Chef de Cuisine Expérimenté pour Restaurant de Luxe

Vor 6 Tagen


Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

L'Hôtel SPA 5*** La Réserve Genève est un endroit idéal pour les professionnels de la cuisine qui cherchent à se développer dans un environnement élégant et dynamique.

En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'élaboration des cartes, des menus et des suggestions culinaires pour notre restaurant Café Lauren, situé dans le Spa Nescens.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef Exécutif et son équipe pour assurer le fonctionnement quotidien de la cuisine et garantir la qualité constante des produits.

Nous recherchons quelqu'un qui possède une solide expérience professionnelle en qualité de Chef de partie ou d'un an minimum dans une fonction similaire acquise dans un établissement de luxe.

Le salaire prévu pour ce poste est d'environ 60 000 euros par an, dépendant de votre niveau d'expérience et de vos qualifications. En outre, vous bénéficierez d'une palette de avantages, y compris une formation continue, une intégration complète dans l'équipe et une atmosphère de travail chaleureuse et conviviale.

Nous recherchons également quelqu'un doté d'excellentes connaissances des normes d'hygiène HACCP et de sécurité, ainsi que d'excellentes capacités managériales et de communication.

Vos principales responsabilités incluent :

  • Travailler en collaboration avec notre Chef Exécutif et son équipe pour assurer le fonctionnement quotidien de la cuisine.
  • Élaborer les cartes, les menus et les suggestions culinaires pour notre restaurant.
  • Garantir la qualité constante des produits.
  • Passer les commandes, réceptionner les marchandises et gérer les stocks.
  • Contrôler la propreté de la cuisine et l'état de l'équipement et du matériel utilisés.
  • Appliquer et contrôler le respect des règles d'hygiène HACCP et de sécurité en vigueur.


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