Aktuelle Jobs im Zusammenhang mit Sous Chef - Basel, Basel-Stadt - Roche

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

    Die StelleWir suchen für unser Fine Dining Restaurant "Panorama" einen erfahrenen Sous Chef, der sich mit seiner Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und seinem Wissen über moderne Küchengastronomie in der gehobenen Gastronomie achtet.AufgabenAls Sous Chef sind deine Hauptaufgaben:Die Stellvertretung des Küchenchefs in allen BelangenDie...

  • Japanese Speaking Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    About the RoleViking is seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our culinary team. As a Sous Chef, you will be responsible for assisting the Chef de Cuisine and/or Executive Chef in overseeing the entire assigned Galley operation.Key ResponsibilitiesAssist the Chef de Cuisine and/or Executive Chef in monitoring and checking all food...

  • Japanese Speaking Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    About the RoleViking is seeking an experienced Sous Chef to join our team. As a Sous Chef, you will assist the Chef de Cuisine and/or Executive Chef in overseeing the entire assigned Galley operation.Key ResponsibilitiesMonitor and check all food preparation areas over the course of the day and control the opening & service hours of the Service Line.Be in...

  • Japanese Speaking Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    About the RoleViking is seeking a highly skilled Sous Chef to join our culinary team. As a Sous Chef, you will be responsible for assisting the Chef de Cuisine and/or Executive Chef in overseeing the entire Galley operation. This includes monitoring and checking all food preparation areas, controlling the opening and service hours of the Service Line, and...

  • Japanese Speaking Sous Chef Position

    vor 2 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking is seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our culinary team in Japan. As a Sous Chef, you will be responsible for assisting the Chef de Cuisine and/or Executive Chef in overseeing the entire Galley operation.Key Responsibilities:Assist in the preparation and presentation of high-quality dishes in a fast-paced kitchen...

  • Sous Chef

    vor 1 Woche

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Hosco Vollzeit

    Hosco is committed to providing exceptional culinary experiences on our ocean vessels. We are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our Galley team.Key Responsibilities:Work within set food-cost budgets and follow the portion control chart accordingly.Share the overall responsibility of all food orders & consumption with the Inventory...

  • Sous Chef:in

    vor 2 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Ufer7 Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Sous Chef für unsere Küche am Basler Rheinufer. Bei uns erwartet Dich eine Herausforderung in einer offenen und dynamischen Betriebskultur, in der Du Dich entfalten kannst. Als Sous Chef bist Du für die Umsetzung der Speisekarte verantwortlich und unterstützt den Küchenchef bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs. Du...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

    PositionWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche mit seiner Leidenschaft und Fachwissen leiten kann.AufgabenStellvertretung des Küchenchefs in allen BelangenGewährleistung eines reibungslosen KüchenablaufsPersonaleinsatzplanung und MitarbeiterführungErarbeitung und Herstellung kulinarischer Erlebnisse für unsere GästeAbwechselnder...

  • Sous Chef Position

    vor 3 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

    Die PositionWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche mit seiner Leidenschaft und Fachwissen leiten kann.Als Teil unseres Teams bei Roche werden Sie an der Entwicklung von kulinarischen Erlebnissen für unsere Gäste beteiligt sein.Die Hauptaufgaben umfassen:Die Stellvertretung des Küchenchefs in allen BelangenDie Gewährleistung eines...

  • Sous Chef

    vor 1 Monat

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

    PositionWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche leiten und unsere Gäste mit exzellenten Gerichten begeistern kann.AufgabenStellvertretung des Küchenchefs in allen BelangenGewährleistung eines reibungslosen KüchenablaufsPersonaleinsatzplanung und MitarbeiterführungErarbeitung und Herstellung kulinarischer Erlebnisse für unsere...

  • Sous Chef Position

    vor 3 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

    PositionWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche leiten und unsere Gäste mit kulinarischen Erlebnissen begeistern kann.AufgabenStellvertretung des Küchenchefs in allen BelangenGewährleistung eines reibungslosen KüchenablaufsPersonaleinsatzplanung und MitarbeiterführungErarbeitung und Herstellung kulinarischer ErlebnisseAbwechselnder...

  • Sous Chef:in

    vor 2 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Ufer7 Vollzeit

    **Das Ufer7 sucht eine Persönlichkeit**Nach Vereinbarung suchen wir einen Charakter in der Position als Sous Chef, der sich mit dem Spirit vom Ufer 7 identifizieren möchte.## **Tätigkeiten**Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef zur Umsetzung der SpeisekarteVertretung des Küchenchefs bei dessen AbwesenheitUnterstützung bei der Entwicklung neuer...

  • Culinary Connoisseur

    vor 2 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    Galley Operations Specialist - Chef de CuisineOverviewViking is seeking a highly skilled Galley Operations Specialist - Chef de Cuisine to join our culinary team. As a key member of our team, you will be responsible for overseeing the smooth operation of our galley, ensuring exceptional food quality, and delivering outstanding guest experiences.Key...

  • Sous Chef

    vor 1 Monat

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz beBee Professionals Vollzeit CHF 60'000 - CHF 75'000

    StellenbeschreibungWir suchen einen erfahrenen und motivierten Küchenleiter für unsere Gastronomie in Basel. In dieser Position sind Sie für die Zubereitung von Speisen auf hohem Niveau verantwortlich und tragen zur kulinarischen Exzellenz unseres Hauses bei.Verantwortlichkeiten:Die Zubereitung und Präsentation von Gerichten gemäß den höchsten...

