Food Services Manager

vor 5 Monaten

Kanton BaselStadt, Schweiz Amentum Vollzeit

**Amentum** is seeking a** **Food Services Manager **to support the Atlantic Undersea Test and Evaluation Center (AUTEC) Mission in Andros Island, Bahamas. AUTEC is a Major Range and Test Facility Base (MRTFB) and the Naval Undersea Warfare Center, Division Newport's largest single team project, providing both deep and shallow water test and training environments. **This position requires the individual to be eligible to obtain a U.S. Government Secret security clearance; U.S. citizenship is required.**

**Essential Responsibilities**:

- Responsible for the daily operation of facilities that prepare and serve food and beverages.
- Hire, train and oversee of new employees.
- Inspect and ensure that the kitchen is up to safety standards and that staff are obeying health and sanitation policies and requirements.
- Instruct staff based on operations and requirements.
- Manage financial performance to stay within the standards.
- Proper handling of funds and financial management.
- Address complaints regarding food quality or service.
- Order and manage food & beverages, supplies and equipment.
- Order personal protective equipment (PPE) for staff.
- Meet metrics for health inspections, per diem rates and customer comments.
- Manage inventory for spot checks and full monthly reviews.
- Oversee monthly management of food menus.
- Oversee food preparation, portion sizes and the overall presentation of food.
- Manage employee schedules and assign duties.
- Establish standards for personnel performance and customer service.

**Minimum Requirements**:

- At least 4 years of previous experience at a military Food Service installation with similar mission/project in scope and nature.
- At least 4 years of Food Service Management experience required.
- Associate's degree or at least 4 of years of experience will be considered in lieu of degree.
- The ability to obtain (within 6 months of employment) and maintain a Food Protection Manager Certification acquired through an ANSI accredited agency is required (ServSafe Food Protection Manager Certification Program).
- Rotating shifts, nights & weekends (flexible schedule).
- Management skills required.
- Culinary work experience and education that demonstrated the obtainment of skills necessary to function in a professional kitchen.
- Must be able to communicate clearly and effectively, both orally and in writing, be able to work long and demanding hours.
- Must be a strong leader and team player, and have the ability to give instructions to the lowest levels staff.
- Must be able to mediate staff conflicts especially when stress mounts and tempers rise.
- Supervises the operation of all equipment and supplies, including a large subsistence storeroom plus meat and vegetable coolers. Must requisition all food supplies and equipment for the department and keep accurate accountable records.
- Develops detailed estimates and initial requests for the budget required to operate the food service department, and approves the expenditure of department funds.
- Must be able to function in an office setting, answer the phone, use office equipment, etc.
- Excellent organizational and time management skills.
- Strong computer skills, specifically in Microsoft Word and Excel.
- Ability to lift 50lbs.
- ** Must be able to reside in remote work location with limited medical facilities.**
- ** Valid U.S. passport will be required.**
- ** Must be able to obtain and maintain a Secret U.S. Government Clearance. Note: U.S. Citizenship is required to obtain a Secret Clearance.**

**Preferred Qualifications**:

- Active Food Protection Manager Certification (ServSafe Food Protection Manager Certification Program) is preferred.
- Management of 20+ personnel in is preferred.

Amentum is proud to be an Equal Opportunity Employer. Our hiring practices provide equal opportunity for employment without regard to race, religion, color, sex, gender, national origin, age, United States military veteran’s status, ancestry, sexual orientation, marital status, family structure, medical condition including genetic characteristics or information, veteran status, or mental or physical disability so long as the essential functions of the job can be performed with or without reasonable accommodation, or any other protected category under federal, state, or local law.

Labor Law Posters

EEO including Disability/Protected Veterans

  • Food Services Admin

    vor 4 Wochen

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Amentum Vollzeit

    **Amentum** is seeking a** **Food Service Admin **to support the Atlantic Undersea Test and Evaluation Center (AUTEC) Mission in Andros Island, Bahamas. AUTEC is a Major Range and Test Facility Base (MRTFB) and the Naval Undersea Warfare Center, Division Newport's largest single team project, providing both deep and shallow water test and training...

