Sous Chef Position

vor 3 Wochen


Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

Die Position

Wir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche mit seiner Leidenschaft und Fachwissen leiten kann.

Als Teil unseres Teams bei Roche werden Sie an der Entwicklung von kulinarischen Erlebnissen für unsere Gäste beteiligt sein.

Die Hauptaufgaben umfassen:

  • Die Stellvertretung des Küchenchefs in allen Belangen
  • Die Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs
  • Die Personaleinsatzplanung und Mitarbeiterführung
  • Die Erarbeitung und Herstellung kulinarischer Erlebnisse für unsere Gäste
  • Der Abwechselnde Arbeitseinsatz in den verschiedenen Themenrestaurants
  • Die Termingerechte Bereitstellung und Produktion aller Angebotskomponenten
  • Die Zubereitung nach Rezeptur, inkl. Degustation und kontinuierlichem Verbesserungsprozess
  • Das Einhalten von Hygienebestimmungen (TQM / HACCP)
  • Das Wirtschaftliche Arbeiten um Ziele der Firma zu erreichen
  • Die Verantwortung für die korrekte und ordentliche Lagerung der Waren in den Kühl, Tiefkühl und Lagerbereichen
  • Die Sichere Warenbewirtschaftung sowie interne und externe Bestellungen
  • Das Tägliche führen der Inventarlisten und Mitarbeit bei der monatlichen Inventur

Das Profil

Wir suchen nach einem erfahrenen Koch mit einer erfolgreich abgeschlossenen Berufslehre als Koch*Köchin EFZ und dem Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis.

Der ideal Kandidat verfügt über mehrjährige Kocherfahrung in der gehobenen Gastronomie und bringt Erfahrung auf Führungsebene mit.

Wir suchen nach einer kommunikativen, offenen Persönlichkeit mit Führungsqualitäten, die sich gut in unserem Team einfügt.

Die Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung sind von Vorteil.

Wir bieten eine vielfältige und inklusive Arbeitsumgebung an, in der sich unsere Mitarbeiter frei entfalten können.



  • Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking is seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our culinary team in Japan. As a Sous Chef, you will be responsible for assisting the Chef de Cuisine and/or Executive Chef in overseeing the entire Galley operation.Key Responsibilities:Assist in the preparation and presentation of high-quality dishes in a fast-paced kitchen...

  • Sous Chef Position

    vor 3 Wochen


    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

    PositionWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche leiten und unsere Gäste mit kulinarischen Erlebnissen begeistern kann.AufgabenStellvertretung des Küchenchefs in allen BelangenGewährleistung eines reibungslosen KüchenablaufsPersonaleinsatzplanung und MitarbeiterführungErarbeitung und Herstellung kulinarischer ErlebnisseAbwechselnder...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen


    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

    Die StelleWir suchen für unser Fine Dining Restaurant "Panorama" einen erfahrenen Sous Chef, der sich mit seiner Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und seinem Wissen über moderne Küchengastronomie in der gehobenen Gastronomie achtet.AufgabenAls Sous Chef sind deine Hauptaufgaben:Die Stellvertretung des Küchenchefs in allen BelangenDie...


  • Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    About the RoleViking is seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our culinary team. As a Sous Chef, you will be responsible for assisting the Chef de Cuisine and/or Executive Chef in overseeing the entire assigned Galley operation.Key ResponsibilitiesAssist the Chef de Cuisine and/or Executive Chef in monitoring and checking all food...


  • Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    About the RoleViking is seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our culinary team. As a Sous Chef, you will play a key role in ensuring the highest standards of food quality and presentation on board our ships.Key ResponsibilitiesAssist the Chef de Cuisine and/or Executive Chef in overseeing the entire galley operation, ensuring safe and...


  • Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    About the RoleViking is seeking a highly skilled Sous Chef to join our culinary team. As a Sous Chef, you will be responsible for assisting the Chef de Cuisine and/or Executive Chef in overseeing the entire Galley operation. This includes monitoring and checking all food preparation areas, controlling the opening and service hours of the Service Line, and...


  • Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    About the RoleViking is seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team. As a Sous Chef, you will play a key role in ensuring the highest standards of food quality and presentation on board our ships.Key ResponsibilitiesAssist the Chef de Cuisine and/or Executive Chef in overseeing the entire Galley operation, ensuring safe and quality...


  • Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking Leadership Role As a representative of Viking's core values and leadership philosophy, you embody the essence of hospitality. Your passion for excellence drives you to take ownership of your responsibilities while empowering your team to achieve success. You serve as a role model within the Viking Family, motivated to meet the company's objectives....


  • Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    About the RoleViking is seeking an experienced Sous Chef to join our team. As a Sous Chef, you will assist the Chef de Cuisine and/or Executive Chef in overseeing the entire assigned Galley operation.Key ResponsibilitiesMonitor and check all food preparation areas over the course of the day and control the opening & service hours of the Service Line.Be in...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen


    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

    PositionWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche mit seiner Leidenschaft und Fachwissen leiten kann.AufgabenStellvertretung des Küchenchefs in allen BelangenGewährleistung eines reibungslosen KüchenablaufsPersonaleinsatzplanung und MitarbeiterführungErarbeitung und Herstellung kulinarischer Erlebnisse für unsere GästeAbwechselnder...

  • Sous Chef

    vor 1 Woche


    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Hosco Vollzeit

    Hosco is committed to providing exceptional culinary experiences on our ocean vessels. We are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our Galley team.Key Responsibilities:Work within set food-cost budgets and follow the portion control chart accordingly.Share the overall responsibility of all food orders & consumption with the Inventory...

  • Sous Chef

    vor 2 Monaten


    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

    PositionWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche mit seiner Expertise und Leidenschaft für die Gastronomie leiten kann.AufgabenStellvertretung des Küchenchefs in allen BelangenGewährleistung eines reibungslosen KüchenablaufsPersonaleinsatzplanung und MitarbeiterführungErarbeitung und Herstellung kulinarischer Erlebnisse für unsere...

  • Sous Chef

    vor 2 Monaten


    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

    PositionWir suchen einen erfahrenen Sous Chef für unser Fine Dining Restaurant "Panorama".AufgabenStellvertretung des Küchenchefs in allen BelangenGewährleistung eines reibungslosen KüchenablaufsPersonaleinsatzplanung und MitarbeiterführungErarbeitung und Herstellung kulinarischer Erlebnisse für unsere GästeAbwechselnder Arbeitseinsatz in den...

  • Sous Chef

    vor 1 Monat


    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

    PositionWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche leiten und unsere Gäste mit exzellenten Gerichten begeistern kann.AufgabenStellvertretung des Küchenchefs in allen BelangenGewährleistung eines reibungslosen KüchenablaufsPersonaleinsatzplanung und MitarbeiterführungErarbeitung und Herstellung kulinarischer Erlebnisse für unsere...

  • Sous Chef:in

    vor 2 Wochen


    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Ufer7 Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Sous Chef für unsere Küche am Basler Rheinufer. Bei uns erwartet Dich eine Herausforderung in einer offenen und dynamischen Betriebskultur, in der Du Dich entfalten kannst. Als Sous Chef bist Du für die Umsetzung der Speisekarte verantwortlich und unterstützt den Küchenchef bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs. Du...

  • Sous Chef:in

    vor 2 Wochen


    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Ufer7 Vollzeit

    **Das Ufer7 sucht eine Persönlichkeit**Nach Vereinbarung suchen wir einen Charakter in der Position als Sous Chef, der sich mit dem Spirit vom Ufer 7 identifizieren möchte.## **Tätigkeiten**Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef zur Umsetzung der SpeisekarteVertretung des Küchenchefs bei dessen AbwesenheitUnterstützung bei der Entwicklung neuer...

  • Sous Chef

    vor 2 Monaten


    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

    PositionWir suchen eine erfahrene Sous Chef:in für unser Fine Dining Restaurant «Panorama».AufgabenStellvertretung des Küchenchefs in allen BelangenGewährleistung eines reibungslosen KüchenablaufsPersonaleinsatzplanung und -führungErarbeitung und Herstellung kulinarischer Erlebnisse für unsere GästeAbwechselnder Arbeitseinsatz in den verschiedenen...

  • Sous Chef

    vor 1 Monat


    Basel, Basel-Stadt, Schweiz beBee Professionals Vollzeit CHF 60'000 - CHF 75'000

    StellenbeschreibungWir suchen einen erfahrenen und motivierten Küchenleiter für unsere Gastronomie in Basel. In dieser Position sind Sie für die Zubereitung von Speisen auf hohem Niveau verantwortlich und tragen zur kulinarischen Exzellenz unseres Hauses bei.Verantwortlichkeiten:Die Zubereitung und Präsentation von Gerichten gemäß den höchsten...


  • Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    {"h1":{"text":"Culinary Leadership Opportunity at Viking"},"p":{"text":"Join Viking, a world-renowned cruise line, in a unique opportunity to lead our culinary team as a Chef de Cuisine. As a seasoned executive chef, you will oversee the preparation and presentation of exquisite dishes in an upscale dining environment. Your expertise in Japanese cuisine and...


  • Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking Leadership PositionAbout the RoleThis is a leadership position that represents Viking's values and leadership philosophy, demonstrating passion for excellence, taking ownership for areas of responsibility, and empowering teams to succeed.The ideal candidate is an exceptional role model for the Viking Family, with strong motivation to achieve the...