Sous-chef(fe) cuisine

vor 2 Wochen

Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace Vollzeit CHF 60'000 - CHF 120'000 pro Jahr

SECTEUR

Cuisine

TYPE DE CONTRAT

Contrat à Durée Indéterminée

LIEU DE TRAVAIL

Beau-Rivage Palace

RÉFÉRENCE

BRP_CUI_ _1

TAUX

100

DATE DÉBUT ACTIVITÉ

Les Hôtels de la Fondation Sandoz

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :

Sous-chef(fe) cuisine - Restaurant Anne-Sophie Pic **

Lieu de travail : Beau-Rivage Palace

Date d'entrée :

Type de contrat : CDI

Responsabilités

Vous gérez la coordination de l'ensemble de la brigade en soutien direct au Chef
Vous supervisez l'exécution de la vision culinaire d'Anne-Sophie Pic avec précision et exigence
Vous établissez un rythme de service rigoureux garantissant une expérience gastronomique d'exception
Vous supervisez la qualité de chaque plat tout en veillant au respect strict des normes d'hygiène
Vous établissez une communication fluide et efficace entre les différents pôles de la cuisine
Vous gérez la transmission du savoir-faire et des valeurs de la Cheffe au sein de l'équipe
Vous supervisez le respect de l'univers gastronomique unique de notre établissement
Vous établissez un environnement de travail basé sur la rigueur, la bienveillance et l'excellence

Profil recherché

Vous supervisez une brigade avec un leadership naturel et motivant
Vous gérez votre temps avec une organisation irréprochable et un sens aigu de l'anticipation
Vous établissez votre crédibilité par une expérience confirmée comme Sous-Chef en restaurant 2 ou 3 étoiles
Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisson, préparation et dressage gastronomique
Vous êtes passionné(e) par la haute cuisine et prêt(e) à incarner la philosophie d'Anne-Sophie Pic
Vous avez un sens du raffinement et êtes prêt(e) à vivre l'expérience Palace

Nos avantages

Hébergement temporaire
Formations internes
Accès aux infrastructures sportives
Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs
Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe

Informations supplémentaires

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.