Leiter Gastronomie

vor 6 Stunden


Zürich, Schweiz AMEOS Holding AG Vollzeit

Die Kantonspolizei Zürich übernimmt mit ihren rund 4000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern Verantwortung für die Sicherheit im Kanton. Zur Verstärkung unserer Gastronomie in Zürich suchen wir eine engagierte und kompetente Persönlichkeit als

Leiter Gastronomie (m/w/d) 100%Aufgaben
  • Führen unseres Gastronomiebetriebes mit einem Personalrestaurant und zwei Küchen (Restaurantküche und Produktionsküche Gefängnis Zürich West sowie Strassenverkehrsamt) im Polizei- und Justizzentrum Zürich
  • Gewährleisten des reibungslosen Betriebsablaufes in der Gastronomie für die tägliche Verpflegung von rund 1750 Mitarbeitenden, von bis zu 240 Inhaftierten des Gefängnisses sowie von internen und externen Anlässen aller Art (Vereidigungen, Bankette, Apéros, Verpflegung bei Grossereignissen etc.)
  • Führung und Steuerung der Angebotsplanung, des Einkaufs (inkl. Lieferantenbewirtschaftung), der Logistik (inkl. Lagerhaltung), der Produktion, des Marketings und des Verkaufs sowie allgemeiner Administration inkl. Verrechnungen an Kunden
  • Verantwortlich für die Führung von rund 45 Mitarbeitenden auf zwei Führungsstufen
  • Budgetverantwortung für die Jahresrechnung des Gastronomiebetriebes
  • Kontrolle von QM- und Hygiene-Prozessen (Wareneingang, Produktion, Lagerhaltung, Verkauf, Auslieferung usw.)
Profil
  • Ausgewiesene und breite Führungserfahrung in der Gastronomie von mindestens fünf Jahren
  • Höhere Berufsausbildung wie bspw. Leiter Gemeinschaftsgastronomie HFP oderHotelfachschule
  • Gute IT-Kenntnisse (Orga Card, CalcMenu o.ä.) von Vorteil
  • Hohes Verantwortungsbewusstsein, Selbständigkeit, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
  • Teamplayer, Vorbild und Organisationstalent
  • Einwandfreier Leumund
Angebot
  • Verantwortungsvolle Aufgabe mit grossen Gestaltungsmöglichkeiten in einem sensitiven Umfeld
  • Ein dynamisches, aufgestelltes und motiviertes Team
  • Modernste Kücheneinrichtung und Gerätschaften
  • Attraktive Anstellungsbedingungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Weiterentwicklung Ihres Potenzials
  • Moderner Arbeitsplatz im neuen Polizei- und Justizzentrum Zürich

Weitere Auskünfte erteilt Ihnen Philipp Brändli, Chef Logistik, Tel. +41 58 648 95 55

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  • Zürich, Schweiz ZSC Lions Gastronomie Vollzeit

    8048 Zürich ZSC Lions Gastronomie 100% Leiter ZSC Lions Gastronomie (d/w/m) däjobischmeh FÜHREN. PLANEN. BEGEISTERN. - DEIN TALENT FÜR EINEN GASTRONOMIEBETRIEB IN DER MODERNSTEN ARENA DER SCHWEIZ Du mit uns - ein Meisterrezept! **Das bewegst du** - Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Bereiche: VIP, Teamcatering, Foodboxen, Events und...


  • Zürich, Schweiz Kantonspolizei Zürich Vollzeit

    Die Kantonspolizei Zürich übernimmt mit ihren rund 4000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern Verantwortung für die Sicherheit im Kanton. Zur Verstärkung unserer Gastronomie in Zürich suchen wir eine engagierte und kompetente Persönlichkeit als Leiter Gastronomie (m/w/d) 100% Aufgaben Führen unseres Gastronomiebetriebes mit einem Personalrestaurant und...


  • Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Work with us, grow with us.Die Kramer Gastronomie ist ein familiengeführtes Unternehmen mit einem vielfältigen Portfolio von Restaurants und Event-Lokalitäten an bester Lage in der Stadt Zürich. Uns verbindet Lust und Spass an einer unkomplizierten, offenen und jungen Gastronomie was sich in unseren innovativen Betriebskonzepten zeigt. Rund 250...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    In dieser anspruchsvollen Position als Restaurantchefin/Der Leiter der Gastronomie bei Gastro-Express AG sind wir auf der Suche nach einer kompetenten Person, die unser Team führt und unsere Kunden zufriedenstellt. Wir bieten ein umfassendes Aufgabengebiet mit hohem Potenzial für Entwicklung und Karriere.GrundvoraussetzungenWir erwarten von unserem...

  • Leiter Gastronomie

    Vor 5 Tagen


    Zürich, Schweiz Kantonspolizei Zürich Vollzeit

    Die Kantonspolizei Zürich übernimmt mit ihren rund 4000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern Verantwortung für die Sicherheit im Kanton. Zur Verstärkung unserer Gastronomie in Zürich suchen wir eine engagierte und kompetente Persönlichkeit als Leiter Gastronomie (m/w/d) 100% ...

  • Leiter Gastronomie

    Vor 5 Tagen


    Zürich, Schweiz Kantonspolizei Zürich Vollzeit

    Die Kantonspolizei Zürich übernimmt mit ihren rund 4000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern Verantwortung für die Sicherheit im Kanton. Zur Verstärkung unserer Gastronomie in Zürich suchen wir eine engagierte und kompetente Persönlichkeit als Leiter Gastronomie (m/w/d) 100% ...

  • Leiter Gastronomie

    Vor 2 Tagen


    Zürich, Schweiz Kantonspolizei Zürich Vollzeit

    Die Kantonspolizei Zürich übernimmt mit ihren rund 4000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern Verantwortung für die Sicherheit im Kanton. Zur Verstärkung unserer Gastronomie in Zürich suchen wir eine engagierte und kompetente Persönlichkeit alsLeiter Gastronomie (m/w/d) 100%AufgabenFühren unseres Gastronomiebetriebes mit einem Personalrestaurant und zwei...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Hoteljob Vollzeit

    Das Amt des TeamchefsUnsere Gastronomie sucht einen erfahrenen Teamchef, der unsere Küche leiten kann. Dabei geht es nicht nur darum, das Personal zu führen, sondern auch die gesamte Organisation zu unterstützen.Ihr TagesgeschäftRegelmäßige Treffen mit dem PersonalUnterstützung bei der Lösung von ProblemenRechtzeitige Kommunikation mit dem TeamDer...


  • Zürich, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    AufgabenbereichDas Gestalten und Erstellen des Speise- und Getränkeangebots sowie die aktive Mitarbeit an der Front gehört ebenfalls zu Ihrem spannenden Arbeitsumfeld. Sie planen und organisieren unsere verschiedenen Anlässe und führen diese mit Ihrem Team gemeinsam durch. Sie sind zuständig für den Wareneinkauf innerhalb Ihres Budgets. In Ihrer...


  • Zürich (Kreis ), Schweiz Autogrill Schweiz AG - Flughafen Zürich Vollzeit

    Gastronomische Herausforderung an einem der grössten Flughäfen EuropasDie Autogrill Schweiz AG ist ein führendes Unternehmen in der Gastronomie und beschäftigt sich hauptsächlich mit der Reisegastronomie. Unsere Geschäftstätigkeit konzentriert sich auf die Verpflegung an Autobahnen, Flughäfen, Einkaufszentren und Bahnhöfen. Der Flughafen Zürich ist...


  • Zürich (Kreis 11), Schweiz HOTELIS Vollzeit

    EINFÜHRUNG: HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche. Im Auftrag unseres Kunden, einem renommierten Grossuntern ehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie , bieten wir eine Feststelle im Pensum von 100 % ab Mitte Februar 2025 als: Operativer Leiter Verantwortung bediente Gastronomie und Catering...


  • Zürich, Schweiz SV (Schweiz) AG Vollzeit

    #däjobischmehFÜHREN. PLANEN. BEGEISTERN. - DEIN TALENT FÜR EINEN GASTRONOMIEBETRIEB IN DER MODERNSTEN ARENA DER SCHWEIZDu mit uns- ein Meisterrezept!Das bewegst duGesamtverantwortung für alle gastronomischen Bereiche: VIP, Teamcatering, Foodboxen, Events und Tagesbetrieb im Restaurant ZettPlanung, Organisation und Umsetzung von Grossevents mit bis zu...

