Cuisinier·ère / commis·e de cuisine

vor 1 Tag

Morges, Schweiz Etat de Vaud Vollzeit

L'Agrilogie, centre cantonal de formation professionnelle dans le domaine de l'agriculture et de la viticulture, forme les futur·e·s professionnel·le·s de la branche et leur transmet les savoir-faire nécessaires à une pratique durable et responsable.Au sein du réfectoire du site de Marcelin, l'équipe de cuisine veille chaque jour à offrir des repas équilibrés, variés et de qualité à l'ensemble des usager·ère·s, tout en constituant un lieu d'apprentissage pour les apprenti·e·s cuisinier·ère·s du Centre d'orientation et de formation professionnelles (COFOP).Dans ce contexte, nous recherchons un·e cuisinier·ère / commis·e de cuisine pour contribuer à la production des repas, à l'encadrement des apprenti·e·s et au bon fonctionnement du réfectoire.L'Etat de Vaud propose une grande diversité d'emplois et d'opportunités d'évolution. Les conditions de travail ont comme ligne directrice les thématiques d'égalité, d'inclusion, de durabilité et d'éthique professionnelle dans un environnement propice à la conciliation entre vie professionnelle et vie privée.La Direction générale de l'agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires (DGAV) est une des entités du Département de l'agriculture, de la durabilité et du climat et du numérique (DADN). Elle pilote et met en œuvre les politiques publiques agricoles, viticoles et vétérinaires. Elle assure la formation initiale, supérieure et continue des professions de l'agriculture, de l'économie familiale et des métiers du cheval. Elle applique la législation en matière de santé animale, de bien-être des animaux et de police des chiens. Elle compte environ 160 collaboratrices et collaborateurs à plein temps.CFC de cuisinier·ère ou formation jugée équivalente.Expérience confirmée en restauration collective ou en milieu de formation.Solides connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Capacité à collaborer avec des formateurs et à encadrer des apprenti·e·s.Aisance dans la gestion des stocks et l'organisation du travail en cuisine.Esprit d'équipe, rigueur et sens du service.Autonomie, flexibilité et bonne résistance au stress.Intérêt pour la transmission des savoirs et la formation professionnelle.Participer à l'élaboration des menus et des desserts selon les saisons, en collaboration avec les maîtres d'enseignement professionnel (MEP) du COFOP, en privilégiant les produits frais et les préparations « fait maison ».Préparer et cuisiner des repas variés et équilibrés pour les usager·ère·s du site, dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Assurer le service et le dressage des plats au self, en veillant à la qualité et à la présentation des mets.Encadrer et soutenir les apprenti·e·s dans leurs activités quotidiennes, en les accompagnant dans l'acquisition des gestes et des bonnes pratiques du métier.Collaborer à la gestion des stocks, aux inventaires et aux commandes, ainsi qu'à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et du réfectoire.Remplacer ponctuellement les MEP ou les apprenti·e·s en période de vacances scolaires pour assurer la continuité du service.Pour toute question, Monsieur Blaise Ndong, Maître principal COFOP Marcelin, se tient à votre disposition au Nous vous invitons à transmettre votre dossier de candidature complet (CV, lettre de motivation, diplômes, certificats de travail) via la plateforme emploi de l'État de Vaud.

  • Cuisinier·ère / commis·e de cuisine

    Vor 4 Tagen

    Morges, Waadt, Schweiz Etat de Vaud Vollzeit

    L'Agrilogie, centre cantonal de formation professionnelle dans le domaine de l'agriculture et de la viticulture, forme les futur·e·s professionnel·le·s de la branche et leur transmet les savoir-faire nécessaires à une pratique durable et responsable.Au sein du réfectoire du site de Marcelin, l'équipe de cuisine veille chaque jour à offrir des repas...

  • Second de Cuisine

    vor 1 Woche

    Morges, Schweiz Hôtelrest Morges S.A. Vollzeit

    Afin de compléter notre équipe de cuisine, nous recherchons un cuisinier/ second en cuisine pour notre établissement le "BLACK HORSE" à Morges. Le sous-chef de cuisine à la tâche de: - préparer la mise en place de la cuisine - dresser les assiettes - avoir un niveau de prestation culinaire de qualité - passer les commandes - appliquer et respecter...

