Chef für kulinarische Operationssteuerung

vor 1 Woche


Zürich, Zürich, Schweiz FELFEL AG Vollzeit
Beschreibung der Stelle

Als Chef für kulinarische Operationssteuerung bei FELFEL AG bist du verantwortlich für die Steuerung und Optimierung unserer kulinarischen Angebote. Deine Aufgaben umfassen:

  • Kreation von Wochenmenüs: Du erstellst innovative und delikate Menüangebote, die den Anforderungen unserer Kunden entsprechen.
  • Category Management: Du analysierst Markttrends, entwickelst neue Kategorien und passt das Sortiment an, um unsere Kunden zu überzeugen.
  • Lieferantenmanagement: Du pflegst Beziehungen zu unseren Lieferanten, legst Vorgaben fest und sicherst Innovationen zum vereinbarten Zeitpunkt.
Ziele und Ergebnisse

Deine Hauptziele sind:

  • Starke Menü-Performance: Du steigerst die Nutzerzahl und den Umsatz pro Woche.
  • Hohe Bewertung einzelner Gerichte: Du erhöhst die Kundenzufriedenheit durch hochwertige Produkte und Services.
  • Profitabilität: Du optimierst die Kosten und erhöhst die Rentabilität unseres Geschäfts.
Anforderungen

Um diese Herausforderung erfolgreich zu meistern, benötigen wir einen erfahrenen und motivierten Chef für kulinarische Operationssteuerung, der folgende Fähigkeiten besitzt:

  • Fundierte Erfahrung im Category Management: Mindestens 5+ Jahre Erfahrung in diesem Bereich.
  • Know-how in Lebensmittelsicherheit und Verpackungen: Du kennst die wichtigsten Normen und Richtlinien.
  • Analytische Fähigkeiten: Du hast Erfahrung mit Datenanalyse-Tools und kannst effektive Entscheidungen treffen.
  • Projektmanagement-Skills: Du stellst sicher, dass Projekte pünktlich und innerhalb des Budgets abgeschlossen werden.
Wofür steht FELFEL AG?

FELFEL AG ist ein Familienunternehmen, das seit 2013 auf dem Markt ist. Wir bieten kulinarische Lösungen für Unternehmen und helfen Schweizer Führungskräften, bessere Gastgeber zu sein. Unser intelligentes Kühlsystem 'FELFEL' und unser Barista-Kaffee 'Gavetti' ermöglichen es Unternehmen, ihre Mitarbeiter den ganzen Tag über mit erstklassigen, ultra-frischen Speisen und Getränken zu versorgen.

Schritt 1: Bewerbung

Wenn du dich für diese Herausforderung interessiert hast, sende uns dein CV und ein 1-minütiges Video, in dem du uns erklärst, warum du diese leitende Funktion bei FELFEL übernehmen möchtest. Unsere Mitarbeiter freuen sich darauf, deine Bewerbung zu erhalten.



  • Zürich, Zürich, Schweiz FELFEL AG Vollzeit

    BeschreibungBei FELFEL AG suchen wir einen kulinarischen Leitenden Chef, der sich auf die Entwicklung und Umsetzung von innovativen Produkten und Lösungen spezialisiert hat. In diesem Rollen wird er/ sie die Produkteinführungen steuern, das Lieferantenmanagement leiten und gemeinsam mit unserem Marketing-Team unsere Branded-Produkte...


  • Zürich, Zürich, Schweiz HAUTE SA Vollzeit

    HAUTE SA, ein exklusiver Privatclub in Zürich, sucht einen erfahrenden Haute-Chef/Sauchier zur Stärkung unseres Teams. Unsere fantastischen Räumlichkeiten bieten Weitblick bis zu See und Alpen.In unserem Team kannst du deine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie ausleben und unsere Gäste mit europäischen Kreationen...


  • Zürich, Zürich, Schweiz GAMMA Group Vollzeit

    Die GAMMACATERING AG ist ein traditionsreicher Anbieter von kulinarischen Dienstleistungen mit über 30 Jahren Erfahrung. Wir sind stolz auf unsere Geschichte und unser Engagement für die Gastfreundschaft.SourcerieAls Teil der GAMMA Gruppe bieten wir eine vielfältige Palette an kulinarischen Angeboten, von Veranstaltungen bis hin zu festlichen Anlässen....


