Chef de Cuisine

vor 1 Monat

Basel, Schweiz Persohotel International Vollzeit
Chef de Cuisine

VIKING CRUISES

Ubicación: Internacional

Experiencia requerida: 5 años

Descripción del puesto

Persohotel International representantes exclusivos de Viking Cruises en México y CentroAmérica está en busca de un Chef de Cuisine excepcional para unirse a nuestra flota de cruceros de lujo. Si estás buscando un nuevo desafío en la fascinante industria de la hospitalidad y cumples con los requisitos especificados, esta puede ser la oportunidad ideal para ti.

Responsabilidades

Como Chef de Cuisine en nuestra flota de cruceros, serás responsable de:

  • Supervisar menús que ofrezcan una experiencia culinaria excepcional, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad.
  • Gestionar el equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo, donde cada miembro del staff esté motivado y capacitado.
  • Trabajar en equipo con otros departamentos, garantizando que las operaciones en cocina se realicen de manera eficiente y fluida.
  • Implementar y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, de acuerdo con las normativas y procedimientos establecidos.
  • Capacitar y mentorizar a otros cocineros y personal de la cocina, promoviendo su desarrollo profesional y habilidades culinarias.
  • Realizar pedidos y gestionar inventarios, asegurando que los suministros sean adecuados y de alta calidad para satisfacer las demandas de nuestros pasajeros.
Requisitos

Los candidatos deben cumplir con los siguientes requisitos:

  • Experiencia mínima de 5 años como Chef de Cuisine o Executive Chef.
  • Dominio de inglés avanzado, tanto hablado como escrito, para facilitar la comunicación fluida con el equipo internacional y los pasajeros.
  • Experiencia previa en hoteles, resorts o cruceros, con un fuerte enfoque en la cocina internacional.
  • Amplio conocimiento de diversas técnicas culinarias y tradiciones culinarias internacionales.
  • Habilidades demostradas en manejo de staff de cocina, con un enfoque en fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo.
  • Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo, con la capacidad de trabajar en un entorno dinámico y bajo presión.
Ofrecemos
  • Un entorno de trabajo multicultural en un equipo apasionado por la gastronomía.
  • Oportunidades de crecimiento profesional dentro de una compañía líder en la industria de cruceros de lujo.
  • Un paquete de compensación competitivo, que incluye salario y beneficios en DOLARES acordes a la experiencia y el valor aportado.
  • La oportunidad de viajar y trabajar en diferentes destinos alrededor del mundo a bordo de nuestros cruceros de lujo.
Cómo aplicar

Si cumples con todos los requisitos y estás listo para llevar tu carrera culinaria al siguiente nivel, te invitamos POSTULARTE incluyendo tu CV en inglés, datos de contacto y foto.

Descubre un nuevo horizonte en la cocina de alta gama y forma parte de la familia Viking Cruises ‍ ‍




Requisitos:
  • Experiencia laboral en Cocina como Chef de Cuisine, Executive Chef de al menos 5 años en Hoteles, Resorts o Cruceros
  • Excelente capacidad de liderazgo, manejo de staff de Cocina
  • Inglés avanzado indispensable oral y escrito
  • Disponibilidad para laborar contratos de 4 a 6 meses abordo.

  • Commis de Cuisine

    vor 7 Monaten

    Basel, Schweiz Beau-Rivage Hotel Vollzeit

    Commis / Demi / Jungkoch Membre des Relais & Châteaux et Swiss Deluxe Hotels, le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel est situé à un endroit paradisiaque, le long de la promenade du lac, appelée Esplanade du Mont-Blanc. Il propose 66 chambres et suites à une clientèle d’affaire ainsi qu’à des clients privés internationaux. Il...

  • OCEAN - Chef de Cuisine

    vor 6 Monaten

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®. Viking has more than 250 awards to its name, including being...

  • Aide de Cuisine

    vor 7 Monaten

    Basel, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Afin de renforcer les équipes de notre client, un établissement de restauration d'entreprise situé dans la région de Neuchâtel, nous recherchons aujourd'hui à la recherche d'un **Aide de cuisine**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: Sous la responsabilité de chef et du second de cuisine, vous intégrerez la brigade de cuisine pour...

  • Aide de Cuisine Polyvalent

    vor 6 Monaten

    Basel, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Afin de renforcer les équipes de notre client, un établissement de restauration d'entreprise situé dans la région de Neuchatel, pour le recrutement de **Aide de cuisine (H/F)** **DESCRIPTION DE LA MISSION**: Sous la responsabilité de chef et du second de cuisine, vous intégrerez la brigade de cuisine pour réaliser les tâches...

  • Aide de Cuisine

    vor 7 Monaten

    Basel, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de...

  • Aide de Cuisine

    vor 6 Monaten

    Basel, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Dans le cadre de missions temporaires régulières qui vous seront proposées auprès de nos clients, des établissements hôteliers de catégorie supérieure ainsi qu'auprès de restaurants de haut standing tout comme des restaurant de collectivité situés en région neuchâteloise, nous recherchons activement plusieurs **Aides de...

