiène et de la qualité des produits commandés.
  • Créer des menus personnalisés pour les évènements spéciaux.
  • Veiller à l'entretien du matériel utilisé et à la qualité du service.
  • Participer activement à la satisfaction des clients internes et externes.
  • Encadrer et soutenir les membres de votre équipe dans l'accomplissement de leurs tâches.
  • Mettre en place des procédures efficaces en accord avec les objectifs de la direction.


Profil Recherché :
  • Diplôme en hôtellerie ou en cuisine.
  • Expérience minimum de 3 ans dans un établissement de luxe.
  • Connaissances approfondies des normes d'hygiène HACCP et de sécurité.
  • Compétences avérées en gestion et en communication.
  • Esprit d'équipe, rigueur, dynamisme, autonomie, organisation et créativité.


Bénéfices :
- Possibilité de logement sur place.
- Offre de repas pour les employés.

Si vous correspondez à ce profil, n'hésitez plus Rejoignez-nous dès que possible pour cette opportunité unique au sein de l'Hôtel Regina.

  • Chef Exécutif

    vor 4 Wochen

    Lauterbrunnen BE, Schweiz Hotel Regina Wengen Vollzeit

    Come and join us! L''Hôtel Regina est idéalement situé dans le village de renom de Wengen, au cœur de la région de la Jungfrau, offrant ainsi un cadre privilégié parmi les paysages exceptionnels de la Suisse, classés au patrimoine mondial de l''UNESCO. Executive Chef(fe) Au sein d''une équipe jeune et dynamique, vous aurez...