Restaurant Metropol, Küchenchef:in
vor 2 Wochen
Work with us, grow with us.
An zentraler Lage mitten in Zürich, eingerahmt von Limmat, Zürichsee und Bahnhofstrasse, befindet sich das Metropol, eines der geschichtsträchtigsten und schönsten Neu-Barock-Häuser Zürichs , das seinen Gästen eine modern interpretierte japanische Küche in einem gehobenen, asiatisch inspirierten Ambiente bietet. Der Betrieb verfügt über ein Restaurant mit 85 Sitzplätzen, ein Café inkl. Bar mit 65 Sitzplätzen, eine Boulevard-Terrasse mit 135 Sitzplätzen und Eventräumlichkeiten für bis zu 600 Personen. Für dieses einzigartige Haus suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n erfahrene:n und engagierte:n
Küchenchef:in
Ihre Aufgaben:
- Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der Qualitätsansprüche
- Führung von ca. 10 Mitarbeitenden
- Verantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilung
- Einhaltung der betrieblichen Budgetzielsetzungen
- Organisation der Arbeitsabläufe und Arbeitsplatzgestaltung
- Aktive Mitarbeit in der Küche
- Verantwortung für unsere Bankette (zwei Säle mit bis zu 200 Personen)
- Innovation und Kreation neuer Gerichte sowie kontinuierliche Erweiterung des kulinarischen Angebots
- Einkauf, Warenlagerung und -kontrolle
- Verantwortung für die monatliche Inventur
- Angebotsplanung und Kalkulation
- Weiterführung des japanischen Konzepts
- Überwachung und Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
Ihr Profil:
- Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung als Küchenchef
- Leidenschaft für den Kochberuf und die Arbeit mit frischen Produkten
- Affinität für die japanische Küche
- Erfahrung im Zubereiten der Speisen sowohl im à la carte- wie auch im Bankettbereich
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Bereitschaft und Fähigkeit, ein lernwilliges Team zu führen und weiterzuentwickeln
- Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise sowie ein hohes Qualitäts- wie auch Verantwortungsbewusstsein
- Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem sowie Kreativität
Das bieten wir Ihnen:
- Dynamisches und junges Team
- Offene und transparente Unternehmenskultur
- Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben
- Selbständigkeit und Eigenverantwortung
- Langfristige Karriereplanung und weitere Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen
- Unterstützung bei der Weiterbildung
- Beste Lage anschliessend an die Bahnhofstrasse, mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar in 10 Minuten vom HB Zürich
Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Online Bewerbung.
Kramer Gastronomie AG
• Chantal Koren
• Human Resources
•
Für diese Position nehmen wir nur Direktbewerbungen entgegen.
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Restaurant Metropol
Vor 5 Tagen
Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie VollzeitRestaurant MetropolKramer Gastronomie AGZürichWork with us, grow with us.An zentraler Lage mitten in Zürich, eingerahmt von Limmat, Zürichsee und Bahnhofstrasse, befindet sich das Metropol, eines der geschichtsträchtigsten und schönsten Neu-Barock-Häuser Zürichs, das seinen Gästen eine modern interpretierte japanische Küche in einem gehobenen,...
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Küchenchef:in 80-100 (m/w/d)
Vor 5 Tagen
Zürich, Zürich, Schweiz Grazie VollzeitDas Grand Café Lochergut liegt im Herzen des Kreis 4 und bietet eine mediterran / orientalisch inspirierte Küche. Wir sind Restaurant, Bar und Kaffeehaus in einem und dabei so unkompliziert wie seine Gäste. Das Restaurant umfasst 80 Sitzplätze und eine Terrasse mit 100 Sitzplätzen. Es hält die Traditionen seiner Umgebung hoch und verbindet diese mit...
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Sous Chef:in
Vor 3 Tagen
Zürich, Zürich, Schweiz Spitz, Restaurant, Bistro und Bar VollzeitBist du unser:e neue:r Mitgestalter:in der Spitz-KücheDu willst nicht nur kochen, sondern ein kulinarisches Zuhause prägen? Im Restaurant Spitz in Zürich integrierst du ein talentiertes Küchenteam, entwickelst unser Angebot stetig weiter und setzt gemeinsam mit dem:der Küchen Chef:in neue kulinarische Akzente.Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir dich...
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Restaurant Metropol
vor 2 Wochen
Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit**Restaurant Metropol** Kramer Gastronomie AG Zürich - Work with us, grow with us. _ An zentraler Lage mitten in Zürich, eingerahmt von Limmat, Zürichsee und Bahnhofstrasse befindet sich das Metropol in einem der geschichtsträchtigsten Neu-Barock-Häuser Zürichs. Die Lokalität bietet seinen Gästen eine modern interpretierte japanische Küche in einem...
