Chef de Partie

vor 1 Tag


Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

Wir suchen einen/eine Chef de Partie für das Mandarin Oriental Palace in Luzern.

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Vier Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.


Als Chef de Partie werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:

  • Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
  • Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
  • Beachtung, dass Lebensmittelverluste auf ein Minimum beschränkt bleiben
  • Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Foodkonzepte
  • Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzen sowie die Kontrolle des täglichen Wareneingangs
  • Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

Als Chef de Partie suchen wir nach:

  • Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin. 2-3 Berufserfahrungen in einer ähnlichen Funktion – bevorzugt in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
  • Flexibilität und Belastbarkeit – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
  • Auge fürs Detail und Kreativität – um Ihre kulinarische Handschrift mit einzubringen
  • Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit und Organisatorische Fähigkeiten
  • Führungsstark- um einen eigenen Posten zu leiten
  • Hohes Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
#J-18808-Ljbffr
  • Chef de Partie

    vor 4 Monaten


    Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

    Wir such en einen/eine Chef de Partie für das Mandarin Oriental Palace in Luzern . Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und...

  • Chef de Partie

    vor 2 Monaten


    Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

    Wir suchen einen/eine Chef de Partie für das Mandarin Oriental Palace in Luzern. Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das...

  • Chef de partie

    vor 1 Tag


    Luzern, Schweiz Hotel Des Alpes Vollzeit

    Das Hotel Des Alpes, gelegen im Herzen von Luzern und bekannt als Treffpunkt für Geniesser an bester Lage, sucht einen engagierten Chef de Partie zur Verstärkung unseres dynamischen Teams. Mit einer Mitarbeiteranzahl von 11 bis 50 bieten wir eine familiäre und zugleich professionelle Arbeitsatmosphäre im Bereich der Hotellerie. Unser Hotel steht für...

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    vor 7 Monaten


    Luzern, Schweiz Hotel Wilden Mann Vollzeit

    Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung: eine|n Chef de Partie für unsere Restaurants «Sauvage» und «Burgerstube» Der Wilde Mann ist ein Traditionshaus in der Luzerner Altstadt: voller Geschichte und Geschichten, charmant und leidenschaftlich gastfreundlich. In unseren Restaurants verwöhnen wir die Gäste mit einer gehobenen,...


  • Luzern, Schweiz join.com Vollzeit

    Das Hotel Des Alpes, gelegen im Herzen von Luzern und bekannt als Treffpunkt für Geniesser an bester Lage, sucht einen engagierten Chef de Partie zur Verstärkung unseres dynamischen Teams. Mit einer Mitarbeiteranzahl von 11 bis 50 bieten wir eine familiäre und zugleich professionelle Arbeitsatmosphäre im Bereich der Hotellerie. Unser Hotel steht für...

  • Chef de Partie

    vor 1 Tag


    Luzern, Schweiz Klingler`s Ristorante Lucerna Vollzeit

    Eine mediterrane Oase direkt am VierwaldstätterseeDas erstklassige und wunderschöne Klingler`s Ristorante liegt direkt an der traumhaften Seepromenade am Vierwaldstättersee. Ausgezeichnet mit 14 Gault-Millau Punkten, verwöhnen wir unsere Gäste auf höchstem Niveau, präsentiert mit vollendeter Gastfreundschaft und italienischer Tradition.Zur...


  • Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

    Suchen Sie nach einem neuen Herausforderung als Chef de Partie? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Unsere Mitarbeiter unterstützen Sie gerne bei der Entwicklung Ihrer beruflichen Karriere.Wir bilden regelmäßig neue Schaffnerinnen/Schaffner aus und geben ihnen alle notwendigen Informationen für den nächsten Tag. Unsere Klimaanlage sorgt auch in den...


  • Luzern, Schweiz Adecco Vollzeit

    Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Chef de Partie (m/w/d), der das Küchenteam unterstützt und dazu beiträgt, den Bewohnern mit geschmackvollen und ausgewogenen Mahlzeiten eine Freude zu bereiten.AufgabenEigenverantwortliche Zubereitung von Mahlzeiten und Snacks für die Bewohner gemäß den vorgegebenen Standards und...


  • Luzern, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    AufgabenbereichSie leiten Ihren eigenen Posten und stellen den reibungslosen Ablauf sicherBearbeitung von Lebensmitteln und Herstellung von SpeisenMithilfe bei mise en place und der LagerbewirtschaftungEinhalten des QualitätsstandardsSicherstellung der Einhaltung und Kontrolle von HACCP KonzeptAnforderungsprofilAbgeschlossene Grundausbildung als Koch /...