  • Zürich, Zürich, Schweiz GAMMA Group Vollzeit

    Die GAMMACATERING AG ist ein Traditionsunternehmen mit langjähriger Erfahrung in der Gastronomie.Sie suchen einen Chef de Partie, der sich mit Leidenschaft für die kulinarische Kreation begeistert und neue Geschmackserlebnisse schaffen möchte.Aufgaben:Deine MissionGestalte frische, saisonale Köstlichkeiten und bringe deine kreativen Ideen ein, um unsere...


  • Zürich, Zürich, Schweiz GAMMA Group Vollzeit

    Deine RolleAls Sous Chef (a) 80-100% bei der GAMMA Gruppe bist du ein wichtiger Teil unseres Teams und spielst eine Schlüsselrolle bei der Schaffung unvergesslicher Events ein. Du planst frische, saisonale Köstlichkeiten und setzt diese um mit grenzenloser Leidenschaft.Geschmacksexplosionen neu definieren Mit deiner Hingabe trägst du dazu bei...


  • Zürich, Zürich, Schweiz GAMMA Group Vollzeit

    ÜberblickDie GAMMA Gruppe ist ein namhafter Anbieter von Gastronomiedienstleistungen mit einem langjährigen Hintergrund und einer umfassenden Erfahrung in der Gestaltung von Veranstaltungen.GehaltEin Gehalt zwischen 65'000 und 90'000 CHF pro Jahr, abhängig von Erfahrung und Qualifikation.AufgabenAls Chef de Partie bist du verantwortlich für die Umsetzung...


  • Zürich, Zürich, Schweiz GAMMA Group Vollzeit

    GAMMACATERING AG ist eine erfahrene Gastronomie mit über 30 Jahren Geschichte, die sich auf die Gestaltung von unvergesslichen Anlässen, Feiern und Hochzeiten spezialisiert hat.Wir bietenEin dynamisches Team von Gleichgesinnten mit Leidenschaft für Gastfreundschaft und kulinarische Kreationen. Wir glauben an kreativen Spielraum und...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Fidurest SA Vollzeit

    Als Community Manager bei Eldora erwarten Sie eine herausfordernde und kreative Position, die Ihre Fähigkeiten in der digitalen Kommunikation voll ausnutzt.In einem kleinen Team arbeiten Sie eng mit unserem Stv. Executive Chef zusammen, um unsere Social Media-Kanäle zu beleben und unsere Marke Eldora voranzutreiben. Sie sind für die Erstellung von...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Ristorante Klingler`s Vollzeit

    Über das Ristorante Klingler'sIm Herzen von Zürich, nur einen Steinwurf von der Bahnhofstrasse entfernt, liegt unser erstklassiges und wunderschönes Klingler's Ristorante, welches mit 14 Gault-Millau Punkten ausgezeichnet wurde.Nutzen Sie Ihre Karriere-Chancen in einer umfassenden Kulinarischen Welt!Wir suchen ab April 2024 oder nach Vereinbarung einen...

  • Sous Chef

    vor 2 Monaten


    Zürich, Zürich, Schweiz beBee Professionals Vollzeit CHF 60'000 - CHF 75'000

    Stellenbeschreibung für Chef de PartieWir suchen einen erfahrenen und motivierten Chef de Partie für unsere Küche in Zürich. Als wichtiger Teil unseres Teams sind Sie für die Zubereitung von Speisen auf hohem Niveau verantwortlich und tragen zur kulinarischen Exzellenz unseres Hauses bei.Verantwortlichkeiten:Die Zubereitung und Präsentation von...

  • Sous Chef de Cuisine

    vor 4 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

    ÜberblickWir suchen einen erfahrenden Chef de Partie für unser Restaurant im Mandarin Oriental Savoy, Zürich. Als Mitglied des Küchen-Teams werden Sie für die Bereitstellung hochwertiger kulinarischer Erfahrungen verantwortlich sein.Hauptrollen und VerantwortlichkeitenVerantwortung für die Leitung eines Küchenpostens und Sicherstellung eines...