  • Second de Cuisine

    vor 7 Monaten

    Basel, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par note client, une société spécialisée dans les prestations de restauration de premier plan dans son secteur « industrie », pour le recrutement de son Second de cuisine (H/F) **DESCRIPTION DE LA MISSION**: En collaboration directe avec le chef de cuisine, vous êtes chargé de la planification,...

  • Aide de Cuisine

    vor 7 Monaten

    Basel, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Afin de renforcer les équipes de notre client, un établissement de restauration d'entreprise situé dans la région de Fribourg, pour le recrutement de Aide de cuisine / polyvalent **DESCRIPTION DE LA MISSION**: Sous la responsabilité de chef et du second de cuisine, vous travaillerez à la réalisation des mises en place et des...

  • JAPAN - Japanese Speaking Chef de Cuisine

    vor 7 Monaten

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®. Viking has more than 250 awards to its name, including being...

  • Aide de Cuisine Euroairport Basel

    vor 7 Monaten

    Basel, Schweiz Canonica BSL SA Vollzeit

    _Les entreprises suisses du Groupe Swisscanonica exploitent de nombreux points de vente dans des aéroports en Suisse et à l’étranger, notamment des points de restauration, des bars, des shops et des boutiques de chocolats. Ces entreprises sont également actives dans le catering et la blanchisserie. En outre, elles exploitent un hôtel à Cham (Zug)...

  • Enseignant de Cuisine Indienne

    vor 6 Monaten

    Basel, Schweiz Klubschule Migros Vollzeit

    Miduca SA est la nouvelle organisation de formation au sein du groupe Migros. Répartis entre les Écoles-club, IBAW, Tanzwerk101 et Workspace Welle 7, Miduca SA propose plus de 600 cours et formations pour les adultes. Grâce à des formats d’enseignement modernes, Miduca SA crée un environnement propice à l'apprentissage. **Lieu de...

  • Pâtissier Autonome Hôtel de Luxe Région

    vor 7 Monaten

    Basel, Schweiz Macarons Recrutement Vollzeit

    Avec sa vue sur le lac et les montagnes, sa table prisée, ses bars, ses chambres spacieuses, une légendaire qualité de service, cet établissement à tous les atouts recherchés par une très large clientèle individuelle ou entreprise. La restauration est ouverte 7/7 jours, matin, midi et soir. Nous recherchons: **Un Pâtissier Autonome (H/F) en...

  • Demi chef de partie

    vor 2 Wochen

    Basel, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit

    Follow us on #lestroisrois Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser Liebe zum Detail wiederhergestellt. Das...

  • Conseiller(ère) / Concepteur(Trice) de Cuisines Et

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    Basel, Schweiz Flexsis Vollzeit

    **EINFÜHRUNG**: Notre métier et notre passion "Gestion des RH". Flexsis AG est une entreprise indépendante d'Interiman Group SA qui emploie plus de 100 personnes et propose un programme complet de services dans le domaine des ressources humaines sur 21 sites en Suisse alémanique. **Conseiller(ère) / concepteur(trice) de cuisines et salles de...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Monaten

    Basel, Schweiz Riverside Luxury Cruises Vollzeit

    Commis Galley Job Description Commis Galley Job DescriptionPurpose StatementReports Directly toGeneral ResponsibilitiesFinancial ResponsibilitiesSafety ResponsibilitiesEducation/Position RequirementsTeam Communication and Meetings Purpose Statement To properly prepare all items required for the daily Menus and special events as instructed by Supervisors and...

  • Demi Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Basel, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit

    Follow us on Instagram @grandhotellestroisrois #lestroisrois Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser...

  • Commis de Cuisine

    vor 7 Monaten

    Basel, Schweiz Spitz, Restaurant, Bistro und Bar Vollzeit

    Im historischen Umfeld des Schweizerischen Landesmuseums, inmitten von Zürich, begeistert die Küche des Restaurant Spitz durch sein traditionsbewusstes Handwerk, welches durch einen modernen Ansatz stets neu interpretiert wird. Unser Betrieb umfasst ein Bistro, eine Bar, ein Restaurant mit einer sehr lebhaften Terrasse und ist eine einmalige Event...

  • Pâtissier/Commis de Cuisine

    vor 4 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Mövenpick Hotel Basel Vollzeit

    Jobbeschreibung: Wir suchen einen motivierten und erfahrenen Pâtissier/Commis de Cuisine für unser Restaurant PURO im Mövenpick Hotel Basel.Aufgaben:Erstellung von warmen und kalten Mehlspeisen im à la carte Bereich und in der Produktionsküche unter Einhaltung der HygienestandardsMise en Place und ReinigungsarbeitenEinhaltung der HACCP-Standards sowie...

  • Cuisinier(ère)

    vor 7 Monaten

    Basel, Schweiz La Couronne de Mervelier Vollzeit

    Le Centre portugais de Delémont cheche un(e) cuisinier(ère). Il faut savoir cuisiner des plats portugais et parler le portugais. Vos missions Cuisiner, nettoyer la cuisine, faire les menus, gérer l'économat. Vos compétences De l'expérience en cuisine portugaise Avantages Une équipe très sympa et efficace, de nombreux avantages.

  • RIVER - Chef de Partie

    vor 7 Monaten

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Chef de Partie  River – Europe  Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®. Viking has more than 250...