Patisserie-Leiter: Innovative kulinarische Kreationen für Airline-Kunden

vor 8 Stunden


Zürich, Zürich, Schweiz Gate Gourmet Switzerland GmbH Vollzeit

Kurzbeschreibung

Gate Gourmet Switzerland GmbH, ein führender Anbieter von Airline-Catering-Lösungen, sucht einen erfahrene(n) Chef de Partie (w/m/d) für die Patisserie in 100%. Als Teil unseres Teams an der Zürich-Flughafen-Standort sind Sie an der Erstellung von innovativen kulinarischen Kreationen beteiligt, die unsere Airline-Kunden und ihre Passagiere begeistern.

Verantwortungsbereich

  • Fachliche Führung von 5-10 Mitarbeitenden innerhalb einer Schicht
  • Steuerung der Tageseinsatzplanung gemeinsam mit dem Supervisor
  • Organisieren und Durchführen eines reibungslosen und termingerechten Ablaufes in der Abteilung unter Einhaltung aller Vorschriften und Richtlinien
  • Kontrolle der termingerechten Fertigstellung der Chargen sowie Organisieren der Last Minute und Spezialmahlzeiten
  • Mitverantwortung für das Bestellwesen
  • Unterstützung des Teamleiters (Section Manager) in der Erreichung vorgegebener Zielsetzungen
  • Vertretung der Souschefs bei Abwesenheit
  • Überwachen der Lebensmittelsicherheit und Einhaltung/ Durchsetzung der Hygienevorschriften gemäss Vorgaben

Anforderungen und Qualifikationen

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Patissier/ Konditor/in oder Koch/Köchin (mit Passion zu Patisserie und einschlägiger Erfahrung)
  • Fach- und Berufserfahrung mit Führungsaufgaben und fundierte Warenkenntnisse
  • Fach- und Berufserfahrung aus einem hoch standardisierten Produktionsumfeld von Vorteil
  • PC Anwenderkenntnisse Microsoft Office (zwingend notwendig)
  • Team- und Kommunikationsfähig, belastbar und flexibel
  • Sehr gutes Deutsch und weitere Sprachen von Vorteil
  • Bereitschaft im Schichtdienst zu arbeiten (Schichten zwischen 06.00 - 23.00 Uhr in einem 365-Tage-Betrieb)

Vergütung und Benefits

Wir bieten eine monatliche Vergütung von CHF 6'000,- bis CHF 8'000,- brutto, je nach Erfahrung und Leistungen. Darüber hinaus erhalten Sie:

  • Geregelte Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde mit einem monatlichen Dienstplan
  • 5 Wochen Ferien, mit der Möglichkeit 6 Wochen Ferien zu beziehen
  • Vergünstigte warme Mahlzeiten in unserem Personalrestaurant mit Terrasse direkt über das Flughafen Feld
  • Zuschüsse für ÖV (bis zu 50 CHF/Monat oder 600 CHF/Jahr) oder vergünstigten Parkplatz direkt am Flughafen Zürich
  • Zugang zu unserem Benefits gategroup Portal sowie diverse Vergünstigungen am Flughafen Zürich
  • Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen Deine Arbeitskleidung
  • Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Geschenke zu Jubiläum, Geburtstage und Geburtszulagen
  • Gute Aufstiegschancen innerhalb der Gruppe und Unterstützung bei Deiner beruflichen Weiterentwicklung


  • Zürich, Zürich, Schweiz Dolder Hotel AG Vollzeit

    Unser Patisserie-Team ist auf der Suche nach einer erfahrenen Verköstungskraft, die ihre Kreationen mit Liebe und Sorgfalt gestaltet. Gastronomische Herausforderungen meistern, neue Rezepte entwickeln und unsere Gäste mit kulinarischen Highlights überraschen – das ist das Ziel unserer Patisserie.Als Verköstungskraft in unserer Patisserie werden Sie...


  • Zürich, Zürich, Schweiz GAMMA Group Vollzeit

    Die GAMMACATERING AG ist ein traditionsreicher Anbieter von kulinarischen Dienstleistungen mit über 30 Jahren Erfahrung. Wir sind stolz auf unsere Geschichte und unser Engagement für die Gastfreundschaft.SourcerieAls Teil der GAMMA Gruppe bieten wir eine vielfältige Palette an kulinarischen Angeboten, von Veranstaltungen bis hin zu festlichen Anlässen....


