Chef de cuisine

Vor 5 Tagen

Lausanne, Waadt, Schweiz Un Po' Di Più Vollzeit

Nous sommes un groupe de restaurants implanté à Lausanne et dans la région, et recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour encadrer une brigade importante et garantir un haut niveau d'exécution au quotidien.

Vos missions principales

  • Gérer une brigade d'environ 10 personnes avec rigueur, leadership et sens de l'organisation.
  • Mettre en place des processus de production efficaces et former l'équipe afin d'assurer une qualité constante sur des volumes importants.
  • Garantir le bon déroulement des services grâce à une organisation affûtée et une communication fluide.
  • Élaborer et faire évoluer les cartes en collaboration avec le Chef exécutif.
  • Superviser la gestion des commandes, des stocks, des inventaires et du coût matière.
  • Participer activement à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs.
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

  • Expérience confirmée à un poste équivalent dans un établissement à gros volume.
  • Excellentes compétences organisationnelles, sens aigu des priorités et résistance au stress.
  • Leadership naturel, capacité à gérer une équipe de manière autonome et à inspirer la rigueur.
  • Esprit exigeant, orienté qualité et performance.

Nous offrons

  • Un environnement de travail stimulant au sein d'un groupe dynamique en pleine croissance.
  • Un soutien transversal (direction, administration, logistique) pour optimiser la gestion de la cuisine.
  • Des conditions attractives et adaptées à l'expérience.

Type d'emploi : 100%, CDI

Rémunération : CHF6 000,00 à CHF8 000,00 par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de cuisine

    vor 2 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz SV (Schweiz) AG Vollzeit CHF 55'000 - CHF 85'000 pro Jahr

    1007 LausanneSV (Suisse) SA100 %Chef de cuisine (h/f/x)Les saveurs dans l'assiette. Un service de qualité grâce au travail en équipe. Telle est la recette qui mène à la réussite au sein de SV Group.Tu bouges çaGarantir la gestion culinaire complète de la cuisine et assurer une production savoureuse, créative et conforme aux standards SV...

  • Sous-chef(fe) cuisine

    vor 2 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace Vollzeit CHF 60'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    SECTEURCuisineTYPE DE CONTRATContrat à Durée IndéterminéeLIEU DE TRAVAILBeau-Rivage PalaceRÉFÉRENCEBRP_CUI_ _1TAUX100DATE DÉBUT ACTIVITÉ Les Hôtels de la Fondation Sandoz Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos...

  • Chef de partie

    vor 1 Woche

    Lausanne, Waadt, Schweiz Valjob Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    About this job Votre mission Votre mission : Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique et innovante ? Nous recrutons un Chef de Partie Cuisinier pour rejoindre notre établissement à Lausanne, avec un poste à 100% et des horaires incluant les week-ends. Vos missions : • Préparation et...

  • Chef de cuisine

    vor 2 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz f24118df-2619-4461-b1dd-38b13e15e72a Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    *Tu bouges ça*Garantir la gestion culinaire complète de la cuisine et assurer une production savoureuse, créative et conforme aux standards SV Suisse.Créer et mettre en œuvre des menus variés et équilibrés, adaptés aux besoins des clients de l'établissement.Veiller en permanence à des standards de qualité élevés : production, présentation,...

  • Extra de Cuisine Banquet

    Vor 3 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Hôtel Royal Savoy & Spa Lausanne Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Vos missions quotidiennes Assurer la mise en place des produits nécessaires à l'élaboration de recettes de base Elaborer des plats chauds ou froids en suivant les recommandations des fiches techniques et les consignes de votre Chef de cuisineAppliquer les différentes méthodes de découpe et de cuisson des aliments (blanchir, rissoler, pocher, étuver...

  • Extra de Cuisine dans notre Restaurant

    Vor 7 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Hôtel Royal Savoy & Spa Lausanne Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Vos missions quotidiennes Venez travailler au sein de notre Restaurant, auprès de notre nouveau Chef, Monsieur Nicolas Diegues qui allie héritage et innovation dans chacun de ses plats. Voici les différentes missions d'un Extra au sein de sa brigade :Assurer la mise en place des produits nécessaires à l'élaboration de recettes de base Elaborer des...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Mövenpick Hotel Lausanne Vollzeit CHF 42'000 - CHF 63'000 pro Jahr

    Venez rejoindre notre brigade de cuisine en qualité de Commis de CuisineLe Mövenpick Hôtel de Lausanne incarne l'élégance et l'hospitalité suisse.Offrant un refuge luxueux au cœur de cette ville animée et niché sur les rives du lac Léman, l'hôtel présente un design suisse contemporain, créant une ambiance de sérénité et de...

  • CHEF(FE) DE RANG à 100 en CDI

    vor 2 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz SA DE L'HOTEL ROYAL Vollzeit CHF 45'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Vos missions quotidiennesNous recherchons un(e) Chef(fe) de rang pour le service des petits-déjeuners et du Lunch. Voici vos missions principales :Effectuer la mise en place, le dressage et le débarrassageAssurer le bon déroulement du service pour la plus grande satisfaction de la clientèle (accueil, qualité de service, organisation, rapidité,...

  • Menuisier poseur de cuisines

    Vor 5 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz BM-EMPLOI SA Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    * Temporaire * Agence LAUSANNE / PRILLY * Vaud, Suisse Ref : LAU Publié le 6/11/2025 * * * * * ## Description du poste ## Tu es dans ton élément quand il s-agit de poser une cuisine au millimètre près ? Tu aimes le travail bien fait, les finitions parfaites et la satisfaction du client quand tout s-aligne ? Tes missions principales : * Assurer la pose...

  • chef de rang lausanne

    vor 2 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz luigia Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    Chef de rangBienvenue dans l'univers Luigia, où la passion pour la cuisine italienne rencontre l'énergie vibrante de la Suisse.Nous sommes un groupe de restaurants italiens renommés, présents dans 12 grandes villes suisses, avec une franchise à Dubaï et 2 en Italie. Chez Luigia, nous ne servons pas simplement des plats : nous créons de véritables...