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Restaurant Metropol
vor 2 Wochen
Zürich, ZH, Schweiz Kramer Gastronomie VollzeitWork with us, grow with us. _ An zentraler Lage mitten in Zürich, eingerahmt von Limmat, Zürichsee und Bahnhofstrasse befindet sich das Metropol in einem der geschichtsträchtigsten Neu-Barock-Häuser Zürichs. Die Lokalität bietet seinen Gästen eine modern interpretierte japanische Küche in einem gehobenen, asiatisch inspirierten Ambiente. Der Betrieb...
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Restaurant Metropol
Vor 7 Tagen
Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit_Work with us, grow with us. _ An zentraler Lage mitten in Zürich, eingerahmt von Limmat, Zürichsee und Bahnhofstrasse befindet sich das Metropol in einem der geschichtsträchtigsten Neu-Barock-Häuser Zürichs. Die Lokalität bietet seinen Gästen eine modern interpretierte japanische Küche in einem gehobenen, asiatisch inspirierten Ambiente. Der...
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Restaurant Metropol
vor 2 Wochen
Zürich, ZH, Schweiz Kramer Gastronomie VollzeitWork with us, grow with us._ - _ An zentraler Lage mitten in Zürich, eingerahmt von Limmat, Zürichsee und Bahnhofstrasse befindet sich das Metropol in einem der geschichtsträchtigsten Neu-Barock-Häuser Zürichs. Die Lokalität bietet seinen Gästen eine modern interpretierte japanische Küche in einem gehobenen, asiatisch inspirierten Ambiente. Der...
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Küchenchef:in
vor 3 Wochen
Zürich, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen VollzeitIm Restaurant Mobilcity werden täglich bis zu 300 Personen verpflegt. Das Restaurant verfügt über 260 Sitzplätze sowie weitere 70 Plätze im Innenhof und auf der Terrasse. Der Gast geniesst im Bistro entweder einen bedienten Businesslunch, eine gesellige Tavolata oder holt sich sein Essen direkt in Selbstbedienung am Counter. Das Restaurant Mobilcity mit...
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Zürich, Schweiz Restaurant Spitz VollzeitGestalte mit uns die Zukunft der Spitz-Küche! Du willst nicht nur kochen, sondern ein kulinarisches Zuhause prägen? Im Restaurant Spitz in Zürich übernimmst du die Leitung eines talentierten Küchenteams, entwickelst unser Angebot stetig weiter und setzt gemeinsam mit der Geschäftsleitung neue kulinarische Akzente. Abgeschlossene Kochausbildung (EFZ)...
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Zürich, Schweiz Restaurant Spitz VollzeitGestalte mit uns die Zukunft der Spitz-Küche! Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Du willst nicht nur kochen, sondern ein kulinarisches Zuhause prägen? Im Restaurant Spitz in Zürich übernimmst du die Leitung eines talentierten Küchenteams, entwickelst unser Angebot stetig weiter und setzt gemeinsam mit der Geschäftsleitung neue kulinarische Akzente....
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Zürich, Schweiz Restaurant Spitz VollzeitGestalte mit uns die Zukunft der Spitz-Küche! Anstellungsart: VollzeitAufgaben Du willst nicht nur kochen, sondern ein kulinarisches Zuhause prägen? Im Restaurant Spitz in Zürich übernimmst du die Leitung eines talentierten Küchenteams, entwickelst unser Angebot stetig weiter und setzt gemeinsam mit der Geschäftsleitung neue kulinarische Akzente.Profil...
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Zürich, Schweiz Restaurant Spitz VollzeitEinleitung Gestalte mit uns die Zukunft der Spitz-Küche! TLNT1_CH Über uns Du willst nicht nur kochen, sondern ein kulinarisches Zuhause prägen? Im Restaurant Spitz in Zürich übernimmst du die Leitung eines talentierten Küchenteams, entwickelst unser Angebot stetig weiter und setzt gemeinsam mit der Geschäftsleitung neue kulinarische Akzente. Deine...
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Zürich, Schweiz Restaurant Spitz VollzeitGestalte mit uns die Zukunft der Spitz-Küche! JBRP1_CH Einleitung Du willst nicht nur kochen, sondern ein kulinarisches Zuhause prägen? Im Restaurant Spitz in Zürich übernimmst du die Leitung eines talentierten Küchenteams, entwickelst unser Angebot stetig weiter und setzt gemeinsam mit der Geschäftsleitung neue kulinarische Akzente. Über uns...