  • Zürich, Zürich, Schweiz GAMMA Group Vollzeit

    GAMMACATERING AG ist eine erfahrene Gastronomie mit über 30 Jahren Geschichte, die sich auf die Gestaltung von unvergesslichen Anlässen, Feiern und Hochzeiten spezialisiert hat.Wir bietenEin dynamisches Team von Gleichgesinnten mit Leidenschaft für Gastfreundschaft und kulinarische Kreationen. Wir glauben an kreativen Spielraum und...

  • Patisserie Chef

    vor 4 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz 7132 Hotel Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Patisserie Chef für unser 5-Sterne-Hotel in Vals. In dieser prestigeträchtigen Position sind Sie für die Leitung der Patisserie verantwortlich und übernehmen die Umsetzung unserer kulinarischen Konzepte in die Praxis.Ihre Aufgaben:Produktions- und Servicezeitabläufe organisieren und optimieren.Mit Ideen zur Kartengestaltung...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Dolder Hotel AG Vollzeit

    The Dolder Grand ist ein Luxushotel, das den perfekten Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung bietet. Mit 175 luxuriösen Zimmern und Suiten, erlesener Gastronomie und einem Spa auf 4'000 Quadratmetern bietet das Hotel eine einzigartige Erfahrung.The Restaurant ist ein Gourmetrestaurant, das von Chef Fine Dining Heiko Nieder...


  • Zürich, Zürich, Schweiz HAUTE SA Vollzeit

    Hier sind wir:HAUTE – Restaurant und Bar – ist der exklusive Privatclub in Zürich, der ausschliesslich für Mitglieder reserviert ist. In den fantastischen Räumlichkeiten hoch über der Stadt mit Weitblick bis zu See und Alpen empfangen wir engagierte und interessante Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Politik und Kultur.Deine Rolle:Als...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft Migros Zürich Vollzeit

    Genossenschaft Migros Zürich sucht Köche und Köchinnen, die ihre Leidenschaft für kulinarische Kreationen in unserer Gemeinschaft leben möchten. Unsere modernen Küchen bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten, um Ihre Kreativität auszuleben und sich mit Ihren Kollegen auszutauschen.Als Köchin/Koch EFZ bei uns werden Sie Teil eines dynamischen Teams...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Dolder Hotel AG Vollzeit

    Das Dolder Grand bietet den perfekten Rahmen für Menschen, die Wert auf Exklusivität und Genuss legen. Unsere luxuriösen Zimmer und Suiten bieten einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Alpen.Unsere Patisserie ist bekannt für ihre feine Backkunst und bietet ein breites Spektrum an kulinarischen Genüssen. Von Macarons bis hin zu...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Kitchup Vollzeit

    Kulinarische FreiheitWir suchen dich, ein leidenschaftlicher Koch oder Köchin, um unsere Plattform Kitchup zu bereichern. Als Koch (m/w) wirst du deine eigenen kulinarischen Kreationen verkaufen und deine Nachbarschaft begeistern.Unsere AnforderungenEin/e ambitionierte/r Hobbykoch/-köchin mit Erfahrung in der kulinarischen SzeneEin/e leidenschaftliche/r...


  • Zürich, Zürich, Schweiz GAMMA Group Vollzeit

    Die GAMMACATERING AG ist ein Traditionsunternehmen mit langjähriger Erfahrung in der Gastronomie.Sie suchen einen Chef de Partie, der sich mit Leidenschaft für die kulinarische Kreation begeistert und neue Geschmackserlebnisse schaffen möchte.Aufgaben:Deine MissionGestalte frische, saisonale Köstlichkeiten und bringe deine kreativen Ideen ein, um unsere...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Bridge Vollzeit

    Über unsAls Marktgrill suchen wir eine Persönlichkeit, die authentisch und auf sympathische Art und Weise ihre Leidenschaft als Koch und Mitarbeiterin lebt. Wir bieten ein einzigartiges Erlebnis, bei dem du mit Herzblut und Passion kochst und servierst.Deine AufgabenWir suchen eine Persönlichkeit, die sich auf die Anrichtung und Servierung von Pita, Bowls...


