Restaurant Metropol

vor 2 Wochen

Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit CHF 80'000 - CHF 120'000 pro Jahr

Restaurant Metropol

Kramer Gastronomie AG

Zürich

Work with us, grow with us.

An zentraler Lage mitten in Zürich, eingerahmt von Limmat, Zürichsee und Bahnhofstrasse, befindet sich das Metropol, eines der geschichtsträchtigsten und schönsten Neu-Barock-Häuser Zürichs, das seinen Gästen eine modern interpretierte japanische Küche in einem gehobenen, asiatisch inspirierten Ambiente bietet. Der Betrieb verfügt über ein Restaurant mit 85 Sitzplätzen, ein Café inkl. Bar mit 65 Sitzplätzen, eine Boulevard-Terrasse mit 135 Sitzplätzen und Eventräumlichkeiten für bis zu 600 Personen. Für dieses einzigartige Haus suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n erfahrene:n und engagierte:n

Küchenchef:in

Ihre Aufgaben:

  • Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der Qualitätsansprüche
  • Führung von ca. 10 Mitarbeitenden
  • Verantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilung
  • Einhaltung der betrieblichen Budgetzielsetzungen
  • Organisation der Arbeitsabläufe und Arbeitsplatzgestaltung
  • Aktive Mitarbeit in der Küche
  • Verantwortung für unsere Bankette (zwei Säle mit bis zu 200 Personen)
  • Innovation und Kreation neuer Gerichte sowie kontinuierliche Erweiterung des kulinarischen Angebots
  • Einkauf, Warenlagerung und -kontrolle
  • Verantwortung für die monatliche Inventur
  • Angebotsplanung und Kalkulation
  • Weiterführung des japanischen Konzepts
  • Überwachung und Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP

Ihr Profil:

  • Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung als Küchenchef
  • Leidenschaft für den Kochberuf und die Arbeit mit frischen Produkten

  • Affinität für die japanische Küche

  • Erfahrung im Zubereiten der Speisen sowohl im à la carte- wie auch im Bankettbereich

  • Flexibilität und Belastbarkeit
  • Bereitschaft und Fähigkeit, ein lernwilliges Team zu führen und weiterzuentwickeln
  • Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise sowie ein hohes Qualitäts- wie auch Verantwortungsbewusstsein
  • Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem sowie Kreativität

Das bieten wir Ihnen:

  • Dynamisches und junges Team
  • Offene und transparente Unternehmenskultur
  • Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben
  • Selbständigkeit und Eigenverantwortung
  • Langfristige Karriereplanung und weitere Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen
  • Unterstützung bei der Weiterbildung
  • Beste Lage anschliessend an die Bahnhofstrasse, mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar in 10 Minuten vom HB Zürich

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Online Bewerbung.

Kramer Gastronomie AG
• Chantal Koren
• Human Resources
•

Für diese Position nehmen wir nur Direktbewerbungen entgegen.

  • Mitarbeiter/in Housekeeping 60

    Vor 4 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Hotel Adler Zürich Vollzeit CHF 35'000 - CHF 55'000 pro Jahr

    Mitten in der Zürcher Altstadt liegt unser 3* Superior Hotel Adler mit 52 individuell ausgestatteten Zimmern und dem dazugehörigen Schweizer Spezialitäten Restaurant Swiss Chuchi. Inmitten von mittelalterlichen Gassen und Plätzen, nahe dem Limmatufer und dem romantischen Grossmünster bieten wir unseren internationalen Gästen die perfekte Kulisse für...

  • BARKEEPER (A) wird gesucht im Sablier

    vor 8 Stunden

    Zürich, Zürich, Schweiz Segmüller Collection Vollzeit CHF 40'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    About this job SABLIER ROOFTOP RESTAURANT & BAR Savoir Vivre und French Dining – im Sablier erleben Gäste eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs, gepaart mit unwiderstehlichen Weinen. Unser GaultMillau ausgezeichnetes Küchenteam zaubert zeitgenössische Cuisine Française, während an der goldenen Bar ausgefallene Signature Cocktails...

  • Leiter Catering

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz f24118df-2619-4461-b1dd-38b13e15e72a Vollzeit CHF 80'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    *Das bewegst du*Kompetente Unterstützung des Geschäftsführer im Bereich F&BGastronomische Verantwortung und Planung für alle Veranstaltungen im The Circle inkl. Aufgebot, Briefing und Umsetzung mit den AushilfsmitarbeiternBudgetverantwortung, Offertwesen, Abrechnung und NachkalkulationWaren-/Materialeinkauf, monatliche Bestandsaufnahme und Koordination...

