Food Services Manager

vor 6 Monaten

Kanton BaselStadt, Schweiz Amentum Vollzeit

**Amentum** is seeking a** **Food Services Manager **to support the Atlantic Undersea Test and Evaluation Center (AUTEC) Mission in Andros Island, Bahamas. AUTEC is a Major Range and Test Facility Base (MRTFB) and the Naval Undersea Warfare Center, Division Newport's largest single team project, providing both deep and shallow water test and training environments. **This position requires the individual to be eligible to obtain a U.S. Government Secret security clearance; U.S. citizenship is required.**

**Essential Responsibilities**:

- Responsible for the daily operation of facilities that prepare and serve food and beverages.
- Hire, train and oversee of new employees.
- Inspect and ensure that the kitchen is up to safety standards and that staff are obeying health and sanitation policies and requirements.
- Instruct staff based on operations and requirements.
- Manage financial performance to stay within the standards.
- Proper handling of funds and financial management.
- Address complaints regarding food quality or service.
- Order and manage food & beverages, supplies and equipment.
- Order personal protective equipment (PPE) for staff.
- Meet metrics for health inspections, per diem rates and customer comments.
- Manage inventory for spot checks and full monthly reviews.
- Oversee monthly management of food menus.
- Oversee food preparation, portion sizes and the overall presentation of food.
- Manage employee schedules and assign duties.
- Establish standards for personnel performance and customer service.

**Minimum Requirements**:

- At least 4 years of previous experience at a military Food Service installation with similar mission/project in scope and nature.
- At least 4 years of Food Service Management experience required.
- Associate's degree or at least 4 of years of experience will be considered in lieu of degree.
- The ability to obtain (within 6 months of employment) and maintain a Food Protection Manager Certification acquired through an ANSI accredited agency is required (ServSafe Food Protection Manager Certification Program).
- Rotating shifts, nights & weekends (flexible schedule).
- Management skills required.
- Culinary work experience and education that demonstrated the obtainment of skills necessary to function in a professional kitchen.
- Must be able to communicate clearly and effectively, both orally and in writing, be able to work long and demanding hours.
- Must be a strong leader and team player, and have the ability to give instructions to the lowest levels staff.
- Must be able to mediate staff conflicts especially when stress mounts and tempers rise.
- Supervises the operation of all equipment and supplies, including a large subsistence storeroom plus meat and vegetable coolers. Must requisition all food supplies and equipment for the department and keep accurate accountable records.
- Develops detailed estimates and initial requests for the budget required to operate the food service department, and approves the expenditure of department funds.
- Must be able to function in an office setting, answer the phone, use office equipment, etc.
- Excellent organizational and time management skills.
- Strong computer skills, specifically in Microsoft Word and Excel.
- Ability to lift 50lbs.
- ** Must be able to reside in remote work location with limited medical facilities.**
- ** Valid U.S. passport will be required.**
- ** Must be able to obtain and maintain a Secret U.S. Government Clearance. Note: U.S. Citizenship is required to obtain a Secret Clearance.**

**Preferred Qualifications**:

- Active Food Protection Manager Certification (ServSafe Food Protection Manager Certification Program) is preferred.
- Management of 20+ personnel in is preferred.

Amentum is proud to be an Equal Opportunity Employer. Our hiring practices provide equal opportunity for employment without regard to race, religion, color, sex, gender, national origin, age, United States military veteran’s status, ancestry, sexual orientation, marital status, family structure, medical condition including genetic characteristics or information, veteran status, or mental or physical disability so long as the essential functions of the job can be performed with or without reasonable accommodation, or any other protected category under federal, state, or local law.

Labor Law Posters

EEO including Disability/Protected Veterans

  • Food Service Admin

    vor 6 Monaten

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Amentum Vollzeit

    **Amentum** is seeking a** **Food Service Admin **to support the Atlantic Undersea Test and Evaluation Center (AUTEC) Mission in Andros Island, Bahamas. AUTEC is a Major Range and Test Facility Base (MRTFB) and the Naval Undersea Warfare Center, Division Newport's largest single team project, providing both deep and shallow water test and training...

  • Food Services Admin

    vor 2 Monaten

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Amentum Vollzeit

    **Amentum** is seeking a** **Food Service Admin **to support the Atlantic Undersea Test and Evaluation Center (AUTEC) Mission in Andros Island, Bahamas. AUTEC is a Major Range and Test Facility Base (MRTFB) and the Naval Undersea Warfare Center, Division Newport's largest single team project, providing both deep and shallow water test and training...