  • Aide de Cuisine

    vor 1 Woche

    Morges, Schweiz EHC - Ensemble Hospitalier de la Côte Vollzeit

    **_L’EMS Parc de Beausobre est niché dans le parc du même nom en ville de Morges, et propose un accueil personnalisé pour 82 résidentes et résidents. Pensé pour favoriser les liens intergénérationnels, l’EMS est entouré d’une résidence de logements protégés, d’un Centre de vie enfantine et de deux collèges. L’EMS Parc de Beausobre...

  • Commis de Cuisine 50%

    Vor 4 Tagen

    Morges, Schweiz Restaurant Luigia Vollzeit

    **COMMIS DE CUISINE** Bienvenue dans le monde de Luigia, où la passion pour la cuisine italienne rencontre l'énergie vibrante de la Suisse ! Nous sommes un groupe de restaurants italiens renommés avec 12 sites dans les principales villes suisses et une franchise à Dubaï, offrant non seulement des plats délicieux, mais aussi des expériences...

  • Commis de Cuisine, Casserolier

    Vor 4 Tagen

    Morges, Schweiz HOTEL LE PETIT MANOIR Vollzeit

    Située à quelques minutes du lac Léman et du centre-ville de Morges, L’Hostellerie du Petit Manoir est une demeure du 18ème siècle, classée monument historique, offrant 25 chambres luxueuses donnant sur un magnifique jardin à la Française Une vingtaine de personnes collaborent, animent et font vivre cet établissement. Grâce à nos équipes,...

  • Commis de Cuisine 50% Morges

    Vor 4 Tagen

    Morges, Schweiz Luigia Vollzeit

    COMMIS DE CUISINE Bienvenue dans le monde de Luigia, où la passion pour la cuisine italienne rencontre l'énergie vibrante de la Suisse ! Nous sommes un groupe de restaurants italiens renommés avec 12 sites dans les principales villes suisses et une franchise à Dubaï, offrant non seulement des plats délicieux, mais aussi des expériences inoubliables...

  • Second De Cuisine

    vor 2 Wochen

    Morges, Waadt, Schweiz HOTEL LE PETIT MANOIR Vollzeit

    Le Petit Manoir recherche un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe gastronomique. Aux côtés du Chef, vous participez à la création des menus, à la préparation et au dressage des plats, en garantissant une qualité constante et soignée. Vous veillez au respect des fiches techniques, des grammages et des standards culinaires de la...

  • Second de Cuisine

    vor 13 Stunden

    Morges, Schweiz Sophos Hotels SA Vollzeit

    Située à quelques minutes du lac Léman et du centre-ville de Morges, L’Hostellerie du Petit Manoir est une demeure du 18ème siècle, classée monument historique, offrant 25 chambres luxueuses donnant sur un magnifique jardin à la Française Une vingtaine de personnes collaborent, animent et font vivre cet établissement. Grâce à nos équipes,...

  • Chef-fe de Cuisine passionné-e

    vor 2 Wochen

    Morges, Waadt, Schweiz HOTEL LE PETIT MANOIR Vollzeit

    MISSION GÉNÉRALEDiriger, coordonner et superviser l'ensemble des activités de la cuisine afin d'offrir une expérience gastronomique créative, élégante, saisonnière et fidèle à l'identité du Petit Manoir.Assurer la gestion humaine, opérationnelle et financière du service cuisine.RESPONSABILITÉS PRINCIPALESÉlaboration culinaire &...

  • Collaborateur en cuisine Laboratoire

    vor 1 Tag

    Morges, Schweiz Melrose Kitchen Vollzeit

    Offre d'emploi – Collaborateur de production cuisineMelrose est plus qu'un restaurant, c'est un style de vie qui allie une cuisine saine et savoureuse dans une ambiance californienne branchée, une véritable escapade à Los Angeles en plein cœur de Genève.Nous recherchons un(e) collaborateur(trice) en cuisine pour renforcer notre équipe Melrose Kitchen...