  • Leiter Finanzen

    vor 1 Tag


    Zürich, Schweiz Canton de Vaud Vollzeit

    Leiter Finanzen (w/m/d)Für eine Gastronomieunternehmung auf dem Platz Zürich suchen wir nach Vereinbarung einen zahlenstarken und kompetenten Leiter Finanzen (w/m/d).Die Unternehmung überzeugt durch hohe soziale Werte und moderne und gepflegte Gastronomie.Ihre Aufgaben:Gesamtverantwortung der gesamten FinanzadministrationErstellen der Monats-, Quartals-...

  • Leiter Küchenposten

    Vor 5 Tagen


    Zürich (Kreis ), Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

    Unser Unternehmen, das Mandarin Oriental Savoy in Zürich, ist ein luxuriöses Hotel im Herzen der Stadt. Wir suchen einen erfahrenen Chef de Partie, der unsere gastronomischen Einrichtungen mit seiner Expertise und Kreativität bereichern möchte.">Als Leiter Küchenposten sind Sie verantwortlich für die Leitung Ihres eigenen Teams und die Gewährleistung...


  • Zürich, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    AufgabenbereichAls kommunikative/r Teamplayer*in führen und motivieren Sie zusammen mit der Restaurationsleitung und 3 Chefs de Service die ServicebrigadeSie sind verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im RestaurantbetriebBetreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Gäste auf höchstem NiveauSie sind verantwortlich für die...


  • Zürich, Schweiz Familie Wiesner Gastronomie AG Vollzeit

    ## Küchenchef*in (a) 100% in Zürich Die Kitchen Republic vereint verschiedene Food-Konzepte der Familie Wiesner Gastronomie AG. Mit nur einer Bestellung können Gäste online ihre Lieblingsgerichte aus unterschiedlichen Restaurants auswählen. Im pulsierenden Steinfels-Areal in Zürich-West, kümmert sich das Team nicht nur um die Gäste vor Ort, sondern...

  • Leiterin Diätküche

    Vor 3 Tagen


    Zürich, Schweiz Pukzh Vollzeit

    Die Psychiatrische Universitätsklinik Zürich behandelt und betreut psychisch kranke Menschen jeden Alters. Die über 2500 Mitarbeitenden der 55 verschiedenen Berufsbilder leisten in interdisziplinären Teams ihren Beitrag zur ganzheitlichen Versorgung der Patientinnen und Patienten, von der Abklärung über die Therapie bis zur Nachsorge. Unsere Arbeit...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Kantonspolizei Zürich Vollzeit

    Die Kantonspolizei Zürich ist eine zentrale Einrichtung des Kantons, die für die Sicherheit im Kanton verantwortlich ist. Die Logistikabteilung ist ein wichtiger Teil dieser Einrichtung und bietet vielseitige Dienstleistungen an, darunter die Gebäudereinigung, Gebäudebewirtschaftung, Facility Management, Material- und Ausrüstungsdienste, Fahrzeugdienst,...


  • Zürich (Kreis ), Schweiz Ristorante Klingler`s Vollzeit

    BeschreibungWir suchen für unser exklusives Restaurant einen erfahrenen Gastronomischen Leiter. Die Position beinhaltet die direkte Betreuung der Gäste, um ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Dazu gehören die Sicherstellung eines professionellen Speise- und Getränkeservice sowie die Einführung neuer Mitarbeiter.Leistungsbereiche: ...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Kantonspolizei Zürich Vollzeit

    Leiter Gastronomie (m/w/d) 100%Die Kantonspolizei Zürich ist eine einzigartige Organisation, die Sicherheit und Ordnung im Kanton gewährleistet. Wir suchen nach einer engagierten und kompetenten Persönlichkeit, um unsere Gastronomie zu leiten.AufgabenUnsere Gastronomie ist für die tägliche Verpflegung von rund 1750 Mitarbeitenden, von bis zu 240...