Koch (m/w) Chef de Partie

vor 3 Wochen


St Moritz, Schweiz Hotel Hauser Vollzeit

Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln. Dabei liegt uns die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familiärer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.

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Sachaufgaben

  • Alle Positionen der Menukarte kochen können
  • mitverantwortlich für die Lagerhaltung und Qualitätskontrolle im Bereich Küche
  • Arbeiten nach der Hauser Etiquettes
  • Eihaltung der GHP (gute Herstellungspraxis)

Führungsaufgaben bei Abwesenheit des direkten Vorgesetzten

  • Führen des Postens in der Küche nach den Vorgaben und Standards bezüglich Qualität und Hygiene
  • mitverantwortlich für Menupläne und Mitarbeiterverpflegung organisieren und sicherstellen
  • Mithilfe beim Einarbeiten, Schulen und Ausbilden der Mitarbeiter in Küche und Office
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  • Jahresstelle oder Befristete Saisonstelle
  • Lebendiger, Gastro- und Hotelbetrieb am Hauptplatz im pulsierenden Zentrum von St. Moritz
  • Arbeit in einem modernen und familiären Umfeld mit internationalen Geschäfts- und Freizeitgästen
  • Auf Wunsch Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus
  • Tägliche Verpflegungsmöglichkeit
  • Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten
  • 25% auf das ganze Hauser-Angebot

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  • Abgeschlossene Kochausbildung
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Teamplayer & Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation, Führungserfahrung
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Hohe Organisationsfähigkeiten
  • Hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Sehr gute Kenntnisse sämtlicher Einsatzprodukte, Zubereitungsarten und Kalkulationen
  • Selbstständig, begeisterungsfähig und genau
  • Hohes Verantwortungsbewusstsein
  • Flexibilität und Belastbarkeit
  • Fähigkeit, kreative Konzepte zu entwickeln und diese optimal umzusetzen
  • Positive und gewinnende Ausstrahlung

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen


    St. Moritz, Schweiz Suvretta House Vollzeit

    Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab Juli 2024 in Saisonanstellung einen Chef de Partie (m/w) , Sie sind nicht wie die Anderen? Wir auch nicht! Sie sind besser - oder wollen es werden? Wir auch - mit Ihrer Hilfe. Sie wollen etwas erreichen! Zusammen mit uns? Für die kommende Sommer- und Wintersaison 2024/25 sowie für die weitere Zukunft freuen wir...

  • Chef de partie

    Vor 4 Tagen


    Saint Moritz, Schweiz Art Boutique Hotel Monopol Vollzeit

    Das Art Boutique Hotel Monopol liegt im Zentrum von St. Moritz. Mitten in der Fussgängerzone zwischen Boutiquen, Restaurants, Cafés und Bars. 2 Gehminuten entfernt, befindet sich die Standseilbahn Chantarella, die Sie im Winter ins Skigebiet und im Sommer auf den Bike-Flowtrail Corviglia befördert. Das 4-Sterne-Hotel bietet schöne, grosszügige...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    Saint Moritz, Schweiz Suvretta House Vollzeit

    EinleitungZur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab Juli 2024 in Saisonanstellung einen Chef de Partie (m/w) TLNT1_CHIhre AufgabenSie sind nicht wie die Anderen? Wir auch nicht! Sie sind besser - oder wollen es werden? Wir auch - mit Ihrer Hilfe. Sie wollen etwas erreichen! Zusammen mit uns? Für die kommende Sommer- und Wintersaison 2024/25 sowie für die...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    St. Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    Herzlich willkommen in der Laudinella Hotel Group Dazu gehören unsere drei Hotels: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch, sowie das Restaurant Lej da Staz. Nah beieinander gelegen bieten sie, ein vielfältiges, phantasievolles Gastronomieangebot sowie Räumlichkeiten für erfolgreiche Veranstaltungen und unvergessliche Events. Die Laudinella Hotel Group...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen


    St. Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    Herzlich willkommen in der Laudinella Hotel Group Dazu gehören unsere drei Hotels: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch, sowie das Restaurant Lej da Staz. Nah beieinander gelegen bieten sie, ein vielfältiges, phantasievolles Gastronomieangebot sowie Räumlichkeiten für erfolgreiche Veranstaltungen und unvergessliche Events. Die Laudinella Hotel...

  • Chef de Partie

    Vor 2 Tagen


    St. Moritz, Schweiz Grand Hotel des Bains Kempinski Vollzeit

    Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell...

  • Chef de Partie

    Vor 5 Tagen


    St. Niklausen LU, Luzern, Schweiz Tavolago AG Vollzeit

    Chef de Partie (a) Patisserie80% - 100% LuzernJetzt bewerbenGastronomie Vierwaldstättersee - Genuss mit allen Sinnen erleben Arbeiten auf einem schwimmenden Restaurant - was gibt es cooleres? Die imposanten Bilder des einmaligen Vierwaldstättersee-Panoramas vorbeiziehen lassen und gleichzeitig Gäste aus aller Welt gastronomisch zu begeistern. Einfach,...