  • Restaurant Metropol

    Vor 6 Tagen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    **Restaurant Metropol** Kramer Gastronomie AG Zürich - Work with us, grow with us. _ An zentraler Lage mitten in Zürich, eingerahmt von Limmat, Zürichsee und Bahnhofstrasse befindet sich das Metropol in einem der geschichtsträchtigsten Neu-Barock-Häuser Zürichs. Die Lokalität bietet seinen Gästen eine modern interpretierte japanische Küche in einem...

  • Restaurant Metropol

    vor 1 Woche

    Zürich, ZH, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Work with us, grow with us. _ An zentraler Lage mitten in Zürich, eingerahmt von Limmat, Zürichsee und Bahnhofstrasse befindet sich das Metropol in einem der geschichtsträchtigsten Neu-Barock-Häuser Zürichs. Die Lokalität bietet seinen Gästen eine modern interpretierte japanische Küche in einem gehobenen, asiatisch inspirierten Ambiente. Der Betrieb...

  • Restaurant Metropol

    Vor 4 Tagen

    Zürich, ZH, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Work with us, grow with us. _ An zentraler Lage mitten in Zürich, eingerahmt von Limmat, Zürichsee und Bahnhofstrasse befindet sich das Metropol in einem der geschichtsträchtigsten Neu-Barock-Häuser Zürichs. Die Lokalität bietet seinen Gästen eine modern interpretierte japanische Küche in einem gehobenen, asiatisch inspirierten Ambiente. Der Betrieb...

  • Restaurant Metropol

    Vor 6 Tagen

    Zürich, ZH, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Work with us, grow with us._ - _ An zentraler Lage mitten in Zürich, eingerahmt von Limmat, Zürichsee und Bahnhofstrasse befindet sich das Metropol in einem der geschichtsträchtigsten Neu-Barock-Häuser Zürichs. Die Lokalität bietet seinen Gästen eine modern interpretierte japanische Küche in einem gehobenen, asiatisch inspirierten Ambiente. Der...

  • Commis De Cuisine

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Work with us, grow with us.An zentraler Lage mitten in Zürich, eingerahmt von Limmat, Zürichsee und Bahnhofstrasse befindet sich das Metropol in einem der geschichtsträchtigsten Neu-Barock-Häuser Zürichs. Die Lokalität bietet seinen Gästen eine modern interpretierte japanische Küche in einem gehobenen, asiatisch inspirierten Ambiente. Der Betrieb...

  • Küchenchef:in, Restaurant Metropol

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Ihre Aufgaben:Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der QualitätsansprücheFührung von ca. 10 MitarbeitendenVerantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilungEinhaltung der betrieblichen BudgetzielsetzungenOrganisation der Arbeitsabläufe und ArbeitsplatzgestaltungAktive Mitarbeit in der KücheVerantwortung für unsere...

  • Restaurant Metropol, Küchenchef:in

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie AG Vollzeit

    Ihre Aufgaben: Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der Qualitätsansprüche Führung von ca. 10 Mitarbeitenden Verantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilung Einhaltung der betrieblichen Budgetzielsetzungen Organisation der Arbeitsabläufe und Arbeitsplatzgestaltung Aktive Mitarbeit in der Küche Verantwortung für...

  • Restaurant Metropol, Küchenchef:in

    vor 1 Woche

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie AG Vollzeit

    Ihre Aufgaben: Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der Qualitätsansprüche Führung von ca. 10 Mitarbeitenden Verantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilung Einhaltung der betrieblichen Budgetzielsetzungen Organisation der Arbeitsabläufe und Arbeitsplatzgestaltung Aktive Mitarbeit in der Küche Verantwortung für...

  • Küchenchef:in, Restaurant Metropol

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Ihre Aufgaben:Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der QualitätsansprücheFührung von ca. 10 MitarbeitendenVerantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilungEinhaltung der betrieblichen BudgetzielsetzungenOrganisation der Arbeitsabläufe und ArbeitsplatzgestaltungAktive Mitarbeit in der KücheVerantwortung für unsere...

  • Mitarbeiter/in Housekeeping 60

    vor 2 Wochen

    zürich, Schweiz Hotel Adler Zürich Vollzeit

    Mitten in der Zürcher Altstadt liegt unser 3* Superior Hotel Adler mit 52 individuell ausgestatteten Zimmern und dem dazugehörigen Schweizer Spezialitäten Restaurant Swiss Chuchi. Inmitten von mittelalterlichen Gassen und Plätzen, nahe dem Limmatufer und dem romantischen Grossmünster bieten wir unseren internationalen Gästen die perfekte Kulisse für...