  • Service Manager/in Senior

    vor 2 Wochen

    Kanton Basel-stadt, Schweiz Kanton Basel Stadt, Finanzdepartement Vollzeit

    Ihre Aufgaben Service Management ganzheitlich betrachten: Sie stimmen sich eng mit der Geschäftsleitung, den Querschnittsfunktionen und den Fachteams ab bzgl. Definition und Ausgestaltung neuer oder sich ändernder Services und passen diese in ein gesamtkantonales, konsistentes Serviceportfolio ein. Serviceportfolio strategisch weiterentwickeln: ...

  • Service Manager/in Senior

    vor 1 Monat

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Kanton Basel Stadt, Finanzdepartement Vollzeit

    Ihre Aufgaben Service Management ganzheitlich betrachten: Sie stimmen sich eng mit der Geschäftsleitung, den Querschnittsfunktionen und den Fachteams ab bzgl. Definition und Ausgestaltung neuer oder sich ändernder Services und passen diese in ein gesamtkantonales, konsistentes Serviceportfolio ein. Serviceportfolio strategisch weiterentwickeln: ...

  • Service Manager/in Senior

    vor 1 Monat

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Kanton Basel Stadt, Finanzdepartement Vollzeit

    Ihre Aufgaben Service Management ganzheitlich betrachten: Sie stimmen sich eng mit der Geschäftsleitung, den Querschnittsfunktionen und den Fachteams ab bzgl. Definition und Ausgestaltung neuer oder sich ändernder Services und passen diese in ein gesamtkantonales, konsistentes Serviceportfolio ein. Serviceportfolio strategisch weiterentwickeln: ...

  • Service Manager/in Senior

    vor 2 Wochen

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Kanton Basel Stadt, Finanzdepartement Vollzeit

    Ihre Aufgaben Service Management ganzheitlich betrachten: Sie stimmen sich eng mit der Geschäftsleitung, den Querschnittsfunktionen und den Fachteams ab bzgl. Definition und Ausgestaltung neuer oder sich ändernder Services und passen diese in ein gesamtkantonales, konsistentes Serviceportfolio ein. Serviceportfolio strategisch weiterentwickeln: ...

  • Service Manager/in Senior

    vor 1 Monat

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Kanton Basel Stadt, Finanzdepartement Vollzeit

    Ihre Aufgaben Service Management ganzheitlich betrachten: Sie stimmen sich eng mit der Geschäftsleitung, den Querschnittsfunktionen und den Fachteams ab bzgl. Definition und Ausgestaltung neuer oder sich ändernder Services und passen diese in ein gesamtkantonales, konsistentes Serviceportfolio ein. Serviceportfolio strategisch weiterentwickeln: ...

  • BASEL OFFICE

    vor 7 Monaten

    Basel, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®. Viking has more than 250 awards to its name, including being...

  • Service Manager/in Senior

    vor 1 Monat

    Basel-Stadt, Schweiz Kanton Basel Stadt, Finanzdepartement Vollzeit

    Ihre AufgabenService Management ganzheitlich betrachten: Sie stimmen sich eng mit der Geschäftsleitung, den Querschnittsfunktionen und den Fachteams ab bzgl. Definition und Ausgestaltung neuer oder sich ändernder Services und passen diese in ein gesamtkantonales, konsistentes Serviceportfolio ein.Serviceportfolio strategisch weiterentwickeln: Mittels...

  • Service Manager/in Senior

    vor 7 Monaten

    Basel-Stadt, Schweiz Kanton Basel-Stadt Vollzeit

    Service Manager/in Senior 80%–100% Finanzdepartement, IT BS, IT-Management, Service & Account Management nach Vereinbarung Ihre Aufgaben Service Management ganzheitlich betrachten: Sie stimmen sich eng mit der Geschäftsleitung, den Querschnittsfunktionen und den Fachteams ab bzgl. Definition und Ausgestaltung neuer oder sich...

  • Retail Store Warehouse Manager

    vor 2 Wochen

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Amentum Vollzeit

    **Amentum** is seeking a **Warehouse Supervisor** to work in **Andros Island, Bahamas** on the Atlantic Undersea Test and Evaluation Center (AUTEC) project. The **Warehouse Supervisor** will perform functions at AUTEC in support of warehouse management, demonstrate proficiency with warehouse management software, have strong leadership skills, excellent...