  • St. Moritz, Schweiz Hotel Hauser Vollzeit

    Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns...

  • Demichef de Partie

    vor 4 Wochen


    St. Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    Herzlich willkommen in der Laudinella Hotel Group Dazu gehören unsere drei Hotels: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch, sowie das Restaurant Lej da Staz. Nah beieinander gelegen bieten sie, ein vielfältiges, phantasievolles Gastronomieangebot sowie Räumlichkeiten für erfolgreiche Veranstaltungen und unvergessliche Events. Die Laudinella Hotel Group...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    Saint Moritz, Schweiz Grand Hotel des Bains Kempinski Vollzeit

    EinleitungUnter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider,...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    VIELSEITIG, INNOVATIV und IMMER OFFEN! So sind unsere vier Hotels: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch, Lej da Staz und so stellen wir uns unsere Mitarbeiter vor. Diese vier Hotels werden getragen von der Laudinella AG. Sie sind ideale Orte, um Sport, Kultur, Kulinarik, Kongresse und Wellness im magisch schönen Engadin zu erleben. Die Hotels bieten...

  • Demichef de Partie

    vor 3 Wochen


    St. Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    Herzlich willkommen in der Laudinella Hotel Group Dazu gehören unsere drei Hotels: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch, sowie das Restaurant Lej da Staz. Nah beieinander gelegen bieten sie, ein vielfältiges, phantasievolles Gastronomieangebot sowie Räumlichkeiten für erfolgreiche Veranstaltungen und unvergessliche Events. Die Laudinella Hotel...

  • Chef de Rang

    vor 4 Wochen


    Saint Moritz, Schweiz Hotel Europa Suites AG Vollzeit

    Das Hotel Europa Suites steht in der einmalig schönen Natur des Oberengadins, weniger als fünf Autominuten von St. Moritz Dorf entfernt. Mit 105 Zimmern mit 175 Betten, Hallenschwimmbad, Fitness Studio, Wellnessbereich, Konferenzraum, Allegra Bar, Restaurant La Vita, Restaurant Stüva Veglia und Restaurant Steak & More sind wir ein Hotel am grünen Rand...


  • Saint Moritz, Schweiz Hotel Hauser Vollzeit

    Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns...

  • Chef de Rang

    vor 3 Wochen


    Pontresina / St. Moritz, Schweiz Hotel Saratz Vollzeit

    Für die Sommersaison 2024 suchen wir ab 21. Juni 2024 oder nach Vereinbarung einen: Chef de Rang (m/w/d) , Bedienung und Betreuung der Gäste. Kennt die Wünsche und Vorlieben von unseren Gästen Gute Zusammenarbeit und Flexibilität im gesamten Servicebereich des Hotel Saratz , Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und guter...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    St. Moritz, Schweiz Crystal Hotel Vollzeit

    Für die Sommersaison 2024 suchen wir Zubereitung der Speisen für Halbpension, à la Carte und Bankette Führen einer eigenen Station Mise-en-Place Arbeiten Vorbildfunktion für die Commis de Cuisine und Auszubildenden Gewährleistung von Sauberkeit und Hygiene in der Küche

  • Demichef de Partie

    vor 4 Wochen


    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    VIELSEITIG, INNOVATIV und IMMER OFFEN! So sind unsere vier Hotels: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch, Lej da Staz und so stellen wir uns unsere Mitarbeiter vor. Diese vier Hotels werden getragen von der Laudinella AG. Sie sind ideale Orte, um Sport, Kultur, Kulinarik, Kongresse und Wellness im magisch schönen Engadin zu erleben. Die Hotels bieten...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen


    Wildhaus-Alt St. Johann, Schweiz two.jobs Vollzeit

    Für unseren Kunden Stump's Alpenrose AG suchen wir eine/n Commis de Cuisine Aufgaben - Tägliche Erstelung des Mis en place - Unterstützung des Chef de Partie Entremetier und Garde-Manger - Zubereitung und Anrichten von warmen und kalten Speisen - Mithilfe bei Bankett, à la carte und Catering-Service Qualifikation - Abgeschlossene Ausbildung als Koch -...

  • Koch EFZ

    vor 4 Wochen


    St. Gallen, Schweiz Einstein St. Gallen Vollzeit

    Zur Verstärkung des Küchenteams im Congress/Bistro suchen wir nach Vereinbarung eine/n Chef de Partie Herstellung des täglichen Mise en Place Zubereitung der Speisen auf hohem Niveau volles Engagement zur Erreichung der gesetzten Ziele Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP Bei uns können Sie sich einbringen, in einem aufgestellten Team mitarbeiten...

  • Chef de Bar

    vor 4 Wochen


    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    VIELSEITIG, INNOVATIV und IMMER OFFEN! So sind unsere vier Hotels: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch, Lej da Staz und so stellen wir uns unsere Mitarbeiter vor. Diese vier Hotels werden getragen von der Laudinella AG. Sie sind ideale Orte, um Sport, Kultur, Kulinarik, Kongresse und Wellness im magisch schönen Engadin zu erleben. Die Hotels bieten...