Leiterin Diätküche

Vor 5 Tagen

Zürich, Schweiz Pukzh Vollzeit
Die Psychiatrische Universitätsklinik Zürich behandelt und betreut psychisch kranke Menschen jeden Alters. Die über 2500 Mitarbeitenden der 55 verschiedenen Berufsbilder leisten in interdisziplinären Teams ihren Beitrag zur ganzheitlichen Versorgung der Patientinnen und Patienten, von der Abklärung über die Therapie bis zur Nachsorge. Unsere Arbeit basiert auf gegenseitigem Vertrauen und Eigenverantwortung und wir fördern gemeinsam eine innovative Unternehmenskultur. Als universitäre Klinik engagieren wir uns erfolgreich an nationalen und internationalen Forschungsprojekten.
Leiterin Diätküche / Leiter Diätküche 100% Zur Gastronomie am Betriebsstandort Lenggstrasse gehören Küche, Verpflegung auf den Stationen sowie der Betrieb eines Selbstbedienungsrestaurants mit 190 Sitzplätzen und einer Sommerterrasse. In der Küche werden täglich rund 1000 Mahlzeiten für die Pflegestationen und das Restaurant produziert.

Zur Ergänzung unserer Küchenteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Ihre Aufgaben
  • Fachliche Führung der Mitarbeitenden in der Diätküche
  • Verantwortung für die termingerechte Vorproduktion und Fertigung der benötigten Lebensmittel in der Diätküche
  • Verantwortlich für die Fachgerechte Ableitung und Anpassungen der Spezialmahlzeiten gemäss Verordnung und Ernährungstherapien
  • Verantwortlich für die Erfassung der Patienten-und Diätmenüs inklusive Ableitungen der verschiedenen Kostformen im Verpflegungsprogramm LogiMen
  • Anleiten, Kontrollieren und Führen der auf dem Posten zugeteilten Mitarbeitenden und Lernenden
  • Zusammenarbeit im Team, mit der Leitung Küche sowie der Ernährungsberatung

Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Diätköchin/-koch Berufsbildnerkurs
  • Gute IT-Kenntnisse Erfahrung in Küchenverpflegungssystemen wie z.B. LogiMen
  • Berufserfahrung aus Gastronomie oder Hotellerie
  • Offenheit für Neues Qualitätsbewusstsein und Teamorientierung

Unser Angebot
  • Mitarbeit in einem eingespielten Team
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Wochenend-Zulagen
  • Kosten für Arbeitsschuhe werden vom Betrieb übernommen
  • Berufskleidung wird vom Betrieb gestellt
  • Personalrestaurant
  • Beteiligung ÖV-Billett
  • Wir ziehen keine Verpflegungspauschale vom Salär ab

Kontakt:
Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Peter Czerwinski, Leiter Küche Lenggstrasse, Tel. +41 58 384 38 08.

Wir freuen uns auf Ihr vollständiges Dossier.

Bitte bewerben Sie sich ausschliesslich über unser Online-Bewerbungsportal. Bewerbungen per E-Mail sowie auf dem Postweg können aus Datenschutzgründen nicht berücksichtigt werden.
Psychiatrische Universitätsklinik Zürich
Lenggstrasse 31, Postfach 363
8032 Zürich
www.pukzh.ch #J-18808-Ljbffr

  • Leiterin Diätküche

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    AufgabenbereichFachliche Führung der Mitarbeitenden in der DiätkücheVerantwortung für die termingerechte Vorproduktion und Fertigung der benötigten Lebensmittel in der DiätkücheVerantwortlich für die Fachgerechte Ableitung und Anpassungen der Spezialmahlzeiten gemäss Verordnung und ErnährungstherapienVerantwortlich für die Erfassung der...

  • BSc Ernährungsberater/in SVDE

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Schweiz Universitätsklinik Balgrist Vollzeit

    ErnährungsberatungIhre AufgabenVielseitiges Tätigkeitsfeld in den Bereichen Paraplegie, Rehabilitation und OrthopädieDurchführung von Ernährungstherapien bei stationären Patientinnen und Patienten in den Bereichen Mangelernährung, Dysphagie, Diabetes, Wundheilung, Paraplegie, enterale und parenterale Ernährung usw.Enge Interdisziplinäre...

  • BSc Ernährungsberater/in SVDE

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Schweiz Universitätsklinik Balgrist Vollzeit

    Die Universitätsklinik Balgrist ist eine der renommiertesten orthopädischen Kliniken der Schweiz mit angegliedertem Zentrum für Paraplegie sowie Rehabilitation und internationaler Anerkennung. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab 1. April 2025 oder nach Vereinbarung für eine Mutterschaftsvertretung, mit der Option auf eine Festanstellung, ein/e BSc...

  • BSc Ernährungsberater/in SVDE

    Vor 4 Tagen

    Zürich ZH, Schweiz Universitätsklinik Balgrist Vollzeit

    Die Universitätsklinik Balgrist ist eine der renommiertesten orthopädischen Kliniken der Schweiz mit angegliedertem Zentrum für Paraplegie sowie Rehabilitation und internationaler Anerkennung. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab 1. April 2025 oder nach Vereinbarung für eine Mutterschaftsvertretung, mit der Option auf eine Festanstellung, ein/e ...

  • BSc Ernährungsberater/in SVDE

    Vor 4 Tagen

    Zürich ZH, Schweiz Universitätsklinik Balgrist Vollzeit

    Die Universitätsklinik Balgrist ist eine der renommiertesten orthopädischen Kliniken der Schweiz mit angegliedertem Zentrum für Paraplegie sowie Rehabilitation und internationaler Anerkennung. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab 1. April 2025 oder nach Vereinbarung für eine Mutterschaftsvertretung, mit der Option auf eine Festanstellung, ein/e ...