  • Zürich, Zürich, Schweiz HAUTE SA Vollzeit

    HAUTE SA, ein exklusiver Privatclub in Zürich, sucht einen erfahrenden Haute-Chef/Sauchier zur Stärkung unseres Teams. Unsere fantastischen Räumlichkeiten bieten Weitblick bis zu See und Alpen.In unserem Team kannst du deine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie ausleben und unsere Gäste mit europäischen Kreationen...

  • Kreativer Leiter

    vor 9 Stunden


    Zürich, Zürich, Schweiz Publicis Groupe Vollzeit

    Wir suchen einen kreativen Leiter, der unsere Agentur in Zürich aktiv gestalten und verändern kann. Mit Ihrer Expertise können Sie unser Team inspirieren und dazu beitragen, dass wir innovative Kommunikationsprojekte entwickeln.Beschreibung des ArbeitsplatzesAls kreativer Leiter sind Sie verantwortlich für die Konzeption, Kreation und Umsetzung von...


  • Zürich, Zürich, Schweiz GAMMA Group Vollzeit

    ÜberblickGAMMACATERING AG ist ein etablierter Veranstaltungsservice mit über 30 Jahren Erfahrung in der kulinarischen Gastronomie. Wir bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten, um Ihre Anlässe und Feiern zu gestalten.Löhne und GehälterDer Bruttostundenlohn für unsere Stellen beträgt zwischen 80-100% des Stundenlohns pro Saison.AufgabenbeschreibungAls...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Privatklinik Bethanien Vollzeit

    UnternehmensbeschreibungBeschäftigen Sie sich mit der Herstellung von hochwertiger kulinarischer Exklusivität in einer familiäreren, privaten Atmosphäre mit Hotelkomfort. Wir sind eine modern gestaltete Privatklinik im Tessin, die traditionelle medizinische Kompetenz mit einem Hauch von Luxus kombiniert.LohntabelleEin durchschnittlicher monatlicher...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Dolder Hotel AG Vollzeit

    Beschreibung der StelleWir suchen einen erfahrenen und engagierten Kulinariker, der unser Team in der Vorbereitung und Durchführung aussergewöhnlicher kulinarischer Events unterstützt.Hauptaufgaben:Verantwortung für die Erstellung von Menüs und SpeisekartenKoordination mit den Küchenmitarbeitern und dem ServicepersonalSicherstellung eines hohen...


  • Zürich, Zürich, Schweiz GAMMA Group Vollzeit

    GAMMACATERING AG ist eine Erfolgsgeschichte, die über 30 Jahre alt ist. Wir haben uns zum Ziel gesetzt, unsere Gäste durch kulinarische Kreationen zu begeistern.Unsere AngeboteWir bieten einzigartige Veranstaltungsorte an, wie das Zunfthaus zur Saffran in der Zürcher Altstadt. Unsere Teams sind auf die höchsten Ansprüche vorbereitet und garantieren...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Haus zum Rüden Vollzeit

    Das Haus zum Rüden ist ein Traditionsbetrieb, der sich auf die Bewahrung und Weiterentwicklung der Zürcher Ess- und Trinkkultur konzentriert.Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Wir servieren nicht nur traditionelle Gerichte, sondern auch moderne Interpretationen, die den klassischen Stil ansprechen.Als Chef de Partie...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Dolder Hotel AG Vollzeit

    Im Herzen der Stadt Zürich, umgeben von den majestätischen Alpen, bietet das Dolder Grand einen atemberaubenden Hintergrund für Ihren Aufenthalt. Als Mitglied von The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels setzen wir uns für exzellente Gästeerfahrungen ein.Sie werden Teil eines dynamischen Teams, das sich für ausgewogene Work-Life-Balance...


  • Zürich, Zürich, Schweiz ROSI Restaurant Vollzeit

    Wenn Sie eine Herausforderung suchen, die Ihren Kreativität und Fähigkeiten in der Küche zum Wachsen bringt, dann sind wir das Richtige für Sie.Rosi Restaurant ist ein führendes Unternehmen in der Bayerischen Esskultur, das sich durch seine innovative und traditionelle Küche auszeichnet. Wir suchen nach einer engagierten Person, die unsere Vision von...