Sous-Chef:in

Vor 5 Tagen

Zürich, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

Die Gastronomie im Verkehrshaus der Schweiz, in Luzern, umfasst ein Selbstbedienungsrestaurant und eine Café Bar. Im Weiteren bietet das bediente Restaurant «Brasserie» mit 80 Plätzen sowie einer Terrasse hochstehende und marktfrische Küche mit einer Prise «savoir vivre». Zusätzlich werden interne wie auch externe Caterings für bis zu 2500 Personen durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

Du arbeitest zwischen Montag und Sonntag an 5 Tagen pro Woche im Früh-, Mittel- oder Spätdienst.

Dein Wirkungsbereich

  • Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:
  • Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
  • Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
  • Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
  • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
  • Stellvertretung des Küchenchef: bei Abwesenheiten
  • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
  • Eigenverantwortliche Produktion und Umsetzung von Banketten und Events in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Eventleitung
  • Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
  • Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
  • Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef:
  • Förderung der Teambildung
  • Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Deine Stärken

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ
  • 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
  • Küchenerfahrung auf allen Posten
  • Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Begeisterter «Foodie»
  • Vorbild und Mitgestalter
  • Leidenschaftlich und trendbewusst
  • Affin für digitale Lösungen

Bei Uns Findest Du

  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

  • Sous Chef:in

    vor 2 Wochen

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    Bist du unser:e neue:r Mitgestalter:in der Spitz-KücheDu willst nicht nur kochen, sondern ein kulinarisches Zuhause prägen? Im Restaurant Spitz in Zürich integrierst du ein talentiertes Küchenteam, entwickelst unser Angebot stetig weiter und setzt gemeinsam mit dem:der Küchen Chef:in neue kulinarische Akzente.Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir dich...

  • Stage Chef:in Triebfahrzeugführer:in CTF

    vor 1 Stunde

    Zürich, Zürich, Schweiz SBB CFF FFS Vollzeit

    Darauf kannst du dich freuen.Wir sind als Gesicht der SBB für das sichere und pünktliche Transportieren unserer Kunden da. Als Chef:in Triebfahrzeugführer:in setzt du auf optimalen Ressourceneinsatz, professionelle Führung und stellst den Menschen ins Zentrum.Die Stage dauert 18 Monate. Das kannst du bewegen.Als Teil des Leitungsteams übernimmst du...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Tipsy Tiger AG Vollzeit

    Bist du bereit, deiner kulinarischen Kreativität freien Lauf zu lassen und die Küche im Tipsy Tiger an der Langstrasse zu rocken? Als Sous Chef bist du der Co-Star unserer offenen Bar und mit-verantwortlich für die kreativen Burger und Bar-Snacks, die unsere Gäste lieben. Du arbeitest in einem dynamischen Umfeld, das Qualität und Geschwindigkeit feiert,...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

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    Sous Chef (M/F/D)JR-04481Culinary / KitchenFull timePermanentMandarin Oriental Savoy, ZurichAdd To FavouritesView FavouritesWe are looking for a Sous Chef to join our Team at Mandarin Oriental Savoy, Zurich.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Vollzeit

    We are looking for a Sous Chef to join our Team at Mandarin Oriental Savoy, Zurich.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    We are looking for a Sous Chef to join our Team at Mandarin Oriental Savoy, Zurich.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator...

  • Junior Sous Chef

    Vor 5 Tagen

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    Bienvenidos – Werde Teil unseres TeamsDie BaW Gastro AG eröffnet diesen Herbst einen neuen Betrieb im Herzen von Zürich. Neben der Bar am Wasser, einer der renommiertesten Bars der Schweiz, entsteht im Chreis 5 ein Restaurant & eine Bar mit Wurzeln in der authentischen mexikanischen Küche – modern interpretiert, produktfokussiert,...

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    Vor 5 Tagen

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  • Junior Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Bar am Wasser Gastro AG Vollzeit

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  • Executive Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz RSI Cycles & Motors Ltd. Vollzeit

    Executive Sous ChefFull-time – Start ImmediatelyKey DetailsLocation: Appenzellerland, between Zurich and St. GallenContract: Full-time, permanentSalary: 75,400 to 80,600 CHF per year (depending on experience)Property Type: Luxury resort combining 3, 4 and 5 star hotels, linked by underground tunnelsAccommodation: 500 to 700 CHF per month (Option for a...