  • Chef de Partie

    Vor 4 Tagen


    Luzern, Schweiz Klinglers Ristorante Luzern Vollzeit

    Eine mediterrane Oase direkt am Vierwaldstättersee Das erstklassige und wunderschöne Klingler s Ristorante liegt direkt an der traumhaften Seepromenade am Vierwaldstättersee. Ausgezeichnet mit 14 Gault-Millau Punkten, verwöhnen wir unsere Gäste auf höchstem Niveau präsentiert mit vollendeter Gastfreundschaft und italienischer Tradition. ...

  • Chef de Partie

    Vor 5 Tagen


    Luzern, Schweiz Klinglers Ristorante Luzern Vollzeit

    Eine mediterrane Oase direkt am Vierwaldstättersee Das erstklassige und wunderschöne Klingler s Ristorante liegt direkt an der traumhaften Seepromenade am Vierwaldstättersee. Ausgezeichnet mit 14 Gault-Millau Punkten, verwöhnen wir unsere Gäste auf höchstem Niveau präsentiert mit vollendeter Gastfreundschaft und italienischer Tradition. Zur...


  • Luzern, Schweiz Adecco Vollzeit

    Zur Verstärkung eines dynamischen Küchenteams suchen wir einen engagierten Chef de Partie (m/w/d), der mit Leidenschaft und Expertise den hohen gastronomischen Standard lebt und weiterentwickelt.AufgabenVerantwortung für die Organisation und Führung eines Postens Zubereitung und Präsentation von Gerichten auf hohem Niveau unter Einhaltung der...


  • Luzern, Schweiz KKL Luzern Management AG Vollzeit

    Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der SchweizDas Restaurant Lucide besticht...


  • Luzern, Schweiz KKL Luzern Management AG Vollzeit

    Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der SchweizDas Restaurant Lucide besticht...


  • Luzern, Schweiz Adecco Vollzeit

    Für ein wunderschönes Hotel in der Zentralschweiz suchen wir eine/n Chef de partie Pâtissier (m/w/d). In dieser verantwortungsvollen Position trägst du maßgeblich zur kulinarischen Exzellenz des Hotels bei. Du arbeitest in einem hochmotivierten Team und hast die Möglichkeit, deine Ideen und Fähigkeiten einzubringen.AufgabenVerantwortlich für die...

  • Koch in Luzern

    vor 4 Wochen


    Luzern, Luzern, Schweiz KKL Luzern Management AG Vollzeit

    Das KKL Luzern bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung, in der unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistert werden. Wir suchen ab sofort einen oder eine Chef de Partie (100%) zum Verstärkung unserer Gastronomie.Sie werden Teil unseres erfolgreichen Teams mit engagierten Mitarbeitenden sein, die sich gemeinsam für Qualität und Exzellenz...

  • Chef de Rang

    vor 7 Monaten


    Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

    Wir suchen ab sofort eine:n Chef de Rang für das Mandarin Oriental Palace, Luzern Team! Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und...


  • Luzern, Schweiz Ambassador Hotel de la Paix Vollzeit

    Grüezi,Eine interessante, abwechslungreiche Stelle wartet auf Sie. Sie haben eine Kochausbildung, guten Geschmack und kennen die klassichen Grundzubereitungsarten. Sie führen die Posten Garde-Manger oder Entremetier oder arbeiten als Tournant. Ihren Einsätze sind auch bei Banketten und Caterings gefragt.Stellen Sie Ihre Fachkenntnisse (abgeschlossene...


  • Luzern, Luzern, Schweiz beBee Professionals Vollzeit CHF 60'000 - CHF 75'000

    Wir suchen in unserer Luzern-Niederlassung einen erfahrenen Küchenspezialisten als Chef de Partie. Beschreibung der Stelle:In dieser Position sind Sie für die Zubereitung von Speisen auf hohem Niveau verantwortlich und tragen zur kulinarischen Exzellenz unseres Hauses bei.Verantwortlichkeiten:Zubereitung und Präsentation von Gerichten gemäß den...

  • Chef De Partie 100%

    Vor 6 Tagen


    Luzern, Schweiz tibits ag Vollzeit

    Bist du bereit, deine Erfahrung einzubringen und den nächsten Karriereschritt zu machen?Die tibits Familie in Luzern sucht dich per sofort oder nach Vereinbarung, für eine spannende Vollzeitstelle! Wenn du nicht nur Expertise in deinem Fachgebiet mitbringst, sondern auch das Potenzial hast, in Zukunft eine höhere Führungsrolle zu übernehmen, dann bist...