  • Ocean - Sushi Chef

    vor 2 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking is seeking a highly skilled Sushi Chef de Partie to join our culinary team on board our ocean vessels. This role is perfect for an experienced sushi professional looking for a new challenge.As a Sushi Chef de Partie, you will be responsible for:• Supervising and managing the Galley Team for all sushi and Asian food preparation in the World Café,...

  • Japanese Speaking Executive Chef

    Vor 7 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    {"h1":{"text":"Culinary Leadership Opportunity at Viking"},"p":{"text":"Join Viking, a world-renowned cruise line, in a unique opportunity to lead our culinary team as a Chef de Cuisine. As a seasoned executive chef, you will oversee the preparation and presentation of exquisite dishes in an upscale dining environment. Your expertise in Japanese cuisine and...

  • Executive Chef for Japanese Market

    Vor 5 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    About the Role:As a key member of the Viking Galley team, you will be responsible for overseeing the daily operations of the galley, ensuring the highest standards of food quality, safety, and presentation. Your expertise in Japanese cuisine and language will be invaluable in delivering exceptional dining experiences for our guests.Main Responsibilities:*...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking, a leading small ship travel company, invites experienced hospitality professionals to join their galley team as a Chef de Partie. This role involves independently running a main section in the galley, reviewing recipes, and controlling the service line during meals. The successful candidate will report to the Sous Chef and be part of a multi-cultural...

  • Executive Sushi Chef

    vor 2 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    About the RoleAs a member of our Galley team on board our Ocean vessels, you will supervise and manage the assigned Galley Team for all sushi and Asian food preparation in the World Café. Your primary focus will be on ensuring the smooth operation, presentation, and delivery of our sushi and Asian dishes, while maintaining the highest quality standards and...

  • JAPAN Japanese Culinary Expert Chef de Cuisine

    Vor 7 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    Chef de Cuisine Job Description for Viking Cruise LineAt Viking, we pride ourselves on delivering exceptional culinary experiences to our guests. As a Chef de Cuisine, you will play a vital role in ensuring the smooth operation of our galley and providing our guests with unforgettable dining experiences.Key ResponsibilitiesSupervise and manage the galley,...

Sous Chef

vor 2 Monaten

Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

Position

Wir suchen eine erfahrene Sous Chef:in für unser Fine Dining Restaurant «Panorama».

Aufgaben

  • Stellvertretung des Küchenchefs in allen Belangen
  • Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs
  • Personaleinsatzplanung und -führung
  • Erarbeitung und Herstellung kulinarischer Erlebnisse für unsere Gäste
  • Abwechselnder Arbeitseinsatz in den verschiedenen Themenrestaurants
  • Termingerechte Bereitstellung und Produktion aller Angebotskomponenten
  • Zubereitung nach Rezeptur, inkl. Degustation und kontinuierlichem Verbesserungsprozess
  • Einhalten von Hygienebestimmungen (TQM / HACCP)
  • Wirtschaftliches Arbeiten um Ziele der Firma zu erreichen
  • Korrekte und ordentliche Lagerung der Waren in den Kühl-, Tiefkühl- und Lagerbereichen
  • Sichere Warenbewirtschaftung und interne/externe Bestellungen
  • Tägliches Führen der Inventarlisten und Mitarbeit bei der monatlichen Inventur

Profil

  • Erfahrung als Koch/Köchin EFZ und Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis
  • Mehrjährige Kocherfahrung in der gehobenen Gastronomie und Erfahrung auf Führungsebene
  • Begeisterungsfähigkeit und Ambition, Leidenschaft für die Gastronomie und Bereitschaft, sich einer neuen Herausforderung zu stellen
  • Optimale Einsatz von Nahrungsmitteln und anderen Ressourcen
  • Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung
  • Kommunikative, offene Persönlichkeit mit Führungsqualitäten
  • Kreativität, Begeisterung für den Beruf und Teamfähigkeit
  • Organisationstalent und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
  • Durchsetzungsvermögen und Bereitschaft zu Sondereinsätzen
  • Sehr gute mündliche und schriftliche Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
  • Sehr gute Anwenderkenntnisse mit Computerprogrammen (MS Office, Gmail, Bestellwesen)

Über uns

Bei Roche leisten 100,000 Menschen in 100 Ländern Pionierarbeit im Gesundheitswesen. Gemeinsam haben wir uns zu einem weltweit führenden, forschungsorientierten Healthcare-Konzern entwickelt. Unser Erfolg baut auf Innovation, Neugier und Vielfalt.

Die Tavero AG ist eine Tochtergesellschaft der F. Hoffmann-La Roche AG mit rund 300 Mitarbeitern aus 20 Nationen. Die Betriebsführung umfasst alle Gastronomie- und Catering-Dienstleistungen an den Standorten Basel, Kaiseraugst und Reinach.

Tavero besteht aus 4 Personalrestaurants, 4 Fine Dining Restaurants, 1 Sportplatz-Gaststätte sowie diversen Cafeterien. In den geplanten Neueröffnungen werden sich zusätzlich bis zu 2200 Mitarbeitende verpflegen.

Vielfalt und Inklusion sind für uns eine Priorität und wir glauben an deren Werte und Potenzial. Deshalb streben wir einen Arbeitsplatz an, wo sich all unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter frei entfalten können.

Roche ist ein Arbeitgeber, der die Chancengleichheit fördert.