  • Haute Cuisine Chef

    vor 1 Monat


    Zürich, Zürich, Schweiz SV Group Vollzeit

    BeschreibungAls Haute Cuisine Chef bei SV Group bist du verantwortlich für das kulinarische Angebot unseres Restaurants Swisscom 51 in Zürich. Du wirst die Produktion und Zubereitung von Speisen übernehmen und dich um die Organisation und Planung des Tagesablaufs kümmern. Deine Aufgabe besteht darin, hohe Qualitätsansprüche zu erfüllen und kreative...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    Als Chefanwärter in unserem Unternehmen Joker Personal AG suchen wir einen qualifizierten Sous-Chef, der unsere Gastronomie noch weiter vorantreiben möchte.Gehalt: Umfragergebnisse und Branchenquellen deuten darauf hin, dass ein durchschnittliches monatliches Gehalt für einen erfahrenen Sous-Chef in der Region Zürich zwischen 8.500 und 11.000 CHF...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Hallenstadion Gastronomie Vollzeit

    Gastronomische Herausforderung im Herzen der StadtDas Hallenstadion Gastronomie sucht einen erfahrenen Chef de Partie für unsere exklusive VIP-Küche. Als wichtiger Teil unseres Küchen-Teams ist es Ihre Aufgabe, unsere Gäste mit hochwertigen kulinarischen Erlebnissen zu verwöhnen.Zuständigkeiten:Die Zubereitung von Speisen und Getränken für unsere...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Gate Gourmet Switzerland GmbH Vollzeit

    KurzbeschreibungGate Gourmet Switzerland GmbH, ein führender Anbieter von Airline-Catering-Lösungen, sucht einen erfahrene(n) Chef de Partie (w/m/d) für die Patisserie in 100%. Als Teil unseres Teams an der Zürich-Flughafen-Standort sind Sie an der Erstellung von innovativen kulinarischen Kreationen beteiligt, die unsere Airline-Kunden und ihre...


  • Zürich, Zürich, Schweiz GAMMA Group Vollzeit

    Die GAMMACATERING AG, Teil der GAMMA Gruppe, ist ein traditionsreicher Anbieter von kulinarischen Services. Mit über 30 Jahren Erfahrung wissen wir, wie man besondere Momente schafft.Unser Zunfthaus in der Zürcher Altstadt bietet drei einzigartige Räume für bis zu 250 Personen. Wir stehen unserem Gast bei jeder Veranstaltung im Mittelpunkt und setzen auf...


  • Zürich, Zürich, Schweiz GEORGE Bar & Grill Vollzeit

    Im Herzen von Zürich suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef de Rang, der Teil unseres jungen und motivierten Teams wird.VorstellungGEORGE Bar & Grill, ein einzigartiges Penthouse mit atemberaubender Aussicht über die Limmatstadt, ist mehr als nur ein Restaurant. Es ist eine Erfahrung für Gaumen und Augen. Unsere Gäste erwarten eine...

  • Kochmensch Saucier

    vor 3 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz GAMMA Group Vollzeit

    Deine Zukunft bei GAMMA GruppeWir sind eine dynamische Gastronomie-Gruppe mit verschiedenen Unternehmen, darunter das exklusive Privatclub HAUTE in Zürich. Als Teil unseres Teams wirst du eine wichtige Rolle spielen und unsere Gäste mit deinen kulinarischen Kreationen begeistern.Über unsGAMMACATERING AG wurde vor über 30 Jahren gegründet, um für...


  • Zürich, Zürich, Schweiz ROSI Restaurant Vollzeit

    Wenn Sie eine Herausforderung suchen, die Ihren Kreativität und Fähigkeiten in der Küche zum Wachsen bringt, dann sind wir das Richtige für Sie.Rosi Restaurant ist ein führendes Unternehmen in der Bayerischen Esskultur, das sich durch seine innovative und traditionelle Küche auszeichnet. Wir suchen nach einer engagierten Person, die unsere Vision von...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Haus zum Rüden Vollzeit

    Das Haus zum Rüden ist ein Traditionsbetrieb, der sich auf die Bewahrung und Weiterentwicklung der Zürcher Ess- und Trinkkultur konzentriert.Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Wir servieren nicht nur traditionelle Gerichte, sondern auch moderne Interpretationen, die den klassischen Stil ansprechen.Als Chef de Partie...