  • Senior Culinary Operations Manager

    vor 4 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    Role OverviewThe Senior Culinary Operations Manager is responsible for overseeing the efficient operations of all food production areas on our Ocean vessels. This includes consistently analyzing food production quality and cost, managing budgets, and monitoring time management.This role reports directly to the Hotel General Manager and requires collaboration...

  • Aussendienst Mit Kam-funktion Food Service Ch

    vor 6 Monaten

    Basel, Schweiz Biotta AG Vollzeit

    Dem Credo «Mehr Natur geht in keine Flasche» verpflichtet, stellt die Biotta Manufaktur seit 1957 in Tägerwilen am Bodensee 100% naturbelassene, biologische Gemüse - und Fruchtsäfte her. Bei Biotta leben wir eine offene, familiäre Firmenkultur, handeln unternehmerisch und engagiert und packen jederzeit mit an. Wir freuen uns auf begeisterungsfähige...

  • Executive Chef and Food Operations Manager

    vor 1 Monat

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Hosco Vollzeit

    Job DescriptionCompany Overview: Hosco is a global hospitality job board connecting professionals, employers, and schools in the industry.About the Role: We are seeking an experienced Executive Chef and Food Operations Manager to join our team on our ocean vessels. The successful candidate will be responsible for ensuring the efficient operations of all food...

  • Procurement Expert

    vor 4 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    Job DescriptionViking is a leading provider of destination-focused voyages on oceans, rivers, and lakes around the world.We are seeking an experienced Procurement Expert to join our team as a Food Category Manager. This role will be responsible for sourcing all food items for our fleet, ensuring timely delivery and optimal cost management.Key...

  • Service im Stundenlohn: Erfolgreicher Gastgeber

    vor 1 Monat

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Thai Food - Kitchen 41 Vollzeit

    Besuchen Sie uns in Basel, wo wir als thailändisches Restaurant ein unvergleichliches Erlebnis für alle Gäste bieten. Bei Thai Food – Kitchen 41 suchen wir nach einer neuen Teammitglied mit Erfahrung im Servicebereich und einer Leidenschaft für authentisches Essen und Gastfreundschaft.Deine AufgabenAls Servicekraft bei uns bist du die Hauptfigur...

  • Business Relationship Manager

    vor 2 Wochen

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Basler Verkehrs-Betriebe Vollzeit

    Was wir tun, bewegt Basel. Die Basler Verkehrs-Betriebe gehören einfach zur Stadt wie die Fasnacht oder der FCB. Was wir tun, lässt niemanden kalt. Darum haben wir einfach mal nachgefragt - bei Ihren künftigen Arbeitskolleginnen und Arbeitskollegen. Business Relationship Manager Spannende Aufgaben Regelmässige Bedarfserhebung im Geschäftsbereich...

  • Business Relationship Manager

    vor 1 Monat

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Basler Verkehrs-Betriebe Vollzeit

    Was wir tun, bewegt Basel. Die Basler Verkehrs-Betriebe gehören einfach zur Stadt wie die Fasnacht oder der FCB. Was wir tun, lässt niemanden kalt. Darum haben wir einfach mal nachgefragt - bei Ihren künftigen Arbeitskolleginnen und Arbeitskollegen. Business Relationship Manager Spannende Aufgaben Regelmässige Bedarfserhebung im Geschäftsbereich...

  • Aussendienst Mit Kam-funktion Food Service Ch

    vor 6 Monaten

    Basel, Schweiz Biotta AG Vollzeit

    Dem Credo «Mehr Natur geht in keine Flasche» verpflichtet, stellt die Biotta Manufaktur seit 1957 in Tägerwilen am Bodensee 100% naturbelassene, biologische Gemüse - und Fruchtsäfte her. Bei Biotta leben wir eine offene, familiäre Firmenkultur, handeln unternehmerisch und engagiert und packen jederzeit mit an. Wir freuen uns auf begeisterungsfähige...

  • Business Relationship Manager

    vor 1 Monat

    Kanton Basel-Stadt, Schweiz Basler Verkehrs-Betriebe Vollzeit

    Was wir tun, bewegt Basel. Die Basler Verkehrs-Betriebe gehören einfach zur Stadt wie die Fasnacht oder der FCB. Was wir tun, lässt niemanden kalt. Darum haben wir einfach mal nachgefragt - bei Ihren künftigen Arbeitskolleginnen und Arbeitskollegen. Business Relationship Manager Spannende Aufgaben Regelmässige Bedarfserhebung im Geschäftsbereich...