  • Food Service Admin

    vor 5 Monaten

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Amentum Vollzeit

    **Amentum** is seeking a** **Food Service Admin **to support the Atlantic Undersea Test and Evaluation Center (AUTEC) Mission in Andros Island, Bahamas. AUTEC is a Major Range and Test Facility Base (MRTFB) and the Naval Undersea Warfare Center, Division Newport's largest single team project, providing both deep and shallow water test and training...

  • Service Manager/in Senior

    Vor 6 Tagen

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Kanton Basel Stadt, Finanzdepartement Vollzeit

    Ihre Aufgaben Service Management ganzheitlich betrachten: Sie stimmen sich eng mit der Geschäftsleitung, den Querschnittsfunktionen und den Fachteams ab bzgl. Definition und Ausgestaltung neuer oder sich ändernder Services und passen diese in ein gesamtkantonales, konsistentes Serviceportfolio ein. Serviceportfolio strategisch weiterentwickeln: ...

  • Service Manager/in Senior

    Vor 6 Tagen

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Kanton Basel Stadt, Finanzdepartement Vollzeit

    Ihre Aufgaben Service Management ganzheitlich betrachten: Sie stimmen sich eng mit der Geschäftsleitung, den Querschnittsfunktionen und den Fachteams ab bzgl. Definition und Ausgestaltung neuer oder sich ändernder Services und passen diese in ein gesamtkantonales, konsistentes Serviceportfolio ein. Serviceportfolio strategisch weiterentwickeln: ...

  • Service Manager/in Senior

    Vor 6 Tagen

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Kanton Basel Stadt, Finanzdepartement Vollzeit

    Ihre Aufgaben Service Management ganzheitlich betrachten: Sie stimmen sich eng mit der Geschäftsleitung, den Querschnittsfunktionen und den Fachteams ab bzgl. Definition und Ausgestaltung neuer oder sich ändernder Services und passen diese in ein gesamtkantonales, konsistentes Serviceportfolio ein. Serviceportfolio strategisch weiterentwickeln: ...

  • Food Category Manager

    vor 3 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    About the RoleViking is seeking a skilled Food Category Manager to join its purchasing and procurement department. As a key member of the team, you will assist the Senior Purchasing Manager in sourcing all food items for Viking's fleet, ensuring timely delivery and lowest total cost of ownership.Key ResponsibilitiesCalculate and forecast spend and savings by...

  • Japanese Speaking Restaurant Manager

    vor 1 Monat

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking is seeking a highly skilled Restaurant Manager to lead our Food and Beverage team on our Ocean vessels. As a Restaurant Manager, you will be responsible for ensuring efficient food and beverage operations and maintaining high production, productivity, quality, and guest-service standards in accordance with Viking's STAR Service Standards.Key...

  • Food Procurement Specialist

    vor 2 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Bell Food Group Vollzeit

    Job SummaryWe are seeking a skilled Procurement Manager to join our team at Bell Food Group in Basel or Zell, Switzerland. As a key member of our procurement team, you will be responsible for the procurement of all intestine products, including sourcing, negotiating, and managing contracts with suppliers.Key ResponsibilitiesProcurement of all intestine...

  • Application Manager

    vor 3 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Bell Food Group Vollzeit

    Bell Food Group - Eine Herausforderung für dichBei der Bell Food Group suchen wir einen Application Manager für unsere strategischen Applikationen. Als Mitglied unseres Teams wirst du maßgeblich dazu beitragen, die Bell Food Group kontinuierlich zu verbessern und weiterzuentwickeln.Deine Aufgaben- Strategische BFG-Tools bereitstellen, installieren, warten...

  • BASEL OFFICE

    vor 6 Monaten

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®. Viking has more than 250 awards to its name, including being...

  • Procurement Manager for Food Category

    vor 4 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking is seeking a highly skilled Food Category Manager to join our purchasing and procurement department. As a key member of the team, you will assist the Senior Purchasing Manager in sourcing all food items for our fleet.The ideal candidate will have a strong background in purchasing and supply chain management, with a minimum of 2 years of experience in...

  • Service Manager/in Senior

    Vor 7 Tagen

    Basel-Stadt, Schweiz Kanton Basel Stadt, Finanzdepartement Vollzeit

    Ihre AufgabenService Management ganzheitlich betrachten: Sie stimmen sich eng mit der Geschäftsleitung, den Querschnittsfunktionen und den Fachteams ab bzgl. Definition und Ausgestaltung neuer oder sich ändernder Services und passen diese in ein gesamtkantonales, konsistentes Serviceportfolio ein.Serviceportfolio strategisch weiterentwickeln: Mittels...

