Chef de Cuisine

vor 1 Stunde

Basel, Basel-Stadt, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit CHF 60'000 - CHF 90'000 pro Jahr
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Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois

Mit über 300 Jahren Geschichte ist das Grand Hotel Les Trois Rois eines der traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, verbindet es historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in history, young at heart» verfolgt das Grand Hotel Les Trois Rois das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und seinen Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per Sofort oder nach Vereinbarung eine/n:

Chef de Cuisine / Küchenchef | Brasserie (m/w/d)

In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Chef de Cusine gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:

  • Planung und Umsetzung von Abläufen in der Küche
  • Unterstützung des Küchenteams, für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
  • Angebotserstellung, Kalkulation und Rezepterstellung
  • Höchste Gästezufriedenheit durch optimale Qualität der Speisen
  • Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards, des Qualitätsmanagements und der Vorgaben der Vorgesetzten
  • Kontrolle der angerichteten Speisen am Pass, sowie der Einhaltung von Sauberkeit, der Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetzten
  • Kommunikation der Vorgaben an die Küchenbrigade und Sicherstellung der Umsetzung
  • Sicherstellung einwandfreier Küchenabläufe von Vorbereitung, Service bis Nachbereitung
  • Ordnungsgemässe Handhabung und Reinigung von Maschinen und Geräte in der Küche
  • Führen und Motivieren der Küchenbrigade

Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:

  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Funktion
  • Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit setzen wir voraus
  • Strukturiertes und eigeninitiatives Arbeiten
  • Hohes Engagement, Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
  • Sie besitzen gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und Französisch

Wir bieten:

  • Ein dynamisches und motiviertes Team, das viel Freude an den Aufgaben hat
  • Ein lebendiges Umfeld in einem der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie
  • Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels
  • Mitarbeiter- sowie Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois
  • Europa Park-Vergünstigungen
  • Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen
  • Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt

Engagement, Leidenschaft und Liebe zum Detail sind hier gefragt. Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

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  • Sous-chef de cuisine

    Vor 6 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Groupe-oniro Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    Als Ergänzung zu unserem Team suchen wir per sofort oder nach VereinbarungSOUS CHEF (m/w/d)100 % im Restaurant Safran Zunft in BaselStellvertreter (in) dem KüchenchefDie Safran Zunft gehört zur Groupe Oniro, die fünf weitere Restaurants in Basel, eine Schulkantine sowie ein Boutique-Hotel mit Restaurant in Riehen betreibt.Die Safran Zunft ist bekannt als...

  • Chef de Service

    vor 2 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz tibits AG Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    Die tibits Familie im Basler Gundeli wünscht sich ein neues Mitglied als Chef de Service mit Erfahrung zur Unterstützung des engagierten Teams in einem 60-80% Pensum.Deine Aufgaben:Operative Verantwortung & Troubleshooting für den Betrieb während deiner SchichtEinteilung, Führung & Coaching von ca Mitarbeitenden pro SchichtErstellen der...

  • South Indian Chef

    vor 1 Stunde

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Restaurant Indian Summer Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    We are looking for a highly skilled and passionate South Indian Chef to join our team in Basel. The ideal candidate brings comprehensive knowledge of South Indian cuisine, from street food classics to regional specialties from Tamil Nadu, Kerala, Karnataka, and Andhra. Your Profile:– Profound experience in South Indian cooking (Idli, Dosa, Vada, Chettinad,...

  • Chef de Service

    Vor 4 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz search-group ag Vollzeit CHF 45'000 - CHF 70'000 pro Jahr

    Als Gastgeber mit Führungsqualitäten übernehmen Sie Verantwortung im Service und schaffen ein Umfeld, in dem sich Gäste wie auch das Team wohlfühlen. Für ein etabliertes Restaurant an zentraler Lage in Basel, suchen wir für unseren Kunden per eine dynamische, engagierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft und Professionalität überzeugt.Chef de...

  • Chef de Partie

    vor 2 Stunden

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz search-group ag Vollzeit CHF 50'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    Für ein etabliertes Restaurant mit einem gehobenen, mediterran geprägten Küchenkonzept suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Fachperson alsChef de Partie (m/w/d) 100%Der Betrieb zeichnet sich durch eine qualitativ anspruchsvolle Küche, hochwertige Produkte und ein dynamisches Team aus.AufgabenZubereitung von Gerichten in der warmen...

  • Chef de Service

    Vor 4 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Volkshaus Basel Betriebs AG Vollzeit CHF 45'000 - CHF 70'000 pro Jahr

    Du liebst lebendige Gastronomie, bewegst dich sicher zwischen Stammgästen, neugierigen Neuentdeckern und anspruchsvollen Geschäftsleuten und führst ein Team mit Herz, Überblick und Haltung?Dann passt du perfekt in unser Team alsChef de ServicederBrasserie(all genders, 100%) im Volkshaus Basel. Ein Ort mit Geschichte, Seele und Stil und mit viel Raum für...

  • Sous Chef

    Vor 6 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    Sous Chef (m/w/d) | Banks Mit nahezu 350 Jahren Geschichte zählt das Grand Hotel Les Trois Rois zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, vereint das Haus historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in History, Young at Heart» verfolgt das Hotel das Ziel,...

  • Chef de Service Event

    vor 1 Woche

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Volkshaus Basel Betriebs AG Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    Wir lieben Persönlichkeiten mit Profil. Bist du unser neuer Gastgeber im Eventbereich und teilst unsere Begeisterung sowohl für Konzerte als auch für Geschäftsdiners, Konferenzen und kulturelle Veranstaltungen? Mehr Abwechslung geht nicht.Zur Verstärkung unseres F&B Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n Chef de Service Event (m/w/d...

  • Chef De Partie

    Vor 6 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Crew Manning Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Crew Manning is the European leading independent recruiter of river and ocean passenger ships, yachts, ferries worldwide. We offer hundreds of career opportunities to some of the largest and most prestigious companies for those who seek to be a part of the industry. At Crew Manning we place a high value on service and professionalism, ensuring that our...

  • Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Groupe Oniro Vollzeit CHF 45'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    About this job Einleitung Die Safran Zunft gehört zur Groupe Oniro, die vier weitere Restaurants in Basel, eine Schulkantine sowie ein Boutique-Hotel mit Restaurant in Riehen betreibt. Die Safran Zunft ist bekannt als eines der führenden Basler Restaurants mit langer Tradition und als Bankettveranstaltungsort. Es ist ein beliebter Ort...