  • Service Manager/in Senior

    vor 6 Monaten

    Basel-Stadt, Schweiz Kanton Basel-Stadt Vollzeit

    Service Manager/in Senior 80%–100% Finanzdepartement, IT BS, IT-Management, Service & Account Management nach Vereinbarung Ihre Aufgaben Service Management ganzheitlich betrachten: Sie stimmen sich eng mit der Geschäftsleitung, den Querschnittsfunktionen und den Fachteams ab bzgl. Definition und Ausgestaltung neuer oder sich...

  • Agiler IT-Service Manager

    vor 1 Monat

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Spirit21 IT Services AG Vollzeit

    Über unsSPIRIT/21 ist ein leistungsstarkes mittelständisches IT-Unternehmen mit Seele. Wir sind motiviert, hochqualifiziert und zufrieden und sehen unsere Mitarbeiter als Schlüssel zum Erfolg. Wir streben nach der besten Balance zwischen den Interessen unserer Mitarbeiter und den wirtschaftlichen Interessen unseres Unternehmens.Das erwartet SieWir suchen...

  • Agile IT-Service-Manager

    vor 3 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Spirit21 IT Services AG Vollzeit

    Über unsSPIRIT/21 ist ein leistungsstarkes mittelständisches IT-Unternehmen mit Seele. Motivierte, hochqualifizierte und zufriedene Mitarbeiter sind unser Schlüssel zum Erfolg. Wir streben nach der besten Balance zwischen den Interessen unserer Mitarbeiter und den wirtschaftlichen Interessen unseres Unternehmens an. Deshalb zählen wir in Deutschland zu...

  • Aussendienst Mit Kam-funktion Food Service Ch

    vor 5 Monaten

    Basel, Schweiz Biotta AG Vollzeit

    Dem Credo «Mehr Natur geht in keine Flasche» verpflichtet, stellt die Biotta Manufaktur seit 1957 in Tägerwilen am Bodensee 100% naturbelassene, biologische Gemüse - und Fruchtsäfte her. Bei Biotta leben wir eine offene, familiäre Firmenkultur, handeln unternehmerisch und engagiert und packen jederzeit mit an. Wir freuen uns auf begeisterungsfähige...

  • Kassiererin Food

    vor 1 Monat

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Manor Vollzeit

    Deine AufgabenWir suchen eine engagierte und motivierte Kassiererin für unseren Food-Bereich. Als Teil unseres Verkaufsteams bist du für einen reibungslosen Ablauf an der Kasse verantwortlich und bietest unseren Kunden einen professionellen Check-Out-Service an. Du bereitest unseren Kunden einen herzlichen Empfang und gehst aktiv auf diese zu. Du trägst...

  • Executive Chef and Food Operations Manager

    Vor 5 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Hosco Vollzeit

    Job DescriptionCompany Overview: Hosco is a global hospitality job board connecting professionals, employers, and schools in the industry.About the Role: We are seeking an experienced Executive Chef and Food Operations Manager to join our team on our ocean vessels. The successful candidate will be responsible for ensuring the efficient operations of all food...

  • Service im Stundenlohn: Erfolgreicher Gastgeber

    Vor 3 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Thai Food - Kitchen 41 Vollzeit

    Besuchen Sie uns in Basel, wo wir als thailändisches Restaurant ein unvergleichliches Erlebnis für alle Gäste bieten. Bei Thai Food – Kitchen 41 suchen wir nach einer neuen Teammitglied mit Erfahrung im Servicebereich und einer Leidenschaft für authentisches Essen und Gastfreundschaft.Deine AufgabenAls Servicekraft bei uns bist du die Hauptfigur...

  • Japanese Speaking Waiter

    vor 2 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    Role OverviewViking is seeking an experienced Waiter to join their team, specializing in Japanese language and hotel service. As a Waiter, you will be responsible for delivering exceptional customer service to guests while efficiently managing food and beverage operations.Key ResponsibilitiesEnsure efficient food and beverage operations, maintaining high...